เนื้อหา
ความจริงที่ว่าจำเป็นต้องมองหาเห็ดแอสเพนในสถานที่ที่แอสเพนเติบโตเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้จะเห็นได้จากชื่อของเห็ด เป็นที่รู้จักกันในชื่อแดงแดงแอสเพนแดงแดงเห็ดแดง
เห็ดชนิดหนึ่งอยู่ในกลุ่มเห็ดชั้นยอดเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมสดใส หมวกของคนมีผมสีแดงอาจมีสีที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับปริมาณแสงแดดที่ส่องเข้ามาและความชื้นที่ได้รับ เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตเช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่น ๆ เฉพาะในช่วงเวลาหนึ่งและในสถานที่ที่เหมาะสมกับมัน
ที่ที่เห็ดชนิดหนึ่งเติบโต
เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่ง (ในภาพ) เติบโตในป่าเกือบทุกแห่ง คุณสามารถพบพวกมันได้ทั้งในป่าแอสเพนและในสวนผสม - ต้นสนหรือผลัดใบ ในป่าต้นสนที่บริสุทธิ์ไม่น่าจะพบคนผมแดง ในช่วงที่อากาศร้อนและแห้งแล้งส่วนใหญ่มักเติบโตในดงแอสเพนที่มีอายุน้อย
ทุกคนสามารถเลือกสถานที่สำหรับคนผมแดงได้อย่างแน่นอน ที่สำคัญที่สุดพวกเขาชอบพื้นที่ในป่าซึ่งได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงและถูกลมพัดเบา ๆ พวกเขาชอบที่ราบลุ่มที่เปียกชื้นพุ่มไม้พุ่มไม้รกครึ้มด้วยหญ้าหรือตะไคร่น้ำต่างๆ
เห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดทั้งกลุ่มที่อยู่ในตระกูล Boletov ของสกุล Leccinum (Leccinum) ส่วนใหญ่แตกต่างกันที่ขนาดและสีของหมวก ในเวลาเดียวกันเห็ดชนิดต่างๆเติบโตในสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับพวกเขาเท่านั้น
ชนิดเห็ดชนิดหนึ่ง
หัวแดงทั้งหมดสามารถรับประทานได้โดยมีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากันดังนั้นจึงมักเป็นเรื่องยากสำหรับผู้เลือกเห็ดที่จะแยกความแตกต่างระหว่างพวกมัน เพื่อไม่ให้เกิดความสับสนระหว่างเห็ดแอสเพนกับเห็ดชนิดอื่นในระหว่างการเก็บจึงจำเป็นต้องรู้ว่าสิ่งนี้หรือความหลากหลายนั้นมีลักษณะอย่างไรเพื่อศึกษาลักษณะและลักษณะที่โดดเด่น
ตัวแทนหลักของสกุลถือเป็นคนผิวขาวแดงและน้ำตาลเหลืองแดง นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ต่างๆเช่นสนโอ๊คทาสีเท้าและดำสเกล
สีแดง (Leccinum aurantiacum)
ลักษณะสำคัญ:
- หมวกมีสีแดงน้ำตาลแดงแดงแดงหรือส้ม
- ความสูงของขา - 5-17 (20) ซม.
- ความหนา - 1.2-2.6 (6) ซม.
- เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาคือ 5-20 (30) ซม.
พบในเขตป่าของยูเรเซียทางตะวันตกเฉียงเหนือและยุโรปของรัสเซียในไซบีเรียในเทือกเขาอูราลคอเคซัสและตะวันออกไกล
น้ำตาลเหลือง (Leccinum versipelle)
หมวกของเห็ดมีสีเหลืองปนสีน้ำตาลหรือสีส้ม ความสูงขา - 7-23 ซม. หนา - 1.5-4 (7) ซม.
มันเติบโตในภาคเหนือที่มีอากาศค่อนข้างเย็นแบบทวีป ในส่วนยุโรปของรัสเซียในตะวันออกไกล ในป่าเบิร์ชที่ราบต่ำป่าแอสเพนป่าสน - เบิร์ชและต้นสนเบิร์ช
สีขาว (Leccinum percandidum)
หมวกมีสีขาวน้ำตาลเทาเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-16 (25) ซม. ความสูงของขา 4-10 (15) ซม. ความหนา 1.2-3 (7) ซม.
สายพันธุ์หายากที่พบในมอสโกวและภูมิภาคมอสโกไซบีเรียชูวาเชียยุโรปตะวันตกอเมริกาเหนือและประเทศบอลติก
ขาสี (Leccinum chromapе)
หมวกเป็นสีชมพู เกล็ดสีชมพูและสีแดงปกคลุมพื้นผิวทั้งหมดของลำต้น ด้านบนเป็นสีชมพูอมขาวด้านล่างเป็นสีเหลือง จัดจำหน่ายในประเทศในเอเชียตะวันออกและอเมริกาเหนือ
ไพน์ (Leccinum vulpinum)
หมวกมีความนุ่มน่าสัมผัสสีน้ำตาลแดงตัดกับสีราสเบอร์รี่ ความสูงของขา 10-15 ซม. ความหนา 2-5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวก 15 ซม. ขึ้นไป
เติบโตในประเทศในยุโรปเขตอบอุ่น
ต้นโอ๊ก (Leccinum quercinum)
หมวกสีแดงหรือสีส้ม ความสูงของขาสูงถึง 15 ซม. ความหนา 1.5-3 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 8-15 ซม.
มันมีความคล้ายคลึงกับเห็ดชนิดหนึ่ง ต้นไม้คู่หูคือไม้โอ๊ค เติบโตในละติจูดทางตอนเหนือโดยมีอากาศค่อนข้างเย็น
เกล็ดดำ (Leccinum atrostipiatum)
หมวกมีหลายสีตั้งแต่สีแดงเข้มสีแดงส้มไปจนถึงสีแดงดินเผา ความสูงของขา 8-13 ซม. หนา 2-4 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวก 5-15 ซม.
เติบโตในสวนไม้โอ๊คและสวนผสมของภาคเหนือ
ทำไมเห็ดชนิดหนึ่งจึงเติบโตภายใต้ต้นไม้แอสเพน
เห็ดชนิดหนึ่งมีชื่อเนื่องจากความคล้ายคลึงกันของสีของหมวกกับสีของใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงของต้นแอสเพนและเนื่องจากความคล้ายคลึงกันอย่างใกล้ชิดกับมัน ที่แกนกลางของมันมีผมสีแดงเป็นปรสิต ไมคอร์ไรซาแทรกซึมเข้าไปในระบบรากของต้นไม้ดังนั้นจึงเกิดการเกาะติดกันแบบพิเศษที่เรียกว่าไมคอร์ไรซา ดังนั้นจึงมีกระบวนการแลกเปลี่ยนระหว่างกัน เห็ดชนิดหนึ่งได้รับสารอินทรีย์จากแอสเพนซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตเต็มที่ ในทางกลับกันเห็ดจะให้น้ำและแร่ธาตุแก่ต้นไม้พันธมิตร
การแลกเปลี่ยนซึ่งกันและกันนี้ส่งผลดีต่อผู้มีผมสีแดง ดังนั้นส่วนใหญ่คุณสามารถพบเห็ดชนิดหนึ่งได้ในป่าใต้ต้นแอสเพน
เมื่อเห็ดชนิดหนึ่งเติบโต
หัวแดงเติบโตเป็นชั้น ๆ หรือเป็นช่วง ๆ เช่นเดียวกับเชื้อราอื่น ๆ ตัวอย่างเดี่ยวแรกปรากฏขึ้นแล้วในช่วงต้นฤดูร้อน แต่เห็ดแอสเพนเริ่มเติบโตอย่างหนาแน่นในเวลาต่อมาในเดือนกรกฎาคม การเจริญเติบโตของเห็ดยังคงดำเนินต่อไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วงจนถึงการเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก
แต่ผมแดงไม่ได้เติบโตอย่างต่อเนื่อง แต่มีการหยุดพักเพื่อพักผ่อน ระยะเวลาของชั้นเห็ดขึ้นอยู่กับปริมาณฝนและสภาวะอุณหภูมิ การเจริญเติบโตของเชื้อราที่เข้มข้นที่สุดจะสังเกตได้ในเดือนกันยายน
ระยะเวลาในการเก็บเห็ดชนิดหนึ่งของเห็ดชนิดหนึ่งจะยืดออกเป็นเวลานาน ในเวลาเดียวกันเห็ดชนิดแรกจะถูกเรียกแตกต่างกันขึ้นอยู่กับเวลาที่ปรากฏ:
- ดอกเข็ม... พวกมันจะปรากฏในระหว่างการทำหญ้าแห้งและในช่วงออกรวงของพืชพันธุ์ในฤดูหนาว
- Stubblers... พวกมันเริ่มเติบโตในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว
- ผลัดใบ... ปรากฏในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ระหว่างชั้นและหลังจากนั้นจะมีลักษณะเฉพาะของเชื้อราที่หายาก สิ่งนี้มักจะสังเกตได้ในช่วงฤดูร้อนที่ชื้นเมื่อช่วงติดผลไม่เด่นชัด
เห็ดหลากหลายชนิด | ระยะเวลาการติดผล | คุณสมบัติของ |
Spikelets (เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวและน้ำตาลเหลือง) | สิ้นเดือนมิถุนายนและครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคม | ติดผลไม่มากเกินไป |
ตอซัง (ต้นโอ๊กแดงและดำเกล็ด) | ครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม - กันยายน | ผลผลิตจะสูงมาก |
ผลัดใบ (ต้นสนและต้นสน) | ทศวรรษที่สองของเดือนกันยายนและปลายเดือนตุลาคม | ระยะติดผลนานจนถึงน้ำค้างแข็งมาก |
เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตที่อุณหภูมิใด
สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาอย่างเต็มที่ของไมซีเลียมจำเป็นต้องมีอุณหภูมิ 12 ถึง 22 ° C โดยมีอากาศบริสุทธิ์คงที่ อยู่ที่ความลึกประมาณ 6-10 ซม. จากชั้นบนสุดของโลก เห็ดชนิดหนึ่งนั้นยืนต้น มีความสามารถในการปรับตัวได้ดีเยี่ยมต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิดังนั้นจึงสามารถทนต่อทั้งความแห้งแล้งความร้อนและน้ำค้างแข็งรุนแรง
ในช่วงที่ไม่มีฝนเป็นเวลานานไมซีเลียมจะแข็งตัวและหยุดสร้างตัวเห็ดอุณหภูมิที่ต่ำยังไม่ดีต่อการเจริญเติบโตของไมซีเลียม เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตอย่างรวดเร็วโดยมีความชื้นและความร้อนเพียงพอ กุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวเห็ดที่ดีคือฝนตกบ่อย แต่ไม่นานและอุณหภูมิอากาศปานกลาง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 18-20 °С
เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตมากแค่ไหน
การเจริญเติบโตของเชื้อราจะเริ่มขึ้นทันทีที่ไมซีเลียมพัฒนาเต็มที่ เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตโดยเฉลี่ย 3 ถึง 6 วันในขณะที่เห็ดมีขนาดปานกลาง ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมใน 5 วันมันจะเติบโตได้ถึง 10-12 ซม. ขาของเห็ดชนิดหนึ่งจะหยุดพัฒนาเร็วกว่าหมวก 1-2 วันซึ่งจะเติบโตตามความกว้าง
ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูฝนที่ยาวนานเห็ดชนิดหนึ่งจะเติบโตค่อนข้างเร็วโดยเพิ่มขึ้นหลายเซนติเมตรภายใน 24 ชั่วโมง เชื้อราที่เจริญเติบโตเต็มที่จะเกิดขึ้น 7 วันหลังจากโผล่ขึ้นมาจากดิน
พอผมแดงโตขึ้นก็จะเสื่อมเร็วเช่นกัน วงจรชีวิตของพวกมันกินเวลาประมาณ 2 สัปดาห์
สถานที่เก็บเห็ดชนิดหนึ่ง
นักเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์กล่าวว่าควรมองหาเห็ดแอสเพนในป่าเบญจพรรณซึ่งแอสเพนอยู่ร่วมกับเบิร์ชต้นโอ๊กต้นสน การเก็บเห็ดนั้นค่อนข้างง่ายเนื่องจากมีลักษณะที่สดใสอย่างเห็นได้ชัดและไม่ซ่อนตัว แต่เติบโตในที่ที่เห็นได้ชัดเจน แต่บางครั้งในป่าทึบเห็ดชนิดหนึ่งจะอยู่ใต้กองใบไม้ ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงจึงเป็นเรื่องง่ายที่สุดที่จะพบพวกมันในสวนสน Krasnogolovtsy รูปหล่อสามารถมองเห็นได้จากระยะไกลแม้ในพุ่มหญ้าหนาทึบและท่ามกลางใบไม้ร่วง
เห็ดชนิดหนึ่งไม่ชอบความเหงาดังนั้นพวกเขาจึงมักเติบโตมาในครอบครัวใหญ่ คุณสามารถพบได้ตามต้นไม้แอสเพนเบิร์ชและต้นไม้ชนิดหนึ่ง บ่อยครั้งที่เห็ดแอสเพนถูกเลือกโดยพุ่มไม้ที่ร่มรื่นของป่าที่สะอาดและผสมผสานพุ่มไม้ขอบรกด้วยมอสเฟิร์นหญ้าบลูเบอร์รี่ บางครั้งอาจพบได้ในหนองน้ำ หัวแดงเลือกต้นไม้ 1-2 ต้นสำหรับคู่ของมันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิด
ชนิดเห็ดชนิดหนึ่ง | ไปเก็บในป่าไหน | สถานที่ปลูกที่ต้องการ |
สีแดง | ในพงผลัดใบ (บริสุทธิ์และผสม) การเจริญเติบโตของต้นแอสเพน ในฤดูร้อนที่แห้งแล้งในป่าแอสเพนที่มีลำต้นสูงชื้น | ในหญ้าในทุ่งหญ้าและข้างถนนในป่าใต้ต้นไม้เล็ก ๆ |
ขาว | ในเบิร์ชเปียกและผสม | พื้นที่เปียกของป่า |
สีเหลืองน้ำตาล | ต้นสนเบิร์ชเบิร์ชแอสเพนและผสม | บนดินที่เต็มไปด้วยหินทรายและพรุใต้ใบเฟิร์น |
17
คนเก็บเห็ดที่ไปล่าเห็ดในป่าควรดูวิดีโอที่พวกเขาบอกวิธีค้นหาและเก็บเห็ดแอสเพนอย่างถูกต้อง:
สรุป
เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตในฤดูเห็ดฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ด้วยความสวยงาม ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยการเก็บเกี่ยวอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเห็ดชนิดหนึ่งเติบโตขึ้นที่ไหนและจะรวบรวมได้อย่างไร เห็ดหัวแดงมีมูลค่าสูงโดยช่างเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์โดยให้เห็ดชนิดหนึ่งเพียงเล็กน้อยสำหรับ "ราชาแห่งเห็ด" พวกเขาชื่นชอบในรสชาติดั้งเดิมที่เข้มข้นและง่ายต่อการเตรียม เห็ดชนิดหนึ่งเตรียมได้หลายวิธี - ทอดเค็มกระป๋องและแห้ง
