Innehåll
Pumpa på koreanska för vintern diversifierar sortimentet av skaffet avsevärt. Denna aptitretande aptitretare kommer att vara mycket välkommen på festbordet. Och för att beredningen ska bli riktigt god och aromatisk måste du strikt följa alla recept i det valda receptet.
Hemligheter att laga pumpa på koreanska
Pumpa är en prisvärd och utsökt grönsak som är en av de mest populära trädgårdsgrödorna. Rätter från det är lätta att laga och tar inte mycket tid. Hemmafruar försöker att inte missa chansen att förbereda denna unika grönsak för vintern för framtiden. Den koreanska stilen skördade pumpa för vintern har en original smak och unik arom, som kan erövra alla med en perfekt kombination av ingredienser. Flera rekommendationer som kommer att vara till nytta under tillagningsprocessen:
- En utmärkt smakkvalitet demonstreras av beredningen gjord av en köttig pumpa med ett mörkgult, nästan orange kött.
- En oumbärlig ingrediens för att skapa en original twist är koreansk morotkrydda, vilket gör en maträtt med en unik arom och kryddig pikant smak. Om det inte finns något sådant krydda kan du laga det själv med vitlök, svart, röd, hetpeppar, salt, paprika, malt koriander och vegetabilisk olja. Och även i receptet kan du inkludera alla typer av örter och dina favoritkryddor.
- Alla redskap som används vid tillagningsprocessen måste steriliseras med kokande vatten för att undvika att patogena bakterier och mikroorganismer uppstår som kan infektera arbetsstycket och leda till irreparabel skada.
- För tillförlitlighet bör konserveringsteknik observeras, steriliserade burkar med vegetabilisk komposition i minst 5 minuter. Först efter att du har avslutat denna procedur kan du säkert stänga burken med lock.
Genom att känna till recepten och allt du behöver om matlagningsförhållandena kan du skapa ett vinterkvalitet av hög kvalitet, original i smak och arom.
Klassiskt koreanskt pumparecept
Om du är trött på monotona rätter kan du uppskatta ett exotiskt koreanskt pumparecept, vilket är bättre att stänga för vintern och njuta av en hälsosam grönsak även under den kalla årstiden.
Ingredienssammansättning för en 0,5 liters burk:
- 500 g pumpa;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 lök;
- 4 msk. l. solrosoljor;
- 1 msk. l. Sahara;
- 0,75 tsk salt;
- 2 msk. l. vinäger;
- kryddor efter smak (koreansk krydda, malt svartpeppar).
Recept för att göra snacks till vintern:
- Förbered grönsakerna: raspa pumpan, efter att ha tagit bort skalet och frön, skala löken och skär i kuber, stek tills den är transparent i solrosolja, hugga den skalade vitlök med en press.
- Ta en liten behållare och blanda alla beredda grönsaker i den, krydda med vinäger, salt, socker, tillsätt kryddor med fokus på smakpreferenser.
- Blanda den resulterande kompositionen med särskild försiktighet och skicka till kylskåpet i 4 timmar.
- När tiden har gått fyller du rena burkar med grönsaksblandningen och täcker dem med lock och steriliserar dem med kokande vatten.
- Efter 25 minuter, försegla och förvara.
Koreansk kryddig pumpa för vintern
Varje maträtt som ett salt mellanmål serveras med blir mycket mer aptitretande tack vare arbetsstyckets skarpa smak och kryddiga doft. Enligt ett enkelt recept visar sig en pumpa i koreansk stil för vintern vara så god att det är omöjligt att riva dig själv. För att förbereda ett sådant mellanmål måste du förbereda följande ingredienser:
- 500 g pumpa;
- 1 lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- ½ peppar varm peppar;
- 3 msk. l. olivolja;
- 1 msk. l. vinäger;
- ½ tsk korianderfrön;
- salt.
Matlagningsteknik enligt receptet:
- Skär massan av huvudgrönsaken, skalad av skalet och fröna, med ett grovt rivjärn.
- Vik pumpmassan i en djup behållare, krydda med salt, krydda med vinäger och låt blandningen stå i 5 minuter.
- Ta en mortel och krossa korianderfrön och hackad peppar tills den är jämn. Tillsätt den resulterande blandningen i pumpan.
- Lägg oljan på spisen och värm utan att koka, häll sedan i pumpblandningen. Skicka tunnhackad vitlök och lök dit. Blanda allt och kyl i 2-3 timmar så att grönsakskompositionen är mättad med doften av kryddor och olja så mycket som möjligt.
- Fördela i rena burkar och sterilisera i 20 minuter. Försegla sedan och förvara.
Koreansk stilpumpa med sojasås för vintern
Det kommer inte att vara svårt att göra en unik koreansk stil pumpa tom för vintern hemma enligt det föreslagna receptet. Du behöver bara veta receptet och förbereda nödvändiga produkter.
Förteckning över ingredienser för 200 g:
- 500 g pumpa;
- 1 vitlöksklyfta;
- 1 tsk Soja sås;
- 1 tsk solrosoljor;
- 1 tsk vinäger;
- salt, koreansk smak efter smak.
Steg för steg recept:
- Tvätta och skala huvudingrediensen med en skarp kniv för att ta bort fröna. Riv den resulterande pumpmassan med hjälp av ett speciellt rivjärn som är utformat för koreanska morötter. Om en inte är tillgänglig, använd sedan ett vanligt rivjärn med stora celler.
- Skala vitlök och hugga den med en press.
- Kombinera färdiglagad mat, krydda med salt, krydda, häll solrosolja, sojasås och vinäger. Blanda alla komponenter.
- Fyll de steriliserade behållarna med den resulterande kompositionen och sterilisera i 5 minuter. Försegla och skicka konserveringen till ett rum med en sval temperatur för lagring för vintern.
Koreanskt pumparecept med honung för vintern
Tomt för vintern, skapat enligt detta recept, kommer att ha en intressant nyans av smak, eftersom honung dessutom kommer att lägga sötma till skålen. Det kommer att dekorera alla festbord perfekt och diversifiera vardagsmenyn. För matlagning behöver du följande komponenter:
- 200 g pumpa;
- 1 lök;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 msk. l. honung;
- 3 tsk Koreansk krydda;
- 2 msk. l. vinäger;
- 1 tsk solrosoljor;
- salt.
Matlagningsteknik enligt receptet:
- Ta bort fröna från den skalade pumpan och riv grönsaken med ett rivjärn.
- Skala lökarna och skär i små kuber, som skickas för stekning i en kastrull med solrosolja.
- I en ren behållare kombinerar du pumpan med stekt lök tillsammans med het olja och blandar snabbt komponenterna, tillsätt vinäger, kryddor och tillsätt honung med kryddor med salt. Blanda allt väl.
- Täck innehållet i behållaren med ett lock eller plastfolie och skicka det till en kall plats i 12 timmar, skaka ibland för att jämnt fördela saften.
- Fyll rena burkar med färdiga koreanska pumpa, sterilisera i 15 minuter, försegla och förvara i ett rum med sval temperatur.
Koreanska lagringsregler för pumpa
För att bevarande ska behålla de maximala användbara egenskaperna och inte bli en farlig produkt måste du förvara den korrekt. Pumporämnen i koreansk stil för vintern ska förvaras på mörka, svala platser där en enhetlig temperatur på 5 till 15 grader och en relativ luftfuktighet på 90 procent bibehålls. Den tillåtna hållbarheten är 12 månader.
Slutsats
En pumpa på koreanska för vintern, gjord av värdinnan med kärlek och omsorg för släktingar, kommer inte att lämna någon likgiltig, och du kommer definitivt att vilja förbereda dig för framtida användning så många burkar kryddiga ämnen som kan passa i skafferiet.
