เนื้อหา
เมื่อนึกถึงการผสมพันธุ์หมูในสวนหลังบ้านส่วนตัวของคุณจะเป็นการดีกว่าที่จะคำนวณความแข็งแรงของคุณล่วงหน้าในการเลี้ยงและดูแลลูกสุกร พื้นที่ที่คุณสามารถจ่ายได้เพื่อจัดเตรียมไว้สำหรับลูกสุกรจะต้องได้รับการคำนวณล่วงหน้าโดยคำนึงถึงจำนวนหัวที่วางแผนไว้และ สายพันธุ์... มีความเป็นไปได้ว่าการตัดสินใจว่าจะผสมพันธุ์สุกรพันธุ์ใดในพื้นที่เฉพาะจะขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่จัดสรรให้กับสุกรโดยตรง ความสามารถในการทำกำไรของสายพันธุ์ใดสายพันธุ์หนึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแฟชั่นและความชอบของประชากรที่อาศัยอยู่ในเขต
หากน้ำมันหมูเป็นที่ต้องการอย่างมากในภูมิภาคนี้จะมีการนำหมูที่ใช้น้ำมันหมูไปเพาะเลี้ยง ภายใต้เงื่อนไขอื่น ๆ คุณสามารถเลือกพันธุ์เนื้อหรือเบคอนได้ หากมีการวางแผนการเลี้ยงสุกรเป็นธุรกิจและไม่ได้จัดหาอาหารให้กับครอบครัวของตนเองความต้องการผลิตภัณฑ์เนื้อหมูจะได้รับการตรวจสอบเบื้องต้น
นอกจากพื้นที่ให้ผลผลิตแล้วผู้ค้าส่วนตัวจะต้องเลือกขนาดของหมูด้วย Landrace ความยาว 2 เมตรต้องการพื้นที่มากกว่าหมูขี้ขลาดเวียดนามอย่างมีนัยสำคัญ
หลังจากกำหนดทิศทางการผลิตฐานอาหารและพื้นที่สำหรับลูกสุกรแล้วคุณสามารถเลือกสายพันธุ์ได้
เนื่องจากการระบาดของ ASF เป็นระยะในหลายภูมิภาคของรัสเซียเจ้าของเอกชนจึงไม่ได้รับอนุญาตให้เลี้ยงสุกร ผู้คนใช้ลูกหมู แต่ใน 1-2 และสำหรับตัวเองเท่านั้น ในกรณีนี้จะไม่มีการพูดคุยเกี่ยวกับธุรกิจส่วนตัวใด ๆ
กลุ่มเนื้อ
เชื่อกันว่าทิศทางการผลิตสุกรมีสามประเภท ได้แก่ มันเยิ้มเนื้อมันและเนื้อสัตว์ ทิศทางที่เลี่ยนของเนื้อสัตว์สามารถสับสนกับเบคอนได้ แต่ในความเป็นจริงไม่มีสายพันธุ์หมูเบคอน มีหมูเนื้อขุนโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษสำหรับการผลิตเบคอน - เนื้อสัตว์ที่มีชั้นไขมัน
ทิศทางเนื้อและมันเยิ้มเป็นสิทธิพิเศษของรัสเซีย ในต่างประเทศมีสายพันธุ์ที่มีเนื้อมันเพียงสายพันธุ์เดียวคือ Berkshire ซึ่งมักเรียกกันว่ากลุ่มมันเยิ้ม
ในสภาพของรัสเซียควรเลี้ยงสุกรในประเทศปรับให้เข้ากับสภาพอากาศและอาหารของรัสเซียได้ดีขึ้น มีสายพันธุ์เนื้อรัสเซียอยู่ไม่กี่สายพันธุ์แม้ว่าภายนอกจะไม่คล้ายกับหมูเนื้อตะวันตกที่มีชื่อเสียงที่สุด: Landrace และ Duroc
ในภาษารัสเซียเปอร์เซ็นต์ของไขมันจะสูงกว่าและร่างกายดูเรียบเนียน
หมู Urzhum
สุกร Urzhum ได้รับการเลี้ยงดูในสหภาพโซเวียตในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ในภูมิภาค Kirov สำหรับการผสมพันธุ์ได้ดำเนินการผสมข้ามพันธุ์ระยะยาวของสุกรท้องถิ่นกับหมูป่าสายพันธุ์เกรตไวท์ จุดมุ่งหมายของการคัดเลือกคือเพื่อให้ได้หมูเนื้อขนาดใหญ่ซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของพื้นที่ทางตอนเหนือของสหภาพได้เป็นอย่างดี
หมู Urzhum กลายเป็นสายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ในภูมิภาค Urals ในสาธารณรัฐ Mari-El ในเขต Perm และภูมิภาคอื่น ๆ ที่อยู่ติดกัน ปรับให้เข้ากับการบำรุงรักษาทุ่งหญ้าได้ดี แม่สุกรมีสัญชาตญาณของมารดาที่พัฒนามาอย่างดีซึ่งเป็นข้อดีอย่างยิ่งสำหรับการผสมพันธุ์สุนัขพันธุ์นี้
ภายนอกสุกร Urzhum มีลักษณะคล้ายกับสีขาวขนาดใหญ่ แต่ค่อนข้างเล็กกว่า หมูอูร์ซุมมีส่วนหัวที่แห้งและมีจมูกยาวและหูคดงอไปข้างหน้าลำตัวยาวอกลึกด้านหลังแคบ โครงกระดูกมีขนาดใหญ่และหยาบ หมูขาว ขนแปรงมีความหนา
ปีครึ่งหมูป่าหนัก 290 กก. แม่สุกร 245 ตัวสัตว์เล็กหนัก 100 กก. เมื่ออายุ 200 วัน ในน้ำท่วมครั้งหนึ่งแม่สุกร Urzhum นำลูกหมู 11-12 ตัว
ข้อดีของหมูอูร์ซุม: ความสามารถในการรับน้ำหนักได้ค่อนข้างเร็วในอาหารฉ่ำที่มีปริมาณมากแทนที่จะเป็นเมล็ดพืชและการมีชีวิตรอดของลูกสุกรที่ดี ข้อเสีย ได้แก่ ชั้นไขมันใต้ผิวหนังที่มีขนาดเล็กมาก (28 มม.)
เนื้อ Donskaya
เพาะพันธุ์ไม่นานก่อนการล่มสลายของสหภาพโซเวียตโดยข้ามหมูคอเคเชียนเหนือกับ เปีย - หมูเนื้อฝรั่งเศส หมูดอนมีร่างกายที่แข็งแรงขาที่แข็งแรงและแฮมที่พัฒนามาอย่างดี สีเป็นสีดำและพาย แม่สุกรมีผลผลิตมากโดยผลิตลูกสุกร 10-11 ตัวต่อการคลอด สัญชาตญาณของมารดาได้รับการพัฒนาอย่างดีในราชินี
น้ำหนักสัตว์โต: หมูป่า 310 - 320 กก. หว่าน 220 กก.
ข้อดีของเนื้อดอน:
- ความทนทานต่อน้ำค้างแข็งที่ดี
- ความสามารถในการรับน้ำหนักได้ดีในอาหารใด ๆ
- ผลผลิตเนื้อสัตว์ในการฆ่าสูง
- ไม่ต้องการเงื่อนไขการกักขัง
- ภูมิคุ้มกันที่ดี
แม้ว่าพันธุ์เนื้อดอนจะเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วเนื่องจากมีขนาดกลางโดยทั่วไปลูกสุกรในหกเดือนจะมีน้ำหนักน้อยกว่า 100 กิโลกรัมอย่างมีนัยสำคัญซึ่งถือเป็นตัวเลขที่พบบ่อยในปัจจุบัน ในความเป็นจริงการลบของสัตว์เนื้อดอนคือน้ำหนักของสัตว์เพียงเล็กน้อย
เคเมโรโว
หมูที่น่าสนใจมากสำหรับการเพาะพันธุ์ในพื้นที่ภาคเหนือ วันนี้มี 2 ประเภทในสายพันธุ์: เนื้อเคเมโรโวแบบเก่าและเนื้อเคเมโรโวชนิดใหม่ซึ่งได้รับการผสมพันธุ์โดยการผสมกันระหว่างการสืบพันธุ์ที่ซับซ้อน
เมื่อผสมพันธุ์หมูเคเมโรโวในทิศทางเนื้อจะใช้สายพันธุ์ต่อไปนี้:
- สีดำขนาดใหญ่
- เบิร์กเชียร์;
- หูยาวสีขาว
- ไซบีเรียเหนือ;
- สีขาวขนาดใหญ่
แม่สุกรท้องถิ่นได้รับการผสมข้ามสายพันธุ์กับผู้ผลิตสายพันธุ์เหล่านี้และลูกหลานได้รับการคัดเลือกสำหรับการเจริญเติบโตก่อนกำหนดและสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่น ภูมิภาค Kemerovo ใหม่ได้รับการอนุมัติในปีพ. ศ. 2503
ปัจจุบันหมูเคเมโรโวได้รับการผสมพันธุ์ในไซบีเรียตะวันตกตะวันออกไกลซาคาลินในสาธารณรัฐไทวาดินแดนครัสโนยาสค์และทางตอนเหนือของคาซัคสถาน
หมูเคเมโรโวเป็นสัตว์ที่แข็งแรงและมีขนาดใหญ่ตามรัฐธรรมนูญที่ถูกต้อง ด้านหลังมีความกว้าง ความยาวของหมูป่าถึง 180 ซม. เส้นรอบวงอก 160 ซม. แม่สุกรตามลำดับ 170 และ 150 ซม. หมูป่าน้ำหนัก 330 - 350 กก. สุกร 230 - 250 กก. สีหลักคือสีดำพร้อมด้วยเครื่องหมายสีขาวขนาดเล็ก แต่อาจมีสัตว์ที่มีสีแตกต่างกัน
นี่เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ในประเทศที่ใหญ่ที่สุด เมื่ออายุ 30 วันลูกหมูจะมีน้ำหนักไม่เกิน 8 กก. แต่เนื่องจากลูกสุกรเคเมโรโวมีการเติบโตอย่างรวดเร็วภายในหกเดือนน้ำหนักของสัตว์เล็กจะสูงถึง 100 กิโลกรัม ผลผลิตเนื้อสัตว์ที่ฆ่าได้ของพันธุ์นี้คือ 55 - 60%
แม่สุกรเคเมโรโวมีความโดดเด่นในเรื่องความอุดมสมบูรณ์โดยนำลูกสุกร 10 ตัวต่อการคลอด ลูกสุกรมีอัตราการรอดสูง
ข้อดีของหมูเคเมโรโวคือความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่หนาวเย็นความสามารถในการสืบพันธุ์สูงและการดูแลที่สงบว่านอนสอนง่าย
ข้อเสียรวมถึงความแม่นยำสูงของสายพันธุ์ที่จะเลี้ยง ด้วยอาหารที่มีคุณภาพต่ำสุกรเคเมโรโวจะมีผลผลิตเนื้อต่ำมาก
ในภาคใต้การเพาะพันธุ์สุกรเนื้อยุโรปจะทำกำไรได้มากกว่า: Landrace หรือ Duroc แต่ต้องจำไว้ว่าต้องใช้อาหารที่มีคุณภาพสูงเพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูง สุกรเหล่านี้ต้องการอาหารและการรักษาสภาพ
สำหรับผู้ค้าส่วนตัวปัญหาหลักในการรักษาสายพันธุ์เหล่านี้คือความยาวลำตัวของสุกร
Landrace และ Duroc สามารถเข้าถึงความยาว 2 เมตรได้อย่างง่ายดายพวกเขามีข้อได้เปรียบในเรื่องนี้ด้วยโครงสร้างกระดูกที่สง่างามพวกมันมีมวลกล้ามเนื้อค่อนข้างใหญ่ผลผลิตเนื้อจากการฆ่าสุกรของสายพันธุ์เหล่านี้อยู่ที่ประมาณ 60%
ข้อเสียเปรียบหลักของ Duroc คือการมีบุตรยากของแม่สุกร ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้ durocs ในการผลิตลูกผสมที่สามารถปลูกเป็นเนื้อสัตว์ได้
ทิศทางสากล
หมูอเนกประสงค์หรือหมูเนื้อเป็นที่ต้องการในภาคเหนือเนื่องจากน้ำมันหมูให้พลังงานมากกว่าเนื้อสัตว์ หรือในพื้นที่นิยมบริโภคเนื้อหมูที่มีไขมันมาก หนึ่งในสายพันธุ์ทางเหนือเหล่านี้ที่ให้แคลอรี่ในปริมาณที่เพียงพอแก่เจ้าของในฤดูหนาวคือสายพันธุ์ทางตอนเหนือของไซบีเรีย
ไซบีเรียนเหนือ
สายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเติบโตนอกเทือกเขาอูราล พวกเขาเริ่มสร้างมันขึ้นก่อนสงครามโลกครั้งที่สองโดยการผสมข้ามหมูหูสั้นในท้องถิ่นกับหมูป่าสีขาวขนาดใหญ่ สายพันธุ์ใหม่ได้รับการจดทะเบียนในปีพ. ศ. 2485
สุกรมีลักษณะแข็งแรงมีขนาดปานกลาง ด้านหลังมีความกว้าง ขาสั้นแฮมเต่ง ความยาวของหมูป่าสูงถึง 185 ซม. แม่สุกร - สูงถึง 165 ซม. สีหลักของไซบีเรียเหนือคือสีขาว สีแดงเป็นไปได้
แม่สุกรทางตอนเหนือของไซบีเรียมีน้ำหนักมากถึง 250 กิโลกรัมหมูป่าได้มากถึง 350 ตัวแม่สุกรนำลูกสุกรเฉลี่ย 11 ตัวต่อการคลอดหนึ่งตัว เมื่ออายุ 6 เดือนลูกสุกรจะมีน้ำหนัก 95-100 กก.
หมูทางตอนเหนือของไซบีเรียได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพของไซบีเรียตอนใต้ ได้รับการอบรมใน Krasnoyarsk, Khabarovsk ในภูมิภาค Tomsk, Irkutsk และ Novosibirsk ในภูมิภาค Amur
ข้อดีของสายพันธุ์ ได้แก่ ความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพที่เลวร้ายของไซบีเรียได้ดี ขนที่หนาขึ้นพร้อมเสื้อคลุมช่วยให้สุกรทางตอนเหนือของไซบีเรียสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงในฤดูหนาวได้ ตัวละครมีความสงบ
จุดด้อยของสายพันธุ์นี้หมายถึงความผิดพลาดภายนอก ไซบีเรียนทางตอนเหนือกำลังต้องการการคัดเลือกเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงรัฐธรรมนูญคุณสมบัติของเนื้อสัตว์และการเจริญเติบโตในช่วงต้น
Mirgorodskaya
ผสมพันธุ์ในยูเครนโดยการผสมข้ามหมูหูสั้นในท้องถิ่นที่มีสีขาวขนาดใหญ่ Berkshire และ Tamworth สีพายซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์ Mirgorod ได้รับการถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษชาวยูเครน นอกจากนี้ยังมีสีดำและสีดำ - หมูแดง หมูเมียร์โกรอดให้น้ำมันหมูที่มีรสชาติสูง แต่คุณภาพของเนื้อเป็นที่ต้องการมาก ความยาวของหมูป่าสูงถึง 180 ซม. แม่สุกรสูงถึง 170 ซม. น้ำหนักสุกรโต 220 - 330 กก.
ลูกสุกรมีน้ำหนักถึง 100 กก. ภายในหกเดือน ในขณะเดียวกันผลผลิตจากการฆ่าเนื้อสัตว์คือ 55% เนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อยถูกชดเชยด้วยน้ำมันหมูจำนวนมาก - 38%
ข้อดีของสายพันธุ์ ได้แก่ ความหลากหลายของแม่สุกรความไม่โอ้อวดในการให้อาหารความสามารถในการกินอาหารได้ดีในทุ่งหญ้าและการปรับตัวที่ดีให้เข้ากับสภาพของป่าบริภาษ
จุดด้อย: เนื้อสัตว์ที่ฆ่าได้น้อยรสชาติต่ำและการปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศหนาวเย็นได้ไม่ดี
สุกรต้องทนทุกข์ทรมานอย่างมากจากความหนาวเย็นและต้องการหมูที่มีฉนวนหุ้ม
หมู Mirgorod 3 เดือน
ท้องหม้อญวน
Vislobryukhov บางครั้งเรียกว่าเนื้อสัตว์จากนั้นเรียกว่าเนื้อมันเยิ้มหรือแม้กระทั่งมันเยิ้มโดยทั่วไป เนื่องจากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไม่ได้มีการเพาะพันธุ์หมูขลาดเพียงตัวเดียว มีทิศทางที่แตกต่างกันเช่นกันและสายพันธุ์ใดที่อยู่ในบรรพบุรุษของหมูโดยเฉพาะก็ไม่ทราบแน่ชัด ยิ่งไปกว่านั้นพวกมันยังถูกแทรกแซงอย่างแข็งขันกับสายพันธุ์ขนาดใหญ่
แม้แต่เวียดนามพันธุ์แท้ก็มีสายพันธุ์ภายใน โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่าท้องหม้อของเวียดนามเป็นพันธุ์เนื้อในขณะที่พวกมันกินอาหารสัตว์สีเขียวที่มีปริมาณมาก และเนื้อสัตว์และน้ำมันหมู - ทันทีที่เปลี่ยนเป็นธัญพืชเข้มข้น แม้กระทั่งในลูกสุกรอายุ 4 เดือนที่เลี้ยงด้วยอาหารเม็ดชั้นไขมันที่ด้านข้างและด้านหลัง 2 ซม.
สำหรับคนทั่วไปหมูขลาดหม้อนั้นสะดวกสำหรับขนาดที่เล็ก พวกมันต้องการพื้นที่ขนาดเล็กกว่าหมูตัวใหญ่มาก
กลุ่มเลี่ยน
มีหมูที่ค่อนข้างเลี่ยน แต่ด้วยเหตุผลบางประการพวกมันทั้งหมดไม่ได้รับการอบรมในรัสเซียที่พบมากที่สุด: สีดำขนาดใหญ่และ Berkshire - ต้นกำเนิดจากภาษาอังกฤษ บางครั้งเรียกว่าเลี่ยน Mangalitsa ฮังการี และสายพันธุ์หมูยูเครนบางสายพันธุ์ แต่ไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างเนื้อมันเยิ้มและมันเยิ้มกับ "ทิศทางการผลิต" ของหมูตัวใดตัวหนึ่งเช่นเดียวกับในท้องหม้อของเวียดนามมักขึ้นอยู่กับอาหารและไม่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
สีดำขนาดใหญ่
สีดำขนาดใหญ่ถูกนำเข้ามาในสหภาพโซเวียตในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 จากเยอรมนีแม้ว่าบ้านเกิดของมันคืออังกฤษ เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์ในรัสเซียตอนกลาง สีดำขนาดใหญ่ทนความร้อนได้ง่ายดังนั้นจึงสามารถแพร่พันธุ์ได้ในพื้นที่ทางใต้มากขึ้น: ในเขต Stavropol และในดินแดนครัสโนดาร์ หมูชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ในสภาพอากาศหนาวเย็น
ความยาวลำตัวของหมูป่าคือ 173 และหมู 160 ซม. น้ำหนัก 350 และ 250 กก. ตามลำดับ การฆ่าจะให้ผลผลิต 60-65% โดยเฉลี่ยเนื้อสัตว์ 50% และน้ำมันหมู 40% แม่สุกรให้ลูกสุกร 10 ตัวต่อการคลอดลูก เมื่ออายุ 6 เดือนลูกสุกรจะมีน้ำหนัก 100 กก.
ข้อเสียของสีดำขนาดใหญ่ ได้แก่ ความเป็นผู้หญิงของรัฐธรรมนูญ
ในทางกลับกันสัตว์ที่มีรูปร่างบอบบางจะเจ็บปวดและต้องการความเอาใจใส่มากกว่า
สีขาวขนาดใหญ่
แยกกันมีหมูขาวขนาดใหญ่ซึ่งเป็นฟาร์มสุกรสายพันธุ์หลัก และนี่คือคำสำคัญคือ "ฟาร์มหมู" Great White สามารถแทนที่สายพันธุ์หมูอื่น ๆ ในพื้นที่ใดก็ได้ ภายในสายพันธุ์มีทั้งหมดสามสายคือเนื้อมันเยิ้มและเนื้อมันเยิ้ม แต่เป็นการยากที่จะแนะนำหมูตัวนี้ให้กับพ่อค้าเอกชน สายพันธุ์นี้ต้องการอาหารและการรักษาสภาพ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเธอจำเป็นต้องสร้างสภาพความเป็นอยู่ให้คล้ายกับฟาร์มสุกร สำหรับผู้ค้าส่วนตัวสิ่งนี้ไม่สมจริง หากไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาและการให้อาหารผลลัพธ์จะใกล้เคียงกันกับสายพันธุ์ในประเทศของทิศทางที่เกี่ยวข้อง
สรุป
คำถาม "สุกรพันธุ์ไหนที่ทำกำไรได้มากกว่าในการผสมพันธุ์" ในทางปฏิบัติสำหรับผู้ค้าส่วนตัวนั้นสามารถแก้ไขได้ง่ายๆคืออันไหนใกล้กว่ากัน มักจะไม่มีเหตุผลที่จะซื้อลูกสุกรสายพันธุ์พิเศษที่มีประสิทธิผลสูงเนื่องจากต้นทุนในการเลี้ยงลูกสุกรไม่เพียง แต่ต้องรวมค่าอาหารสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงค่าขนส่งด้วย ในท้องตลาดเนื้อหมูจากหมูพันธุ์แท้และหมูพันธุ์ดีจะมีราคาเท่ากัน การซื้อลูกสุกรสายเลือดที่มีการขนส่งทางไกลสามารถซื้อได้โดยองค์กรขนาดใหญ่เท่านั้น หรือผู้ที่ชื่นชอบสนใจในสายพันธุ์ที่ไม่หวังผลประโยชน์
