Obsah
Sladká alebo paprika je jednou z najrozšírenejších zeleninových plodín v Rusku. Pestuje sa na otvorenom nechránenom pozemku v južných oblastiach a strednom pruhu a v skleníkoch - takmer všade. Napriek tomu, že je rastlina mimoriadne teplomilná, čo nie je prekvapujúce, pretože jej domovinou sú trópy Strednej a Latinskej Ameriky. Moderná úroveň poľnohospodárskej technológie a kvalitná selekčná práca umožňujú získať slušné úrody chutného a zdravá zelenina v domácich podmienkach.
Popis a výhody sladkej papriky
Ide o jednoročnú rastlinu s jednoduchými alebo skupinovými listami vo forme ružice, zvyčajne rôznych odtieňov zelenej. Kvety sladkej papriky sú veľké, plody sú nepravé duté bobule rôznych jasných farieb (od červenej a žltej po hnedú a zelenú). Sladká paprika sa vyznačuje tým, že má veľa alternatívnych názvov, z ktorých väčšina sa aktívne používa v každodennom živote - paprika, paprika, zeleninová paprika, červená alebo Zelené korenie.
Hlavnou výhodou papriky je vynikajúca chuť. Väčšina odrôd zeleniny je univerzálna, to znamená, že sa dajú použiť v rôznych formách: šaláty, po tepelnej úprave, na konzervovanie. Pravdepodobne v Rusku nie sú ľudia, ktorí by aspoň raz neskúšali klasické plnené papriky alebo mimoriadne populárne lečo.
Ale keď človek jesť korenie, človek zriedka premýšľa o jeho mnohých a mimoriadne užitočných vlastnostiach. Stačí uviesť iba niekoľko z nich:
- obrovské množstvo vitamínov... Z hľadiska obsahu mimoriadne užitočného vitamínu C sú papriky najlepšie zo všetkých druhov zeleniny a z rastlín sa vo veľkom množstve líšia iba čierne ríbezle a šípky. Paprika tiež dodáva veľmi vzácny vitamín P, ktorý priaznivo ovplyvňuje prácu kardiovaskulárneho systému človeka. Podľa mnohých štúdií je pri neustálom používaní papriky riziko mŕtvice takmer polovičné - o 46%. Okrem toho obsahuje zdravá zelenina aj vitamíny skupiny B;
- vysoký obsah živín... Draslík, horčík, železo, jód - to všetko sa dostáva do tela človeka v požadovanom množstve pri pravidelnej konzumácii sladkej papriky. Zvláštnu zmienku si zaslúži vzácny kapsoicín. Táto látka má priaznivý vplyv na chuť do jedla, naštartuje a aktivuje procesy trávenia. Jeho obsah je obzvlášť vysoký v čiernom korení a Čile, ale tiež v sladkostiach je dosť dosť na to, aby ste ich konzumovali ako aperitív na začiatku obeda alebo večere;
- prevencia a liečba chorôb... Tento bod je do značnej miery pokračovaním predchádzajúcich dvoch. Prítomnosť veľkého množstva výživných látok a vitamínov umožňuje, aby sa korenie používalo pri rôznych zdravotných diétach. Napríklad pomáha pri liečbe najrôznejších foriem neuralgie. Štúdie vykonané v posledných rokoch navyše ukazujú, že stála konzumácia sladkej papriky významne znižuje riziko možného výskytu rôznych druhov rakoviny.
Daný pomerne veľký zoznam užitočných vlastností korenia nám umožňuje s istotou povedať, že spokojnosť s jeho vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami nie je zďaleka všetko, čo človeku môže dať a dáva.
Vlastnosti pestovania sladkej papriky
Paprika je pomerne teplomilná plodina s dlhou dobou dozrievania. Na základe týchto znakov kultivácia spravidla prebieha v niekoľkých fázach.
Pestovanie sadeníc
Semená použité na výsadbu sadeníc si môžete kúpiť alebo zhromaždiť sami. Je potrebné mať na pamäti, že hybridy označené F1 nie sú vhodné na samozber semien, pretože neprenášajú svoje vlastnosti na ďalšiu generáciu.
Výsev semien sa uskutočňuje v domácich podmienkach približne na rozhraní zimy a jari.
Najlepšie je zasadiť semená do samostatných špeciálnych pohárov.
Starostlivosť pre sadenice korenia sa prakticky nelíši od starostlivosti o podobné zeleninové plodiny: pravidelné zalievanie, kŕmenie, je dovolené vytvrdnúť, ktorého výhody nie sú medzi odborníkmi jednomyseľné. Optimálna veľkosť sadenice je 20-25 cm.
Výsadba v skleníku alebo na otvorenom teréne
Výsadba v skleníkoch v strednom Rusku sa deje okolo začiatku mája. Je potrebné poznamenať, že zber sadeníc sa nevykonáva.
Sadenice sladkej papriky sa začiatkom júna vysádzajú do otvorenej nechránenej pôdy. Najlepším predchodcom je cibuľa, paradajky, uhorky, zemiaky alebo baklažán. Pre rýchlejší rast a dozrievanie sladkej papriky sú vybrané bezvetrie v záhrade.
Predtým, ako sa sadenice zakorenia, musí byť pokrytá fóliou. Pri výsadbe rôznych odrôd by mali byť čo najďalej od seba, aby sa zachovali ich vlastnosti a rozdiely.
Starostlivosť o sladké korenie
Agrotechnické metódy starostlivosti o papriku sú celkom tradičné. Rastlina vyžaduje pravidelné a pomerne hojné zavlažovanie, ktoré by sa malo počas dozrievania plodov ešte zintenzívniť.
Pôda by mala byť voľná, kŕmenie sa vykonáva dvakrát za sezónu - počas kvitnutia zeleniny a počas plodenia.
Sladká paprika je dosť náchylná na choroby a škodcov, preto je vhodné vykonať preventívne postrekovanie.
Dodržiavanie opísaných jednoduchých techník vám umožní získať dôstojnú úrodu zdravej a chutnej zeleniny.
Najlepšie odrody a hybridy papriky
Špeciálne obchody ponúkajú záhradníkom obrovský výber najrôznejších odrôd a hybridov sladkej papriky.
Marhuľová obľúbená
Bulharská odroda paprika obľúbená marhuľa určené predovšetkým na výsadbu v nechránenom teréne. Často sa však používa v skleníkoch, kde tiež vykazuje vynikajúce vlastnosti. Bush zeleninovej rastliny je pomerne nízky, zriedka dorastá až do 0,5 m. Korenie má tvar kužeľovitého tvaru. Ich farba sa mení od svetlozelenej (stupeň technickej zrelosti) po oranžovú až po marhuľovú (stupeň biologickej zrelosti), čo je dôvodom názvu odrody.
Papriky obľúbenej marhule sú pomerne veľké a často presahujú 150 gramov. Okrem toho je hrúbka ich stien pomerne častá - 7 mm. Vysoký výnos odrody Apricot Favorite sa dosahuje tým, že na každom kríku dozrieva súčasne až 20 plodov. Okrem úrody je nepochybnou výhodou odrody aj odolnosť voči mnohým najbežnejším chorobám.
Agapovskij
Nie je to tak dávno (v roku 1995) a odroda sladkej papriky chovaná ruskými chovateľmi je v súčasnosti jednou z najrozšírenejších a najpopulárnejších. Dôvody spočívajú v jeho vynikajúcich vlastnostiach a vlastnostiach.
Odroda papriky vám umožní začať zber asi za 100 - 110 dní, to znamená, že je skoro vyzreté. Bush rastliny má kompaktný tvar, nie príliš vysoký, na kmeni a konároch - veľké množstvo listov, jasná tmavozelená farba.Koreničky sú vo forme hranola, rebrovanie povrchu je slabé. Veľkosť plodu je pomerne malá, zriedka presahuje hmotnosť 120 gramov. Hrúbka steny je celkom štandardná - 6-7 mm.
Charakteristickým znakom odrody je jej vysoká úroda. Pri správnej a kompetentnej starostlivosti môže dosiahnuť 10 kg / m². m. Dôstojnosť odrody sa však neobmedzuje iba na výnos. Okrem toho je Agapovskij schopný úspešne odolávať mnohým najbežnejším chorobám v domácich podmienkach, napríklad apikálnej hnilobe, vírusu tabakovej mozaiky. Okrem toho odborníci poukazujú na vynikajúce chuťové vlastnosti odrody, ktoré sú univerzálne.
Oranžová
Odroda Orange, ktorá je v strednom Rusku úplne bežná, patrí do polovice sezóny. Bush zeleninovej rastliny je nízky, zriedka rastie nad 0,45 metra. Papriky majú veľmi výraznú jasne oranžovú farbu, niekedy sa menia na červeno-oranžovú. Ich tvar je zaoblený, predĺžený, s hladkým povrchom a bez rebrovania.
Bulharská odroda paprika oranžová na pozadí mnohých príbuzných vyniká naraz dvoma znakmi:
- prítomnosť mnohých malých (do 40 g) ovocia, ktoré dávajú kríkovej paprike originálny vzhľad;
- charakteristická najmä sladká chuť a vytrvalá aróma.
Podľa spôsobu konzumácie je odroda papriky Orange univerzálna, zachováva si svoju pôvodnú chuť v šalátoch a pri tepelnej úprave, ako aj pri konzervovaní alebo príprave lecha.
Odroda má vlastnosti, ktoré uľahčujú a uľahčujú jej pestovanie v strednom pruhu, a to aj na otvorenom nechránenom povrchu. Je nenáročný na starostlivosť a pestovateľské podmienky, má schopnosť odolávať účinkom nízkych teplôt a je odolný voči väčšine škodcov a chorôb.
Kalifornský zázrak
Všeobecne známa a rozšírená odroda Kalifornský zázrak vďačí za svoje mimoriadne vlastnosti. Je stredná sezóna, umožňuje získať úrodu za menej ako 110 - 120 dní. Bush zeleninovej rastliny je kompaktný, ale veľmi veľký - jeho výška často dosahuje 1 meter a viac. Zo stonky vychádzajú veľmi silné a odolné vetvy, takže pre rastlinu nie je potrebný žiadny podväzok.
Kalifornské zázračné koreničky sú pomerne veľké, každá má hmotnosť 130 - 150 gramov a často túto hranicu dokonca prekonáva. Odroda sa vyznačuje mäsitou štruktúrou vnútorných strán ovocia a ich hustotou. Farba korenie je červená alebo jasne červená, tvar je pravidelná kocka, povrch ovocia má mierne rebrovanie.
Odroda sladkej papriky je univerzálna z hľadiska spôsobu konzumácie (zachováva si vynikajúcu chuť v šalátoch, pri tepelnom spracovaní a konzervovaní), ako aj v spôsobe kultivácie (v skleníkoch a na otvorenom teréne). Chuť kalifornského zázraku sa zároveň považuje za jednu z najlepších.
Okrem už uvedených výhod je odroda sladkej papriky dosť odolná proti chorobám, má z roka na rok vysokú a stabilnú úrodu.
Hybrid sladkej papriky Kakadu F1
Sladký hybrid paprika kakadu F1 má mimoriadne originálne vlastnosti, ktoré ho odlišujú od väčšiny jeho kongenérov. Pokiaľ ide o rýchlosť zrenia, je to stredná sezóna. Hybrid má vzácny extrémne vysoký ker s rozširujúcim sa tvarom a mimoriadne veľkým počtom listov. Jeho výška často dosahuje jeden a pol metra.
Hybrid papriky je špeciálne šľachtený na pestovanie v skleníkoch, ktoré sa k nemu dokonale hodí akýkoľvek typ - fólia, polykarbonát aj sklo. Peppercorns, spravidla, majú mierne pretiahnutý tvar pretiahnutého valca. Plody sú tiež pomerne veľké, často presahujú dĺžku 30 cm, zatiaľ čo hrúbka steny je úplne bežná - 6 - 8 mm. V dôsledku tejto veľkosti môže hmotnosť jedného zrnka korenia dosiahnuť 0,5 kg.
Výťažok tohto hybridu často presahuje 3 kg plodov z jedného kríka. Má vynikajúcu chuť a je univerzálny v spôsobe prípravy.
Ďalším vrcholom hybridu je prítomnosť dvoch odrôd naraz. Okrem už popísaného a bežnejšieho žiarivého červeného, ktorý pripomína farby slávneho papagája, ktorý dal meno hybridu, je tu ešte jeden - so žltými korením. Ich veľkosť je o niečo horšia, ale tiež dosť veľká - váži 0,3 - 0,4 kg a je dlhá asi 15 cm. Druhá odroda má tiež vynikajúcu chuť.
Hybridná sladká paprika Isabella F1
Hlavným rozlišovacím znakom hybridu Isabella je pomerne vysoký výnos a vynikajúca chuť. Rastlina je v polovici sezóny, jej plody dosahujú technickú zrelosť asi za 120 dní. Rastlinný krík je vysoký, tvarovo uzavretý.
Po dozretí korenie dosahuje pomerne veľké veľkosti. Ich hmotnosť často dosahuje 160 gramov alebo viac. Plody sú navyše pomerne hrubostenné - 8 - 10 mm. Ich tvar je správny hranol, farba korenie je rôzne odtiene jasne červenej.
Plody hybridu Isabella sú vynikajúce na čerstvú konzumáciu. Chuť si ale zachovajú aj počas konzervovania, aj počas tepelného spracovania potrebného na varenie.
Isabella s kompetentnou a pozornou starostlivosťou je celkom schopná priniesť 10 kg ovocia na štvorcový meter. m. To nevyžaduje nič mimoriadne, pretože hybrid je nenáročný na podmienky rastu, čo je ďalšie plus.
Záver
Výber konkrétnej odrody alebo hybridu papriky závisí iba od želaní a preferencií záhradníka. Obrovská ponuka širokej škály semien sladkej papriky vám umožní bez problémov splniť všetky jej požiadavky a želania a správna voľba a súlad s požiadavkami poľnohospodárskej technológie vám umožní získať slušnú úrodu mimoriadne užitočnej látky a veľmi chutná zelenina.
