Obsah
Pre každého záhradníka, pestovateľa zeleniny alebo len amatérskeho farmára nie je fyzická práca na obľúbenom pozemku sama osebe ľahkým cieľom. Každý z nich sa usiluje získať z toho určitý výsledok. Môže to byť bezprecedentná úroda na jednotku plochy alebo jedinečná veľkosť zeleniny, bobúľ alebo koreňových plodín. Ale pre tento región môže existovať nevídaná rastlina pestovaná niekde v rozľahlosti Afriky alebo Južnej Ameriky.
Ale keď sa zhoduje niekoľko podobných možností - úroda a veľkosť, skorá zrelosť a úroda, chuť a jedinečnosť odrody, hrdosť záhradníka nie je nijako obmedzená. Pokiaľ ide o červený baklažán, nič z toho sa nestane. Ako zelenina je neprezentovateľná a málo výnosná. Málokomu sa páči jeho chuť. Jediné, čo tento baklažán vydáva, je to, že je červený a zároveň je to baklažán.
Ako rásť
Baklažán obyčajný (Solanum melongena) je trváca rastlina v Afrike alebo Indii. V drsných podmienkach miestneho podnebia sa pestuje ako fialová jednoročná zelenina. A keď ľudia medzi sebou hovoria o farbe baklažánu, majú na mysli presne tieto farebné tóny. Nie nadarmo je jeho neoficiálny názov - „modrý“ nie menej populárny ako len baklažán. Rastlina sa pestuje pre svoju vynikajúcu chuť a vynikajúci výnos.
Bush baklažánu počas plodenia je neopísateľný pohľad. Až 10 najkrajších plodov s hmotnosťou do 500 ga dĺžkou viac ako 300 mm. málokto odíde ľahostajný. Aby ste takúto úrodu baklažánu získali čo najskôr, musíte tvrdo pracovať. Napokon, baklažány akejkoľvek farby a dekoratívnosti sú stále južanmi. Počas obdobia aktívneho rastu a plodenia, čo je asi 100 - 130 dní, sú baklažány veľmi rozmarné a náročné na rastové podmienky:
- rastová teplota rastlín by mala byť do 240 — 270... To znamená, že sa nedá vyhnúť semenáčkovej metóde pestovania baklažánu;
- pôda by mala byť vlhká a bohatá na dusík;
- nadmerná vlhkosť vzduchu je neprijateľná. Je potrebné pravidelné vysielanie;
- denné hodiny - maximálne trvanie bez tienenia;
- kvôli veľkej hmotnosti plodiny - je potrebný podväzok z kríkov rastlín. To platí najmä pre odrody s výškou kríkov viac ako 500 mm.
Ale ak je baklažán červený
Pre pestovateľa zeleniny sú všetky rastliny ako deti. Nezáleží na tom, akú majú rasu, farbu pleti a aké gény majú. Všetci potrebujú starostlivosť a lásku. Od narodenia môžu byť slabí, silní vo svojich genetických schopnostiach alebo bolestiví v dôsledku zlej aklimatizácie. Iba pozornosť a láska rodičov ich v budúcnosti urobí zdravými a šťastnými.
To je prípad aj červených baklažánov, ale jedná sa o Solanum aethiopicum. Inými slovami, etiópsky nočný kôš. Toto je obvyklá „modrá“, ale nie baklažánová farba. Aj keď ich príroda stvorila do červena, sú to rovnaké baklažány so všetkými odtieňmi ich kultivácie. Tieto rastliny sú rovnako jemné ako ich fialoví bratranci. Rovnako tak milujú teplo, vodu a svetlo. Milujú úrodnú pôdu a teplé zalievanie pri koreňoch. Chuť a výťažok sa im však celkom nepodarili. Ale aké krásne.
Výber červenej odrody baklažánu je jednoduchý.
Ľahkosť výberu nie je spojená ani tak s ukazovateľmi kvality odrody, ako skôr s nedostatkom výberu. Samotná voľba sa nerobí s cieľom zamerať sa na odrodu, ktorá zaručuje bezprecedentnú úrodu alebo veľmi krátke obdobia plodenia, ale s cieľom pestovať vzácnu a krásnu rastlinu s červenými baklažánmi. Existuje niekoľko takýchto odrôd baklažánu, okrem semien, ktoré ponúka Aliexpress:
„Red Raffeld“
Stredne vysoký ker, bez tŕňov vysoký až 500 mm. Rastlina je samoopelivá kvetmi umiestnenými v pazuchách mierne dospievajúcich listov. Ich veľkosť sa blíži veľkosti paradajkových kvetov. Doba dozrievania ovocia dosahuje 140 dní. Okrúhly ovocný baklažán zhromaždené v kompaktných kefách. V každej zo štetcov sa vytvorí až 7 kusov baklažánu, za stáleho rastu nových kópií. Hmotnosť každého ovocia nepresahuje 100 g. Ako rastie, mení farbu zo zelenej na červenú. Má hladkú, lesklú pokožku a známu príchuť baklažánu. Ako dozrieva, zvyšuje sa stupeň horkosti.
„Japonská červená“
Má kríky strednej výšky, dosahujúce 800 mm. v skleníkových podmienkach. Rastlina nemá tŕne a listy sú mierne dospievajúce. Kvety sa nachádzajú v pazuchách listov, podobné veľkosti ako kvety paradajok - samoopelivé. Po opelení vytvorí zhluky 7 baklažánov. Dozrievanie ovocia nastáva postupne. Sú veľké ako paradajky a vážia najviac 100g.
Po dozretí plody zmenia farbu zo zelenej na oranžovú a potom na červenú. Baklažánová dužina má príjemnú žltkastú farbu, ľahkú baklažánovú príchuť. Varenie je možné rovnakým spôsobom ako pre bežné modré.
„Čínsky lampáš“
Malé, kompaktné puzdro vysoké až 800 mm. Rastlina má dlhé kvitnutie - až do konca leta. Kvety sú nádherné, hviezdicovité a dostatočne veľké. Plody rastliny pripomínajú lampióny čínske a sú podobné paradajkám. Je veľkým milovníkom slnečných a nestínovaných miest.
Vysadená je sadenicami koncom mája. Marcové výhonky rastliny je možné získať 2 týždne po výsadbe. Uprednostňuje ľahké humózne pôdy;
"Dandy"
Malý (do 400 mm.), Silne rozvetvený krík s hustou, silnou korunou. Rastlina sa vyznačuje veľkou vytrvalosťou a odolnosťou proti stresu. Ľahko toleruje mierne tieňovanie. Dobre odoláva podmienkam zimných záhrad a stiesnených nádob a váz. Rastlina prináša ovocie v malých, jasne červených zaoblených baklažánoch.
Horkosť baklažánu sa mení s dozrievaním ovocia. Každý pestovateľ si sám vyberie dostatočný stupeň zrelosti plodiny.
Sadenice sú základom pre krásnu rastlinu a dobrú úrodu
Rovnako ako všetky baklažány, aj červená odroda má veľmi dlhé vegetačné obdobie. Na výpočet obdobia pravdepodobnej výsadby rastlín by sa od požadovaného času získania plodov malo počítať viac ako 115 dní. Harmonogram pestovania červeného baklažánu bude preto vyzerať takto:
- výber semien, príprava a klíčenie - posledné februárové dni alebo prvé marcové dni;
- výsadba semien - začiatkom marca;
- vzhľad prvých výhonkov rastliny, kalenie, utratenie a pestovanie zdravých sadeníc - koniec marca;
- kŕmenie, dodržiavanie teplotných a svetelných podmienok - apríl;
- presádzanie rastlín do väčších nádob - apríl;
- príprava miest na trvalé pestovanie červených baklažánov a získanie krycieho materiálu - polovica mája;
- presunutie na trvalé miesto pestovania rastlín a ich presádzanie, prístrešie a zabezpečenie dôstojnej existencie.
Do tejto doby je potrebné porovnať možné klimatické podmienky počas transplantácie a stupeň vývoja sadeníc. Ale v každom prípade by sadenice nemali byť staršie ako 75 dní.
Záver
Prítomnosť odrodovej rozmanitosti rastlín v kultivovanej záhrade nie je len zaručeným výnosom rôznych plodín. Je tiež zdrojom hrdosti pre pestovateľa zeleniny a bielej závisti susedov. Jasné kríky čínskych lampiónov zároveň opäť pripomenú, že človek nežije iba chlebom.
Dobré popoludnie, prečítal som si váš článok, veľmi zaujímavý.
Tento rok som prvýkrát zasadil „Red Ruffled“, vyrastli tri nádherné kríky, plodné. Teraz však začal mráz a musel som nazbierať zelené baklažány. Môžete mi prosím povedať, čo s nimi? Je možné z nich niečo uvariť (napríklad kaviár)?