Innehåll
Pasta tillhör italienska rätter, men på grund av dess höga smak och enkla beredning är den älskad av många nationer. Särskilt populära är recept på pasta med honungsagar, som alltid visar sig vara hjärtliga och aromatiska.
Hur man lagar pasta med svamp
Genom att lägga till olika såser och kryddor till pasta är det enkelt att få unika smaker som ett resultat. Fördelen med pasta är dess billighet, höga kulinariska egenskaper och snabb matlagning. Honungsvampar gör maträtten ovanlig och särskilt pikant, vilket förbättrar dess näringsmässiga egenskaper.
Italiensk pasta passar bäst för matlagning. När du väljer en inhemsk pasta bör du föredra en produkt gjord av durumvetemjöl. Sådan pasta kan konsumeras även under en diet, eftersom de inte får fett av dem. Det bästa fettet att använda är olivolja.
Honungsvamp är bäst att använda nyligen skördad. De måste först rengöras från mossa och skräp. Skölj. Sedan kokas skogsfrukterna i saltat vatten. Tillagningstiden för små exemplar är 15 minuter och för stora - 25 minuter. Du måste laga maträtten i en tjockväggig skål. Eftersom alla produkter i en sådan behållare värms upp jämnt och inte brinner.
Pastarecept med honungsvamp
Recept med foton hjälper dig att laga utsökt pasta med svamp. Frysta skogsfrukter är lämpliga för användning på vintern. För att göra detta tinas de i kylen. Den frigjorda vätskan dräneras. Annars skiljer sig tillagningsprocessen inte från nyligen skördade svampar.
Stekta honungsvampar med pasta
Den föreslagna variationen är idealisk för hektiska hemmafruar och de som är lata att stå långt vid kaminen. Pasta med svamp är en utsökt maträtt som lätt kan tillagas även av en nybörjarkock.
Du kommer behöva:
- lök - 180 g;
- pasta - 400 g;
- salt;
- tomater - 300 g;
- gröna;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- honungsvamp - 300 g.
Hur man förbereder:
- Häll kokande vatten över tomaterna. Ta bort huden. Hacka massan.
- Stek den hackade löken tills den är öm. Tillsätt tomater. För att täcka med lock. Simma på minimal värme.
- Koka pastan i saltat vatten tills den är al dente. Följ tillverkarens rekommendationer under tillagningsprocessen. Töm vätskan och häll kokande vatten över produkten.
- När tomaterna har släppt in tillräckligt med juice, tillsätt honungsvamp. Salt. Strö över kryddor och hackade örter. Simma tills det är ömt.
- Tillsätt pasta. Rör om och servera omedelbart.
Honungsvamp med pasta i krämig sås
Receptet på honungsvamp med grädde och pasta hjälper till att skämma bort dina släktingar på en helg med en utsökt och extraordinär maträtt.
Du kommer behöva:
- pasta - 500 g;
- muskot;
- honungsvamp - 700 g;
- svartpeppar - 5 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- grädde - 500 ml;
- purjolök - 1 stjälk;
- salt;
- smör - 40 g;
- vitt vin - 240 ml.
Hur man förbereder:
- Ta bort smuts från svampen och skölj sedan. Att fylla med vatten. Krydda med salt och koka på medelvärme i 20 minuter. Töm vätskan.
- Hacka vitlök och lök. Smält smöret i en kastrull och stek de beredda grönsakerna. Tillsätt honungsvamp och koka tills all fukt har avdunstat.
- Häll i vin. Blanda. Koka tills den har avdunstat helt.
- Häll långsamt grädden medan du ständigt rör om maten med en träspatel.Strö över muskotnöt och sedan peppar. Koka tills såsen är tjock. I detta fall bör branden vara minimal.
- Koka pastan enligt tillverkarens rekommendationer. Skölj med varmt vatten. Rör i såsen.
Pasta med honungsvamp i gräddfilssås
Mycket ofta tillagas pasta med tillsats av grädde, men alternativet med gräddfil visar sig inte vara mindre välsmakande, och till ett pris blir maträtten mycket billigare.
Du kommer behöva:
- pasta - 500 g;
- salt;
- honungsvamp - 500 g;
- vitpeppar - 5 g;
- gräddfil - 300 ml;
- olivolja - 60 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- lök - 240 g;
- ost - 150 g.
Hur man förbereder:
- Skölj skalade skogsfrukter och koka i 20 minuter i saltat vatten. Töm vätskan helt och skölj sedan svampen igen.
- Hacka lök. Hacka vitlök. Skicka till en stekpanna med olja och stek tills den är öm.
- Tillsätt svamp. Koka i en kvart.
- Värm gräddfil i en kastrull. Tillsätt riven ost. Koka tills den är jämn under omrörning
- Kombinera skogsfrukter med sås. Salt. Strö över vitpeppar. Rör om och koka i en kvarts timme på låg värme.
- Koka pastaen. Skölj med varmt vatten och täck med beredd mat.
Pasta med honungsvamp i en krämig sås med skinka
Spaghetti med färska svampar är en perfekt sommarmåltid. Stora frukter skärs i bitar och små lämnas intakta.
Du kommer behöva:
- pasta - 600 g;
- dill;
- honungsvamp - 800 g;
- grädde - 250 ml;
- persilja;
- skinka - 180 g;
- svartpeppar - 10 g;
- lök - 360 g;
- grovt salt;
- ost - 130 g;
- solrosolja - 40 ml;
- smör - 70 g.
Tillagningsmetod:
- Gå igenom svampen. Lämna bara högkvalitativa kopior. Rengör och skölj. Koka upp.
- Häll i en kastrull och låt sjuda i solrosolja tills den är gyllenbrun.
- Hacka lök. Skär skinkan i remsor. Rör om och stek tills det är ömt.
- Smält smöret i en stekpanna. Häll i grädden. Salt. Tillsätt peppar och simma i en kvart utan att stänga locket. Blandningen bör tjockna.
- Skölj den kokta pastan och häll över såsen. Överför till en maträtt. Toppa med stekt mat.
- Strö över hackade örter och riven ost.
Honungsvamp med spagetti och kyckling
Svamppasta från honungsagar visar sig alltid vara god, tillfredsställande och hälsosam.
Du kommer behöva:
- kycklingfilé - 230 g;
- honung - 20 g;
- spagetti - 180 g;
- socker - 20 g;
- tung grädde - 120 ml;
- torrt vitt vin - 20 ml;
- honungsvamp - 80 g;
- sojasås - 30 ml;
- salt;
- ägg - 2 st .;
- olja - 20 ml.
Hur man lagar mat:
- Skär filéerna i remsor. Koka de beredda svamparna.
- Stek kycklingen tills den ändrar färg. Strö över kryddor. Lägg till skogsfrukter. Låt sjuda i sju minuter.
- Häll grädde över. Rör om försiktigt för att tillsätta förkokt pasta.
- Koka i två minuter. Överför till tallrikar. Tillsätt portioner kokta ägg.
Kaloriinnehåll i pasta med svamp honungsagarik
Kaloriinnehållet i rätter skiljer sig något beroende på ingredienserna som används:
- stekt svamp med pasta i 100 g innehåller 156 kcal;
- med grädde - 134 kcal;
- i gräddsås - 179 kcal;
- med skinka - 185 kcal;
- med kyckling - 213 kcal.
Slutsats
Alla föreslagna recept för pasta med svamp är kända för sin enkla beredning och utmärkta smak. Den färdiga maträtten är perfekt för dagliga måltider och kommer att glädja gästerna. Du kan lägga till dina favoritkryddor i kompositionen och öka mängden rekommenderade produkter.
