Пире од брескве за зиму

Нико не може да оповргне чињеницу да су најукуснији препарати за зиму они који се раде ручно. У овом случају, празнине се могу направити од било ког поврћа и воћа. Често бирају и воће које није толико доступно као јабуке или крушке. Ово воће укључује брескве. Бланко бланко се могу користити као десерт за чај или као пуњење за разне пекарске производе. Често се ово воће бира и за припрему хране за бебе. Постоји много рецепата за припрему пасираних брескви за зиму. Многе домаћице више воле да користе класичну опцију кувања, док друге покушавају да учине такву деликатесу што кориснијом, прибегавајући рецептима без шећера или топлотне обраде.

Како направити пире од брескве за зиму

Кување пиреа од брескве за зиму код куће није тежак задатак ако се придржавате бројних правила:

• брескве треба бирати у мери у којој су зреле, тако да не буду премекане и немају трагове оштећења;
• да припремите пире од брескве од воћа, ољуштите кору, посебно ако кувате за дете;
• ако се такав препарат припрема као храна за бебе, треба напустити додавање шећера;
• како би се сачувале све корисне особине воћа, најбоље је прибегавати замрзавању пире кромпира;
• да би се обрадак припремио конзервирањем, потребно је пажљиво стерилисати тегле и добро их заптивати помоћу поклопца са завртњем или оних који су затегнути кључем.

Посебну пажњу треба посветити избору воћа ако планирате да берете пире од брескве за децу. У овом случају треба одабрати само зрело воће, али не премекано. Зрелост и квалитет датог воћа могу се одредити по његовој ароми. Што је богатије, плод је бољи.

Најлакши рецепт за пире брескве за зиму

Постоји много опција за припрему воћног пиреа. Најједноставнији је рецепт за пире од брескве за зиму са шећером. Такође се сматра класичном опцијом, јер шећер вам омогућава да овај радни предмет сачувате дуже време.

Састојци:

• 1 кг брескве са коштицама;
• 300 г шећера.

Метода кувања.

1. Припремите брескве. Воће се темељно опере и ољушти. Пресећи на пола и уклонити кости.
2. Ољуштене половине брескви се исече на кришке, пребаце у посуду или шерпу за кување. Затим се ставља на малу ватру и кува 20-30 минута, мешајући дрвеном шпатулом.
3. Макните посуду са ватре када садржај постане довољно мекан.
4. Кувано воће се исецка блендером.Затим у резултујућу масу сипајте 300 г шећера, темељно мешајте и поново ставите на шпорет. Уз мешање, прокувајте, смањите топлоту и оставите да крчка још 20 минута.
5. Припремљени пире од брескве топло се сипа у стерилисане тегле и херметички затвара поклопцем. Преокрените и оставите да се охлади. Тада се може послати на чување.

Пире од брескве и јабуке за зиму

Често се брескве комбинују са другим воћем. Пире од јабука од брескве за зиму је укусан и прилично хранљив. Текстура је деликатна, а укус је умерен.

Састојци:

• 1 кг брескве;
• 1 кг јабука;
• шећер - 600 г.

Начин кувања:

1. Воће треба добро опрати и ољуштити. Једноставно можете одрезати кору од јабука. А коре се уклањају са брескве потапањем у кипућу, а затим у охлађену воду. Такав контрастни поступак омогућиће вам да брзо и без оштећења уклоните кожу са тако нежног воћа.
2. Након пилинга, плод се пресеца на пола. Средњи, тврди део са семенкама исечен је из јабука. Камен се уклања са брескви.
3. Припремљена воћна пулпа исечена је на мале коцкице и прекривена шећером. Оставите их 2 сата док се сок не појави.
4. Затим се лонац са воћем поставља на плински шпорет. Мешајући, прокувајте. Уклоните насталу пену, смањите топлоту и оставите да се кува 15-20 минута.
5. Воће кувано са шећером сруши се блендером и поново стави на гас. Кувати до потребне конзистенције (обично кључати не више од 20 минута).
6. Готова маса се сипа у претходно стерилисане тегле и чврсто затвара поклопцем.

За чување, сос од јабука са бресквама, за зиму треба ставити на хладно и тамно место, идеалан је подрум.

Пире од брескве за зиму без стерилизације

Ако нема времена за стерилизацију лименки, онда можете прибећи врло једноставном рецепту за замрзавање пиреа од брескве за зиму.

У овом рецепту брескве се узимају у жељеној количини, може се додати мало шећера по укусу.

Када припремате пире за замрзавање, први корак је припрема брескви. Они се оперу и ољуште.

Затим се плодови сече на мале комаде, истовремено уклањајући семе. Исецкани комади се пребацују у дубоку посуду и сецкају блендером.

Готова маса се сипа у контејнере, чврсто затвара и шаље у замрзивач. Погодно је замрзнути пире од брескве у тацнама за коцкице леда. Такође се дистрибуира у облику, прекривен прозирном фолијом (то је неопходно како би сломљено воће не упија стране мирисе), а затим се ставља у замрзивач.

Пире од брескве без шећера за зиму

Да бисте направили пире кромпир од тако осетљивог воћа без употребе шећера, посебну пажњу треба посветити стерилизацији посуде за њено чување. На крају, недостатак шећера ако се неправилно складишти таква деликатеса може проузроковати брзо кварење.

Тегле се могу стерилисати на разне начине, најједноставнија је стерилизација у рерни.

Док су тегле у процесу стерилизације, треба припремити сам пире.

За припрему 1,2-1,4 литара пиреа биће вам потребно:

• 2 кг брескве;
• вода - 120 мл.

Начин кувања:

1. Брескве се темељно оперу и ољуште.
2. Плодови се прво пресецају на пола, семе се уклања. Затим се плод исече на комаде произвољног облика.
3. Пресећи исецкане комаде у шерпу и додати воду.
4. Ставите посуду на гас. Закухајте садржај, смањите топлоту и динстајте 15 минута.
5. Макните посуду са ватре. Пустите да се садржај воћа охлади, а затим блендером све самељите у пире стање.
6. Добијена маса се поново кува 5 минута након кључања.
7. Готов обрадак се сипа у стерилисане тегле и херметички затвара.

Пире од брескве за зиму без кувања

Воћни пире без термичке обраде може се чувати само у фрижидеру. Главна ствар у правилном складиштењу таквог радног предмета без кувања, као у претходној верзији, је добро стерилисана посуда.

Састојци:

• 1 кг зрелих брескви;
• 800 г гранулираног шећера.

Начин кувања:

1. Зрело воће се опере, ољушти и очисти од костију.
2. Ољуштена пулпа се исече на ситне комаде и исецка док не постане глатка.
3. Добијени пире се пребацује у посуду, у слојевима наизменично са шећером. Пустите да се кува, без мешања, око 1 сат.
4. После сат времена, десерт треба темељно помешати дрвеном шпатулом, тако да се шећер потпуно раствори.
5. Готови пире можете положити у претходно стерилисане тегле.

Пире од брескве за зиму са ванилијом

Сам пире од брескве прилично је укусна посластица, али овом десерту са ванилином можете додати још више запањујућег и слатког мириса.

За 2,5 литара пиреа биће потребно:

• 2,5 кг целе брескве;
• 1 кг шећера;
• 100 мл воде;
• 2 г лимунске киселине;
• 1 г ванилина.

Начин кувања:

1. Након што сте добро опрали брескве, ољуштите их и уклоните семе.
2. Пресекавши целулозу на мале комаде, они су срушени у пире стање и пребачени у посуду за кување.
3. Постепено сипајући шећер у резултујућу масу, темељно мешајте.
4. Након додавања воде, посуду са садржајем ставите на шпорет, пустите да прокључа, смањите ватру и мешајући динстајте 20 минута.
5. 5 минута пре кувања додајте пире лимунску киселину и ванилин, темељно мешајте.
6. Готов десерт распоредите у стерилисане тегле, добро затворите.

Пире од брескве у спором шпорету за зиму

Будући да се пире од брескве најчешће користи као храна за бебе, програм „Храна за бебе“ обично се користи за његову припрему у мултиварку. Рецепт за пасиране брескве у слов штедњаку је врло једноставан и укључује следеће састојке:

• брескве - 450-500 г;
• глукозно-фруктозни сируп - 3 мл;
• вода - 100 мл.

Начин кувања:

1. Брескве се оперу, опаре и ољуште. Исеците на половине, уклоните кост, а затим нарибајте пулпу (можете је самлети блендером).
2. Пребаците резултујућу масу у посуду мултиварке, напуните је водом и глукозно-фруктозним сирупом. Темељно мешајте.
3. Затворите поклопац и подесите програм "Храна за бебе", подесите тајмер на 30 минута. Покрените програм помоћу дугмета „Старт / Хеатинг“.
4. На крају времена, готови пире се меша и сипа у стерилисане тегле. Добро затворите.

Пире од брескве за зиму за дете

Данас, иако на полицама продавнице можете пронаћи разноврсну готову храну за бебе, укључујући поврће и воћне каше, најбоље је прибећи самоприправи. Допунска храна направљена код куће гарантовано је здрава, свежа и укусна.

Са колико година се бебама може давати пире од брескве?

Пире од брескве идеалан је као први бебин оброк. Требало би га увести у исхрану бебе најраније 6 месеци. Први пут је најбоље да се ограничите на 1 кашичица, а затим постепено повећавајте порцију на 50 г дневно.

Како одабрати воће за пире кромпир

Најважнија ствар у прављењу пиреа од брескве за бебе је избор воћа. Не бисте требали припремати комплементарну храну од воћа купљеног зими, практично неће садржати корисне супстанце. Такође би требало да одаберете цело воће, без трагова деформација.

Ако планирате да уведете допунску храну у зимској сезони, онда је такву посластицу боље припремити у сезони када ово воће сазри.

Која је разлика између технологије прављења пиреа од брескве за бебе

Ако се пире од брескве бере зими као допунска храна за бебе. Тада, у овом случају, није препоручљиво користити шећер, како не би изазвао дијатезу код детета.

Тачна термичка обрада посуде, као и пажљива стерилизација контејнера за складиштење, игра значајну улогу. За дете је потребно око 15 минута да скува воћни пире. А таква допунска храна треба чувати не више од 2 месеца.

За припрему пиреа од брескве за зиму, деци је боље да изаберу мале тегле (0,2-0,5 литара). Пожељно је на поклопцу назначити датум припреме.

Најбољи и најпоузданији начин за очување свих хранљивих састојака у пиреју од брескве је његово замрзавање. И то треба радити у малим порцијама.

Пире од брескве за бебе у микроталасној пећници

Ако нема довољно брескви за припрему за зиму, можете да прибегнете брзом рецепту за прављење пире од брескве у микроталасној пећници.

У овој опцији биће потребно само једно воће. Пресече се на пола, кост се уклони и стави пресеченом страном надоле на тањир. Ставите плочу са воћем у микроталасну пећницу и подесите је на максималну снагу око 2 минута.

Печено воће се уклања из микроталасне пећнице, одлепи се, исече на кришке и исецка блендером. После хлађења, исецкано воће може се дати детету. Ако остане такав пире од брескве, можете га пребацити у чисту посуду, добро затворити и ставити у фрижидер. Треба га чувати не више од 2 дана.

Пире за бебе за зиму од бресака са стерилизацијом

Да бисте направили пире од брескве за дете који се може дуго чувати, боље је користити следећу опцију:

1. Требали бисте узети 6-8 зрелих брескви, добро их опрати.
2. Опарите плодове и ољуштите их.
3. Исеците воће на ситне комаде, успут уклањајући семе.
4. Пререзане кришке брескве пребаците у посуду за кување.
5. Врети 10 минута. Млетите блендером и поново пошаљите да кува око 10 минута, темељно мешајући.
6. Готов пире пребаците у чисту теглу.
7. Затим тегла са садржајем мора да се стави у шерпу (боље је ставити комад платна или пешкир на дно шерпе како тегла не би пукла током кључања).
8. Сипајте је врућом водом до врата, вода не сме да уђе унутра. Укључите гас и пустите да прокључа, смањите и оставите на лаганој ватри 40 минута.
9. После овог времена, тегла са садржајем се уклања, херметички затвара поклопцем, окреће и умотава у топли пешкир.
10. Оставите у овом облику док се потпуно не охлади.

Како правилно чувати пире од брескве

Обични пире од брескве, који садржи шећер, може се чувати до 8-10 месеци на тамном и хладном месту, идеалан је подрум.

Пире од брескве без шећера препоручује се чување до 3 месеца, под условом добре стерилизације тегли и топлотне обраде производа.

Пире припремљен без кључања треба чувати у фрижидеру до 1 месеца. И у замрзнутом облику, таква деликатеса ће се чувати до 10 месеци, након чега ће производ постепено почети да губи све корисне квалитете.

Закључак

Пире од брескве за зиму је врло укусна припрема, и као десерт и као храна за бебе. Главна ствар је поштовање свих правила за припрему и стерилизацију контејнера за складиштење, онда ће вас таква посластица одушевити својим деликатним и богатим укусом што је дуже могуће.

Препоручени уноси

Џем од боровница за зиму

Рецепти џема од шљива без коштица

Џем од вишања без коштица и коштица

Желе од бруснице за зиму без желатина

Џем од ароније са лимуном: 6 рецепата

Џем од купина у спором шпорету

Џем од Ранетки код куће

Џем, желе и џем од глога

Џем од маслачка: рецепт