Кромпир са вргањима у пећници: рецепти у лонцима, тепсија

Садржај

1 Како укусно кувати кромпир са вргањима у пећници
2 Рецепти за кромпир са вргањима у пећници
3 Калорије вргање са кромпиром у рерни
4 Закључак

По количини протеина у печуркама, бели вргањ није инфериоран у односу на месо. Постоји много рецепата за кување, али најједноставније и најпопуларније јело је кромпир са вргањима у пећници.

Како укусно кувати кромпир са вргањима у пећници

Комбинација кромпира и вргања даје не само укусно, већ и нискокалорично јело. Крајем лета, када се врши берба, користе се свежа воћна тела. Након замрзавања или сушења потпуно задржавају изражену арому и укус. Током године пре нове жетве, производ се укључује у исхрану пржени или кувани.

Јело од кромпира са печуркама (печено у врућој рерни) може постати свакодневно или украсити сто за празник. Кување је брзо, технологија не захтева посебне кулинарске вештине. Производ је популаран међу вегетаријанцима и људима који се придржавају дијете.

Служите топло или топло, користите као самостално јело или као прилог.

Савет! Не одмрзавајте печурке у води, јер оне губе укус и арому.

Обрадак из замрзивача премешта се у фрижидер на неколико сати, а затим вади и доводи на жељено стање на собној температури. Тела сушеног воћа са кромпиром пре печења у пећници прелије се топлим млеком и остави 5-7 сати. Крајњи резултат је сочно, укусно и ароматично јело.

Рецепти за кромпир са вргањима у пећници

Кулинарске публикације нуде широку палету рецепата. За кување можете узети једноставну класичну верзију или са додатком различитих компонената и зачина. Пеку се у рерни са месом, сиром, користе керамичке или глинене посуде, посуде отпорне на топлоту, листове за печење. У сваком контејнеру добићете укусан и хранљив производ.

Једноставан рецепт за вргање са печуркама са кромпиром у рерни

Кување према класичном рецепту трајаће мало времена, не захтевају скупе компоненте, па је економично. Можете се снаћи са сетом зачина који се могу наћи у било којој кухињи. Да бисте кували јело у рерни за 4 порције, биће вам потребно:

кромпир - 0,5 кг;
вргањ - 0,5 кг;
лук - 1 ком .;
путер за подмазивање лима за печење - 20 г;
павлака - 3 кашике. л.;
вода - 100 мл;
коријандер, црни бибер, со по укусу.

Кување јела:

Укључује пећницу за 200 ⁰Ц, оставити да се загреје.
Огулите кромпир, оперите, средње гомоље исеците на 4, веће на 6 делова.
Лук се исецка на колутиће.
Подмажите посуду за печење маслацем.
Ширите слој кромпира, поспите зачинима.
Ставите сецкани лук на врх.
Вргања су претходно лагано пржена, али овај корак можете прескочити. Затим ставите слој лука.
Павлака (сос или мајонез) се помеша са водом и сипа радни предмет.
Ставите лим за печење у рерну, пеците 40 минута.

Савет! Гомољи су изабрани не превише мрвичасти како би задржали облик током топлотне обраде.

Вргањи са кромпиром у лонцу

Печурке у лонцу су згодан начин кувања, јер је контејнер дизајниран за 1 порцију, јело у лонцу изгледа естетски и не треба пуно времена да се пече у рерни.

Састојци:

вргањ - 400 г;
кромпир - 400 г;
1 средњи лук;
путер - 50 г;
зачини по укусу.

Рецепт:

Тела свежег воћа се претходно кувају 20 минута, а настала пена се уклања.
Огулите и исеците кромпир.
Лук је исечен на пола прстена.
Комбинујте све компоненте, поспите сољу и зачинима, ако желите, можете узети бели лук (1 каранфилић по глиненом лонцу).
Контејнер је подмазан маслацем.
Ставите производе тако да 3-5 цм остане до ивице.
Сипајте чорбу до врха, у којој су кувана воћна тела.
На врх ставите малу коцку путера.

Ставите посуђе у хладну рерну, подесите температуру на 200 ⁰Ц, стоји 1 сат.

Тепсија са вргањима и кромпиром

Да би се производ добро пекао у пећници, боље је узети широку тепсију са ниским страницама за тепсију. Свака компонента се сипа у једном слоју.

Скуп производа:

свежи или смрзнути бели вргањ - 300 г;
кромпир - 500 г;
путер - 50 г;
крема са високим садржајем масти - 100 мл;
качкаваљ (тврди) - 100 г;
бибер и сол по укусу.

Алгоритам за припремни рад:

Кромпир се опере и кува са кором.
Бели вргањ се исече на кришке и лагано пржи.
На дно посуде за печење ставите путер, исећи га на комаде.
Поставите плодишта, со и бибер.
Последњи слој треба ољуштити и исецкати кромпир.
Обрадак се сипа кремом, посипа ренданим сиром, соли, прекрива фолијом.
Ставите у рерну, кувајте 45 минута на температури од 180 ⁰Ц. За златну кору уклоните фолију 5 минута пре кувања.

Сушене вргање печене са кромпиром

Потребно је више времена за припрему јела, поврће се претходно динста, а затим стави у рерну.

Састав рецепта:

сушене вргање - 200 г;
кромпир - 300 г;
шаргарепа - 2 мале или 1 средње величине;
сунцокретово уље, пожељно маслиново уље - 7 тбсп. л.;
вода - 1 чаша;
соја сос - 3 кашике. л.;
зеленило - 50 г;
сол и зачини по укусу.

Редослед рецепата за кување:

Намочени обрадак се исече на ситне комаде.
Шаргарепа је нарибана великим ћелијама.
Уље се сипа у тигањ, вргање са шаргарепом пржи се 5 минута.
Кромпир се исече на велике комаде, додаје се у посуду заједно са водом и соја сосом.
Солите и баците зачине, држите под затвореним поклопцем 10 минута.

Затим ставите посуду у рерну. Време кувања на 200 ⁰Ц - 30-40 минута Пре употребе посути биљем.

Рецепт за вргање у печници са кромпиром и сиром

Према рецепту, јело испада сочно, са златном кором на врху. Сир са белим вргањима складно се комбинује, допуњујући једни друге.

Да бисте припремили кромпир са печуркама, узмите:

тврди сир - 300г;
вргањ - 0,5 кг;
кромпир - 6 ком .;
сол - 5 г;
першун и црни бибер (млевени) - по укусу;
лук - 2 ком .;
павлака - 1 чаша.

Редослед кувања:

Кромпир је ољуштен, исечен на комаде било које величине.
Лук се исецка.
Вргањи су исечени на комаде.
Припремљени производи се мешају, соли, посипају першуном.
На дно посуде за печење сипа се 1/3 павлаке.
Ширите смешу, сипајте преосталу павлаку.

Ставите у рерну, стојте 40 минута, 5 минута. док се не скува, извадите посуду и поспите ренданим сиром. Вратите 5-6 минута.

Свеже вргање у печници са кромпиром и пилетином

Јело са месом живине испоставља се издашно, али калоричније. Можете да користите пилетину, патку или ћуретину, технологија кувања је иста.

Састојци рецепта:

пилетина - 0,5 кг;
вргањ - 0,7 кг;
кромпир средње величине - 10 ком.;
лук - 2 ком .;
чорба - 1,5 шоље;
павлака - 150 г;
биљно уље за подмазивање;
зачини по укусу.

Припрема:

Пилетина је исечена на мале комаде.
Узмите мало меса и скувајте га у 0,5 литра воде да бисте добили чорбу.
Остатак комада живине се пржи на тигању.
Лук са воћним телима се динста.
Кромпир се исече на комаде средње величине.
Подмажите лим за печење уљем, ширите месо, сол, поспите зачинима.
Следећи слој су плодишта са луком.
Завршни слој је кромпир, сољен је и додани су зачини.
Чорба се помеша са павлаком и производи се сипају.
У рерни на 190 ⁰Ц. се доводи у стање приправности.

Кромпир са вргањима у пећници са говедином

Веома укусно свечано јело направљено је од говедине, вргања и кромпира. Рецепт је за 6 порција. За кување вам је потребан рукав за печење, можете га заменити било којим контејнером отпорним на топлоту.

Компоненте рецепта:

говеђе месо без костију - 0,5 кг;
вргање - 300 г;
кромпир - 0,7 кг;
мајонез или павлака - 1 чаша;
зачин.

Припремни рад:

Месо и кромпир су исечени на коцкице, вргање - на траке.
Производи се мешају, додају сол и зачини.
Постављен у рукав, додајте мајонез.
Врећа је добро затворена, садржај се протресе.
На врху се направи неколико малих резова.

Пећи на 180 ⁰Од 50 минута извадите из торбе, одозго поспите зачинским биљем.

Калорије вргање са кромпиром у рерни

Садржај калорија зависи од скупа састојака. Просечна стопа класичног рецепта (на 100 г производа):

угљени хидрати - 9,45 г;
масти - 3,45 г;
протеини - 3,1 г.

Садржај калорија се креће од 75-78 кцал.

Закључак

Кромпир са вргањима у пећници прилично је чест и популаран производ руске кухиње. Вргања се добро слажу са живином, говедином и сиром. Они могу постати свакодневно друго јело или украсити свечани сто.

Кромпир са вргањима у пећници: рецепти за кување