Plommon Pastila

Plommon pastila är ett annat alternativ för vinterförberedelser. Denna efterrätt kommer utan tvekan att glädja både vuxna och barn. Den är välsmakande, aromatisk och innehåller uteslutande naturliga ingredienser: plommon, honung, päron, kanel, proteiner, ingefära etc. Den kan användas både som en oberoende maträtt och som tillsats till såser och desserter.

Tips för att göra plommon marshmallows hemma

För beredning av plommon marshmallows kan du ta vilken som helst plommon. Det viktigaste är att de är mogna och söta. De som är lite övermogna kommer också att göra. De måste tvättas ordentligt och lämnas i några minuter så att vattnet rinner ut.

Vidare är det nödvändigt att ta bort benet från varje frukt med en vass kniv. Förvandla sedan plommon till puré med en köttkvarn eller mixer. Resten av arbetet äger rum med honom.

Socker och andra ingredienser tillsättes till plommon marshmallow efter önskemål. Men det finns inget behov av att använda gelatin och andra gelningsmedel alls. Under torkningsprocessen kommer plommonpurén att tjockna ändå.

Ugnen används vanligtvis för torkning. Men det finns recept för att göra efterrätt i en multikokare och en elektrisk torktumlare för frukt och grönsaker. Om det varken finns det ena eller det andra på gården kan du helt enkelt ta ut plommonmosen i solen.

Det klassiska receptet på hemgjord plommonmarshmallow med socker

Plommonskålen innehåller:

• 700 g plommonfrukt;
• 70 g strösocker.

Som nämnts ovan måste du först ta bort benen från plommon.

Sätt dem sedan i ugnen och baka i ungefär en tredjedel av en timme vid en temperatur på +200 ° C. Mal de mjukade plommonfrukterna tills de är puré. Tillsätt socker. Lägg behållaren på en liten eld, värm tills sockerkristallerna är helt upplösta. Det är viktigt att se till att massan inte kokar.

Det beredda bakplåten måste täckas med ett pergamentark. Häll plommonpurén på den och jämna ut så att skiktet inte är mer än 1 cm tjockt. Lägg i ugnen för att torka i upp till 10 timmar. Temperaturen bör i detta fall inte överstiga +75 ° C. Stäng inte dörren helt. Om ugnen är utrustad med en konvektor kan tillagningstiden minskas till 6 timmar.

Låt den färdiga plommonmarken smälta i ytterligare 90 minuter.

Sockerfritt plommon godis

För att förbereda en plommondessert med surhet behöver du 6 kg frukt. De måste tvättas och grovas. Produktionen är cirka 5 kg rå frukt. Mala den med en mixer eller köttkvarn.

Det andra alternativet är att föredra eftersom det är svårt för en mixer att bearbeta skalen.

Den resulterande plommonmassan måste läggas på ett bakplåt smurt med solrosolja. Skikttjockleken bör inte vara mer än 5 mm. Placera i en ugn som är förvärmd till +100 ° C i cirka 5 timmar. Dörren måste stå lite på glänt.

Skär den färdiga skålen i remsor och rulla upp den.

Matlagning plommon marshmallow med honung

Sammansättningen av honungsplommon marshmallow innehåller:

• 7 kg söta plommon;
• 1,5 kg honung.

Som i föregående recept måste frukterna tvättas, skalas och malas. Blanda sedan med honung med en mixer. Häll den färdiga purén i bakplåtar. Torka i cirka 30 timmar vid + 55 ° C.

Från denna mängd ingredienser erhålls drygt 3 kg marshmallow.

Tklapi - recept på georgisk plommon marshmallow

Plommon marshmallow tillagad i georgisk stil är ganska populär i det land där den kommer ifrån. Där används den inte bara som en oberoende produkt utan också som tillsatser till andra rätter, till exempel kharchosoppa.

Så enligt receptet måste du ta 3-4 kg plommon och 3-4 msk. l. strösocker. Häll tvättade och skalade frukter med vatten och lägg på en liten eld. Koka i ungefär en halvtimme. Kyl sedan och gnugga genom ett durkslag med stora hål. Häll inte ut kvarvarande plommonbuljong.

Blanda potatismos med socker och sätt på spisen igen. Koka, koka i 5 minuter. Sätt på en träskiva, som tidigare fuktats med vatten, eller ett bakplåt fodrat med bakpapper. Skiktet bör inte vara mer än 2 mm tjockt.

Lägg behållare med framtida marshmallow i solen tills den är helt torr. Vänd försiktigt efter ett par dagar och sätt i solen igen. Hela processen tar upp till sju dagar.

Hur man gör plommon marshmallow i en långsam spis

Pastillens sammansättning:

• 1 kg frukt;
• 250 g socker.

Tvätta och skala plommon. Överför till en skål med flera kokare, täck med strösocker. När saften dyker upp, ställ in stygningsläget i 30 minuter. Förvandla den resulterande massan till potatismos med en mixer. Du kan också gnugga den genom en sil.

Överför plommonmos till långsamkokaren igen. Välj simningsläget och koka i 5 timmar. Häll massan i en platt behållare, tidigare täckt med folie. Efter kylning, lägg i kylskåpet över natten.

Plommonpasta i en elektrisk torktumlare

Plommon marshmallows är de enklaste att förbereda i en torktumlare. Gör först potatismos från råa eller kokta plommon. Blanda det med socker eller honung. Placera på pergamentfodrade, oljade pallar. Skiktet av puré ska vara tunt. Detta kommer att påskynda torkningsprocessen.

Koka marshmallow vid en temperatur av + 65 ... + 70 ° C. Tillagningstid från 12 till 15 timmar.

Hur man gör plommon marshmallow i ugnen

För att förbereda marshmallow i ugnen behöver du följande produkter:

• 1 kg plommon
• 250 g strösocker (kan ersättas med honung);
• citronskal.

Täck de tvättade och groparna med socker. Lämna tills juice uppträder. Om så önskas kan du lägga till skal eller juice pressad från 1 citron. Sätt på plommon. Koka tills det är ömt. Blanda blandningen med en mixer. Sätt igen på låg värme i cirka 3 timmar.

Så snart plommonpurén börjar tjockna, överför den till ett bakplåt. Placera i en ugn uppvärmd till +110 ° C i 5 timmar.

Plommon marshmallowrecept i mikrovågsugnen

Även oerfarna hemmafruar kan göra efterrätt i en mikrovågsugn. För det första behöver gropar plommon bara värmas upp med högsta effekt i 10 minuter. Slipa dem med en sil, mixer eller köttkvarn. Tillsätt socker eller honung om det behövs.

Lägg plommonpurén i mikrovågsugnen. Sätt på full kraft i en halvtimme. Efter denna tid, gör strömmen mindre än hälften. Vänta tills massan har minskat med 2/3.Överför den till en beredd maträtt och låt svalna.

Plommon marshmallow med äggvitor

För att förbereda delikatesser enligt detta recept måste du ta:

• 1 kg frukt;
• 2 ekorrar;
• 200 g socker.

Tillagningsprocessen är ganska enkel. Först måste plommonerna bakas i ugnen tills de är mjuka (en tredjedel av en timme) och hackas till puré. Vispa tills fast skum erhålls. Anslut båda massorna. Lägg på ett bakplåt täckt med folie i ett lager 3-4 cm högt. Lägg i en ugn förvärmd till +60 ° C i 5 timmar.

Dekorera den färdiga marshmallowen med strösocker eller kokosnöt.

Plommon i kombination med andra frukter och bär

Pastila, där, förutom plommon, äpplen, päron, olika kryddor och nötter tillsätts, får en helt annan smak och arom. Det finns många sådana kombinationer.

Plommon och äppelmarshmallow

Marshmallows sammansättning inkluderar:

• plommon - 300 g;
• äpplen - 1 kg;
• strösocker - 200 g.

Tillagningsprocessen, som i andra fall, börjar med att baka frukten. Plommon bör vikas i halvor och äpplen i skivor (ta bort kärnan och huden först). Baka i ugnen vid +150 ° C tills den är mjuk.

Täck frukten med socker och mala med en mixer tills den är jämn. Lägg på ett bakplåt i ett lager av 8 mm. Sätt i ugnen i 8 timmar (temperatur + 70 ° C).

Plommon och äppelpasta med kanel

Skålens sammansättning:

• 1 kg äpplen;
• 1 kg plommon
• 100 g socker;
• 1 tsk kanel;
• 1 msk. l. solrosolja;
• 100 ml vatten.

Häll skalade frukter med vatten och lägg på spisen. Koka på låg värme i en kvart och glöm inte att röra. Låt svalna något, tillsätt socker och kanel. Mos med en mixer.

Häll plommonblandningen på ett smurt bakplåt (lager 5-7 mm). Skicka till ugn vid +100 ° C i 4 timmar. Du kan torka marshmallow i solen. Men då tar processen mycket längre tid (cirka 3 dagar).

Plommon marshmallowrecept med päron och kardemumma

Detta är ett ovanligt recept som säkert kommer att tilltala alla kryddälskare. För att förbereda efterrätten måste du förbereda:

• 0,5 kg plommon och päron;
• 1 stjärna anis stjärna;
• 0,5 tsk kardemumma.

Blanda skalade och skär i små bitar frukt med kryddor. Sätt på låg värme i en kvart. Ta sedan ut stjärnanis och gör potatismos. Häll den på ett bakplåt i ett lager upp till 7 mm. Torka i ugnen i 6 timmar. Temperaturen bör i detta fall inte överstiga +100 ° C.

Plommonstopp med nötter

Detta är det enklaste receptet. Du behöver den faktiska sylt och vilken mängd valnötter som helst. Lägg syltet på ett bakplåt i ett tunt lager. Torka i en lite öppen ugn (+ 50 ... + 75 ° C) i 6 timmar.

Mal nötterna i en kaffekvarn. Strö dem på heta marshmallows. Täck överdelen med pergamentpapper och gå med en kavel. Låt efterrätten svalna.

Plommon marshmallow med ingefära och citron

Pastillen som är beredd på detta sätt kommer att tilltala dem som älskar spänningen. För att förbereda det måste du ta:

• plommon - 2 kg;
• citroner - 6 st .;
• ingefära - 250-300 g;
• honung - 3-4 msk. l.

Riv ingefära på ett fint rivjärn. Ta bort frön från citron och plommon. Blanda alla ingredienser noggrant med en mixer. Lägg den resulterande purén på brickor i ett tunt lager. Ställ in temperaturen i torken till +45 ° C. Lämna marshmallow en dag.

Vad mer kan du kombinera plommon med när du gör marshmallows?

Oftast tillsätts frukt och nötter i skålen. Förutom de vanliga äpplen och citronerna kan du ta vinbär, bergaska, hallon, bananer, meloner och kiwi. Det finns ingen gräns för fantasi här.

Hur man berättar om en plommon marshmallow är klar

Det är ganska lätt att räkna ut om en godis är klar. Det räcker att röra vid det med fingret. Om plommonskiktet inte fastnar är tillagningsprocessen klar. Annars måste den skickas för att torka igen.

Kaloriinnehåll och fördelar med plommon marshmallow

Plommon godis är en kostprodukt. Det är en utmärkt ersättning för godis med högt kaloriinnehåll för dem som försöker gå ner i vikt. Kaloriinnehållet på 100 g av delikatessen är 271 kcal. Den innehåller 1,2 g protein, 1 g fett och 65 g kolhydrater.

Dessutom innehåller plommon marshmallows många vitaminer, organiska syror, mineraler och spårämnen. Det hjälper till att sänka blodtrycket, stärker blodkärlens väggar och hjälper till att hantera känslor av ångest och depression. Och det här är inte alla dess fördelar:

• förbättrar minnet;
• stärker nervsystemet
• har en gynnsam effekt på synen;
• stärker immunförsvaret
• förbättrar benhälsan.

Pastila normaliserar också arbetet i mag-tarmkanalen.

Plommon marshmallow applikation

Som nämnts ovan används marshmallow ofta som tillsats till olika rätter. Om det är sött är det desserter. Om det är surt blir det såser till kött.

Den hemlagade delikatessen används också för att göra soppor. En av dem är nötkött. Pastila tillsättes 10 minuter före slutet av tillagningen, tillsammans med alla kryddor.

Desserten kan också läggas till kyckling sallader. Det kommer att vara en oberoende ingrediens eller som en del av en dressing (gräddfil med hackad marshmallow).

Hur plommon marshmallow ska förvaras ordentligt

Du kan förvara en maträtt på tre sätt:

• i glasburkar stängda med nylonlock;
• i pergamentpapper;
• i plastfolie.

Plommon marshmallow ska inte förvaras i kylskåp eftersom det kommer att ha en vit beläggning. Plus att det blir klibbigt. Det är bättre att välja en annan sval och mörk plats. Hållbarheten är upp till 2 månader.

Slutsats

Plommon pastila är en populär, välsmakande och hälsosam efterrätt. Det kan konsumeras ensamt eller som en del av andra måltider. Det finns många matlagningsalternativ. Alla kan välja vad de vill.

Rekommenderade bidrag

Plommon satsebeli sås

Inlagda plommon: 4 recept

Plommon i sin egen juice

Plommon i sirap

Plommon-ketchup

Plommon Chutney

Omedelbar grön tomat kryddig aptitretare

Slivyanka hemma: 6 recept

Konserverad makrill med grönsaker för vintern: 20 recept