Obsah
Asi 10 rokov sa u nás pestuje hrozno Marquette. Popis odrody, fotografie a recenzie svedčia o jej vynikajúcich technických vlastnostiach. Vína získané z neho sa viackrát umiestnili na popredných priečkach v degustáciách.
Hrozno Marquette bolo získané americkými chovateľmi krížením zložitých medzidruhových hybridov zo známych odrôd vrátane slávneho Pinot noir. Novinka bola patentovaná v roku 2005 a okamžite ocenená v Severnej Amerike.
Vlastnosti odrody
Priemerná doba dozrievania odrody Marquette v kombinácii s vysokou mrazuvzdornosťou ju robí nevyhnutnou na kultiváciu v severných a severozápadných oblastiach krajiny. Nezakrytá liana môže úspešne prezimovať aj v 38-stupňových mrazoch. Po jarnom otvorení púčikov sa však vinič Marquette stáva proti chladu bezbranný a môže ľahko umrieť aj pri miernych mrazoch. Najnáchylnejšie na ne sú jednoročné sadenice, čím je vinič starší, tým menej sa bojí chladného počasia. Mrznúci dážď je obzvlášť strašný pre kríky odrody Marquette, preto sa pestovatelia skoro na jar snažia úkryty uchrániť pred vlhkosťou.
Hrozno Marquette patrí k technickým odrodám. Jeho malé husté zhluky sú ovešané malými tmavomodrými bobuľami s fialovým odtieňom a tenkým voskovým povlakom. Odroda Marquette je iná:
- vysoký obsah cukru - až 26%;
- kyslosť nad priemerom, aj keď to v čerstvých bobuliach vôbec nie je cítiť;
- vysoký výnos - až 90-100 c / ha;
- odolnosť voči plesňovým chorobám.
Kvôli vertikálnemu rastu viniča nie je potrebné ich viazať a zlepšuje sa osvetlenie. Ovocné výhonky odrody Marquette poskytujú až dva strapce s hmotnosťou do 100 g. Hrozno Marquette sa v klimatických podmienkach moskovského regiónu ukázalo ako vynikajúce.
Funkcie pristátia
Marquette hrozno sa ľahko množí pomocou sadeníc alebo odrezkov. Môže sa vysádzať na jar aj na jeseň. Je dôležité zvoliť správne miesto na výsadbu viniča. Najlepšie miesto pre odrodu Marquette je v južnej časti záhrady s dobrým osvetlením. Dôležitým faktorom ovplyvňujúcim výber lokality je hĺbka podzemnej vody. Preto je vhodné zvoliť oblasti umiestnené na vyvýšených miestach. Pôda by mala byť voľná, s dobrou nosnosťou. V opačnom prípade ho musíte vykopať kompostom. Hrozno dobre rastie na hlinených alebo piesčitých hlinách. V popise odrody sa odporúča zasadiť hrozno Marquette výkopovým spôsobom. Technológia pristátia je jednoduchá:
- je potrebné vykopať priekopu širokú až pol metra a hlbokú až 1 m;
- naplňte jej dno 20-centimetrovou vrstvou rozbitej tehly;
- na vrch nalejte zmes úrodnej pôdy s pieskom;
- po stranách výkopu položte 4 polmetrové plastové rúrky na zavlažovanie a kŕmenie tak, aby ich konce boli nad zemou;
- zasadiť kríky hrozna, ponechať medzi nimi vzdialenosť 1 m;
- pokryť zemou až do druhého oka sadenice;
- každý hroznový krík hojne zalejte;
- mulčujte pôdu pod výsadbou;
- na zviazanie viniča postavte pozdĺž priekopy mriežku roztiahnutým drôtom vo výške asi 30 cm;
- každých 40 cm potiahnite ďalšie dva rady drôtených šnúrok.
4
Kalenie hrozna
Napriek zimnej odolnosti sa v prvých rokoch po výsadbe odporúča odborníkom, aby si postupne zvykli hrozno Marquette na chlad, pretože mladé kríky ešte nie sú veľmi odolné proti mrazu.Sadenice je potrebné vytvrdzovať postupne, inak veľmi rýchlo uhynú. Do troch rokov po výsadbe by mali byť kríčky Marquette podľa očakávania na zimu zaizolované. Na ochranu pred nestabilným počasím je lepšie položiť vinič na dosky a pokryť ho snehom.
V nasledujúcich rokoch by sa malo množstvo krycieho materiálu postupne znižovať a hrozno Marquette by sa malo izolovať neskôr. Na jar musíte sledovať škody spôsobené mrazovými výhonkami. To vám umožní upraviť hrúbku prístrešku na ďalší rok. Keď je vinič úplne silný, už sa nedá zakryť.
Odstránenie horných koreňov
Ako je zrejmé z popisu odrody a fotografie hrozna Marquette, po objavení sa 3-4 výhonkov na sadeniciach je potrebné zvoliť najsilnejšiu z nich a zvyšok odstrániť. Zo zvyšku bude na jeseň dorásť dlhý, silný vinič. Pre hlbšie rozvetvenie koreňov musíte odrezať tie horné, ktoré sú blízko k povrchu pôdy. V opačnom prípade začnú v zime mrznúť spolu s pôdou, čo poškodí hrozno. Koreňový rez by sa mal vykonávať skoro ráno, začiatkom a koncom leta. Odstránenie vrchných koreňov hrozna:
- okolo výhonku musíte vykopať jamu asi 20 cm hlbokú;
- ostrým nožom zastrihnite korene dostatočne blízko kmeňa;
- zaspávajte, kým vetvy nezozelenia;
- po ďalšom orezaní musíte nechať otvor hlboký 10 cm.
Prerezávanie
Počas troch rokov spočíva v starostlivosti o odrodu hrozna Marquette včasné kŕmenie a napájanie. Ďalej sa však musíte vyrovnať s rezom a tvarovaním kríkov hrozna Marquette. Časom veľmi rýchlo narastú nevyrezané hroznové kríky, ktoré vytvárajú husté húštiny. Prerezávanie vytvára priaznivé podmienky pre jeho vývoj, zvyšuje osvetlenie trsov a ich prevzdušňovanie.
Na začiatku leta sa vykonáva „suchý podväzok“ z hrozna, pomocou ktorého je usmernený rast viniča. Výhonky z minulého roku sú po skončení jarného mrazu priviazané o mrežu. Pre južné oblasti je optimálny čas na zákrok apríl, keď čerstvé ratolesti ešte nedorástli. V moskovskom regióne sa „suchý podväzok z hrozna Marquette vykonáva v júni.
Ďalšia operácia - fragment konárov, sa uskutoční pučaním. Skladá sa to z:
- pri prerezávaní neplodných výhonkov rastúcich na dne viniča;
- odstránenie prebytočných výhonkov odrody Marquette objavujúcich sa z jedného oka;
- odlamovanie slabých a ťažko rastúcich konárov.
Do konca júna musíte výhonky zovrieť. Aby sa hroznovým strapcom poskytla viac výživy, je potrebné skrátiť výhonky na ovocnom viniči odrezaním ich vrcholov. Je potrebné vykonať orezávanie kríkov Marquette, pričom za druhou kefou necháme 5 listov. Zároveň musíte zovrieť vrchnú časť viniča, aby sa príliš neťahal. Všetky sterilné výhonky hrozna by sa nemali odstraňovať, pretože sa v nich vytvára prísun potravy.
Štípanie výhonkov
Všetky nasledujúce operácie pre odrodu Marquette sa vykonávajú iba pre dospelé kríky, ktoré dosiahli vek 3 roky alebo viac:
- „Zelený podväzok“ sa vykonáva niekoľkokrát za sezónu, pretože výhonky dorastajú k ďalšej šnúre na mreži;
- normalizácia kvetenstva hrozna tiež zabezpečí plodom prísun vody a stopových prvkov, posilní ich ochranné vlastnosti;
- v auguste sú vetvy razené, to znamená, že ich vrcholy sú odrezané za pätnástym listom, po ktorom sa proces rastu spomalí a kefy rýchlejšie dozrievajú.
Dvadsať dní pred zberom odrody Marquette sa vykonáva postup zriedenia listov. Jeho podstatou je odstránenie starých listov zo spodnej časti kríkov. Lístie sa tiež odlomí a zatieni dozrievajúce zhluky bobuľami. Riedenie viniča Marquette zabezpečí trsom lepšie osvetlenie a prevzdušnenie.
V auguste si pestovatelia rozdelia úrodu vyrezávaním drobných bobúľ. Na konároch sú ponechané dva strapce, najväčší, pretože v severných oblastiach klimatické podmienky neumožňujú úplné dozretie celej úrody hrozna.
Polievanie a kŕmenie
Markétové hrozno nevyžaduje príliš časté zalievanie, ale je potrebné ho najmä počas prestávky v zárodkoch, pred kvitnutím, po páde listov. Súčasne so zalievaním môžete hrozno Marquette nakŕmiť fosforovými a dusíkatými hnojivami. Je dôležité pravidelne uvoľňovať kmene stromov, aby ste sa vyhli hustej kôre, najmä po zalievaní alebo dažďoch.
Pri organizácii kŕmenia viniča treba pamätať na to, že jeho korene môžu absorbovať iba tekuté hnojivo. Preto musia byť všetky komplexné hnojivá rozpustné vo vode. Výživa pre hrozno Marquette je obzvlášť dôležitá v období tvorby a dozrievania vaječníkov. Tento proces je možné urýchliť ošetrením hroznových kríkov infúziou popola alebo roztokmi solí draslíka a fosforu.
Choroby a škodcovia
Napriek odolnosti odrody Marquette voči plesňovým chorobám je potrebné hroznové listy pravidelne kontrolovať. Zdravé lístie má na spodnej strane rovnomerne svetlozelenú farbu, bez plaku. Ak sa na ňom objavia žltkasté škvrny alebo usadeniny popola, mali by ste okamžite vinicu ošetriť protiplesňovými liekmi. Všetky výhonky a listy postihnuté chorobou musia byť odstránené a okamžite spálené.
Najlepším spôsobom boja proti chorobám je prevencia. Recenzie na hrozno Marquette sa odporúčajú na začiatku vegetačného obdobia spracovať kríky roztokom síranu meďnatého. Vinohradníci často používajú osvedčené ľudové prostriedky. Plodové kríky odrody Marquette je možné postriekať roztokom sódy bikarbóny alebo manganistanu draselného. Užitočné pravidelné spracovanie hrozna s nálevom senného prachu. Musíte na tom trvať iba s dažďovou vodou.
Rozmanitosť vín
Odroda Marquette bola vyšľachtená postupným krížením 8 rôznych druhov, vďaka čomu má bohatú príchuť. Z neho sa získava vynikajúce stolové víno rôznych kategórií:
- polosladké nápoje;
- dezertné vína;
- obohatené vína.
Pretože sa hrozno Marquette vyznačuje obsahom cukru, musí sa miešať s menej sladkými odrodami. V pomere 1: 4 sa dosiahne požadovaná hodnota pre mladinu. Skúsení vinári vedia, že je dôležité zastaviť kvasenie včas, aby sa zabránilo vzniku horkosti v nápoji. Trpká dochuť sa môže objaviť aj v prípade, že je porušená technológia tlaku bobúľ.
Podľa všetkých pravidiel sa dá vynikajúce víno odrody Marquette získať v severných podmienkach. Klimatické podmienky moskovského regiónu sú obzvlášť priaznivé pre pestovanie hrozna Marquette, o čom svedčia početné recenzie. Bobule obsahujú nižšie percento cukru - 24%, vďaka čomu sa víno získava bez dochuti horkosti.
Recenzie vinohradníkov
Pozitívne hodnotenie obyvateľov leta a vinohradníkov potvrdzuje prednosti hrozna Marquette.
Záver
Vysoké technické vlastnosti hrozna Marquette dávajú dôvod mnohým odborníkom hovoriť o jeho vynikajúcich vyhliadkach ako o poprednej odrode pre severné oblasti.
