Obsah
Džem z granátového jablka je vynikajúca pochúťka, ktorú si každá gazdinka ľahko pripraví. Lahôdka pre skutočných labužníkov, uvarená podľa jedného z jednoduchých receptov, rozžiari večerný čajový večierok alebo stretnutia s priateľmi.
Užitočné vlastnosti džemu z granátového jablka
Skoré jarné a jesenné zimné obdobia sprevádzajú vírusové ochorenia a ochorenia dýchacích ciest. Pri pravidelnej konzumácii ošetrenie z granátového jablka posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť voči chorobám. Ďalšie prospešné vlastnosti:
- obnovenie normálneho fungovania kardiovaskulárneho systému;
- normalizácia tlaku;
- zvýšené hladiny hemoglobínu;
- normalizácia hladín hormónov.
Granátové jablko lepšie ako iné bobule má preventívny účinok, zabraňuje vzniku aterosklerózy. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a aminokyselín. Džem z granátového jablka tiež znižuje hladinu cukru v krvi.
Pravidelná konzumácia tohto bobuľového džemu výrazne znižuje riziko rakoviny. Ovocná šťava tiež spomaľuje rast a vývoj rakovinových buniek. Dezert z granátového jablka zabraňuje vypadávaniu vlasov, minimalizuje nedostatok kyslíka. Džem z granátového jablka je možné pripraviť krok za krokom podľa receptu s fotografiou.
Recepty na džem z granátového jablka
Ďalej uvádzame jeden z najpopulárnejších a najjednoduchších receptov na džem z granátového jablka. Je vyrobený iba zo zrelých a červených plodov. Zloženie:
- šťava z granátového jablka - 3 lyžice .;
- cukor - 3 lyžice .;
- semená granátového jablka - 1 polievková lyžica .;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
Na varenie vyberte malú smaltovanú panvicu. Zalejeme šťavou z granátového jablka a pridáme cukor. Dajte panvicu na oheň (pomalý alebo stredný). Varíme pol hodiny za stáleho miešania džemu.
Kastról odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Vyššie uvedený postup sa opakuje dvakrát, po každej dobe musí kompozícia dobre vychladnúť. Vďaka tomu bude džem z granátového jablka hustý a chuť bude bohatšia. Po tom znovu vložte do ohňa, zalejte citrónovou šťavou a polejte semiačkami z granátového jablka. Varí sa ďalších 20 minút a potom sa naleje do nádob.
S jablkami
Táto možnosť sa zberá na zimu. Na výrobu džemu z granátového jablka s jablkami budete potrebovať:
- jablká - 800 g;
- šťava z granátového jablka - 1 ks .;
- cukor - 450 g;
- voda - 150 ml;
- želé zmes - 2 lyžice. l;
- vanilín - 1 štipka.
Jablká sa aj so šupkou nakrájajú na kocky. Je lepšie nekupovať džús v obchode, ale vytlačiť ho z jedného granátového jablka. Jablká sa nalejú do smaltovanej misy, na vrch sa naleje zmes cukru a želé. Čerstvo stlačená šťava z granátového jablka sa naleje na celkovú hmotu, potom sa pridá voda.
Vanilín sa do džemu pridáva podľa ľubovôle, pre milovníkov korenia ho možno nahradiť škoricou. Vložte panvicu na mierny oheň, po 10 minútach urobte strednú. Obsah privedieme k varu a varíme pol hodiny. Pochúťka sa naleje do nádob (vopred sterilizovaných), zvinie sa s viečkami a ochladí sa. Takýto dezert je uložený v pivnici alebo chladničke.
S citrónom
Džem z granátového jablka s citrónom je kyslý z klasickej rubínovej sladkosti. Budete potrebovať:
- granátové jablko - 3 ks .;
- cukor - 100 g;
- citrón - ½ ks .;
- šťava z granátového jablka - ½ ks .;
- korenie - štipka.
Granátové jablko je vyčistené, zrná sú umiestnené v smaltovanej panvici.Na vrch nasypeme cukor, korenie a šťavu z granátového jablka. Vložte hrniec na sporák a položte ho na stredný oheň. Džem by mal vrieť 20 minút. Odstavíme z ohňa, pridáme citrónovú šťavu a ochladíme.
Hotový sladký dezert je rozložený v pohároch a vložený do chladničky, suterénu, pivnice - na akomkoľvek chladnom mieste. Recept s fotografiou vám umožní krok za krokom pripraviť džem z granátového jablka.
Z feijoa
Bez odozvy feijoa dodáva dezertu príchuť ananás a jahoda. Tento lahodný dezert je vhodný najmä pre tých, ktorí majú chuť na sladké s nízkym obsahom hemoglobínu. Na výrobu džemu z granátového jablka s feijoa budete potrebovať:
- feijoa - 500 g;
- granátové jablko - 2 ks .;
- cukor - 1 kg;
- voda - 100 ml.
Feijoa sa umyje, chvosty sa odrežú a prechádzajú mlynčekom na mäso. Na sekanie môžete použiť mixér. Olúpte, nafilmujte, odstráňte zrná z plodov granátového jablka. V nerezovej miske privedieme vodu k varu, postupne pridávame cukor, varíme 5-6 minút.
Do hrnca sa pridajú nastrúhané feijoa a semená granátového jablka. Džem sa varí na strednom ohni a za stáleho miešania 20 minút po uvarení. Ochlaďte a vyložte do sterilizovaných pohárov.
S jarabinou
Prírodným liekom na chrípku a prechladnutie je džem z granátového jablka s plodmi jarabiny. Lahôdka sa ukáže ako užitočná a veľmi chutná. Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- bobule jarabiny - 500 g;
- granátové jablko - 2 ks .;
- voda - 500 ml;
- citrón - ½ ks .;
- cukor - 700 g;
- šťava z granátového jablka - ½ lyžice.
Plody granátového jablka sú olúpané. Odlúpte film a vyberte zrná. Cukor, šťavu z granátového jablka rozpustíme vo vode a zapálime. Sirup sa varí 7 minút. Pridajte granátové jablko, bobule jarabiny a povarte ich na strednom ohni 5-7 minút. Hmota sa odstaví z ohňa a nechá sa lúhovať 10 - 11 hodín.
Dajte na oheň a počkajte na varenie, povarte ich 5 minút. Vytlačte citrónovú šťavu a dobre to premiešajte drevenou lopatkou. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť, potom vložte do pohárov.
S malinami
Bohatú bobuľovú vôňu džemu z granátového jablka s malinami dopĺňa príjemná sladkosť. Tymián je možné pridať, aby dodal punc rozmanitosti. Na varenie budete potrebovať:
- maliny - 100 g;
- granátové jablko - 2 ks .;
- cukor - 0,5 kg;
- voda - 1 polievková lyžica .;
- citrón - ½ ks .;
- tymián - 2 vetvičky.
Pripravte si granátové jablko, odstráňte šupku a nafilmujte. Zrná sa opatrne odstránia a nalejú do misky. Voda a cukor sa nalejú do smaltovaného hrnca, miešajú sa a dávajú do ohňa, kým sa nerozvaria. Bez odstavenia z ohňa pridajte do panvice semiačka granátového jablka, tymian a maliny.
Znížte oheň na minimum, povarte asi pol hodiny. Vytlačte citrónovú šťavu, premiešajte drevenou lopatkou a odstavte ju z ohňa. Po vychladnutí ju môžeme dať do zaváracích pohárov.
S dule
Džem z granátového jablka pochádza z gréckej kuchyne. Vôňa a chuť ovocia sa zachová aj po zimnom zanášení. Ideálne na čajovú párty s palacinkami alebo palacinkami. Ingrediencie na varenie:
- dule - 6 ks .;
- citrónová šťava - 2 lyžice. l;
- granátové jablko - 1 ks .;
- cukor - 2 ½ lyžice .;
- voňavé pelargónie - 3 listy.
Dule je očistené, umyté a zbavené jadier. Nakrájajte na malé kúsky. Vložte do misy, zalejte polovicou citrónovej šťavy a dostatkom vody, aby ste zakryli nasekaný dule. Granátové jablko je rezané a zrná sú oddelené. Šťava z granátového jablka a semená sú rozložené v hrnci. Dule sa tam pridáva vypúšťaním vody. Pridajte cukor a citrónovú šťavu. Vložte hrniec na stredný oheň a povarte ho 20 minút.
Do hmoty sa pridá pelargónia a varí sa, kým dule nezmäkne. Oheň je zosilnený a varí sa do veľmi mäkkého stavu, takže sirup zhustne asi 15 minút. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Vytiahnu pelargóniové listy a lekvár nalejú do pohárov.
S orechom
Originálna chuť, koláčová aróma a veľa vitamínov - to je džem z granátového jablka s vlašskými orechmi. Pripravte si nasledujúce ingrediencie:
- granátové jablko - 3 ks .;
- cukor - 750 g;
- nasekané vlašské orechy - 1 polievková lyžica .;
- vanilín - štipka.
Olúpte a nafilmujte granátové jablká, vyberte zrniečka.Piatu časť dáme do misy, zo zvyšku vytlačíme šťavu. K tomu sa pridá cukor a po 20 - 25 minútach varu sa varí. Do sirupu sa nalejú vlašské orechy, zrná a vanilín.
Džem sa mieša, nechá sa zovrieť a odstaví sa z ohňa. Po ochladení hmoty ju možno naliať do zaváracích pohárov.
Podrobný recept na džem bez semienok z granátového jablka
Nie každý má rád jamky s jamkami, takže tento špeciálny recept je pre ne ako stvorený. Pripravte sa vopred:
- semená granátového jablka - 650 g;
- cukor - 200 g;
- šťava z granátového jablka - 100 ml;
- šťava z 1 citróna.
Krok za krokom varenie vám pomôže vyhnúť sa chybám. Namiesto smaltovanej panvice môžete použiť akúkoľvek panvicu z nehrdzavejúcej ocele.
- Nalejte zrná, polovicu cukru do smaltovanej panvice.
- Zalejeme granátovým jablkom a citrónovou šťavou.
- Sporák sa umiestni na stredný oheň a po uvarení sa varí 20 minút.
- Výsledná hmota sa pretrie cez sito, kosti sa pretlačia cez 3 vrstvy gázy.
- Už bez jadierok dajte džem na stredný oheň, pridajte zvyšný cukor a po uvarení povarte 15-20 minút.
Hotový džem je rozložený v pohároch.
Podmienky skladovania
Rozložený džem z granátového jablka sa uchováva iba v chladničke najviac 2 mesiace. V nádobách sú uložené v pivnici, chladničke, suteréne alebo na akomkoľvek tmavom a chladnom mieste bez priameho slnečného žiarenia.
Pred rozvinutím sú nádoby sterilizované a zvinuté viečkami, ktoré nehrdzavejú. Uskladnené v pohároch viac ako rok.
Záver
Džem z granátového jablka je úžasná pochúťka, bohatá na užitočné vlastnosti, obsahujúca veľké množstvo vitamínov v jednej nádobe. Pomáha bojovať proti chorobám, je profylaktickým činidlom a môže ho pripraviť každá žena v domácnosti.
