Torkade fikon: fördelar och skador på kroppen

Fördelarna och skadorna med torkade fikon har varit intressanta för mänskligheten sedan urminnes tider. Fikonfrukten har läkande egenskaper. Tyvärr lagras inte färsk frukt så länge, så butiken säljer dem oftast i form av torkad frukt. Du kan torka fikon hemma, det viktigaste är att göra det rätt.

Hur torkade fikon ser ut

När du väljer torkade fikon måste du veta vilka kvalitetsfrukter som är:

1. Torkade frukter ska vara ljusbeige utan glans, inga mörka fläckar. Torkade fikon bör inte vara svarta på insidan. Ibland kan det bli en blomning av socker.
2. Det torkade fikonträdet har en platt form, samma storlek.
3. Frukten ska vara mjuk vid beröring.
4. Smaken ska vara söt, lite knäckt. Närvaron av salt eller syra i frukten, en smaklös eftersmak indikerar att de är bortskämda. För att smaka på bären måste du tvätta dem, annars kan du plocka upp en infektion.

Du bör vara medveten om att torkade fikon luktar mycket starkt av jod. Denna specifika arom i färsk frukt är nästan omärklig på grund av den stora mängden juice.

Vilka vitaminer finns i torkade fikon

Torkade bär innehåller en hel massa olika vitaminer som har en positiv effekt på det mänskliga immunsystemet. Fördelarna med torkade frukter för att sakta ner åldringsprocessen.

Förutom vitaminer är frukterna rika på mineraler, tack vare vilka du kan normalisera ämnesomsättningen, stärka skelettet:

• järn och kalium;
• zink och selen;
• koppar och fosfor;
• natrium, magnesium och kalcium.

Torkade fikon innehåller:

• fytosterol;
• glycerinsyra;
• pektiner och grova fibrer;
• fettsyra;
• proteiner och fetter;
• socker och kolhydrater.

Användbara egenskaper hos torkade fikon

Läkare rekommenderar att du använder produkten på grund av de fördelaktiga egenskaperna hos torkade fikon för människokroppen.

Fördelarna är att torkade fikon har en fördelaktig effekt på matsmältningen, nervsystemet och muskelsystemet hos en person. Det är användbart att använda produkten under säsongen av virussjukdomar, med hosta och bronkit. Figbär kan ta bort temperaturen eftersom de har febernedsättande egenskaper.

Under vilka omständigheter rekommenderar läkare torkade fikon:

1. Förkylning. Fikon kokas i mjölk, berusas vid hosta och för att sänka temperaturen.
2. Förstoppning och gastrit. Förekomsten av en stor mängd fiber har en gynnsam effekt på tarmfunktionen. Konsumtionen av torkade frukter garanterar snabb avföring, eftersom den har en laxerande effekt. Dessutom kan det att snabbt äta några frukter hjälpa till att lindra magont från gastrit.
3. Med hög mental stress. Spårämnen och vitaminer återställer kroppens prestanda, minskar risken för stress och depression.
4. Effekter på levern och njurarna. Tack vare de enzymer som ingår i kompositionen av torkade fikon elimineras naturligt giftiga ämnen från kroppen.Hälsofördelarna med torkade fikon är också att de innehåller mycket mineraler, så att kroppen snabbt återhämtar sig från förgiftning.
5. Det kardiovaskulära systemet. Fikon innehåller kalium, vilket är viktigt för hjärtfunktionen.
6. Användningen av torkade frukter gör att du snabbt kan läka sår, eftersom frukterna innehåller mycket pektin.
7. Rutin, som är en del av bären, främjar den effektiva absorptionen av askorbinsyra.
8. Att äta torkad frukt hjälper till att sänka blodtrycket.
9. Förekomsten av ficin minskar blodkoagulering, vilket är mycket viktigt för många människor.
10. Torkade fikon har länge tagits för baksmälla, eftersom det enligt vissa narkologer har kvaliteten på ett afrodisiakum.

Varför torkade fikon är användbara för kvinnor

Fikonträdets frukt är särskilt fördelaktig för kvinnor. Torkade fikon innehåller mycket folsyra. Det är därför gynekologer rekommenderar att äta frukten när en kvinna planerar att bli gravid. Folsyra bevarar moderkakan.

Torkad frukt är inte mindre användbar under menstruationen, eftersom de lindrar smärta. Dessutom rekommenderas att man konsumerar fikon för kvinnor som arbetar med mentalt arbete för att aktivera hjärnans aktivitet och förbättra humöret.

De mineraler som finns i frukt hjälper till att skydda hår, hud och naglar från negativa yttre påverkan, därför används fikon för att skapa många kosmetika.

Varför torkade fikon är användbara under graviditeten

Som tidigare nämnts innehåller torkade fikon folsyra, vilket är nödvändigt för att barnet ska utvecklas korrekt, så bäret är helt enkelt nödvändigt i kosten.

Enligt kvinnliga experter är det särskilt viktigt att inkludera fikonfrukter i kosten under andra och tredje trimestern. Att äta frukten gör arbetet lättare, det är snabbt och enkelt att arbeta, även för kvinnor som har sitt första barn.

Varför torkade fikon är användbara för män

Torkade fikonträdfrukter är inte mindre användbara för det starkare könet. Deras användning har en positiv effekt på styrkan, hjälper till vid behandling av prostatit och andra sjukdomar i det manliga reproduktionssystemet.

Dessutom torkade fikon:

• förbättrar människors reproduktiva hälsa;
• förbättrar blodcirkulationen
• minskar nivån av dåligt kolesterol;
• hjälper till att bränna fett i buken.

Vad som är användbart för barn

Du kan prata länge om fördelarna och farorna med torkade fikon för kvinnor, men vi får inte glömma bort barn. Barnläkare har en speciell attityd till fikon, eftersom de innehåller en enorm mängd vitaminer, mikroelement som har en gynnsam effekt på den växande kroppen.

En dag för ett barn under ett år räcker 1 torkad frukt, som ges i små portioner 2-3 gånger. Det handlar om snabba kolhydrater som kan skada barnets hälsa.

Men torkad frukt kan också ges till barn eftersom de:

1. Rädda barn från förstoppning. För att göra detta krossas frukterna och ges till spädbarn som laxermedel. Om den önskade effekten inte observeras efter en viss tid tas mediciner.
2. Med torkade fikon i lager kan du laga läckra desserter och ersätta dem med socker och godis som är skadliga för barns tänder. Du kan baka läckra rullar, kakor, pajer, grytor med torkad frukt.
3. Om det finns problem med aptit, förbereds avkok som en tonic. De hjälper också till att behandla hosta, förkylning.

Torkade fikon medan du ammar

Efter barnets födelse reviderar många kvinnor sin kost och konsumerar bara hälsosam mat.När allt kommer omkring får barn alla ämnen som behövs för utveckling med modersmjölk.

Om vissa livsmedel måste tas bort från kosten är torkade fikon mycket nödvändiga för ammande mödrar. Dessutom bör det bli obligatoriskt att använda varje dag.

Torkade fikon för viktminskning

De fördelaktiga egenskaperna hos torkade bär uppskattas mycket av nutritionister. De kvinnor som drömmer om att förlora extra pund rekommenderas att införa dessa torkade frukter i kosten. Faktum är att frukterna är kaloririka livsmedel. Men tack vare dem kan du snabbt få tillräckligt (det räcker att äta 2-3 frukter). Det viktigaste är att de torkade frukterna är av hög kvalitet.

Frukterna behöver inte ätas bara så, de kan tillsättas i sallader, yoghurt, keso. På en vecka kan fikon ingå i kosten högst 3 gånger.

Hur man torkar fikon hemma

Många gillar fikonträdets färska frukter, men det är inte så enkelt att hålla dem hemma - att hålla kvaliteten mycket låg. Om du lyckades få en saftig fikon måste du bearbeta den så snabbt som möjligt: ​​laga kompott, sylt, sylt.

På vintern kan frukten torkas för att behandla hushållsmedlemmar. För torkning kan du använda en elektrisk torktumlare, ugn eller torka frukterna utomhus. Men innan det måste de vara förberedda.

Mogna fikon väljs till efterrätt:

1. Efter tvätten skärs skadeställena.
2. Efter det, för att få efterrätt, läggs fikonen i kokande sirap gjord av 3 msk. vatten och 1 msk. Sahara.
3. Koka i högst 7-10 minuter. Rör om innehållet försiktigt för att inte skada fruktens integritet.
4. Lägg sedan fikonen i ett durkslag för att glasa vattnet. Först efter dessa procedurer är produkten färdig för torkning i hemmet.

Fikon i en elektrisk torktumlare

Moderna hushållsapparater underlättar i hög grad hemmafruarnas arbete. Med en elektrisk torktumlare kan du få saftiga och gyllene torkade fikon.

Nyanserna med att laga en delikatess:

1. Efter blanchering torkas frukterna och skärs vid behov i två halvor (även om du kan torka dem hela). Sprid ut på en handduk för att ta bort vatten.
2. Därefter läggs bitarna på en pall.
3. Små frukter torkas i högst 10 timmar. De större tar lite längre tid.

I ugnen

Många hemmafruar använder en ugn för att torka fikonträdfrukter hemma.

Torksteg:

1. Efter korrekt förberedelse och blanchering torkas fikonen med handdukar och skärs i två bitar.
2. Lägg sedan bitarna på ett ark med hål för ventilation eller på ett stativ.
3. Sedan skickas de till en förvärmd ugn till 60 grader (detta är en viktig indikator, annars kommer frukterna helt enkelt att brinna!) Dörren måste hållas på glänt så att frukten inte blir för stekt eller torkad.
4. Ibland vänds halvorna. Torkning tar vanligtvis upp till 8-9 timmar.

Ta bort frukterna i tid när du torkar en hälsosam och välsmakande delikatess i ugnen. Den färdiga produkten blir läderaktig och fast. Om en bit skärs ut kommer den att utsöndra juice.

Efter kylning placeras torkade fikon i behållare och förvaras i kylen. Där kan han ligga i upp till 24 månader.

Hur torkade fikon bearbetas

När du köper torkade fikon i en butik, bör du förstå att det för bättre lagring bearbetas speciellt på något av följande sätt:

• svaveldioxid;
• rökt med flytande rök;
• för kokning, använd en lösning av kaustisk soda;
• för torkning - bensinbrännare;
• frukten bearbetas med glycerol för att ge den färdiga produkten en presentation.

Alla dessa medel är osäkra för människor.

Behöver jag tvätta torkade fikon

Butiksköpta torkade frukter måste blötläggas i kallt vatten och byta flera gånger. Häll först fikonen i en halvtimme, sedan i ytterligare 15 minuter. Därefter tvättas varje frukt separat och borstar bort smuts och sand med händerna.

Hur man äter torkade fikon korrekt

Du kan inte äta mer än 5-6 frukter per dag, men bara om det inte finns några problem med tarmarna. I närvaro av sjukdomar måste du använda 1-2 st.

Den vanligaste rekommendationen är att äta fikon utan tillsatser, även om det finns hälsosamma recept på olika rätter. Figfrukter kombineras med osaltad gröt och köttprodukter. Stekt kött blir hälsosamt och mindre näringsrikt om det äts med torkade fikon.

Vad man ska laga från torkade fikon

Torkade fikon används ofta vid matlagning:

1. Rostat lamm eller kalvkött... Stycken kött stekas med vitlök eller lök. När skålen är nästan klar måste du lägga till de hackade fikonen.
2. Hälsosam sallad... Tvättade torkade frukter skärs i bitar, persilja, dill eller andra favoritgrönsaker läggs till. Olivolja används som förband.
3. Gryta... Torkade fikon måste skäras i skivor, läggas på ett ark. Mal keso med örter och smörj frukterna. Baka i ugnen tills den är gyllenbrun.
4. Grillade fikon... 60 g keso blandas med en liten mängd rosmarin och 1 msk. l. honung. Frukten skärs i två bitar, fylls med fyllning och läggs på grillen. En hälsosam delikatess är klar på 7 minuter.
5. Fikon i saffranmjölk... 1 msk. l. saffran ska infunderas över natten i mjölk. På morgonen, fyll 9 fikonskivor. Denna del kommer att pågå i tre dagar. Förvara delikatessen i kylen.

Och nu receptet på torkad fikonkompott. Tillsätt 5-7 torkade frukter i en liter vatten, koka i flera minuter. Alla användbara vitaminer och egenskaper hos bär bevaras i kompoten.

Godisälskare kan förbereda följande desserter:

1. Godis... Kombinera tvättade fikon med eventuella torkade frukter, mala i köttkvarn. Tillsätt honung, hackade nötter. Rulla kulor från den resulterande massan och torka dem.
2. Sylt... Ta 1 kg torkade fikonbär, tillsätt samma mängd strösocker. Tillsätt 2 msk. l. vatten. Från kokpunkten koka i 5 minuter. När massan har svalnat ordnar du i burkar.

Använd i traditionell medicin

De positiva egenskaperna hos fikonträdet har varit kända sedan urminnes tider. Då visste de inte ens om medicin, alla sjukdomar behandlades med folkmetoder. Det finns många recept för att använda torkade fikon för att minska feber, öka tonen och som slemlösande.

Hosta för barn:

1. Koka 1 msk. mjölk, tillsätt 4-5 fikonbär.
2. Insistera i en tredjedel av en timme under locket.

Ta 4 gånger om dagen för ¼ msk. tills barnet återhämtar sig.

Vid höga temperaturer:

1. 100 g torkad frukt hälls med kokande vatten (2 msk.), Kokt i 15 minuter.
2. Efter att ha insisterat i 2 timmar filtreras vätskan bort.

Ta en halv kopp 3 gånger före måltiderna.

Kontraindikationer

Trots de fördelaktiga egenskaperna visas produkten inte för alla, eftersom den innehåller en stor mängd socker.

Sjukdomar där torkade fikonbär är kontraindicerade:

1. Diabetes.
2. Gikt. Eftersom produkten är mättad med oxalsyra.
3. Problem med mag-tarmkanalen. Fiber kan orsaka inflammation.
4. Det rekommenderas inte att konsumera torkade fikon före och under resan på grund av den laxerande effekten.

Kaloriinnehåll i torkade fikon

Det är inte för ingenting som fikonträdet rekommenderas att ingå i kosten. Dessa bär är mycket friska. De innehåller en enorm mängd essentiella ämnen. Energivärdet på 100 g torkade fikon är 978,6 kJ.

Hur många kalorier finns i torkade fikon på 1 st.

Eftersom det oftast rekommenderas att använda produkten individuellt måste du känna till kaloriinnehållet i en fig. I genomsnitt 1 st. innehåller cirka 50-60 kcal.

Hur många kalorier är i 100 gram

100 g produkt innehåller cirka 300 kcal. Därför rekommenderas att du inte konsumerar mer än 4-6 fikonbär för viktminskning.

Hur man lagrar torkade fikon hemma

För att lagra torkade fikon är det nödvändigt att skapa optimala förhållanden: temperatur - från 0 till 10 grader och en torr plats. Ett stort antal frukter kan vikas i en hermetiskt tillsluten glasburk. Men många hemmafruar rekommenderar att du håller en liten del torkad frukt i en linnepåse och hänger den på en sval och torr plats.

De fördelaktiga egenskaperna hos torkade fikonbär håller upp till 2 år om villkoren är uppfyllda. Men det är tillrådligt att äta frukten inom 6-8 månader. Ibland inspekteras och sänds innehållet.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med torkade fikon har bevisats i århundraden. Det är lätt att få den färdiga produkten hemma. Du behöver bara ta mogna bär och följa rekommendationerna. Eftersom färsk frukt inte lagras länge efter att ha fått torkad frukt kan du ge en familj en hälsosam och välsmakande dessert.

Steg-för-steg recept för att torka fikon hemma utomhus:

Rekommenderade bidrag

Hur man torkar basilika hemma

Hur man torkar päron i ugnen

Torkade päron hemma

Torkade persikor hemma

Kanderad melon hemma

Torkad melon

Vad heter torkad persika

Torkad pumpa i en elektrisk torktumlare

Fördelarna och skadorna med torkad papaya