Садржај
Последњих година све више Руса, који долазе у продавницу, покушава да купи зеленило Кале крагне. Али то је још увек ретко на полицама. Али власници ресторана и кафића на јело све чешће стављају јела од овог лиснатог поврћа.
Сорте кеља и даље су ретки гости у баштама. Због тога желимо да привучемо пажњу Руса како би огртач кеља постао трајна повртарска култура. На крају крајева, садржи много корисних супстанци које благотворно делују на људско тело.
Опис
Европски повртари већ дуго гаје усеве. Ако говоримо о историји купуса кеља, онда се враћа у антику. У 17. веку се однос према лиснатом поврћу променио, јер су се појавиле продуктивније сорте отпорне на болести.
У Русији сорта купуса Кеил је био популаран до 18. века у северним регионима. Цоллард је био цењен због своје отпорности на хладноћу и могућности добијања свежег поврћа у тешким условима.
Кељ је једногодишња биљка са скраћеном стабљиком. Листови су распоређени на петељкама у неколико слојева.
Сорта купуса има необичан изглед. Сами листови су коврџави, а по ивицама су добро видљиви таласи. Овај купус се назива и коврџави купус. Једу се само лисне плочице без стабљике и петељки. Животиње се могу хранити читавом биљком.
Палета боја лишћа је разнолика: зелена, црвена, сиво-сива, љубичаста, у зависности од сорте. Због тога се Кеил често сади на цветним креветима као украсно биље. Погледајте горњу фотографију, како необично изгледају кревети са Кале овратником.
Висина грма купуса Кеил је унутар 25-50 цм, лиснатост је јака, након одсецања неких листова купус наставља да даје плодове. Али главице купуса се не формирају.
Карактеристична
Посебна карактеристика Кеил овратника је способност раста на једном месту неколико година, али само у јужним регионима. У повољним условима са добрим склоништем, сорта купуса добро зимује и даје рано лишће витамина.
Огрлица кеља после зимовања:
Позитивне тачке
- Листови купуса кеља су дијететски производ. Садрже, поред различитих компонената, 9 аминокиселина које се налазе у месу. Многи љубитељи зеленог поврћа то називају „новом говедином“.
- Брзи раст кеља кеља обезбеђује рану бербу витамина.
- Због присуства заексантина и лутеина, редовна конзумација листова кеља штити очи од ултраљубичастог зрачења.
- Елементи у траговима садржани у купусу уклањају токсине и радионуклиде из тела.
- Елементи који чине огрлицу кеља нису само лако пробављиви, већ и пружају високу виталну активност тела.
- Присуство калцијума, магнезијума, фосфора и цинка може помоћи у сузбијању развоја карцинома.
Минусес
На жалост, упркос тако оптимистичним позитивним својствима, лиснате сорте кеља имају контраиндикације повезане са индивидуалном нетолеранцијом. Поред тога, у случају болести бубрега, поврће такође не треба јести, јер листови садрже оксалну киселину.
Виевс
Купус од кеља, као што се види из описа и на фотографији, донекле је сличан зеленој салати.
Данас, захваљујући напорима узгајивача, разноликост зеленила са огрлицом представљена је следећим сортама (фотографија доле):
- Најчешћа сорта је Кале коврџава или коврџава. Сорта има мекане, слаткасте листове.А сорта је добила име због посебне коврџавости лисних плоча.
- Листови тосканске Кеил су наборани, врло танки.
- Такође не треба занемарити ни брзо растућу сорту Кале Премиер отпорну на мраз.
- Сорта Сибериан Кеил је такође отпорна на хладноћу, практично није погођена штетним инсектима.
- Цале'с Ред Руссиан Цоллард има живу боју која је близу љубичасте боје. Листови са израженим борама.
- Редбор Ф1 Кале зеленило се често користи не само у салатама, већ и за украшавање јела.
- Сорта Кеил Тростианаиа вреднује се због велике величине, јер купус често достиже висину од 190 цм, а име потиче из чињенице да се дебела стабљика користи као трска.
Можете да припремите витаминске салате од кеља кеља са додатком било којих састојака. Поврће је укусно у чорбама, динстано.
Корисни квалитети
Кале има дивље рођаке. Од њих је добила и касније сачувала корисна својства. Ако прочитате критике о купусу од кеља, можете пронаћи пуно занимљивих ствари.
Јединственост лиснатог поврћа је тешко преценити. Хранљива је, у многим погледима супериорна од меса. Протеин садржан у кељу људско тело апсорбује брже од животиње.
Па зашто треба да се бавите културом:
- Кеил-ово лиснато поврће садржи пуно калцијума. Један грам поврћа садржи 1,35 мл овог елемента. Калцијум се апсорбује четири пута брже од овог микроелемента из млека. Редовна конзумација лиснатог зеленила у потпуности ће пружити људско тело.
- 200 грама листова кеља садржи дневну потребу за протеинима. Баш као и у месу. Аминокиселине у купусу се апсорбују брже него из говедине.
- Било који кељ кељ је природни антиоксиданс.
- Поврће високо цене нутриционисти, који га препоручују за борбу против вишка килограма. На крају крајева, садржај калорија је изузетно низак - у 100 грама зелених производа, не више од 50 Кцал.
Кељ купус, богат свим врстама витамина и микроелемената, требало би да заузме своје место у баштама Руса.
Карактеристике раста
За разлику од представника породице купуса, Кале има негативан став према пресађивању. Због тога се најчешће размножава сетвом семена директно у земљу. Иако можете узгајати саднице у одвојеним контејнерима. Подложно свим агротехничким стандардима, можете узгајати укусно и здраво поврће без много напора.
Саднице су кључ успеха
Размотрите метод саднице за узгој зеленила грмља кеља:
- Семе се сеје 40-50 дана пре садње на отворено тло. Одвојени контејнери су напуњени хранљивим тлом. У сваку чашу треба ставити 2-3 семена.
- Семе је уроњено у земљу за 1 цм; код дубље сетве саднице се дуго не појављују. Да би се добили пријатељски изданци будућих садница, стварају се оптимални услови: температура ваздуха, ако се биљке гаје у стану, треба да буде најмање 24 степена. На контејнер се ставља филм, који се уклања чим биљке почну да се излежу.
- У будућности је довољно 16 степени за пуни развој садница. Али осветљење треба максимизирати у свим фазама раста.
Саднице су спремне за 6 недеља и могу се садити у земљу. У овом тренутку је увојак лишћа јасно видљив. Неопходно је пажљиво пресадити саднице из контејнера како не би оштетили корење. Заиста, опис каже да је стопа преживљавања ниска. Због тога је боље сејати семе директно у земљу.
Сетва семена у земљу
Узгајање лиснатог поврћа захтева плодно земљиште. Боље је изабрати кревете након махунарки, кромпира, краставаца или парадајза. Земља се припрема на јесен, додаје се хумус, компост (најмање 3 кг по квадратном метру), као и минерална ђубрива.
Киселост тла треба да варира у распону од 5,5-6,8.Тешко је самостално проверити без лабораторијске анализе. Али можете да посматрате шта коров расту у вртном кревету. Ако су испуњени дрвеним ушима, онда морате додати гранулирани сумпор. Са ниском киселошћу, у земљу се додаје више компоста.
Место би требало да буде на отвореном месту, мада делимична сенка такође није забрањена. Сетва се врши у априлу, када се земљиште загреје до +5 степени.
Рупе за уградњу семена постављају се на растојању од 45 цм. У свако од њих се стави неколико семенки, које се залије водом и покрију прозирним материјалом или комадом стакла. Након 4 дана, склониште ће морати да се уклони, јер новонасталим садницама треба пуно светлости.
Нега биљака у земљишту
За узгој зеленила Кале краставца не требају вам никаква посебна знања. Ако је правилно изабрано подручје без пропуха са добрим осветљењем, резултат је осигуран.
Близина подземних вода неповољно утиче на развој зеленила. Стога, ако је немогуће пронаћи друго место, кревет се подиже, сипа се велики слој дренаже, а на врху плодно тло. У будућности треба да заливате, олабавите тло или га малчирате висином грма од 15 цм, храните.
Што се тиче облога, они се врше сваких 6-8 недеља, како жетва напредује. Не требате превише хранити, то ће довести до труљења листова. Можете користити инфузију дивизме, пилећег измета, екстракта дрвеног пепела и биљне инфузије. Корисно је посипати биљке сувим пепелом након заливања.
Шта и ко је штетно за сорте Цале
Зелени овратник највише пати од:
- тестера за силовање;
- кашике и купусне муве;
- лисне уши и крстоносне буве;
- цветна буба и жичана глиста;
- пужеви и жижаци.
Такав број оних који воле да профитирају на лишћу говори само о високом укусу и корисним својствима сорти купуса кеља.
Мере контроле:
- Стално прашење пепелом или дуванском прашином.
- Прскање сирћетом и инфузијом пилећег стајњака.
- Заливање преко лишћа раствором амонијака или јода.
- Посебни препарати строго према упутствима.
Жетва
На местима где је лишће исечено расте ново зеленило. Због тога су витамински производи присутни на столу током топле сезоне. Презрели листови су жилави, с горчином, тако да све треба да урадите на време.
Купус се добро чува у замрзивачу, задржава сва својства шест месеци.
