Medové huby so zemiakmi v kyslej smotane: v rúre, na panvici, v pomalom sporáku

Najobľúbenejšími doplnkovými ingredienciami pri príprave medových húb sú zemiaky a kyslá smotana. Chuť tejto pochúťky je každému známa už od detstva. Medové huby so zemiakmi a kyslou smotanou môžete variť rôznymi spôsobmi. V závislosti od receptúry sa mení chuť a textúra. To umožňuje diverzifikovať každodenný stôl v hubárskej sezóne.

Ako variť medové huby so zemiakmi a kyslou smotanou

Pred pokračovaním v príprave vybraného receptu by mali byť pripravené zozbierané alebo zakúpené huby. Vyčistite výberom celých kópií a odstráňte plášť. Na uľahčenie procesu ich môžete vopred naplniť studenou vodou a soľou. Takto sa zbavíte drobných zvyškov, vyskytujúcich sa chýb. Dôkladne opláchnite.

Zalejeme vodou, pridáme soľ rýchlosťou 1 ČL. na 1 liter., varte. Varíme na miernom ohni 5-7 minút. Vývar scedíme. Nalejte novú časť vody, priveďte ju do varu, povarte ju 15 minút a odstráňte penu, ktorá sa objaví. Dobre preceďte. Produkt je pripravený na ďalšie použitie.

Medové huby so zemiakmi v kyslej smotane v rúre

Zemiaky s medovými agarikami v rúre s kyslou smotanou sú vynikajúce, nie je hanebné ich podávať na sviatočnom stole.

Potrebovali by ste:

• huby - 1 kg;
• zemiaky - 1,1 kg;
• kyslá smotana - 550 ml;
• cibuľa - 350-450 g;
• olej - 40-50 ml;
• syr - 150-180 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• soľ - 15 g;
• korenie, petržlen.

Proces varenia:

1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky, kolieska alebo kocky.
2. Na panvicu nalejte olej, zohrejte ho, vložte huby, smažte na strednom ohni, kým sa tekutina neodparí. Vložíme do formy a dosolíme.
3. Na vrch dáme cibuľu, po nej zemiaky, soľ a korenie.
4. Syr nastrúhame, spojíme so zvyškom surovín a zalejeme zemiakmi.
5. Predhriate na 180^o pečieme rúru 40-50 minút.

Podávame po častiach. Možno kombinovať s čerstvou alebo solenou zeleninou.

Medové huby so zemiakmi v kyslej smotane v pomalom sporáku

Multivarkár je nenahraditeľným pomocníkom v kuchyni. Medové huby, ktoré sa v nej varia, so zemiakmi a kyslou smotanou, sú šťavnaté, chuťovo neuveriteľné a s takýmto varením sa netrápi.

Je to nevyhnutné:

• huby - 0,9 kg;
• zemiaky - 0,75 kg;
• kyslá smotana - 300 ml;
• cibuľa (najlepšie červená sladká) - 120 - 150 g;
• cesnak - 6 strúčikov;
• paprika - 1 polievková lyžica. l;
• olej na vyprážanie - 40 ml;
• soľ - 10 g;
• akékoľvek korenie a zelenina podľa chuti, môžete pridať provensálske bylinky.

Príprava:

1. Nalejte olej do misky s multivarkami, vložte nakrájanú cibuľu.
2. S otvoreným vekom nastavte režim „Fry“ na 5 minút.
3. Pridajte huby, soľ, nastavte režim "Vykurovanie" na svetlohnedú farbu.
4. Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme k hubám, pridáme všetky zvyšné produkty.
5. Zatvorte veko, nastavte režim "Hasenie" na 40-50 minút.

Podávame posypané bylinkami.

Zemiaky s medom agarics s kyslou smotanou na panvici

Medové huby s vyprážanými zemiakmi s kyslou smotanou - vynikajúca pochúťka dobre známa deťom i dospelým. Práve tento jednoduchý recept sa používa najčastejšie.

Musím vziať:

• huby - 1,4 kg;
• zemiaky - 1 kg;
• kyslá smotana - 350 g;
• cibuľa - 150-220 g;
• olej - 40-50 ml;
• soľ - 15 g;
• korenie, bylinky.

Fázy:

1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky alebo prúžky.
2. Cibuľu osmažte na oleji do transparenta v miske s vysokými stranami.
3. Pridajte zemiaky.Dochutíme soľou, korením, orestujeme, dvakrát premiešame, 15 minút.
4. Pridáme zvyšné ingrediencie, dusíme prikryté na miernom ohni 8 - 12 minút.

Stravujte sa týmto spôsobom alebo podávajte s čerstvým šalátom.

Recepty z medových húb so zemiakmi v kyslej smotane

Technológia varenia je hosteskami doplnená alebo zmenená podľa želania. Po zvládnutí jednoduchých receptov začnú experimentovať s rôznymi spôsobmi pečenia alebo dusenia a pridávajú prísady podľa vášho vkusu.

Jednoduchý recept na medové agary s kyslou smotanou a zemiakmi

Medové huby so zemiakmi a kyslou smotanou môžete vyprážať najjednoduchšie a najrýchlejšie, s minimom komponentov.

Potrebovali by ste:

• šampiňóny - 850 g;
• zemiaky - 1 kg;
• kyslá smotana - 250 ml;
• olej - 40-50 ml;
• soľ - 12 g.

Fázy:

1. Olúpte zemiaky, nakrájajte na kolieska alebo kocky. Na panvicu nalejeme olej, zalejeme zeleninou, osolíme.
2. Nakrájajte veľké huby. Nalejte do mierne opečenej zeleniny, smažte ju na miernom ohni 18 - 22 minút.
3. Krátko pred dovarením zmiešajte s kyslou smotanou, pevne zakryte a prihrejte na strednú teplotu.

Najchutnejšia sekunda je pripravená.

Medové huby so zemiakmi v kyslej smotane v kvetináčoch

Zelenina varená v hlinených porciách s hubami má neuveriteľnú chuť. Aromatický obsah pokrytý syrovou kôrkou sa topí v ústach.

Je to nevyhnutné:

• huby - 1,4 kg;
• zemiaky - 1,4 kg;
• tvrdý syr - 320 g;
• kyslá smotana - 350 ml;
• cibuľa - 280 g;
• olej na vyprážanie - 50-60 ml;
• muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
• mleté ​​čierne korenie.
• soľ - 20 g.

Príprava:

1. Zeleninu umyte, ošúpte, znova opláchnite. Nakrájajte na tenké polkrúžky.
2. Syr nastrúhame nahrubo.
3. Zemiaky opečieme na oleji 15 minút, za stáleho miešania dvakrát.
4. Osolíme cibuľu so šampiňónmi, korením, opekáme 20 minút.
5. Poukladajte zemiaky do hrncov, posypte orechmi, potom vrstvou syra.
6. Potom vrstvu šampiňónov s cibuľou, dochuťte syrom a kyslou smotanou.
7. Vložte do predhriatej na 180 ° C^o rúre a pečieme 45-55 minút.

Vložte do tanierov alebo podávajte v kvetináčoch, ozdobte čerstvými bylinkami.

Medové huby dusené v kyslej smotane so zemiakmi a mäsom

Pridanie mäsa spôsobí, že pokrm bude taký uspokojivý, že stačí malá porcia.

Pripraviť:

• huby - 1,3 kg;
• zemiaky - 1,1 kg;
• morčacie prsia - 600-700 g;
• kyslá smotana - 420 ml;
• cibuľa - 150 g;
• olej - 50-60 ml;
• sójová omáčka (voliteľná prísada) - 60 ml;
• paprika - 50 g;
• kôpor a petržlen - 40-50 g;
• soľ - 20 g.

Nevyhnutné kroky:

1. Cibuľu a huby osmažte do zlatista.
2. Mäso nakrájané na kúsky vložíme do hrnca alebo hrnca s hrubým dnom, prilejeme 100 ml vody, dusíme 25-30 minút. Soľ.
3. Pridajte všetky ostatné výrobky k mäsu, zatvorte veko a duste 25-30 minút.
4. Zmiešame s kyslou smotanou, dusíme ďalšiu štvrťhodinu zakryté.

Podávame s nasekanými bylinkami.

Kalorický medový agar s kyslou smotanou a zemiakmi

Miska sa získava s vysokým obsahom tuku, takže je vysoký jej obsah kalórií. 100 g obsahuje 153,6 kcal. Obsahuje nasledujúce užitočné látky:

• organické a nenasýtené mastné kyseliny;
• potravinové vlákno;
• stopové prvky;
• vitamíny skupiny B, PP, C, D, A, E, N.

Záver

Varenie medových húb so zemiakmi a kyslou smotanou nevyžaduje základné kulinárske schopnosti. Použité produkty sú jednoduché, vždy dostupné v každej domácnosti. Podľa osvedčených receptov je ľahké pripraviť skutočne vynikajúce jedlo, ktoré poteší vašu rodinu i hostí. Vo väčšine receptov môžete namiesto čerstvého ovocia použiť varené a mrazené, zozbierané na jeseň. Túžba rozmaznávať príbuzných lahodnými jedlami je uskutočniteľná aj po hubárskej sezóne.

Odporúčané položky

Brusnicová omáčka na mäso

Hrušková omáčka na zimu s mäsom

Na zimu broskyňové čatní

Vyprážané šampiňóny v kyslej smotane: recepty na varenie šampiňónov

Kuracie recepty s liškami v rúre a pomalom sporáku

Líšky so zemiakmi v rúre: ako variť, recepty

Ako vyprážať huby: koľko sa varí, recepty

Hubová omáčka z medového agaru: recepty s fotografiami

Turecko s hlivou: v kyslej smotane, krémovej omáčke