Päronpuré för vintern

Det finns många olika recept på mosade päron för vintern: från bakade eller kokta frukter, med äpplen, apelsiner, citroner, kryddor, vanilj. Päronpuré är en utmärkt produkt för vinterförnödenheter för vuxna, barn, inklusive spädbarn.

Regler för att göra päronpuré för vintern för barn

I upphandlingsprocessen är det viktigt att följa vissa regler för att få ett positivt resultat.

Det är nödvändigt att välja mogna frukter av höstvarianter men inte övermogna. Eftersom denna efterrätt är avsedd för barn är det nödvändigt att prioritera söta päronsorter, baserat på det faktum att socker inte tillsätts enligt receptet.

Det är tillrådligt att göra en frukträtt i små burkar, eftersom produkten endast kan förvaras i kylskåp och inte mer än 24 timmar efter öppnandet.

Päronpuré försvagas eller stärks

Päronet tillhör en av de "kontroversiella" frukterna. Och det finns inget definitivt svar på denna fråga, vare sig den stärker eller försvagas. Allt beror på i vilken form frukten konsumeras.

Päron är rikt på fiber, vilket gör det mycket friskt. Om frukten äts färsk är det mer troligt att det fungerar som laxermedel. Detta beror på att stora mängder fiber irriterar tarmarna. En stor mängd juice från päron ger en liknande effekt.

Bakad fruktpäronpuré för spädbarn

En av de första livsmedel som en baby försöker är ett päron. För barn vars näring är baserad på artificiella blandningar introduceras sådana kompletterande livsmedel från 4 månader och ammande barn - från sex månader. Vanligtvis får barnet en sådan produkt mindre ofta i form av potatismos, men oftare i form av juice.

Fruktblandningar börjar ge 2 veckor efter införandet av saften. Du måste börja ge med en halv tesked puré och gradvis öka volymen.

Valet av frukt för matlagning måste tas på allvar. Gröna päron orsakar inte allergier. När de väljer dem för matlagning försöker de välja mjuka frukter, vars massa är ganska saftig. Till exempel har Conference-sorten, Williams ömma frukter och naturligtvis Comis de listade egenskaperna.

Du bör alltid vara extremt försiktig med valet av frukt. Päronets yta måste vara intakt och oskadad. Utseendet bör frukten vara slät och inte blåmärken.

Baby päronpuré hemma

Ugnen värms upp till en temperatur av 180-185 grader och frukterna, som tidigare tvättats och skurits i hälften, placeras på ett bakplåt (frökapseln och stjälken avlägsnas). De bakas i 15 minuter.Under påverkan av temperaturen blir mitten mjuk, varefter den kan tas bort, till exempel med en sked. Om du använder en mikrovågsugn istället för en ugn, koka i högst 3 minuter. Den resulterande massan bringas till enhetlighet med en mixer eller med hjälp av en sikt. Om den resulterande massan är för tjock bör den spädas med kokt vatten.

Observera reaktionen hos barnet (hans kropp), du kan ge potatismos från en halv tesked. Öka delen gradvis.

Hur man gör kokt päronpuré för spädbarn

Ingredienser:

• päron - 2 stycken;
• vatten - 20 ml (vid behov).

Matlagning inkluderar flera steg.

1. Välj ett päron med en tunn hud. Skölj väl med vatten, i slutet är det lämpligt att hälla över kokande vatten.
2. Skala, skala av och ta bort fröbotten. Mal i kuber.
3. Placera i kokande vatten och koka på låg värme i cirka 10 minuter. Övervaka mängden vatten och tillsätt vid behov.
4. Töm vattnet, hugga päron på något annat sätt.
5. Var noga med att låta skålen svalna innan du serverar den.

Det är nödvändigt att ge en sådan päronpuré till en baby lite, så att kroppen vänjer sig vid nya produkter.

Äpple- och päronpuré för barn

I ett recept på päron och äppelmos baserat på päronens sötma kan du behöva tillsätta socker.

Komponenter:

• äpplen - 2 kg;
• päron - 2 kg;
• kokt vatten - 300-500 ml.

Förberedelse:

1. Skölj de valda frukterna noggrant med rinnande vatten.
2. Frukten kan förpackas i folie (om den inte förpackas, på grund av den höga temperaturen i ugnen, äpplen och päron spray juice som fläckar ugnen).
3. Lägg päron och äpplen på ett bakplåt eller på någon värmebeständig skål.
4. Baka frukten i ugnen vid 180 grader i ca 35-40 minuter.
5. Ta sedan bort skalet från frukten och mala den resulterande massan i en mixer eller på något annat sätt. Du behöver inte tillsätta socker.
6. Parallellt sterilisera små burkar.
7. Sätt den resulterande massan på låg värme igen och koka i ca 5 minuter efter kokning.
8. Lägg potatismos i burkar och rulla försiktigt upp.
9. Vik in burken med en filt och låt dem svalna helt.

Recept på päronmospotatis för spädbarn för vintern

Receptet på päronpuré för spädbarn skiljer sig åt genom att det inte finns något socker i det. Det börjar införas i kosten med naturlig utfodring från 6 månader och med konstgjord utfodring - från 4 månader, från ½ tesked. Det är extremt viktigt för spädbarn att få alla vitaminer och mineraler som behövs för normal utveckling. Vitens sammansättning i denna puré har antimikrobiella egenskaper och hjälper också till att stärka barnets immunsystem och tarmmikroflora.

Förberedelsen av denna maträtt är inte svår. För honom behöver du söta päron. Skölj päronna noggrant, ta bort svansarna, groparna. Skär sedan i skivor. Lägg i en kastrull, tillsätt några matskedar vatten vid behov. Värm upp vid låg värme.

Det är inte nödvändigt att koka upp den resulterande massan. Vidare, på något sätt, gör massan homogen. Tillsätt lite citronsyra om så önskas. Det är nödvändigt att laga mosade päron för vintern för ett barn på låg värme i 5-7 minuter under konstant omrörning. Rulla sedan i steriliserade burkar.

Päronpuré för vintern för barn

Receptet på babypärnspuré för vintern innehåller päron av hög kvalitet, helst hemlagad. Innan du börjar laga mat måste du tvätta dem och skölja dem med kokande vatten. Skala, skär i skivor. Tillsätt vatten, det ska vara två gånger mindre än päron. Låt den resulterande massan simma i 10 minuter. Slå sedan med en mixer. Tillsätt ½ tesked citronsyra. Koka igen, lägg i burkar och sterilisera dem i ytterligare 12 minuter i burkar. Rulla sedan upp.

Hur man gör mosade päron för vintern

Päronfruktpuré har många positiva egenskaper. Den innehåller alla de vitaminer, makro- och mikroelement som behövs för kroppen.Den stora fördelen med denna delikatess är närvaron av fiber i den, som direkt har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalens arbete.

I päronpuré kan vuxna använda frukt av nästan vilken sort som helst. Det är viktigt att de är väl mogna, fria från bucklor och röta. Om frukten inte smakar tillräckligt söt är det nödvändigt att tillsätta granulat i beredningen. Skölj frukten noggrant och helst med rinnande vatten. Ta bort stjälkar och frön.

Hur mycket man ska laga päronpuré

Ta bort frön och helst skalen med hjälp av matlagningstekniken. Hacka sedan med en kniv och låt sjuda tills det har blivit mjukt över låg värme och avbryt sedan i en homogen massa utan klumpar. Koka ytterligare 5-10 minuter. Ändringar i tillagningstiden gäller endast om sterilisering i burkar är avsedd.

Traditionellt päronpuré för vintern hemma

För detta recept behövs päron, socker behövs hälften så mycket som päron och 30-50 ml vatten.

1. Skölj päron, skär, kärna med frön.
2. Att skära i kuber. Skär av skalet om så önskas, men det rekommenderas inte eftersom de flesta näringsämnena finns i skalet.
3. Placera päron och vatten i en kastrull. Koka i 10 minuter efter kokning.
4. Tillsätt valfri citronsyra och socker, koka i ytterligare 15 minuter.
5. Slipa den resulterande massan. Koka i 5 minuter.
6. Vid den här tiden förbereder du burken (tvätta, sterilisera, koka locken).
7. Ordna den färdiga varma massan i burkar, rulla upp och linda in den.

Äpplen och päronpuré för vintern

För detta recept behöver du päron och äpplen i lika stora proportioner, socker är 4 gånger mindre än frukt och 50 ml vatten.

1. Tvätta frukten, torka den, ta bort svansarna och fröna. Skär i bitar.
2. Lägg i en kastrull, tillsätt socker och vatten.
3. Koka i 15 minuter efter att ha kokat på låg värme.
4. Slå den resulterande konsistensen med en mixer.
5. Koka den resulterande massan i 15 minuter, rör om ibland så att den inte brinner.
6. Vid den här tiden måste du förbereda burkar med lock. Tvätta burkarna noggrant med läsk och sterilisera.
7. Purén läggs i en tidigare beredd steriliserad burk, rullas upp och förpackas.

Päronpuré för vintern utan socker

Nödvändiga komponenter:

• päron - 4 kg;
• vatten - 100 ml;
• citronsyra - 0,50 g

1. Tvätta päron, ta bort alla överflödiga stjälkar, frön och, om så önskas, skalet.
2. Skär i bitar. Lägg i en kastrull och sätt på eld.
3. Koka i 30 minuter på låg värme, täckt.
4. Döda den resulterande massan med en mixer.
5. Tillsätt citronsyra och koka i 3 minuter.
6. Sprid sedan den resulterande massan i tidigare steriliserade burkar, täck med lock och sterilisera burken tillsammans med potatismos i ytterligare 15 minuter.
7. Rulla upp burkar, vänd, linda upp.

Päronpuré för vintern utan socker är klar!

Päron och apelsinpuré

Det är nödvändigt:

• päron - 4 kg;
• socker - 1 kg;
• apelsiner - 1 kg;
• vatten -1 glas.

Receptet innehåller flera steg:

1. Förbered päron.
2. Skär i stora bitar. Placera i en tjockväggig kastrull, tillsätt vatten, koka tills päron mjuknar.
3. Ta bort från värmen och tillsätt apelsiner, skalade och rivna direkt i fruktkrukan.
4. För att undvika närvaron av onödiga partiklar som kan komma in i puréen, rekommenderas att slipa den resulterande massan genom en sil.
5. Tillsätt socker och koka tills det är tjockt, rör om regelbundet för att undvika bränning. Upprepa i cirka 2 timmar. Purén är färdig när purédropparna inte sprids över skeden.

Dela upp den resulterande apelsinpuren i beredda steriliserade burkar. Rulla upp, slå ihop.

Päronpuré för vintern: ett recept med kryddor

Detta recept kräver följande kryddor: kardemumma, kanel, muskot, kryddnejlika och ingefära. Alla kryddor behövs i markform.

Skålens sammansättning:

• päron - 2,7 kg;
• salt - ¼ tesked;
• socker-1 glas;
• citron - 1 bit;
• kardemumma - 1 tesked;
• ingefära - 1 tesked;
• muskotnöt - 1,5 tesked;
• kanel - ½ tesked;
• kryddnejlika - 1/8 tesked.

Tillagningsprocess:

1. Skala päron, skär i kilar.
2. Lägg päron i en tjockväggig kastrull. Koka upp och rör om ibland.
3. Efter kokning, sänk värmen efter 10 minuter, tillsätt citronsaft och alla andra ingredienser.
4. Efter cirka tio minuter mjuknar päronen. Den måste avlägsnas från värme och hackas på något sätt.
5. Koka ytterligare 20 minuter på medium värme.
6. Överför purén till försteriliserade burkar utan att lägga lite till toppen.
7. Sterilisera i kokande vatten i 10 minuter.
8. Rulla upp och packa upp bankerna.

Purén är färdig att äta.

Päronpuré med honungsrecept

Skålens sammansättning:

• päron - 2 kg;
• citronsaft - 50 ml;
• honung - 100 ml.

Tillaga enligt följande:

1. Tvätta, skala, skär i skivor och lägg i en bakplåt. Häll citronsaft över toppen.
2. Baka vid 40-60 grader i 1 timme. Öka sedan temperaturen till 100 grader och baka i ytterligare 40 minuter. Slipa den resulterande massan.
3. Smält honung i ett ångbad och häll den i den resulterande massan.
4. Sprid potatismos i burkar och rapportera inte lite till kanten.
5. Purén bör steriliseras inom 10–20 minuter (10 minuter i 0,5 l).

Rulla upp burkarna, linda dem tills de svalnat helt.

Delikat äpple, päron och citronpuré

Eftersom äppelmos vanligtvis är mycket tjock kan den spädas med päron.

Följande ingredienser behövs:

• äpplen - 1 kg;
• päron - 1 kg;
• citron - hälften av frukten;
• socker - 2 koppar.

Förbered äpplen: tvätta, skala och hugga. Pressa den resulterande massan och lägg saften i en separat skål. Fortsätt på samma sätt med päron.

Blanda päronet och äppelmosen, häll i citronsaften och de resulterande kompositionerna. Tillsätt socker. Koka blandningen. Dela purén i steriliserade burkar och sterilisera i 20 minuter.

Rulla upp bankerna. Kan svalna vid rumstemperatur.

Hur man gör päronmospotatis med vanilj för vintern

Ingredienser till maträtten:

• päron - 2 kg;
• socker - 800 g;
• vanillin - 1 dospåse (1,5 g);
• kanel - 1 tesked;
• citronsyra - 1 tesked.

Receptet innehåller flera steg:

1. Förbered frukten.
2. Vrid päron tillsammans med sockret. Överför till en kastrull.
3. Tillsätt vanillin, citronsyra och kanel.
4. Simma i 40 minuter efter kokning.

Häll moset i beredda steriliserade burkar. Rulla upp, linda upp tills det svalnat helt.

Fryst päronpuré

Fruktpuré kan också frysas om det finns plats i frysen. Denna konserveringsmetod bevarar fruktens smak, arom och näringsämnen. Kan frysas både i form av puré och i form av juice med massa.

Tvätta ordentligt, skala frukten och ta bort frön. Slipa päron genom en köttkvarn eller mixer och ordna i behållare. Du kan lägga till lite socker om så önskas. Placera i frysen. Den frysta purén är klar!

När du lagrar fryst babypuré är det viktigt att komma ihåg att du inte kan frysa produkten och du måste använda behållare som bara rymmer en portion.

Fruktpuré kan enkelt tinas vid rumstemperatur utan föregående värmebehandling.

Päronpuré i en långsam spis

För att förbereda päronpuré i en multikokare behöver du följande ingredienser:

• päron - 1 kg;
• citron - 1 sked juice;
• socker - 250 g;
• vanillin -1/2 tesked.

Tvätta päron, skala dem, ta bort frön och fröboxar. Skär i skivor eller kilar. Lägg frukt i en skål med flera kokare och tillsätt socker och citronsyra.Mängden socker beror på päronsorten och lagringstiden för den färdiga purén (från 100 till 250 g per 1 kg päron).

Välj läget "släckning" och ställ in timern på 15 minuter. När tiden har gått, blanda allt och sätt i ytterligare 15 minuter i angivet läge, upprepa. Slipa den resulterande massan med en mixer, tillsätt vanillin.

Skålen är redan redo att äta. Om du behöver rulla denna puré, måste du städa den igen i en långkokare i 15-20 minuter.

Lägg den kokande purén i förberedda steriliserade burkar, rulla upp och linda.

Regler för lagring av päronpuré

Förvaringsförhållandena beror på det specifika receptet. Om konserver tillverkas utan att använda socker eller citronsyra, förvara den sedan på en sval plats. Konserverad babymatpuré förvaras bäst i kylen. En maträtt med tillsatt socker kan förvaras vid rumstemperatur.

Slutsats

Varje recept på mosade päron som föreslås här för vintern är värt uppmärksamhet och beror på värdinnans preferenser. För att göra en utsökt maträtt är det viktigt att följa tillagningsreceptet.

Rekommenderade bidrag

Blackberry jam, blackberry jam and confiture

Plommonstopp för vintern

Recept för sylt av kornel

Lingon sylt

Pumpastopp för vintern

Persika sylt med nötter: 7 recept

Persika sylt Pyatiminutka

Maskrosstopp med citron

Pumpa pastila hemma