เนื้อหา
แชมปิญองถือเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงที่สุดในโลก แต่ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่สามารถรับประทานได้ หนึ่งในนั้นคือแชมปิญองที่แตกต่างกันซึ่งเป็นตัวแทนของตระกูล Champignon หรือที่รู้จักกันดีในชื่อMöller champignon ถือเป็นตัวอย่างที่ศึกษาไม่ดีและหายากจัดเป็นเห็ดที่กินไม่ได้
Motley Champignon มีลักษณะอย่างไร?
หมวกประเภทนี้มีลักษณะนูนขนาดแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 15 ซม. ส่วนใหญ่มักจะทาสีด้วยสีเหลืองอ่อนหรือสีครีม บนพื้นผิวของหมวกมีเกล็ดกว้างสีเทาควันหรือน้ำตาล มีแผ่นใต้ฝาซึ่งสีจะขึ้นอยู่กับอายุของเห็ด ดังนั้นในตัวอย่างที่อายุน้อยจึงมีสีชมพูอ่อนจากนั้นค่อย ๆ ได้สีน้ำตาลเข้ม
เห็ดมีขายาว 6 ถึง 10 ซม. และหนา 1 ถึง 1.5 ซม. มีวงแหวนขนาดใหญ่และฐานพอง ส่วนล่างของมันปกคลุมไปด้วยเกล็ดที่เป็นขุย ในแชมปิญองอายุน้อยขาที่แตกต่างกันจะทาสีขาวในแชมปิญองที่มีอายุมากกว่านั้นเป็นสีเหลืองและตัวอย่างเก่าจะมีขาสีน้ำตาล เนื้อของแชมปิญองมีสีขาวแตกต่างกันเมื่อตัดแล้วจะกลายเป็นสีน้ำตาล มันส่งกลิ่นไม่พึงประสงค์ชวนให้นึกถึงกลิ่นยาง สปอร์มีลักษณะเป็นวงรีกว้าง 5.5 × 3.5 μm ผงสปอร์สีน้ำตาลเข้ม
Motley Champignon เติบโตที่ไหน?
แชมปิญองที่แตกต่างกันชอบสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็น ส่วนใหญ่มักเติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรังในสวนและสวนสาธารณะรวมทั้งในทุ่งหญ้า ตั้งอยู่บนดินที่อุดมสมบูรณ์และมักเป็นด่าง ตามกฎแล้วจะปรากฏในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนในกลุ่มเล็ก ๆ มันค่อนข้างหายาก
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแชมปิญองที่แตกต่างกัน
เห็ดชนิดนี้จัดเป็นเห็ดพิษแม้ว่าจะไม่มีการระบุความเป็นพิษไว้ในหนังสืออ้างอิงบางเล่ม อย่างไรก็ตามแชมปิญองที่แตกต่างกันนั้นถือว่ากินไม่ได้เนื่องจากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์และผลเสียที่อาจเกิดขึ้น
อาการเป็นพิษ
การรับประทานแชมปิญองที่แตกต่างกันในอาหารอาจทำให้เกิดพิษได้โดยมีอาการหลักดังนี้:
- ท้องร่วงและอาเจียน
- ปวดหัว;
- อุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้นหนาวสั่น
- ปวดและตะคริวในกระเพาะอาหาร
- การขับเหงื่อเพิ่มขึ้น
การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับการเป็นพิษ
ในสัญญาณแรกของการเป็นพิษจำเป็นต้องกำจัดพิษออกจากร่างกายโดยเร็วที่สุด สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใช้ยาดูดซับหรือดื่มน้ำเกลือสักสองสามแก้วแล้วทำให้อาเจียน ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำอย่างน้อย 2 ครั้ง คุณสามารถใช้ยาสวนทวารเพื่อทำความสะอาดลำไส้ หลังจากให้การปฐมพยาบาลผู้ป่วยต้องไปโรงพยาบาลเพื่อรับการรักษาอย่างเต็มที่เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาร้ายแรงในอนาคต
สรุป
แชมปิญองที่แตกต่างกันนั้นค่อนข้างง่ายที่จะสับสนกับคอนเจเนอร์ที่กินได้หากตัวเลือกเห็ดสงสัยในตัวเลือกก็สามารถทำการทดสอบความร้อนได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่จุ่มชิ้นงานที่ไม่คุ้นเคยลงในน้ำเดือด หากหลังจากแช่น้ำแล้วน้ำจะได้รับสีส้มส่งกลิ่นหอมแหลมคมและไม่เป็นที่พอใจนั่นหมายความว่ามิลเลอร์ที่ค่อนข้างหายากและมีพิษถูกจับโดยบุคคลนั้น คุณควรรู้ว่าแม้ว่าจะผ่านการอบชุบแล้วสารพิษยังคงอยู่ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ภายใน 2 ชั่วโมงหลังการใช้งาน
