Vlasť sladkej papriky je rovnaká ako vlasť horkej: Stredná a Južná Amerika. Tam je to trváca rastlina a burinav podstate bezúdržbový. V severnejších oblastiach sa pestuje ako jednoročná rastlina.
V SNŠ sa sladká paprika nazýva bulharská, hoci nikde inde na svete takáto definícia neexistuje, dokonca ani medzi samotnými Bulharmi. Tajomstvo takéhoto jedinečného fenoménu sa odhaľuje jednoducho: teplejšie Bulharsko bolo hlavným dodávateľom tejto južnej kultúry pre ZSSR.
Za posledných sto rokov sa aktívne šíri sladká paprika vo svete kulinárstva, bolo vyšľachtených viac ako 1000 odrôd tejto zeleniny. Za posledných tridsať rokov sa navyše objavila špeciálna odroda papriky. Ak ešte v osemdesiatych rokoch minulého storočia bola paprika iba žltá, červená alebo zelená (technické štádium zrelosti), teraz si môžete vybrať papriku takmer akejkoľvek farby.
Farba papriky sa pohybuje od takmer bielej až po takmer čiernu. Tam sú tmavo hnedé, lila, Fialová, dvoj- a trojfarebné papriky.
Podľa účelu sa moderné odrody sladkej papriky delia na:
- na šalát;
- na ochranu;
- na solenie;
- na sušenie;
- na zmrazenie;
- na vypchávanie.
Najlepšie odrody hrubostennej papriky
Do šalátov, šťavnaté hrubostenná paprika... Existuje veľa odrôd. Niektoré z nich boli v minulých sezónach považované záhradníkmi za najlepšie z hľadiska chuti, odolnosti voči chorobám a nepriaznivým poveternostným podmienkam a úrody.
Odroda tučná
Stredná sezóna s atraktívnymi jasnými plodmi. Zber trvá 120 dní. Môže rásť v otvorených posteliach a skleníkoch.
Výška kríkov 55 cm, čiastočne rozložená. Vytvorte ho odstránením bočných výhonkov. Odroda má po dozretí jasne zelené listy a červené plody. Pohľad je dosť dekoratívny.
Paprika má takmer rovnakú veľkosť, pokiaľ ide o dĺžku a priemer základne. Dĺžka je 10 cm, priemer základne je 8 cm. Hmotnosť papriky je zvyčajne do 130 g, niekedy môže dosiahnuť 200 g. Hrúbka oplodia môže dosiahnuť 10 mm, zvyčajne asi 8 mm.
Výhodou odrody je vynikajúca chuť a dobrá stálosť.
Výnos odrody je 4-4,5 kg / m², pri dodržaní správnych poľnohospodárskych postupov.
Na získanie silných sadeníc sa semená tejto odrody vysievajú pre sadenice v posledných dvoch februárových týždňoch. Ak je to potrebné, vykoná sa výber vo fáze klíčneho listu. Sadenice sa vysádzajú na trvalé miesto v máji, po nástupe stabilného teplého počasia. Vysádzajú sa podľa schémy 0,4x0,6 m.
Odroda sibírskeho bonusu
Veľmi zaujímavá odroda papriky, ktorá má oranžové plody v štádiu úplného dozrievania. Môžete žartovať o severských trpasličích pomarančoch, pretože krík je vysoký iba 80 cm. V štádiu technickej zrelosti sa farba papriky zhoduje s farbou lístia. Po dozretí ovocia sa krík transformuje a priťahuje pozornosť kombináciou zeleného lístia a veľkých jasne oranžových paprík.
Jeden ker prináša až 15 veľkých kubických plodov a takmer rovnako veľkých. Hmotnosť papriky dosahuje 300 g, hrúbka steny môže byť až 1 cm.
Paprika neobsahuje kapsaicín, zachováva si korenistú príchuť. Dužina je jemná a sladká. Plody dobre dozrievajú, pričom si zachovávajú svoju pružnosť.
Priemerná úroda odrody je 3 kg na krík. To významne prevyšuje ukazovatele mnohých ďalších odrôd, ktorých výnos sa uprednostňuje počítať na meter štvorcový.Kroviny sú vysadené v množstve 6 rastlín na 1 štvorcový. m. Odroda môže rásť na otvorených záhonoch a v uzavretých pôdach.
Na zvýšenie úrody odrody je potrebné dodržiavať poľnohospodárske techniky, včas aplikovať vrchný obväz, dodržiavať režim zavlažovania a včas odstrániť plody v štádiu technickej zrelosti.
Odroda „Sibírsky bonus“ sa vysieva pre sadenice koncom marca - začiatkom apríla. Na klíčenie semien je potrebná stála teplota + 27 ° C. Na trvalé miesto sa presádzajú koncom mája, keď konečne mrazy skončia a zem sa oteplí.
Ak chcete urýchliť klíčenie semien a zväčšiť vaječníky, musíte použiť špeciálne navrhnuté rastové stimulanty.
Odroda Červeného obra
Na rozdiel od ambiciózneho názvu, o plodoch tejto odrody nemožno povedať, že sú veľmi veľký... Skôr väčší ako priemer. Ich hmotnosť je 250 - 300 g. Plody sú do istej miery podobné karmínovo červenému rovnobežnostenu s rozmermi 20 x 10 cm a hrúbkou oplodia až 1 cm. Z jedného kríka je možné získať až desať takýchto paprík.
Bush dosahuje výšku 120 cm. Najlepšou možnosťou na výsadbu rastlín v zemi podľa schémy 0,7x0,4 m. Odroda je prispôsobená na otvorenú pôdu, ale dá sa pestovať v skleníku. Sadenice sa vysádzajú na trvalé miesto 2,5 mesiaca po zasiatí semien.
Volovye odroda uší
Na základe formy by bolo logickejšie dať tejto odrode názov „Horse Ear“, ale tvorcom sa to pravdepodobne zdalo disonantné.
Odroda je v polovici sezóny a prináša ovocie jeden a pol mesiaca po výsadbe sadeníc na trvalé miesto. Bush dorastá až do 70 cm a dá sa pestovať v prístreškoch a na otvorených záhonoch.
Plody sú dlhé, kužeľovité, po dozretí červené. Dĺžka papriky je zvyčajne do 12 cm. Za priaznivých podmienok dorastajú do 20 cm. Priemerná hmotnosť ovocia je 150 g. Hrúbka oplodia je 7 mm.
Výhodou odrody je dobrá stálosť a odolnosť voči vírusovým chorobám.
Metódy pestovania sadeníc ucha Byvola sú rovnaké s ostatnými odrodami. Niektoré rozdiely existujú už počas rastu papriky na trvalom mieste.
Vlastnosti poľnohospodárskej technológie
Ako veľkoplodá odroda, Kravské ucho vyžaduje zvýšenú úrodnosť pôdy. Poľnohospodárske firmy, ktoré produkujú osivo, odporúčajú ďalšie opatrenia na zlepšenie úrodnosti pôdy. Rastlinnú papriku pestujte najmä na miestach, kde sa predtým pestovala mrkva, kapusta, červená repa, tekvica alebo strukoviny okrem fazule. Papriky nemôžete sadiť tam, kde predtým rástli iné nočné tiene, pretože rastliny tej istej čeľade potrebujú rovnaké mikroelementy. Zníži sa zloženie pôdy po hnízde.
Odporúča sa zasadiť kravské ucho podľa schémy 40x40 cm, počas výsadby sa do otvorov umiestni zhnitá organická hmota. Bez pridania organických látok budú plody malé. Dva týždne po výsadbe, počas pučania a dozrievania plodov, sa kríky kŕmia špeciálnymi hnojivami alebo organickými roztokmi. Možno aplikovať síran draselný, močovina a superfosfát vo vodnom roztoku v množstve dvoch čajových lyžičiek každého prvku na vedro vody.
Kroviny by mali byť chránené pred letným poludňajším slnkom. Polievanie by malo byť pravidelné a výdatné. Nezabudnite na vytrhávanie buriny a kyprenie pôdy. Z hľadiska poľnohospodárskej technológie je možné z jedného kríka odrody Volovye Ukho nazbierať až 3 kg papriky.
Odroda Alba
Rozmanitý pôvod moldavského pôvodu, vynikajúca tepelná znášanlivosť. Zrelé oranžovo-červené ovocie s hmotnosťou do 200 g. Hrúbka steny 7 mm. Kónický tvar. Plody sa vyznačujú dobrou trvanlivosťou a vynikajúcou chuťou.
Krovina vysoká až 70 cm s veľmi vysokou úrodou. Pri správnej starostlivosti dáva až 8 kg / m².
Odroda Belozerka
Vlasťou odrody je Bulharsko. Stredne skoro. Vegetačné obdobie je 4 mesiace. Odporúča sa pre otvorené postele a skleníky. Štandardné puzdro, vysoké až 60 cm.
V štádiu technickej zrelosti majú plody v tvare kužeľa zaujímavú svetlo žltú farbu. S dozrievaním sa sčervenajú. Dĺžka plodu 12 cm, priemer dna 6 cm, hmotnosť papriky 100 g, hrúbka perikarpu 7 mm.
Medzi výhody odrody patrí: odolnosť voči najbežnejším chorobám, dobrá trvanlivosť ovocia, vynikajúca chuť, stabilne vysoký výnos bez ohľadu na poveternostné podmienky. Z jedného štvorcového metra sa zberá 8 kg ovocia.
Odroda Shorokshary
Skorá odroda, ktorá dozrieva úplne za 120 dní. Zrelé červené papriky v tvare obdĺžnikovej zrezanej pyramídy s vyhladenými rohmi. Hmotnosť do 150 g, oplodie 7 mm. Hlavnými výhodami odrody sú špičková odolnosť proti hnilobe a vysoký výnos.
Horná hniloba
Na korení sa táto choroba neobjavuje na vrchu, ako napríklad v paradajkách, ale na bočných plochách tobolky. Najskôr sa objavia oblasti naplnené tekutinou, neskôr sa tieto oblasti zväčšujú, stávajú sa čierno-hnedými, kožovitými a suchými. Postupne sa postihnutý povrch stáva konkávnym. Miesta môžu mať veľkosť až 8 cm. Choré papriky predčasne dozrievajú a môžu byť opätovne infikované patogénnymi hubami.
Dôvody vzhľadu
Choroba sa vyskytuje, keď je v ovocí nedostatok vápnika. Rastlina nemôže poskytnúť plodom dostatočné množstvo vápnika s prudkými výkyvmi pôdnej vlhkosti (sucho / podmáčanie), s nadbytkom dusíka v pôde alebo s poškodením koreňov počas kyprenia.
Kombinácia príliš vysokej teploty (viac ako 25 stupňov) a nízkej vlhkosti vzduchu (menej ako 50%) je tiež veľmi nežiaduca. Táto kombinácia sa zvyčajne vyskytuje skoro na jar, keď sú mesačné papriky veľmi citlivé na tieto faktory a denné poklesy teploty sú veľmi veľké.
Ochrana
- Regulácia teploty a vlhkosti v skleníkoch.
- Pravidelné zavlažovanie, aby sa zabránilo vysušeniu pôdy, ale bez podmáčania.
- Postriekanie rastlín dusičnanom vápenatým.
Výhody papriky
Paprika je skladom vitamínov a minerálov. Obsah vitamínu C je v ňom vyšší ako v čiernych ríbezliach. Citrón, ktorý má nižší obsah tohto vitamínu ako pomaranč, je na konci zoznamu.
Hlavnou výhodou papriky je kombinácia vitamínu C s vitamínom P, ktorá znižuje priepustnosť stien krvných ciev.
Štyridsať gramov korenia stačí na to, aby ste dosiahli svoj denný príjem betakaroténu.
Paprika je bohatá na vitamíny skupiny B.
Minerálne zloženie papriky je ešte pôsobivejšie. Obsahuje všetky stopové prvky potrebné pre život.
Sladká paprika sa odporúča pre ľudí zaoberajúcich sa intelektuálnou prácou a pre starších ľudí. Je to užitočné pre tých, ktorí trpia diabetes mellitus.
Škoda sladkej papriky
Nemali by ste sa však nechať uniesť ani liečivými vlastnosťami korenia. Vitamín C sa v ľudskom tele nehromadí. Jeho nadbytok sa vylučuje močom počas dňa. Pri neustálom príjme veľkých dávok si telo zvykne na vylučovanie vitamínu C. Po ukončení príjmu tohto vitamínu telo vylučuje stále rovnaké množstvo. Výsledkom je hypovitaminóza.
Nadbytok vitamínu A škodí pečeni. Predávkovanie vitamínmi B vedie k tukovej degenerácii pečene a poškodeniu funkcie obličiek. Predávkovanie vitamínmi B tiež spôsobuje alergie.
Paprika je škodlivá pre ľudí so žalúdočnými alebo dvanástnikovými vredmi. Nemali by ho konzumovať tí, ktorí majú nízky krvný tlak, pretože korenie zriedi krv a tlak klesá ešte nižšie.
Pre korenie platí stará pravda „s mierou všetko dobré“.
