Koreanska rödbetor för vintern

Rödbetor är en hälsosam och prisvärd grönsak. Det tillsätts i många rätter, eftersom det innehåller många vitaminer och mineraler. Men ibland vill du diversifiera menyn och det koreanska köket kommer till undsättning. Koreansk rödbeta för vintern är en vacker, aromatisk, berikad och välsmakande maträtt som kommer att behaga inte bara vuxna utan också barn.

Hur man lagar koreanska rödbetor ordentligt

På grund av det höga innehållet av vitaminer och mikroelement har koreanska rödbetor en positiv effekt på människor. Gynnsamma funktioner:

• reglerar fettprocessen;
• stärker blodkärlen
• har antiinflammatoriska och bakterieeffekter;
• förbättrar blodcirkulationen
• lindrar svullnad
• återställer leverceller.

Men vi bör inte glömma att aptitretaren är beredd med vinäger, kryddiga och heta kryddor, så den bör användas med försiktighet av personer med mag-tarmsjukdomar.

Kaloriinnehållet i en koreansk sallad är låg. Det finns 124 kcal per 100 g produkt, så skålen är idealisk för att gå ner i vikt.

För att förberedelserna för vintern ska bli välsmakande och hälsosamma är det nödvändigt att närma sig valet av ingredienser med allt ansvar:

1. Alla ingredienser måste vara färska utan tecken på rutt eller skada.
2. Använd medelstora rotfrukter. De blir inte övermättade med fukt, de har mindre grova fibrer och mer näringsämnen.
3. Bättre att använda ett bord och söt sort, rik röd.
4. Nymalda kryddor väljs för att ge arom.
5. Smöret är ansvarigt för beredningens smak på koreanska för vintern. Det borde vara av den första snurringen, utan någon främmande lukt.

Erfaren kulinariska tips:

1. Salladens smak och arom beror på de rätt skurna grönsakerna. Därför är det bättre att använda ett rivjärn för att laga morötter på koreanska.
2. Skölj alla ingredienser noggrant innan marinering.
3. Det rekommenderas inte att steka oljan, det kokas bara.
4. Vinäger tillsätts i slutet av tillagningen. Den kan ersättas med citronsaft och salt med sojasås.
5. Du kan dekorera aptitretaren med nötter, örter eller frön.

Klassiskt koreansk rödbetrecept för vintern

Hemlagad koreansk rödbetorecept görs med endast rödbetor, vitlök och kryddor.

Ingredienser:

• rotgrönsak - 1 kg;
• vitlök - 2 huvuden;
• solrosolja - ½ msk .;
• salt och socker - 20 g vardera;
• chili - 10 g;
• torkad koriander och en blandning av paprika - 10 g vardera;
• paprika - 20 g.

Exekveringsmetod:

1. Rotgrödan rengörs och gnuggas på ett speciellt rivjärn.
2. Hacka vitlök och stek i en torr stekpanna i några sekunder.
3. Tillsätt olja, kryddor och låt stå i eld i några minuter.
4. Varm marinad, ättika hälls i sockerbetor och salt, socker, paprika hälls.
5. Alla blandas och läggs i kylskåpet.
6. Efter 3 timmar läggs salladen i rena behållare och skickas för förvaring.

Kokta rödbetor på koreanska

Inte alla älskar krispiga, råa grönsaker, utan snarare en delikat, mjukad smak. I ett sådant fall finns det ett recept på en aptitretare: kokta rödbetor för vintern.

Produkter för matlagning:

• rotgrönsak - 2 st .;
• vitlök - 6 kryddnejlika;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• salt och torkad koriander - 10 g vardera;
• strösocker - 50 g;
• olivolja - 70 ml.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Grönsaken tvättas och kokas tills den är mjuk. Medan rotgrönsaken svalnar, förbered marinaden.
2. Oljan värms upp, kryddor och citronsaft tillsätts. Alla är blandade.
3. Den kylda grönsaken skalas och gnuggas med tunna remsor.
4. Marinaden läggs till skivan och blandas så att alla grönsaker är väl mättade.
5. Den färdiga salladen läggs i burkar och skickas till ett svalt rum.

Koreanska rödbetor för vintern utan sterilisering

Sallad utan sterilisering - berikad, välsmakande och näringsrik. En sådan aptitretare tillagas snabbt, och det är inte synd att servera den till bordet.

Produkter för receptet:

• rotgrönsak - 1 kg;
• olivolja - 100 ml;
• socker - 75 g;
• salt - 10 g;
• citronsaft - 5 msk. l.;
• vitlök - 1 huvud;
• peppar, koriander - 10 g vardera;
• valnöt - 150 g;
• chili - 1 pod.

Tillagningsmetod:

1. Hacka vitlök och valnöt.
2. Grönsaken gnuggas med små remsor och kombineras med en vitlöksnötterblandning och smör med kryddor.
3. Förtrycket ställs in och lämnas i 24 timmar tills saften bildas.
4. Det färdiga mellanmålet läggs ut i beredda behållare och läggs i kylen.

Hur man gör koreansk rödbeta med koriander

Denna aptitretare visar sig vara krispig, saftig med en behaglig arom och söt smak.

Produkter för matlagning:

• rödbetor - 3 st .;
• vitlök - 1 huvud;
• koriander - 1 gäng;
• oraffinerad olja - ½ msk .;
• vinäger - 3 msk. l.;
• strösocker - 25 g;
• salt - 10 g;
• kryddpeppar - 5 ärtor.

Receptuppfyllelse:

1. Rotgrönsaken gnuggas och kombineras med finhackad koriander.
2. Kryddor, finhackad vitlök och vinäger läggs till oljan. Insistera 10-15 minuter.
3. Klä den hackade grönsaken med marinad och blanda ordentligt.
4. Massan tappas tätt i burkar och skickas till kylskåpet.

Det snabbaste och mest utsökta koreanska stilbetbetet dränkt i marinad

Ett gott och hälsosamt betor-mellanmål som passar bra med vilken maträtt som helst.

Produkter:

• rödbetor - 1 kg;
• äppelcidervinäger - 3 msk l.;
• svart och röd paprika - ½ tsk vardera;
• socker - 25 g;
• salt- och korianderfrön - vardera 10 g;
• extra jungfruolja - 70 ml.

Receptuppfyllelse:

1. Betorna kokas i 15 minuter och läggs i kallt vatten.
2. Den kylda grönsaken gnuggas på ett speciellt rivjärn.
3. Salt och socker tillsätts till grönsaksslangarna, blandas och läggs i beredda burkar och tappas försiktigt.
4. Medan grönsaken ger juice börjar de förbereda marinaden.
5. Alla kryddor och hackad vitlök blandas.
6. Oljan kokas, vitlöks-kryddig blandning tillsätts.
7. Rödbetamassan är kryddad med varm marinad. Bankerna vänds och isoleras. Efter att ha svalnat helt tas salladen ut i kylen.

Koreansk rödbeta med morötter för vintern i burkar

Skörd för vintern med tillsats av morötter och vitlök visar sig vara god, tillfredsställande och väldigt doftande.

Ingredienser till receptet:

• rödbetor - 3 st .;
• morötter - 4 st .;
• Morotkrydda i koreansk stil - 1 dospåse;
• vitlök - 1 huvud;
• 9% ättika - 1 msk. l.;
• oraffinerad olja - 1,5 msk .;
• socker - 40 g;
• salt 20 g

Prestanda:

1. Rotskörden tvättas och gnuggas med små sugrör.
2. Kryddor läggs till grönsakerna och blandas.
3. Förrätten är kryddad med vinäger, olja och vitlöksmassa.
4. Den färdiga skålen placeras i kylen för infusion.
5. Medan salladen juiceras steriliseras burkarna och locken.
6. En timme senare läggs arbetsstycket i burkar och förvaras i kylen.

Rödbetarsallad med lök på koreanska för vintern

Rödbetor förrätt för vintern visar sig vara original och aromatisk på grund av stekt lök.

Produkter för receptet:

• rödbetor - 1 kg;
• vitlök - 1 huvud;
• solrosolja - 1 msk .;
• lök - 2 st .;
• vinäger - 70 ml;
• socker - 25 g;
• salt och kryddor efter smak.

Receptuppfyllelse:

1. Rotsgrönsaken är riven, socker och vinäger tillsätts och lämnas till infusion.
2. Lökarna stekas tills de är guldbruna.
3. Efter 2 timmar, töm den frigjorda rödbetasaften, tillsätt vitlök, kryddor och olja där lökarna stekts.
4. Arbetsstycket läggs i sterila burkar och förvaras i kylskåpet.

Koreanskt kryddig rödbetasalladsrecept

En sådan förberedelse för vintern är för mäns smak. Det visar sig vara kryddigt med en oförglömlig doft.

Ingredienser till receptet:

• rotgrönsak - 500 g;
• äppelcidervinäger - 3 msk l.;
• vitlök - ½ huvud;
• salt - 0,5 tsk;
• strösocker - 10 g;
• olivolja - 100 ml;
• svartpeppar - 10 g;
• chili - 1 st.

Receptuppfyllelse:

1. Betor tvättas, skalas och gnuggas med tunna remsor.
2. Kryddor och vitlöksgröt läggs till.
3. Häll i ättika och blanda allt.
4. Grönsaksmassan läggs ut i banker och förseglar varje lager försiktigt.
5. Häll olja ovanpå och försegla med rena lock.
6. Banker skickas till kylskåpet. Om en månad får aptitretaren en skärpa och en behaglig sursöt smak.

Hur man lagrar koreanska rödbetasallader

Villkoren och villkoren för lagring av ämnet för vintern beror på det specifika receptet. Om salladen är beredd korrekt och ordnad i sterila burkar kan den förvaras i kylskåp i upp till sex månader.

Om mellanmålet kommer att förvaras i en källare eller källare måste burken steriliseras. För halvlitersburkar - 10 minuter, för literburkar - 20 minuter. Alla steriliserade burkar lämnas vid rumstemperatur tills de svalnat helt.

Slutsats

Koreansk rödbeta för vintern har en behaglig arom och kryddig-söt smak. En sådan sallad kommer på grund av sin vackra färg att bli en dekoration på festbordet. Det passar bra med kött-, fisk- och grönsaksrätter. Kommer att smaka vuxna och barn.

Rekommenderade bidrag

Inlagda äpplen Antonovka

Marinerande ostronsvamp hemma

Hur man snabbt betar kål i en burk

Inlagd georgisk kål med rödbetor: ett recept

Hur man betar kål snabbt och välsmakande

Hur man betar honungsvampar

Tyska tomater med äpplen

Inlagda bruna tomater