Изворно руска, добијена методом народне селекције, раса крава Холмогори узгајана је у 16. веку у региону реке Северне Двине. Узгајана на северу Русије, раса је идеално прилагођена климатским условима руског севера. Од 18. века покушавали су да се крв источнофришког говеда дода у расу Кхолмогори, али холстеинизација није крунисана успехом. Због женствености холандског говеда, они нису могли имати значајан утицај на расу Кхолмогори. Чак је и црна и пита боја Холмогорки имала и пре доласка Холштајна. Оригиналне краве Кхолмогори имале су три опције боје: црну. Бела, и црна и пита.
Последњи покушај додавања крви холштајнске стоке извршен је крајем 1930-их. Циљ је био повећање приноса и екстеријера краве Кхолмогори. Резултат је био нагли пад млечне масти. И експеримент је прекинут. Али од 1980, поново су почели да користе холштајнске бикове на материци Кхолмогори. Као резултат укрштања и оплемењивања хибрида у различитим регионима Русије, у раси су издвојена и одобрена три типа унутар пасмине:
- „Централни“: централни део Руске Федерације;
- „Северни“: Архангелска област;
- „Печорски“: Република Коми.
Раса крава Кхолмогори једна је од најраспрострањенијих у Русији. Узгаја се у 24 региона земље. Број крава Кхолмогори је скоро 9% од укупног броја млечних говеда узгајаних у Русији.
Опис расе
Висина у гребену 130 цм, конституција је јака. Глава је средње величине са уском њушком. Врат је дугачак и танак. Тело је дуго, сандук је узак, плитак. Обим груди је око 196 цм. Копча је слабо развијена. Сакрум је широк. Ноге су правилно постављене. Виме је у облику посуде, средње величине. Сви режњеви су равномерно развијени.
Боја је углавном црна и пита, али постоје црна и црвена пита. Црвена је врло ретка. С обзиром да је ген за црвену боју присутан у пасмини, али је рецесиван, рођење црвене телади је сасвим разумно.
Пороци укључују виме "козе" и трећи пар сиса.
Предности расе су отпорност на болести карактеристичне за хладну климу, као и већа отпорност на леукемију.
Кхолмогорки се одликују раном зрелошћу. Прво тељење им се обично догоди са 30 месеци.
Краве које рађају близанце одбацују се из даљег узгоја.
Производне карактеристике
Уз добру негу и правилно храњење, просечна крава Кхолмогори у стању је да произведе 3,5 - 4 тоне млека са садржајем масти од 3,6 - 3,7% током периода лактације. Елитни приплодни фонд са фарми које настављају да раде на побољшању продуктивности крава Кхолмогори има већу млечност. Табела приказује пораст млечности код просечне стоке и на узгајалиштима. пет
Узгајивачи претежно имају за циљ повећање садржаја масти у млеку ове пасмине говеда.
У току су радови на месној продуктивности говеда Кхолмогори. Генерално, Кхолмогори има добар принос меса, тако да је корисно да се бикови Кхолмогори оставе за тов и клање.
На фотографији је одрасли бик Кхолмогори.
Тежина одраслог брда је 450 - 500 кг, бика 820 - 950 кг. У елитном расплодном стаду просечна тежина јединки може бити већа. Одрасли бикови Холмогори расе су добро мишићави, а бикови брзо добијају на тежини.Холмогори јунице се рађају тежине 32 - 35 кг, бикова тешка 37 - 39 кг по рођењу. Уз добро осмишљену исхрану, телад са 6 месеци већ може добити на тежини од 160 до 200 кг. Јунице обично теже до 180 кг, бикови од 180 кг. До једне године телади добију 280-300 кг. Принос меса на клање је 50 - 54%.
У селима се упражњава клање полугодишње телади, храњене бесплатном летњом травом. Са становишта приватног трговца, ово је најпрофитабилнији начин за добијање меса. Држање бика зими на купљеној храни је мање исплативо. На фармама се гобије обично шаљу на клање са 1 - 1,5 године. Кастрирање бика старијег од једне и по године је неисплативо и врло опасно за ветеринара. Обично бикови намењени за клање кастрирају се на 6 месеци. Стога су информације о тову бикова Кхолмогори након једне и по године и дневном прирасту од 1 кг тачне. Једини изузетак је тов одбачене сире пре клања.
Највероватније, стока Кхолмогори пати од врућине. Још један недостатак, са становишта јужних региона, је „навика“ крава Кхолмогори на обиље траве током лета. Супротно клишејима, лети је север веома богат биљем, које често нарасте до висине човека. Тамо је лоше са гајеним житарицама, па је посебност брда способност това тела и давање добре млечности на сиромашној у погледу хранљиве вредности храни, односно трави и сену. Истовремено, дневна потреба краве за травом је 100 кг.
Прегледи власника крава Кхолмогори
Закључак
Кхолмогорска раса говеда, са свом непретенциозношћу и отпорношћу на болести, није баш погодна за узгој у таквим јужним регионима Русије као Ставропол, Краснодарска територија или Крим. Али говеда Кхолмогори су врло честа и вољена у северним и централним регионима, где показују максималну продуктивност.
