เนื้อหา
- 1 วิธีปรุงเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
- 2 วิธีการเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
- 3 สูตรการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
- 3.1 สูตรง่ายๆสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
- 3.2 วิธีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในน้ำมัน
- 3.3 วิธีปรุงเห็ดชนิดหนึ่งด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว
- 3.4 วิธีเตรียมเห็ดแอสเพนสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู
- 3.5 วิธีเตรียมเห็ดแอสเพนสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
- 3.6 วิธีม้วนเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด
- 3.7 วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีใบลูกเกด
- 3.8 วิธีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและอบเชย
- 3.9 วิธีปิดเห็ดแอสเพนสำหรับฤดูหนาวในภาษาโปแลนด์
- 3.10 วิธีเตรียมขาของเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
- 3.11 วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
- 4 วิธีการจัดเก็บและเงื่อนไข
- 5 สรุป
เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในธนาคารมีความเกี่ยวข้องได้ตลอดเวลา เห็ดเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การบริโภคเป็นประจำจะช่วยทำความสะอาดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอล ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมเห็ดชนิดหนึ่งจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติไว้เป็นเวลานาน
วิธีปรุงเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมที่เลือกเห็ดชนิดหนึ่งจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้เยื่อกระดาษเปลี่ยนเป็นสีดำเห็ดจะถูกวางไว้ในสารละลายกรดซิตริก 0.5% ก่อนปรุงอาหาร
เห็ดชนิดหนึ่งจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน พวกเขาจัดการทันที ปล่อยให้แมลงทั้งตัวและไม่แหลมคมจากนั้นทำความสะอาดสิ่งสกปรกล้างและแช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ของเหลวถูกระบายออกและผลไม้ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ขั้นแรกให้แคปแยกออกจากขาแล้วตัดเป็นแท่ง
ต้มเห็ดจนสุก ขึ้นอยู่กับขนาดขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารโฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวซึ่งเศษซากที่เหลือจะลอยขึ้น ดังนั้นจึงต้องมีการกำจัดอย่างสม่ำเสมอ
วิธีการเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
วิดีโอและภาพถ่ายจะช่วยปิดเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวได้อย่างเหมาะสม วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวเห็ดคือการดองและการดอง
คุณสามารถเกลือผลไม้ป่าในถัง แต่ขวดแก้วเหมาะที่สุดในการตั้งค่าในเมือง
วิธีการเก็บเกี่ยวฤดูหนาวที่คุ้นเคยสำหรับแม่บ้านหลายคนคือการดอง เอาเห็ดไปต้มก็พอ เตรียมน้ำดองที่คุณชื่นชอบเทเห็ดชนิดหนึ่งแล้วม้วนทันที ควรใช้ภาชนะแก้วที่มีปริมาตรไม่เกิน 1 ลิตรเนื่องจากไม่สามารถเก็บโถแบบเปิดไว้เป็นเวลานานได้
เห็ดชนิดหนึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งร้อนหรือเย็น เวลาในการหมักและการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก วิธีการเย็นจะใช้เวลานานกว่าดังนั้นคุณสามารถเริ่มชิมได้ไม่เกินหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากนั้น
สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นกระป๋องจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกและต้องต้มฝากระป๋องเป็นเวลาหลายนาที
สูตรการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งแตกต่างกันไปในองค์ประกอบของน้ำดอง ด้านล่างนี้คือตัวเลือกการทำอาหารที่ดีที่สุดและผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งจะช่วยให้แม่บ้านทำขนมที่มีกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็ว
สูตรง่ายๆสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
รูปแบบที่เสนอสำหรับฤดูหนาวเป็นของคลาสสิก แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้
ชุดผลิตภัณฑ์:
- เห็ด - 2.2 กก.
- ออลสไปซ์ - 11 ถั่ว
- เกลือหยาบ - 40 กรัม
- น้ำตาล - 25 กรัม
- ดอกคาร์เนชั่น - 6 ตา
- น้ำกลั่น - 1.1 ลิตร
- สาระสำคัญน้ำส้มสายชู - 20 มล.
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 12 กลีบ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและล้างผลไม้ป่าให้สะอาด โยนลงในน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
- โยนในกระชอน
- น้ำเกลือตามปริมาตรที่ระบุไว้ในสูตรใส่น้ำตาลและต้ม ใส่กระเทียมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ มืดลงเป็นเวลาห้านาที
- ใส่เห็ดลงในน้ำดอง ปรุงเป็นเวลา 20 นาที เทลงในน้ำส้มสายชูแล้วย้ายไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ทันที ม้วน.
วิธีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในน้ำมัน
น้ำเกลือที่ทำจากเนยนั้นแตกต่างจากการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมมาก ช่วยให้ผลไม้ป่ามีความนุ่มนวลและรสชาติที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ การต้มเห็ดด้วยวิธีนี้สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก
ชุดผลิตภัณฑ์:
- เกลือหยาบ - 100 กรัม
- กระเทียม - 5 กลีบ
- ใบกระวาน - 10 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- เห็ดแอสเพน - 2 กก.
- น้ำมันพืช - 240 มล.
- พริกไทยดำ - 20 ถั่ว
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ใช้มีดขจัดสิ่งสกปรกออกจากผลไม้ป่าจากนั้นล้างและหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง
- ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เย็นลง.
- ใส่ใบกระวานและพริกไทยในขวดฆ่าเชื้อที่ด้านล่าง วางเห็ด โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือ ใส่กระเทียมและสมุนไพรด้านบน เทน้ำซุปที่ต้มเห็ดชนิดหนึ่ง เทน้ำมัน 40 มล. ใต้ฝาแล้วม้วนขึ้น
วิธีปรุงเห็ดชนิดหนึ่งด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว
น้ำส้มสายชูไม่เพียง แต่สามารถทำหน้าที่เป็นสารกันบูดได้ กรดซิตริกจะช่วยยืดระยะเวลาการเก็บรักษาชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว จานมักจะนุ่มและอร่อย
ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เห็ดแอสเพน - 2.2 กก.
- พริกขี้หนู - 4 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 70 มล. (9%);
- อบเชยป่น - 2 กรัม
- กานพลู - 4 ชิ้น;
- น้ำกรอง - 1.3 ลิตร
- กรดซิตริก - 5 กรัม
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
- ออลสไปซ์ - 8 ถั่ว
- เกลือหยาบ - 60 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
คำอธิบายกระบวนการ:
- หั่นเห็ดที่ล้างแล้ว ปล่อยให้เจ้าตัวเล็กเหมือนเดิม ส่งในน้ำเดือดเค็ม เทกรดซิตริก 2 กรัม ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- วางบนตะแกรง เมื่อของเหลวหมดแล้วให้ส่งไปยังขวดโหลที่เตรียมไว้
- ต้มน้ำตามปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร เติมกรดซิตริกที่เหลือ เกลือ. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
- ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศที่เหลือ ต้ม.
- เติมน้ำส้มสายชู. ผัดและเทเห็ดชนิดหนึ่งด้วยน้ำเกลือทันที ม้วนและทิ้งไว้ใต้ฝาปิดจนกว่าจะเย็นลง เริ่มชิมได้ใน 10 วัน
วิธีเตรียมเห็ดแอสเพนสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู
อาหารจานนี้จะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นในฤดูหนาวหากคุณใช้หมวกเพียงใบเดียว แต่เมื่อเพิ่มขาแล้วก็จะอร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน
ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำส้มสายชู - 70 มล. (9%);
- หัวหอม - 550 กรัม
- เกลือหยาบ - 40 กรัม
- เห็ดแอสเพน - 1.8 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ - 1.8 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 30 กรัม
- พริกไทยดำ - 13 ถั่ว
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและล้างเห็ดแล้วหั่น ส่งลงน้ำ. โรยด้วยเกลือ
- ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ตัดหัวหอมออกเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้วส่งไปที่น้ำซุป
- โยนใบกระวานและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที เติมน้ำตาลทรายแล้วเทน้ำส้มสายชู ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือให้ทั่ว
- ขันฝาให้แน่น พลิกกลับและทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มจนกว่าชิ้นงานจะเย็นลง
วิธีเตรียมเห็ดแอสเพนสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
สูตรสำหรับการกลิ้งเห็ดชนิดหนึ่งของเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก เห็ดมีความหนาแน่นและนุ่ม
ชุดผลิตภัณฑ์:
- เห็ดแอสเพน - 1 กก.
- น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- เกลือหยาบ - 20 กรัม
- เมล็ดผักชีลาว - 20 กรัม
- พริกไทยขาว - 5 ถั่ว
- น้ำกรอง - 500 มล.
- ดอกคาร์เนชั่น - 3 ตา
- พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมผลไม้ป่าแล้วรีบหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปิดฝาด้วยน้ำ
- มืดลงเป็นเวลา 20 นาที วางบนตะแกรงและรอจนกว่าของเหลวจะถูกระบายออกจนหมด
- ละลายเกลือหยาบและน้ำตาลทรายในปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรอาหารคลุมด้วยเมล็ดผักชีลาวพริกไทยกานพลูและใบกระวาน
- เทน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ใส่ผลิตภัณฑ์ต้ม
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาที ย้ายไปที่ธนาคาร เทน้ำดองให้สุก ปิดด้วยฝาไนลอน
- ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าชิ้นงานจะเย็นลงสำหรับฤดูหนาวจากนั้นวางไว้ในห้องใต้ดิน
วิธีม้วนเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด
มัสตาร์ดจะเพิ่มความเผ็ดให้กับรสเห็ดตามปกติ
ชุดผลิตภัณฑ์:
- พริกไทยดำ - 7 ถั่ว
- เห็ดแอสเพน - 2.3 กก.
- ออลสไปซ์ - 8 ถั่ว
- น้ำส้มสายชู 9% - 120 มล.
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- น้ำกรอง - 1.8 ลิตร
- เกลือแกง - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 3 ร่ม
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
- ถั่วมัสตาร์ด - 13 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หั่นผลไม้ล้างใหญ่เป็นชิ้น ๆ เพื่อเติมน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 17 นาที นำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
- ใส่น้ำตาลแล้วเกลือ ทำให้เปลวไฟมืดลงเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มผักชีฝรั่งมัสตาร์ดพริกไทยและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทน้ำส้มสายชู ผัดอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ใช้ช้อนเจาะก้อนเห็ดไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว กรองน้ำดองผ่านตะแกรง ต้ม. เทไปด้านบนแล้วม้วนขึ้น
- คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีใบลูกเกด
ใบแบล็คเคอแรนท์ช่วยให้การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวมีความยืดหยุ่นและกรอบมากขึ้นเนื่องจากแทนนินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- น้ำบริสุทธิ์ - 350 มล.
- เห็ดแอสเพนต้ม - 1.3 กก.
- ผักชีฝรั่ง - 5 ร่ม
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- ใบลูกเกด - 12 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.
- เกลือทะเล - 30 กรัม
วิธีเตรียม:
- เพื่อต้มน้ำ ใส่ผลไม้ป่า. ใส่เครื่องเทศเกลือและน้ำตาลทรายทั้งหมด ปรุงด้วยเปลวไฟขั้นต่ำเป็นเวลา 20 นาที
- โอนผลไม้ด้วยช้อนเจาะลงในขวดที่เตรียมไว้
- ต้มน้ำดองและเทเห็ดชนิดหนึ่ง ใส่ฝาปิดไว้ด้านบน เทลงในหม้อต้มน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
- ม้วน. วางคว่ำไว้ใต้ผ้าอุ่น ๆ เป็นเวลาสองวัน
วิธีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและอบเชย
รูปแบบของการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ ทุกคน สูตรอาหารค่อนข้างคล้ายกัน กะหล่ำปลีดอง.
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เห็ดแอสเพนต้ม - 1.3 กก.
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 30 กรัม
- กานพลู - 4 ชิ้น;
- อบเชย - 7 กรัม
- ออลสไปซ์ - 8 ถั่ว
- กระเทียม - 4 กลีบ
- น้ำกรอง - 1.3 ลิตร
- สารละลายน้ำส้มสายชู - 50 มล.
- เกลือทะเล - 50 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เพื่อต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศ ต้มเป็นเวลา 17 นาที เย็นเล็กน้อยแล้วใส่เห็ด กวน.
- ส่งเข้าห้องเย็นแล้วทิ้งไว้ 1 วัน
- รับผลไม้ป่าด้วยช้อนเจาะรู กรองน้ำเกลือแล้วต้ม เย็นแล้วเทเห็ดลงไป
- ทิ้งไว้สักวัน. ย้ายไปที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง ปรุงเป็นเวลา 17 นาทีแล้วเทเห็ดแอสเพน ปิดด้วยฝา
- เมื่อการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเย็นลงให้ใส่ในตู้เย็น เก็บไม่เกินสามเดือน
วิธีปิดเห็ดแอสเพนสำหรับฤดูหนาวในภาษาโปแลนด์
เห็ดถูกรวมเข้ากับเครื่องเทศเผ็ดร้อนดังนั้นตัวเลือกการทำอาหารในฤดูหนาวนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดปานกลาง
คุณจะต้องการ:
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- ออลสไปซ์ - 7 ถั่ว
- เห็ดแอสเพนต้ม - 2 กก.
- รากพืชชนิดหนึ่ง - 15 กรัม
- มัสตาร์ดแห้ง - 10 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร
- พริกไทยขม - 1 ขนาดกลาง
สำหรับน้ำซุป 1 ลิตร:
- น้ำตาลทราย - 80 กรัม
- เกลือทะเล - 40 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.
วิธีเตรียม:
- เพื่อต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดและพริกขี้หนูสับ ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- นำออกจากเตาและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
- วัดปริมาตรน้ำซุป. เติมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือตามปริมาณที่กำหนดของผลิตภัณฑ์ต่อ 1 ลิตร
- ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เย็นลง.
- เทเห็ดโดยไม่ต้องรัดหมักด้วยวิธีเย็นเป็นเวลาสองวัน สะเด็ดน้ำหมักและเดือดจากนั้นให้เย็น
- จัดผลไม้ป่าในภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำดองลงไป ปิดด้วยฝาไนลอน
วิธีเตรียมขาของเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
หลายคนไม่ชอบกินขาเห็ดทั้งตัว ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงคาเวียร์แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- พริกไทยดำ - 5 กรัม
- เกลือทะเล
- ขาเห็ดชนิดหนึ่งสด - 1 กก.
- หัวหอม - 160 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- แครอท - 180 กรัม
- พริกแดง - 5 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
วิธีเตรียม:
- ล้างขาและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ล้างและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกจนหมด
- ขูดแครอท สับหัวหอม หากเป็นผลให้คุณต้องได้รับคาเวียร์ที่มีความสม่ำเสมอมากขึ้นคุณสามารถข้ามผักผ่านเครื่องบดเนื้อได้
- บดผลิตภัณฑ์ต้ม ย้ายไปที่กระทะ เทน้ำมัน 40 มล. ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยกระเทียมสับ
- ในชามที่แยกจากกันทอดผักในน้ำมันที่เหลือ ส่งไปที่ขา.
- ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที โรยด้วยเครื่องเทศ ผสม.
- นำออกจากเตา ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.
วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสมของเห็ดมีความกรอบนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- น้ำ - 700 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.
- น้ำตาลทราย - 20 กรัม
- เห็ดแอสเพนต้ม - 1 กก.
- กระเทียม - 6 กลีบ
- เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งต้ม - 1 กก.
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ร่ม
- เกลือทะเล - 30 กรัม
วิธีเตรียม:
- ผสมน้ำกับน้ำตาลทราย. เกลือ. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมด เทน้ำมัน ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ผัดเห็ด
- ปรุงด้วยเปลวไฟขั้นต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เกลือถ้าจำเป็น
- นำใบกระวานออก ใส่เห็ดลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำดอง
- ปิดด้วยฝาไนลอน หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้วให้จัดเรียงใหม่ไปที่ชั้นใต้ดิน
วิธีการจัดเก็บและเงื่อนไข
คุณต้องเก็บขนมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่อุณหภูมิ + 2 ° ... + 8 ° C ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเหมาะอย่างยิ่ง ภายใต้เงื่อนไขเห็ดชนิดหนึ่งจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติไว้เป็นเวลาหนึ่งปี
รีดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและใต้ฝาไนลอนสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหกเดือน
สรุป
เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในขวดเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับเมนูเทศกาลและอาหารประจำวัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมได้จึงจะได้สัมผัสรสชาติใหม่ ๆ ทุกครั้ง
