Innehåll
Blåbär i sirap är en naturlig produkt vars medicinska egenskaper uppskattas högt. Eftersom tiden för färska bär är kort kan de förberedas på sommaren och njutas på vintern. Bären är frysta, torkade, sylt eller sylt görs.
Fördelarna med blåbärsirap
Blåbärsdrink är fördelaktig eftersom den är beredd av färsk frukt. De lagrar användbara vitaminer.
Frukten är en läkande produkt. De användes i medicin för att behandla ögonsjukdomar och återställa synen.
Siraper är mycket populära.
Denna läkande produkt har följande egenskaper:
- förbättrar synen;
- stärker blodkärlen
- normaliserar mag-tarmkanalen
- accelererar ämnesomsättningen
- stärker immunförsvaret
- saktar ner åldringsprocessen.
Blåbär innehåller näringsämnen, makro och mikronäringsämnen som är nödvändiga för människors hälsa. Huvuddelen av bäret är kolhydrater - 70% och 30% är proteiner och fetter. Massor av fiber, vatten, eteriska oljor, tanniner.
Förbereder bär för matlagning
Beredning av bär är en noggrann process. De måste sorteras, rengöras från löv, små pinnar, skadade frukter.
Frukten måste vara mogen. Övermogna, omogna, bortskämda eller ruttna bär fungerar inte.
Hur man gör blåbär i sirap för vintern
Sockersirap behåller perfekt alla blåbärens helande egenskaper. Matlagning tar inte lång tid.
Blåbärsirap med citron
Ingredienser:
- hälsosam frukt - 1 kg;
- socker - 220 g;
- vatten - 700 ml;
- citron - 1 bit.
Förberedelse:
- Tvätta frukten.
- Häll 330 ml vatten i en djup behållare.
- Mosa blåbär.
- Koka blandningen.
- Koka i 13 minuter och svalna.
- Blanda resten av vattnet med citronsaft och koka i 10 minuter.
- När den söta frosten börjar tjockna, lägg till blåbär i den.
- Koka ytterligare 3 minuter.
- Ta sedan ut citronen och kyla vätskan.
Häll den färdiga produkten i burkar och förvara i kylen.
Blåbärsirap med tillsatt vatten
Ingredienser:
- hälsosam frukt - 1 kg;
- socker - 1,5 koppar;
- citron - ½ bit;
- vatten - 1 glas;
- socker - 1,5 koppar.
Förberedelse:
- Lägg frukten i en kastrull.
- Knåda väl.
- Lägg socker och citrusskal där.
- Sätt blandningen på eld.
- Värm upp i 5 minuter.
- Gnugga sedan frukten genom en fin sikt.
- Koka en lösning i vatten och socker i en separat behållare.
- Koka i 10 minuter.
- Häll juice i en söt lösning.
- Tillsätt 1 msk citronsaft.
- Koka allt i ytterligare 2 minuter.
Häll den färdiga produkten varm i burkar.
Fryst blåbärsirap
Ingredienser:
- användbara bär - 1 kg;
- strösocker - 1 kg.
Tillagningsprocess:
- Lägg de frysta bären i en djup skål.
- Täck med socker.
- Blanda massan och lägg i kylen i en dag för långsam avfrostning.
- Koka sedan blandningen i 5 minuter.
- Sila arbetsstycket i flera lager.
- Kram ut lite.
- Koka vätskan i 5 minuter.
Häll den söta godis i behållare, stäng tätt med sterila lock.
Ett enkelt recept för blåbärsirap
Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- socker - 1 kg.
Förberedelse:
- Tvätta och torka bären.
- Lägg blåbär och socker i en behållare.
- Låt allt detta stå i 8-10 timmar vid rumstemperatur.
- Skaka ibland.
- När frukten ger juice, lägg blåbär i burken.
Du kan laga det annorlunda.Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- socker - 0,5 kg
- vatten - för att täcka bären.
Tillagningsprocess:
- Häll frukterna med vatten, koka upp dem.
- Koka i 40 minuter.
- Anstränga.
- Tillsätt socker till blandningen och koka i ytterligare 5 minuter, ta bort skummet.
Häll den färdiga delikatessen i burkar och rulla upp den.
Blåbär i lätt sirap
Ingredienser:
- användbar bär - 1 kg;
- vatten - 1 l;
- socker - 200 g
Tillagningsprocess:
- Tvätta och torka råvarorna.
- Häll i burkar till toppen.
- Häll kokande vatten över blåbär.
- Stäng locket och låt stå i 1 minut.
- Töm sedan vattnet, tillsätt socker och koka upp det.
- Häll bären över med en söt delikatess och rulla upp.
Kanel
Kanel kommer att ge en kryddig smak till blåbärsdrycken.
Ingredienser:
- hälsosam frukt - 150 g;
- raffinerat socker - ½ kopp;
- kanel - 1 pinne;
- vatten - 2 teskedar;
- agar - 300 ml.
Tillagningsprocess:
- Förbered sirap.
- Häll socker i en djup behållare.
- Tillsätt 200 ml vatten.
- Koka upp.
- Tillsätt kanel till blandningen.
- Koka i 30 sekunder.
- Häll resten av vattnet över agaren.
- Det ska svälla i cirka 30 minuter.
- Lägg bär i en kokande söt lösning.
- Koka i 15 minuter.
- Tillsätt den uppvärmda agarvätskan till kompositionen.
- Värm upp och vänta 2-3 minuter.
Häll den färdiga produkten i burkar, vänd och linda med en yllduk. Lägg de kylda behållarna i källaren.
Bär- och bladsirap
Bladen innehåller många medicinska egenskaper. De skördas i maj och torkas väl. Kan användas för att brygga te. Denna buljong stärker det kardiovaskulära systemet, sänker blodsockernivån.
För att förbättra de medicinska egenskaperna används bladen för att bereda sirap.
Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- små löv - 100 stycken;
- socker - 500 g;
- vatten - 350 ml.
Tillagningsprocess:
- Tvätta och torka frukten.
- Förbered en sockerdryck.
- Lägg bär och löv där.
- Koka upp.
- Kyl helt.
- Ta bort löv och frukt från infusionen.
- Koka vätskan igen.
- Upprepa tre gånger.
- Därefter silar du den färdiga delikatessen och kokar i 3 minuter.
Häll det färdiga läkemedlet i steriliserade burkar.
Villkor för lagring
Sirapens hållbarhet beror på mängden socker. Ju mer det är, desto mindre sannolikt kommer produkten att bli möglig och jäst. Sådana infusioner lagras längre.
En blåbärsprodukt är perfekt för förvaring i kylskåp eller annan ganska sval plats. Om produkten har värmebehandlats kan hållbarheten variera från två till tolv månader.
Den frysta blåbärbehandlingen kan förvaras i en lufttät behållare i upp till ett och ett halvt år.
Slutsats
Blåbär i sirap har en positiv effekt på människors hälsa. Det är användbart för både vuxna och barn. Minskar risken för många sjukdomar. Och de som redan är sjuka kan snabbt förbättra sin hälsa.
Blåbär i sirap smakar som färska bär. Denna naturliga delikatess kan läggas till pannkakor, yoghurt, cocktails, glass. Produkten är lätt att förbereda och kräver ingen speciell kunskap och färdigheter. På vintern kan du njuta av denna söta delikatess.
