Рецепти пуњених парадајза са белим луком унутра за зиму

Берба парадајза укључује огроман број рецепата. Парадајз се бере и у облику укисељеног и сољеног, такође у сопственом соку, цео, на половине и на друге начине. Рецепти за парадајз са белим луком за зиму заузимају право место у овом реду. Свака домаћица треба да проба такво кулинарско ремек-дело.

Принципи бербе парадајза са белим луком изнутра

Пре свега, морате одабрати праву сорту. Најбоља опција је мало, издужено воће са дебелом кожом и меснатом пулпом. У овом случају не бисте требали узимати парадајз оштећеног интегритета. Воће за конзервацију треба одабрати довољно чврсто.

Банке треба добро припремити, испрати, могуће је сода. Пре полагања парадајза, обавезно стерилишите контејнер. У овом случају је загарантовано дугорочно очување. Као контејнери најчешће се бирају тегле од три литре, али могу се користити и лименке од 1,5 литра, посебно ако су плодови врло мали. Трешња је погодна за литарске лименке.

Парадајз пуњен белим луком за зиму

Берба парадајза са белим луком унутра је мало дуготрајан процес, али резултат се исплати. Потребни састојци:

• парадајз - један и по кг;
• вода - један и по литар;
• пола чаше гранулираног шећера;
• 2 велике кашике соли;
• Бели лук;
• велика кашика суштине;
• млевени црни бибер по укусу;
• црног бибера;
• каранфил.

Корак по корак алгоритам за кување класичног пуњеног парадајза:

1. Исперите парадајз под млазом воде.
2. Бели лук поделите на каранфилиће.
3. На бочној страни дупета на парадајзу направите рез попречно.
4. У сваку воћку убаците по комад белог лука.
5. Ставите у топле стерилисане тегле.
6. Прелијте кључалом водом и оставите неколико минута.
7. Сипајте резултујућу течност у тањир.
8. Додајте сол, гранулирани шећер и све зачине.
9. Сачекајте док не прокључа.
10. Сипајте пуњено поврће.
11. Додајте сирће.
12. Заролати.

Да бисте проверили непропусност, окрените теглу и ставите је на сув лист папира. Ако нема влажних места, поклопац се правилно затвара. Затим тегле замотајте у ћебе тако да се полако хладе. После дана можете очистити до места за одлагање.

Парадајз са белим луком изнутра

Постоји још један једноставан начин кувања парадајза са белим луком изнутра. Састојци су идентични претходном рецепту:

• парадајз - 2 кг;
• једна кришка зачињеног адитива за сваки парадајз;
• 2 кашике соли по литру воде;
• шећер - ¾ чаше по литру;
• пола чаше сирћета;
• каранфилић, паприка и ловоров лист.

Рецепт за кување доступан је свакој домаћици:

1. Сортирајте парадајз и оперите, а затим обришите суво.
2. Направите плитки рез у парадајзу.
3. Ољуштите бели лук, исперите и осушите.
4. Напуните воће.
5. Исперите копер.
6. Ставите копар, затим парадајз, поново копер на врх.
7. У посуду налијте чисту воду и у њу сипајте шећер и сол.
8. Сачекајте док не прокључа.
9. Сипајте у контејнере и сачекајте 15 минута.
10. Оцедите назад, додајте есенцију.
11. Кувајте и поново сипајте у посуду са парадајзом.

Заролати контејнере и окренути. Обавезно умотајте у топли покривач и ставите на топло место.

Сољење парадајза са белим луком изнутра

За кисељење са белим луком изнутра требаће вам сами парадајз, бели лук и зачинско биље ако желите. А такође за сваку лименку треба да узмете 1 малу кашику сенфа, 5 зрна црног бибера, ловоров лист и неколико комада сушеног копра са кишобранима.

За маринаду:

• велика кашика соли;
• 4 кашике гранулираног шећера;
• 3 кашике кашике сирћета 9%.

Корак по корак алгоритам кувања:

1. Исперите парадајз, исеците средину.
2. У сваку рупу ставите каранфилић зачина.
3. Ставите све у теглу и додајте тамо зеленило.
4. Сипајте кипућу воду у тегле.
5. Испустите врућу воду након 10 минута.
6. Додајте шећер, со и сирће.
7. Припремљени парадајз прелијте кипућом маринадом.
8. Твист.

Зими можете уживати у укусној храни за целу породицу, као и почастити пријатеље и госте.

Слатки парадајз са белим луком унутра за зиму

Ови парадајз са белим луком зову се "лизати прсте" за зиму. Рецепт је једноставан, састојци су познати, али укус је одличан.

За кување вам је потребно воће, лишће трешње, копар са сунцобранима. Листови трешње савршено се замењују листовима рибизле или ловора.

За 1 литар маринаде потребна вам је кашика соли, 6 великих кашика шећера и 50 мл 9% сирћета. И такође обавезно користите зачин за кисељење парадајза. Пропорције које треба поштовати назначене су на амбалажи.

Поступак кувања је следећи:

1. Исперите и осушите воће.
2. За пуњење направите висококвалитетни рез на месту причвршћивања стабљике.
3. Затим поставите зачинске клинове у резове.
4. На дно стерилисаних тегли треба да ставите кишобране од копра, лишће трешње и саме плодове.
5. Припремите слани раствор из воде, шећера, соли.
6. Прокувати и прелити плодове.
7. Оставите да делује 5 минута, ако је велико - 15 минута.
8. Оцедити воду, прокувати, додати сирће.
9. Прелити преко воћа и одмах смотати.

После 12 сати, радни предмет можете спустити у подрум или подрум.

Једноставан рецепт за кисели парадајз са белим луком изнутра

Постоји врло једноставан рецепт који укључује промене у маринади. Главни састојци су исти: парадајз и бели лук. Зачини се могу одабрати, али овај рецепт користи лишће рибизле, копер и лаврусхку.

Маринада се прави од 400 мл воде, 3 кашике шећера, 1 кашика соли. Маринада мора бити кувана и кувана 10 минута. Тек тада можете сипати парадајз и додати копер. Смотајте лименке и окрените их наопако.

Парадајз за зиму пуњен белим луком и першуном

За овај рецепт, унутар парадајза није положено само класично зачињање, већ и гранчице першуна. Воће пуњено овом методом добија се са јединственом аромом и оригиналним укусом. Поред першуна, можете га пунити и бибером. Све ово треба ставити у стерилисане тегле, а затим напунити класичном маринадом. Затим одмах смотајте контејнере и ставите их под покривач на један дан. Арома першуна учиниће укус незаборавним. На свечаном столу такво воће ће такође изгледати прелепо.

Парадајз са белим луком унутра у дволитарским теглама

При израчунавању рецепта за дволитарску теглу важно је одабрати праве састојке тако да добијете потребну јачину маринаде и довољну количину воћа. За класични рецепт у тегли од два литра требаће вам:

• 1 кг ситног воћа;
• кашичица семена сенфа;
• 6 грашка црног бибера;
• 8 кашичица сирћета;
• бели лук у сваком парадајзу за пузавац;
• 2 литра воде;
• 6 кашика шећера;
• 2 исте кашике соли.

Рецепт је исти: напуните, прелијте кључалом водом, исцедите кипућу воду након 10 минута, направите маринаду, сипајте, додајте есенцију, чврсто затворите.

Парадајз рецепт са белим луком изнутра и љутом паприком

Ова опција се разликује од претходних по томе што се у рецепт додаје љута паприка. У исто време, 1 махуна црвене љуте паприке довољна је за теглу од 1,5 литре.

Све остало је као у класичном рецепту. Ако нема сирћета 9%, али има 70%, онда то можете учинити једноставно - разблажите 1 кашику 70% сирћета са 7 кашика чисте воде.

Конзервирани парадајз за зиму са белим луком изнутра и каранфилићем

За рецепт ће бити потребни следећи састојци:

• плодови су средње величине, густи - 600 г;
• вода - 400 мл;
• кашика соли и сирћета;
• 3 кашике гранулираног шећера;
• 2 комада пупољка каранфилића;
• копер и бибер у облику грашка.

Такође можете ставити листове рибизле. Рецепт:

1. Банке за припрему и стерилизацију.
2. Пуните парадајз са четвртинама.
3. На дно тегле ставите бибер, копер, каранфилић.
4. Припремите саламуру.
5. Сипати у тегле.
6. Ставите тегле у лонац и стерилишите 15 минута.
7. После стерилизације сипајте есенцију и херметички затворите обрадак.

Каранфилић ће дати своју арому препарату и јединствени укус. Мора се чувати у мрачној соби са одређеном температуром и влажношћу.

Складиштење парадајза пуњеног белим луком

Правила складиштења за очување куће претпостављају ниску температуру, као и одсуство директне сунчеве светлости. Најбоља опција је подрум или подрум са температуром која не прелази ° Ц. Истовремено, немогуће је да температура зими падне испод нуле. Ако пуњени парадајз чувате у стану на балкону, онда морате спречити да се банке тамо смрзну. Балкон треба застаклити, а боље је имати постоље, где нема приступа светлости. У подруму зидови морају бити суви и без плесни и плесни. У таквим условима парадајз може стајати у саламури или маринади више од једне сезоне. Оптимално је јести их током зиме, али уз одговарајуће услове складиштења, пуњени парадајз ће стајати пар година.

Закључак

Парадајз са белим луком изгледа веома лепо за зиму, посебно зими. Гредица има пријатну арому и пикантни укус. За љубитеље зачињених можете додати бибер. Такође се у празно ставља целер, лишће першуна, рибизла, ловор и вишње. Све зависи од личних преференција домаћице. Постоји прилика да експериментишете са маринадом, али у овом случају је боље направити неколико сорти и одабрати најбољу. Важно је правилно чувати парадајз када се смота. Ово је, пре свега, мрачно и хладно место на којем очување може стајати целу зиму и у сваком тренутку ће својим укусом одушевити домаћинства и госте.

Препоручени уноси

Кавијар од тиквица: рецепт за очување

Берба зеленила белог лука за зиму: рецепти

Вибурнум са медом: рецепт

Сируп од калине: корисна својства

Празни зелени парадајз: рецепти са фотографијама

Зелено пуњени парадајз у грузијском стилу за зиму

Конзервирање зелених парадајза за зиму без стерилизације

Како припремити феијоа за зиму

Рецепт од белог слеза од кајсије