Котлети од медових печурки: 10 рецепата са фотографијама код куће

Међу безброј јела на бази печурки, једно од најнеобичнијих су котлети од печурака. Припремају се од свежих, сушених, сољених или смрзнутих воћних тела, у комбинацији са хељдом, пилетином, пиринчем, гризом. Производ се испоставља корисним само ако се поштују правила припреме за употребу, рецепт за јело и технологија кувања. Када се испуне сви услови, аминокиселине, витамини, елементи у траговима садржани у печуркама користиће телу, а готово јело донеће укусно и естетско задовољство.

Како кувати котлете од печурки из агарика меда

Главни производ захтева пажљиву припрему. Ако су печурке свеже, недавно убране, требало би их што пре очистити од остатака, лишћа, биљака, испрати и покварити и оштетити. После сортирања, четврт сата се кувају у сланој води. Ако се печурке не примене одмах, производ се може замрзнути.

Млевено месо не би требало да се распада у тигању. Да би то учинили, рецепти често укључују јаја која лепе масу печурки. Котлети ће задржати облик ако додате житарице - гриз, овсену кашу, пиринач или пире кромпир.

Суве печурке натопљене преко ноћи кувају се у истој води, додајући зачине.

Боље је претворити их у млевено месо помоћу блендера него резати на ситне комаде. У овом случају коначни производ ће бити мекши и сочнији. Чорба од кувања може се користити за припрему житарица, које ће се затим додавати меденим печуркама. Пре формирања котлета, руке треба мало навлажити водом да се млевено месо не би лепило за њих.

Рецепт за кување котлета од ногу печурака

Ноге великих печурки су прилично жилаве и нису погодне за киселе краставце.

Одличне котлете праве ако следите рецепт:

1. Кувајте ноге (0,5 кг).
2. Исперите водом и мало осушите.
3. Млетите млином за месо или блендером.
4. Ставите сецкани лук у масу (1 средња глава).
5. Намочите устајалу мрвицу белог хлеба (100 г) у млеку, исцедите, самељите блендером и ставите млевено месо.
6. Додајте 1 јаје, 2 кашике. л. павлака, со и бибер по укусу.
7. Мешајте састојке и ставите у фрижидер на 30 минута.
8. Обликујте куглице, уваљајте у похање и пржите на уљу.
9. Послужите топло уз било који прилог - поврће, тестенине, пиринач.

Корак по корак рецепт са фотографијом котлета од смрзнутих печурки

Да бисте добили четири порције, требаће вам:

• ½ кг печурки;
• два јаја;
• свежањ першуна;
• 1 лук;
• 150 г брашна;
• со и бибер по укусу.

Јело се припрема према плану:

1. Неопходно је одмрзнути печурке.
   
2. Самељите их млином за месо, блендером или процесором хране.
3. Першун насјецкајте на ситно.
   
4. Помешајте млевено месо, зачинско биље, јаје, 70 г хлебних мрвица. Зачините сољу и бибером по укусу.
   
5. Истуците јаја.
   
6. Од масе печурака обликујте котлете, уваљајте их у брашно, размућена јаја, презле, ставите у загрејано уље у тигањ и пржите са обе стране.
   
7. Може се послужити са сосом, павлаком, кечапом и било којим прилогом.

Печурске котлете од медоноше и кромпира

Такво јело се назива витко због свог састава. Да бисте је припремили, потребно је:

1. Скувајте два средња кромпира, додајте мало слане воде током кувања и од њих направите бујни пире.
2. Кувајте 1 кг меденог агарика, млетите млином за месо или блендером.
3. Уситните 2 лука и пржите.
4. Помијешајте их заједно са сецканим печуркама, пире кромпиром, 50 г брашна, сољу и бибером по укусу.
5. Направите котлете од млевеног меса и пржите у биљном уљу.

Рецепт од медених печурки и пилећих котлета

Котлети од печурки печурки припремљени према овом рецепту добро се слажу са зачинским биљем и сосом.

Кораци кувања:

1. Пржите један сецкани лук.
2. Самељите 450 г куваних печурки и пржите одвојено.
3. Измешајте оба састојка и мешајте смешу блендером.
4. Припремите 700 г млевеног меса од пилетине, комбинирајте га са печуркама, додајте једно јаје, 1 тбсп. л. сенф, со и бибер по укусу.
5. Темељно помешајте све састојке, направите котлете.
6. Као похано користите брашно.
7. Након пржења, покријте посуду поклопцем и динстајте још 20 минута, након чега јело можете послужити столу.

Рецепт за посне куване хељдине котлете са меденим агарицима

Према прегледима са фотографије, рецепт за котлете од печурака из агарика меда са хељдом омогућава вам да добијете нежно и укусно јело. Потребан је врло мали скуп производа:

• ¾ чаше хељде;
• 1 шаргарепа;
• 1 главица лука;
• 400 г медоних печурки;
• 4 каранфилића белог лука;
• 200 г раженог хлеба;
• биљно уље за пржење;
• зачини, сол, панирање.

Поступак кувања:

1. Исперите хељду, сипајте у кипућу воду, додајте сол, кувајте док не омекша, охладите.
2. Куване печурке ситно исецкајте, ставите у шерпу са сунцокретовим уљем и динстајте док течност не испари.
3. Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати, помешати и пржити одвојено.
4. Спојите шаргарепу, лук, медене печурке и хељдину кашу.
5. Потопите хлеб и додајте млевеном месу.
6. Све добро измешајте блендером, сољу и бибером по укусу.
7. Обликујте котлете, уваљајте у панирање, пржите.

Једноставан и укусан рецепт за котлете од смрзнутих печурки и млевеног меса

Да бисте кували котлете, требају вам производи:

• 350 г млевеног меса;
• 1 кг смрзнутих печурки;
• 2 јаја;
• 3 - 4 кришке белог хлеба;
• ½ чаша млека;
• глава лука;
• сол, бибер, биље, биљно уље.

Редослед корака кувања:

1. Медене печурке треба одмрзнути, кувати ако су сирове.
2. Ољуштите и исецкајте лук.
3. Уврните кроз млин за месо заједно са агарицима меда.
4. Бели хлеб намочите у млеку.
5. Лековито исецкати биље.
6. У добијено млевено месо додајте јаја, хлеб, зачине, зачинско биље.
7. Темељито месите и укалупите мале котлете.
8. Уваљајте их у мрвице хлеба.
9. Пржите на уобичајени начин.

Како кувати котлете од печурака медоносних агарица и пиринча

Искусни кувари саветују узимање сувих печурака за овај рецепт, јер имају изражену арому. Пре припреме млевеног меса, 300 г печурки мора се сипати водом 12 сати, а затим их кувати у њој 1,5 сата, додајући сол у чорбу по укусу.

Даљи кораци:

1. Печурке меда уклањају се из течности, остављају да се мало охладе и сруше блендером.
2. Чорба од печурака користи се за кување пиринча (100 г), у који се након спремности и хлађења додају печурке, сецкани лук (2 главе), кромпиров скроб (1 кашика), со и бибер.
3. Млевено месо се меша док се не добије хомогена маса и од њега се праве куглице.
4. Након уваљавања у презлу, ставите у загрејан тигањ и пржите 30 минута.

Употреба пиринчане крупице и скроба омогућава вам да добијете котлете који се не распадају, добро су пржени и истовремено имају нежну конзистенцију.

Једноставан рецепт за котлете од медових печурки са павлаком

За припрему овог јела биће вам потребни следећи састојци:

• 0,5 кг медоноше;
• два лука средње величине;
• 4 кашике л. павлака;
• брашно, млевени бибер, сол, сунцокретово уље.

Поступак кувања:

1. Исперите свеже печурке неколико пута исушујући воду.
2. Било би корисно потопити их 1 сат, а затим осушити.
3. Исеците лук на колутиће.
4. Зелено ситно исецкати.
5. Ставите лук у врућу тигањ са уљем, пржите га до пријатне златне сјене неколико минута.
6. Додајте медљиве печурке, треба их непрестано мешати сат времена и мало по мало сипати прокувану воду.
7. После тога, охладите, истуците блендером, ставите брашно, павлаку, со, бибер и обликујте млевено месо у облику котлета у тигању кашиком (конзистенција го се испоставља прилично течном).
8. Пржите мало, а затим поклопите и динстајте 30 минута.

При сервирању поспите зачинским биљем.

Рецепт за нежне котлете од печурки са гризом

Захваљујући гризу, укус котлета постаје нежнији.

Кораци за кување гриз котлета:

1. Исперите 0,5 кг печурки, осушите и самељите млином за месо.
2. Загрејте уље у тави.
3. Ставите печурке на њега и испарите воду до половине.
4. Постепено додајте 2 тбсп. л. гриз, динстајте неколико минута.
5. Посолите и побиберите, промешајте и оставите да се охлади.
6. Огулите, исецкајте, пржите 1 лук одвојено и ставите у печурке.
7. Када се смеша потпуно охлади, сломите 1 јаје, промешајте, додајте сол и бибер ако је потребно.
8. Од добијеног млевеног меса формирајте мале куглице, уваљајте их у похање и пржите.

Рецепт за невероватне котлете од печурака у пећници

Јело садржи 0,5 кг агарика меда, 0,5 кг млевене говедине, 3 лука, 2 јаја, со и зачине.

Поступак кувања:

1. Кувајте медене печурке.
2. Лук, печурке и млевено месо самељите млином за месо.
3. У резултујућу масу додајте јаја, зачине, сол, добро мешајте.
4. Направите котлете и пржите на плеху у рерни.

Јело се служи топло.

Закључак

Котлете од медових печурки треба кувати када сте уморни од месних јела и желите разноликост, тим пре што постоји много оригиналних рецепата. Предност је протеински састав производа, који није инфериорнији од меса, као и комбинација печурки са било којим прилогом, салатом или сосом. Потребно је мало времена за кување, а можете добити укусну, здраву и здраву храну.

Препоручени уноси

Сос од ароније за месо

Албански пилећи котлети: 8 рецепата са фотографијама

Домаће свињско свињско месо у спором шпорету: рецепти са фотографијама

Омиљена салата: рецепти са језиком, пилетином, печуркама, шунком

Шунке салате са бадемима: 14 рецепата са фотографијама

Гљиве са сланим млеком: домаћи рецепти

Миш у салати од сира: 8 рецепата са фотографијама

Кисели, конзервиране печурке: шта да кувате, укусни рецепти са фотографијама

Јулиенне од вргања: класични рецепт, са пилетином, са павлаком