เนื้อหา
Porphyry porphyry เรียกอีกอย่างว่า porphyrellus สีม่วงหรือสีแดงเป็นของเชื้อราในสกุล Porphyrellus วงศ์ Boletaceae แม้จะมีลักษณะภายนอกคล้ายกับเห็ดที่กินได้หลายชนิดที่มีรสชาติดี แต่ก็มีกลิ่นหอมที่ไม่พึงประสงค์
คำอธิบายของ porphyry porphyry-spore
Porphyry porphyry เป็นเห็ดที่มีลักษณะปานกลางคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง แต่ในขณะเดียวกันสีของมันก็ไม่มีเฉดสีที่สดใส เห็ดชนิดนี้ดูมืดมนและไม่มีอะไรบ่งบอกว่าดีกว่าที่จะไม่เก็บมัน
ในความเป็นจริงภายนอกดูเหมือนสิ่งมีค่าบางชนิดจริงๆ หมวกเป็นแบบด้าน, สีเทา, สีเข้มขึ้นเมื่อตัดขนาดตั้งแต่ 4 ถึง 12 ซม. รูปร่างเป็นครึ่งวงกลมพองขึ้นตามอายุที่เปิดขึ้นกลายเป็นทรงเบาะ แห้งและเรียบเนียนเมื่อสัมผัสอาจแตกเมื่อใกล้กับขอบมากขึ้น
ชั้นที่รับสปอร์เป็นท่อไม่เติบโตถึงหัวขั้ว เมื่อกดที่ฝาจะเปลี่ยนสีจากสีเหลืองเทาเป็นสีน้ำตาลอมฟ้า สปอร์เป็นรูปไข่สีผงเป็นสีน้ำตาลแดง
พื้นผิวของผลเป็นเนื้อนุ่ม กลิ่นและรสชาติไม่เป็นที่พอใจเห็ดชนิดนี้จึงไม่มีคุณค่าในการทำอาหาร ขาเป็นรูปทรงกระบอกมักจะเรียบมีโทนสีน้ำตาลสดใสความยาวขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตโดยตรงและอาจมีความหนาได้ตั้งแต่ 8 ถึง 10 ซม.
สามารถกิน porphyry porphyry ได้หรือไม่
Porphyry porphyry เป็นพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข ตามมูลค่าการทำอาหารจะถูกกำหนดให้กับประเภทที่สอง
ลิ้มรสคุณภาพของเห็ดพอร์ไฟรีพอร์ไฟรี - สปอร์
เนื่องจากเห็ดอยู่ในประเภทที่สองจึงไม่ค่อยมีใครกิน และทั้งหมดเป็นเพราะรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และกลิ่นฉุนซึ่งสามารถคงอยู่ได้แม้ผ่านการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน เมื่อสดชิ้นงานชิ้นนี้ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเลยเนื่องจากสามารถทำให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยรสขมซึ่งจะทำให้อาหารเสียไปโดยสิ้นเชิง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนยังคงใช้วิธีหมักผลิตภัณฑ์จากป่านี้ด้วยวิธีที่ร้อนแรงด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศจำนวนมาก
คู่เท็จ
Porphyry porphyry ในหมู่เห็ดที่มีพิษและกินไม่ได้ไม่มีความคล้ายคลึงกัน แต่เมื่อพบเขาในป่าคนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์อาจทำให้ตัวอย่างนี้สับสนกับ:
- เห็ดชนิดหนึ่งธรรมดาเนื่องจากมีหมวกสีน้ำตาลเทาด้วยจึงเป็นของเห็ดที่กินได้
- ไม่สบาย - ภายนอกคล้ายกัน แต่มีขาที่หนากว่าและสั้นกว่าคุณสมบัติที่โดดเด่นคือมันอยู่ในประเภทแรก
- แพะ - มีขนาดเล็กกว่ามากและมีขายาวบางกินได้
- มู่เล่ - มีฝาสีอ่อนกว่าหรือสว่างกว่าสีสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับชนิดเติบโตในมอสจัดเป็นอาหารที่กินได้
แตกต่างจากตัวอย่างที่อธิบายไว้ทั้งหมดมันง่ายมากที่จะรู้จักพอร์ไฟริคพอร์ไฟรีเนื่องจากเนื้อของมันเมื่อแตกออกจะมีกลิ่นฉุนซึ่งไม่มีอยู่ในเห็ดอื่น ๆ
กฎการรวบรวม
คุณสามารถพบสัตว์ชนิดนี้ได้ในป่าสนและไม่ผลัดใบ มันเติบโตในหญ้าหรือไม้แห้ง
หากคุณวางแผนที่จะเก็บเห็ดชนิดนี้คุณควรทำในป่าทึบ ไม่ควรใช้ตัวอย่างที่ปลูกในสวนป่าใกล้ถนนหรือสถานประกอบการอุตสาหกรรมต่างๆ
ใช้
porphyry เป็นของประเภทที่สอง porphyry-spore ไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร โดยปกติจะดองเฉพาะฤดูหนาวด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ
สรุป
Porphyry porphyry สามารถกินได้ตามเงื่อนไข แต่ผู้เลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์อาจรู้สึกผิดหวังอย่างมากเมื่อปรุงอาหารเนื่องจากอาหารจะไม่น่ารับประทานเลย: มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และรสที่ค้างอยู่ในคอแย่มาก
