Садржај
Шаргарепа се сматра једним од главних извора каротена, који се у људској јетри дели на витамин А. Витамин А је једна од компоненти многих важних процеса у људском телу:
- је компонента родопсина, која је одговорна за ноћни вид;
- убрзава зарастање површинских лезија коже;
- помаже у одржавању еластичности коже;
- побољшава имунитет.
Све ове користи настају на ћелијском нивоу. Нема смисла мазати огреботине соком од шаргарепе у нади да ће убрзати зарастање.
Родитељи обично знају о благодатима витамина А и шаргарепе као извора каротена и покушавају да нахране дете шаргарепом тражећи слатке сорте, јер нису сва деца одушевљена идејама родитељства.
Посебно за децу узгајана је не само слатка, већ и врло сочна хрскава шаргарепа. На крају, само жвакање слатког није толико занимљиво као јести слатко и хрскаво.
Сорте "бебе" сочне шаргарепе
Баби Свеетнесс
Сорта шаргарепе средње сезоне са издуженим цилиндричним коренима. Корено поврће има богату наранџасту боју. Језгро је тамније од љуске. Широко се користи за прављење свежих сорти и пиреа за бебе.
Сазрева 110 дана. Сеје се крајем априла на дубину од 15 мм. Сорта може да поднесе мраз до -4 ° Ц. Шаргарепа се може сејати пре зиме. Осенице се сеју након сталног пада температуре на + 5 ° Ц. Ово је обично октобар - почетак новембра. Семе се сади до дубине од 1 цм и мора се извршити малчирање.
Димензије ове сорте су: дужина 10-15 цм, тежина 90-130 г.
Дечија радост
Сорта садржи 19 мг каротена на 100 г суве материје и 8,5% сахарида. У његовом пријатном укусу уживају и деца и одрасли.
Шаргарепа сазрева за 100 дана. Плодови су светло наранџасти. Маса коренских усева је 120 г дужине 20 цм, тако мали пречник шаргарепе врло је погодан за оне који воле да једу шаргарепу директно из баште. Да, најчешће су то деца.
Сорта се сеје од краја априла на температури тла од + 6 °. Генерално, шаргарепа за ову сорту је иста као и за друге. Проређивање засада у два корака, коначно остављајући размак између корена од 6 цм.
Заливање се врши равномерно, узимајући у обзир карактеристике региона, током читавог периода раста. Оптимално време заливања: увече. Потрошња воде:
- за младу шаргарепу: пола канте по м²
- за одраслу особу 7 л / м² сваких 9 дана.
У сувим и врућим данима заливање почиње од 3 л / м², након неколико дана количина воде се повећава на 7 л / м². Полијте воду постепено, тако да је тло засићено влагом. Ако одједном сипате пуно воде у суво тло, шаргарепа ће пуцати и дуго ће постати неупотребљива складиште.
Дечији Ф1
Сорта у средњој сезони која се може убрати 105 дана након сетве. Плодови су дуги, 18 цм. Исти пречник дуж целе дужине. Садржи велику количину каротена, користи се у дијеталној и дечијој храни. Погодно за дуготрајно складиштење.
Преферира добро осветљена подручја. У сенци губи укус и смањује принос.
Сочно слатко
Сорта у средњој сезони са лепим равномерним кореновим усевима дужине до 20 цм. Тежина плода је 100 г. Боја је светло наранџаста, језгра је готово невидљива.Посађена у априлу-мају, жетва се бере у августу-септембру.
Ради удобности потрошача, произвођач данас нуди семе ове сорте на траци и у гел таблетама.
Трака са семеном поставља се „на ивицу“ у жлебове дубине 15-20 мм. Прво се морају залијевати жљебови. Након што је трака прекривена тресетом или пиљевином и периодично залијевана. Када садите шаргарепу на траку, нема потребе за проређивањем садње.
Нова метода садње: семе у гел таблетама.
Семе у таквом дражеју не треба заливање први пут (2 недеље) након садње. Али они су засађени на исти начин као и обично семе.
Сладокусац
Вероватно најбоља сорта шаргарепе са једним благим недостатком: касном зрелошћу. Сазревање траје 4 месеца. Најбоље успева на лаким иловачама.
Сорта се одлично чува зими, укључујући земљу, отпорна на мраз. Можете сејати пре зиме.
Коренине су конусне, велике, тежине 100 г. Садрже повећану количину сахарида и провитамина А. Препоручују се за дечју храну и свеже сокове. У ове сврхе се може користити и зими.
У продавницама, авај, таква шаргарепа је ретка. А најчешће има горак укус због обиља хемикалија у њему. Опасно је хранити ову шаргарепу чак и животињама.
Рано зрела шаргарепа је врло сочна, али готово сва незаслађена.
Прегледи о "дечијим" сортама шаргарепе
Према рецензијама, најслађа шаргарепа "за одрасле" припада следећим сортама:
Сочне сорте шаргарепе "за одрасле"
Нежност
Шаргарепа са високим садржајем сахарида. Сорта је средња сезона, може се положити за дугорочно складиштење.
Сазревање траје око 100 дана. Правилним узгојем нарасте до 20 цм.Ова сорта се може сејати од марта до јуна. Ако семе садите у неколико корака са временским размаком, тада можете сакупљати свежу шаргарепу од јуна до октобра.
Произвођач данас нуди семе ове сорте у гел дражеји. Гел омогућава први пут да се не бринете због недостатка или вишка влаге, штитећи семе од неповољних услова.
Након заливања, гел упије део воде и постепено је даје семену. Вишак воде пролази. Тако је у суши семе снабдевено водом, а по јаким кишама је заштићено од „мочваре“.
Пољопривредна технологија за садњу семена у гел дражеје је врло једноставна:
- семе се посеје на растојању од 20 мм једно од другог и залива;
- посути земљом и опет добро просути;
- заборавите на усеве на пар недеља.
После 2-3 недеље, усеви се негују према стандардној методи.
Душица
Препоручује се за гајење у региону Волга-Виатка. Количина сахарида у сорти је изнад просечног нивоа и достиже 8,6%. Са просечним нивоом каротена од 9 мг / 100 г, сорта Сластена садржи до 16,5 мг. Коренски усеви у просеку 120 г. "Сластена" се препоручује за дуготрајно складиштење, замрзавање, конзервирање. Наравно, користи се и свеж.
Имајући висок принос (до 90%), погодан је не само за приватну башту, већ и за индустријску обраду.
Витамин 6
Даје средње зрелу шаргарепу, погодну за конзервирање, замрзавање, дуготрајно складиштење, прављење сокова.Због веома високог садржаја каротена (до 22 мг / 100 г), препоручује се за свежу конзумацију и за производњу дечје хране.
Коренски усеви су шиљасти, цилиндрични, просечне тежине 150 г. Дужина ове врсте шаргарепе је 15 цм.
Најбоље од свега је што ова врста шаргарепе расте у иловачама и песковитим иловачама. Семе се обично посеје последњих дана априла у жлебове дубине 30 мм. Удаљеност између жлебова је 0,2 м. 2 недеље након садње врши се прво проређивање, друго - након што шаргарепа достигне пречник од 10 мм. Препоручује се одржавање размака од 50 мм између биљака. Шаргарепу треба брати 100 дана након сетве.
Сорта се може сејати пре зиме. Осенице се сеју на температурама испод + 5 ° С до дубине од 20 мм, а усеви се малчирају како би се семе сачувало од мраза.
Нантес 4
Сорта шаргарепе у средњој сезони са периодом зрења од 90 дана. Веома је пластичан у односу на услове гајења, па се препоручује за све регије. Расте на отвореном.
Дужина корена 15 цм, тежина 140 г. Садржај сахарида је умерен, а количина каротена врло велика: 19 мг / 100 г.
Разноликост је брза. Током складиштења не труне и не буђа. Зрели плодови мало вире из земље, што је лоше за укус коренског усева. Изложен сунчевој светлости, соланин се у шаргарепи ствара на исти начин као и у кромпиру.
Када се дуго чува, соланин продире дубоко у корен, дајући му горак укус. Да би се елиминисао овај проблем, избочени део шаргарепе мора бити посут земљом.
Олимпус
Касно сазревање, позната сорта шаргарепе француског порекла. Разликује се одличном продуктивношћу у региону Средње траке. Рекорд жетве (995 ц / ха) забележен је у региону Тула.
Попут индустријске сорте, и Олимпус има уједначен облик велика кореновске културе. Шаргарепа ове сорте расте до 130 г.
Сорта преферира благо кисела лагана тла. Сеје се у априлу на дубину од 15 мм. Берба се врши у августу - септембру.
Прегледи "одраслих" сорти шаргарепе
Зашто је шаргарепа горка
Шаргарепа мува
Шаргарепа је врло често горка због оштећења личинки шаргарепове муве.
Горчина је само реакција кореновца на штету која изгледа овако
Знак оштећења шаргарепе од мува је лишће црвено-љубичасте боје. Такве биљке се одмах уклањају.
Соланин
Настаје када је врх шаргарепе изложен. Током складиштења, соланин постепено продире у ткива коренових усева и шаргарепа почиње да има горак укус. Овде постоји само један начин борбе: када растете, не дозволите да врхови буду откривени.
Гљивичне болести
На једноставан начин, трулеж. Гљиве уништавају ткиво шаргарепе, што резултира горким укусом наизглед нетакнутог дела коренског поврћа.
Остали разлози нису опасни по здравље, али су положени чак и током периода раста:
- недовољно заливање;
- превише минералних ђубрива;
- касна берба коренских усева и, као резултат, њихово презревање;
- недовољно плодна земља.
У зависности од правилних пољопривредних пракси, огромна већина ових разлога сама ће нестати, а шаргарепа ће бити слатка, сочна и хрскава.
Још један разлог за горчину: покушај узгајања друге генерације из семена добијених из хибрида Ф1. Код хибрида друге генерације почињу да доминирају својства дивљег претка шаргарепе. А корен дивљег претка није само горак, већ има и легурно језгро.
Треба напоменути да су у ствари користи шаргарепе у великој мери преувеличане. Мит о побољшању вида (миопија) као резултат једења шаргарепе је још једна енглеска подвала, заједно са псом фараоном и авганистанским псом, који је преживео деценијама. Само за разлику од последња два, шаргарепни бицикл није тежио комерцијалним циљевима, већ је требало да сакрије чињеницу употребе радара на авионима британског ваздухопловства током ноћних летова током Другог светског рата.
Други аргумент против прекомерне прехране шаргарепе је да се каротен налази у многим намирницама, осим шаргарепе. Младе коприве садрже је 10 пута више од шаргарепе. Наранџаста боја није показатељ присуства велике количине каротена. Диња, броколи и сва традиционална поврћа садрже и бета-каротен. Витамин А и каротен чувају се у јетри и троше по потреби. Није потребно свакодневно јести храну са каротеном.
Али врло је лако предозирати витамин прекомерном конзумацијом исте шаргарепе.
Све наведено односи се на сок од шаргарепе. Још је лакше предозирати него само коренско поврће. Нико неће бити задовољан неинфективним хепатитисом или рођењем детета са патологијом, ако је трудница заљубљена у сок од шаргарепе као природан и здрав производ.
