Obsah
Uhorky sú obľúbenou zeleninou pre dospelých i deti. Okrem toho, že v lete potešia svojou neprekonateľnou chuťou, je tiež veľmi príjemné otvoriť si v zime téglik s kyslými uhorkami.
Väčšina záhradníkov v regiónoch so stabilným podnebím uprednostňuje pestovanie uhoriek vonku. Skleníkové moriace odrody sa odoberajú na skorý zber alebo za častých nepriaznivých vonkajších podmienok. S výberom odrody sa musí vždy zaobchádzať zodpovedne. Rozmanitosť moderných nakladaných uhoriek môže byť mätúca aj pre tých najskúsenejších. Aby ste správne vybrali správne semená, mali by ste sa oboznámiť s niektorými odporúčaniami.
Uhorky sa vyznačujú dobou dozrievania plodov - skorou, strednou a neskorou. Niektoré sú vhodné len do filmových prístreškov, iné rastú dobre v rôznych podmienkach. Uhorky sa používajú na šaláty, prípravy, morenie. Nie všetky odrody sú vhodné na zimnú konzumáciu. Aby ste sa nemýlili, musíte zvoliť správne semená. Budete musieť brať do úvahy nielen odporúčania výrobcu, ale aj vlastnosti (zloženie) pôdy, možnosti starostlivosti (aký druh polievania bude atď.).
Ak je požadovaný čas zberu známy, zvolí sa typ pôdy (v našom prípade otvorený), zohľadnia sa všetky nuansy poľnohospodárskej technológie a podmienky prostredia, potom sa môže začať s preskúmaním solených odrôd. Najskôr je potrebné mať na pamäti, že všetky uhorky sú rozdelené do štyroch hlavných kategórií:
- Šalát... Do tejto kategórie patria odrody s krátkou trvanlivosťou. Takéto uhorky sú dobré čerstvé a mierne solené. Ale nie sú vhodné na zimné konzervovanie - rýchlo strácajú farbu a sú veľmi jemné.
- Univerzálny... Naplno žijú podľa svojho mena. Vhodné na všetky druhy spracovania a dobré čerstvé.
- Konzervovanie... Používa sa na originálne konzervy alebo morenie. Majú neobvyklý tvar, ktorý upúta pozornosť, a tenkú pokožku. Najčastejšie sú to uhorky.
- Solenie... Tieto odrody sa vyznačujú hustou dužinou, ktorá ľahko prechádza soľou. Nakladané ovocie veľmi zriedka dorastá do veľkých rozmerov, najoptimálnejšie pre nich je stredné.
Skúsení záhradníci dokážu rozlíšiť nakladané uhorky od iných druhov aj na pohľad.
Výrazné vlastnosti zeleniny na morenie
Najvhodnejšie uhorky na morenie majú vonkajšie rozdiely od zvyšku bratov. Je potrebné venovať pozornosť:
- Ovocný povrch... Šalátová uhorka je takmer vždy hladká, nakladaná uhorka - hrudkovitá, s kalným povrchom.
- Farba tŕňov... Biele tŕne sú znakom toho, že ovocie má hrubú šupku. Fyziologický roztok cez ňu dobre nepreniká a proces solenia je narušený. Na morenie sú najvhodnejšie plody s čiernymi tŕňmi.
- Hustota buničiny... Aby ste to určili, budete musieť nakrájať pár uhoriek. Nakladaná zelenina nemá vnútorné dutiny, dužina je homogénna, hustá, semien je málo. Veľké hrudkovité odrody sa pri solení ukazujú ako najchrumkavejšie. Je to spôsobené dobrým vývojom priečnych cievnych zväzkov v dužine uhoriek.
- Veľkosť ovocia... Špeciálne vyšľachtené moriace odrody dorastajú do strednej veľkosti, ktorá sa dobre hodí do nádoby.
Je potrebné mať na pamäti, že uhorky vybrané na morenie musia byť konzervované včas. Tenká pokožka má svoje nevýhody. Nakladané uhorky rýchlo vädnú, netolerujú skladovanie a žltnú.
Aké odrody zvoliť
Na morenie sú vhodné odrodové uhorky aj hybridy.Záhradkári často uprednostňujú hybridy - uhorky, ktoré dobre rastú na otvorenom poli. Majú jemnú pokožku, nezrelé semená a vysoký obsah cukru. Plodenie po dlhú dobu, takmer žiadne neplodné kvety, nie sú náchylné na choroby. Toto sú najlepšie ukazovatele pre morenie odrôd.
Ďalším dôležitým faktorom, na ktorý si treba dať pozor, je to, ako sú kvety uhoriek opeľované. Samoopelivé odrody sú vhodné na otvorenú pôdu.
Pri nakladaní uhoriek hrá dôležitú úlohu kvalita semien.
Podľa opisu si môžete vybrať tie najlepšie odrody, ale kupujte osivo s expirovanou alebo „prázdnou“ hodnotou. V takom prípade zostanú všetky očakávania týkajúce sa naplnenej pivnice nenaplnené. Ak nie sú na solenie vybrané hybridy, môžete semená namočiť v mierne osolenej vode. Nemali by sa držať na povrchu. Namáčanie semien hybridov sa neodporúča. Vo výrobných podnikoch sú ošetrené špeciálnymi látkami, takže voda zmyje všetky vrstvy.
Najvyššia miera klíčenia sa pozoruje u dvoj- až trojročných nakladaných semien uhorky. Svoje kvality si zachovávajú niekoľko rokov, sú však najproduktívnejšie.
Chovatelia venujú osobitnú pozornosť záhradníkom zväzok odrôd uhoriek... Sú vhodné na morenie a konzervovanie, na kríkoch vytvárajú veľa vaječníkov, plody dorastajú do optimálnej veľkosti.
Nemali by sa vyhnúť všestranné odrody uhoriek. Chuťové a výživové vlastnosti si zachovávajú tiež nielen v šalátoch, ale aj pri konzervovaní. Takéto uhorky nemajú horkosť v plodoch, sú odolné voči nepriaznivým klimatickým podmienkam, rýchlo rastú a poskytujú stabilnú úrodu.
Populárne moriace odrody
Každá nakladaná uhorka má:
- priemerná veľkosť;
- hustá buničina;
- tenká kôra;
- hrudkovitý povrch;
- tmavé tŕne.
Najlepšie klasické odrody pestované vonku a vhodné na konzervovanie:
"Solenie"
Včelom opeľovaná, stredne skorá, nakladaná uhorka. Po výskyte hromadných výhonkov trvá 45 dní pred zberom na otvorenom poli. Tmavozelené uhorky s čiernymi tŕňmi a veľkými tuberkulózami majú silnú uhorkovú arómu. Dužina ovocia je jemná, šťavnatá, absolútne bez horkosti. Nasolená sa uhorka správa veľmi stabilne - zachováva si svoju chuť, chrumkavosť a pevnosť. Rastliny sa vysádzajú s frekvenciou najviac 4 ks. na 1 štvorcový m pôdy. Hĺbka sejby 2 cm, čas - koniec mája. Náročné na úrodnosť a prevzdušňovanie pôdy. Potrebuje pravidelné polievanie a kŕmenie. Pre dobrý vývoj je krík zovretý na 3-4 listoch.
"Nezhinsky"
Asi najslávnejšia odroda nakladanej uhorky. Pozná ju už niekoľko generácií záhradkárov, ktorí ju považujú za najlepšiu v solení. Týka sa stredne neskorých stupňov lúčového typu. Nakladané uhorky sú veľké hrudkovité, podlhovasto vajcovité, dorastajú až do dĺžky 12 cm. Dužina má úžasnú chuť a vynikajúcu chrumkavosť. Patrí k stredne popínavým druhom, ale jednotlivé mihalnice môžu dosahovať dĺžku až 2 metre. Výhody, vďaka ktorým sa Nezhinsky stal lídrom:
- dobrá úroveň odolnosti voči chorobám;
- vytrvalá aróma a šťavnatá dužina;
- výťažok;
- možnosť konzervovania.
Ideálne na otvorenom teréne. Semená sa vysievajú do sadeníc a priamo do pôdy. Pod holým nebom sú zakopané o 2,5 cm a vzor výsevu je udržiavaný na hodnote 50x10. Najlepší spôsob je v riadkoch, niekoľko semien v jednej jamke. Na otvorenom poli, keď sa počasie ešte nestabilizuje, sa odporúča v noci prikryť sadenice. Rastliny sa zriedia vo fáze prvých silných listov. Najsilnejšie by ste mali nechať na záhrade. Nakladaná uhorka tohto typu miluje kompetentné polievanie teplou vodou a jedlom. Je vhodné zaviazať si dlhé mihalnice. Plody zbierajte ráno a pravidelne. Častý zber stimuluje výskyt nových vaječníkov na kríkoch.
"Phoenix"
Univerzálna neskorá odroda na morenie. Jeden z najpopulárnejších kyslých uhoriek s neskorým dozrievaním. Plody s tenkou šupkou, ale silné a veľké. Chuť je vynikajúca, dužina je pevná a chrumkavá.Hmotnosť jednej nakladanej uhorky môže dosiahnuť 190 g. Kroviny sú veľmi silné, šplhajúce sa. Stonka dorastá až do troch metrov. Vetvy môžu dať veľa, ovocné vaječníky sú zväzkové. Má vysokú odolnosť voči hlavným typom chorôb. Z jedného štvorcového metra sa odstráni až 5 kg vynikajúcich moriacich uhoriek. Dobre znáša pokles teploty, plodenie pokračuje až do mrazu. Pestované všade. Záhradkári veľmi radi sadia túto odrodu v druhej polovici leta, aby zbierali čerstvé ovocie až do neskorej jesene. Aby sa zabránilo poklesu výnosu počas chladu, je potrebné znížiť zálievku. Rastlina sa vytvorí zovretím výhonku po 5 listoch a správnym odstránením bočných vaječníkov. Nakladaná uhorka sa pestuje buď sadenicami, alebo priamym výsevom do pôdy. Sadenice sú pripravené na presadenie za mesiac. Toto je potrebné vziať do úvahy pri výbere načasovania.
Medzi populárne odrody na konzervovanie a solenie je potrebné poznamenať Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey. Muromsky (trpí nedostatkom osvetlenia), Parížska uhorka.
Solenie hybridov
„Movir F1“
Hybrid je skoro zrejúci, solený, opeľovaný včelami. To znamená, že bude veľmi dobre rásť aj vonku. Uhorky dozrievajú za 40-55 dní. Uhorky sú hrudkovité, ale tŕne sú ľahké. Hybridy sa však viac zhodujú s opísanými parametrami. „Movir F1“ patrí do kategórie plodných. solenie. Šupka je tmavozelená so svetlými pruhmi, plody sú malé (10 cm) s chrumkavou dužinou. Poskytuje stabilnú úrodu, prináša ovocie hojne a dlho.
"Hector F1"
Úžasný včelím opeľovaným soleným hybridom. Veľmi skoro, so zaručeným výnosom, vhodné na mechanizovaný zber. Plody sú pripravené na konzumáciu po 35 dňoch. Bush je kompaktný so ženským kvitnúcim typom. Po 4 uzloch sa objavia prvé vaječníky, ktorých je na rastline veľa. Plodí celé leto. Výhody:
možnosť častého vysádzania kvôli kompaktnosti;
- nevyžaduje tvarovanie;
- zaručená úroda;
- vynikajúca moriaca chuť;
- odolnosť voči chorobám.
Uhorky sú tmavozelenej farby, rovnomerné, veľhľuzovité. Šupka je tenká s charakteristickým voskovým kvetom. Výnos je 4 - 5 kg na meter štvorcový plochy. Hybrid je zaslúžene obľúbený pre svoje chuťové a technické parametre.
„Jar F1“
Medzisezónny hybrid z kategórie outdoor. Priemerná doba dozrievania je 50 dní. Bush je vysoký, hlavne so ženským kvitnúcim typom. Formuje bočné výhonky dobre. Vaječníky sú vytvorené vo zväzku. Úroda dosahuje až 7 kg na meter štvorcový otvoreného terénu. Veľmi odolný voči všetkým druhom chorôb uhoriek. Uhorky sú mierne hrudkovité, nakladané, malých rozmerov. Dĺžka - 12 cm a hmotnosť jedného v priemere dosahuje 100 g. Dužina nakladaných uhoriek je jemná, nie horká, nie sú v nej žiadne dutiny. Hybrid nevyžaduje špeciálne pestovateľské podmienky. Jedinou podmienkou je správne zalievanie. Nedostatok vlhkosti vedie k vzniku horkosti, ktorá znižuje jeho chuť. Výsev sa vykonáva vybranými semenami do hĺbky 2 cm v máji až júni. Rastliny sa zriedia a nezanechajú viac ako 3 kríky na meter. Medzi nimi je udržiavaná vzdialenosť 35 cm. Sadenice sú najskôr chránené pred nízkymi teplotami.
Záver
Také hybridy ako Delpina F1, Courage F1, Opal F1, Sparta F1.
V každom prípade by ste si mali pozorne prečítať popis odrôd a krížencov, aby ste si vybrali tie najlepšie pre svoje stránky.
