Obsah
V posledných rokoch sa čoraz viac Rusov, prichádzajúcich do obchodu, snaží kúpiť Kale collard greeny. Ale na pultoch je to stále zriedkavé. Majitelia reštaurácií a kaviarní ale čoraz viac zaraďujú do jedálnička jedlá z tejto listovej zeleniny.
Odrody kelu sú v záhradách stále vzácnymi hosťami. Preto chceme upútať pozornosť Rusov, aby sa Keil collard stal trvalou zeleninovou plodinou. Koniec koncov, obsahuje veľa užitočných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus.
Popis
Európski pestovatelia zeleniny pestujú plodinu už dlho. Ak hovoríme o histórii kapustnice kapustovej, potom sa vracia do staroveku. V 17. storočí sa zmenili postoje k listovej zelenine, keď sa objavili výnosnejšie odrody, ktoré boli odolné voči chorobám.
V Rusku odroda kapusty Keil bol populárny až do 18. storočia v severných oblastiach. Collard bol cenený pre svoju odolnosť voči chladu a schopnosť získať čerstvú zeleninu v drsných podmienkach.
Kel je jednoročná bylina so skrátenou stonkou. Listy sú usporiadané na stopkách v niekoľkých vrstvách.
Odroda kapusty má neobvyklý vzhľad. Samotné listy sú kučeravé a po okrajoch sú dobre viditeľné vlny. Táto kapusta sa tiež nazýva kučeravá kapusta. Jedia sa iba listové čepele bez stopky a stopky. Zvieratá môžu byť kŕmené celou rastlinou.
Farebná paleta listov je rôznorodá: zelená, červená, šedá, fialová, v závislosti od odrody. Preto sa Keil často vysádza na kvetinové záhony ako okrasné rastliny. Pozrite sa na fotografiu vyššie, ako neobvykle vyzerajú postele s kapustou Kale.
Výška kapusty Keil je v rozmedzí 25 - 50 cm, listnatosť je silná, po odrezaní niektorých listov kapusta naďalej prináša ovocie. Ale hlávky kapusty sa netvoria.
Charakteristické
Zvláštnosťou produktu Keil collard je schopnosť rásť na jednom mieste niekoľko rokov, ale iba v južných oblastiach. V priaznivých podmienkach s dobrým prístreškom kapustová odroda dobre zimuje a poskytuje skoré vitamínové listy.
Kapustnica po zimovaní:
Pozitívne body
- Listy kapusty kapustovej kelu sú diétnym produktom. Obsahujú okrem rôznych zložiek 9 aminokyselín, ktoré sa nachádzajú v mäse. Mnoho milovníkov zelenej zeleniny to nazýva „nové hovädzie mäso“.
- Rýchly rast kelu vedie k skorému zberu vitamínov.
- Vďaka prítomnosti zaexantínu a luteínu chráni pravidelná konzumácia listov Kale oči pred ultrafialovým žiarením.
- Stopové prvky obsiahnuté v kapuste odstraňujú z tela toxíny a rádionuklidy.
- Prvky, ktoré tvoria kapustu kapustovú, sú nielen ľahko stráviteľné, ale tiež poskytujú vysokú životnú aktivitu tela.
- Prítomnosť vápnika, horčíka, fosforu a zinku môže pomôcť obmedziť vznik rakoviny.
Mínusy
Napriek týmto optimistickým pozitívnym vlastnostiam majú bohužiaľ listové odrody Kale kontraindikácie spojené s individuálnou neznášanlivosťou. Okrem toho by sa v prípade chorôb obličiek nemala konzumovať ani zelenina, pretože listy obsahujú kyselinu šťaveľovú.
Názory
Kel z kapusty, ako je zrejmé z popisu a na fotografii, je niečím podobný šalátu.
Dnes, vďaka úsiliu chovateľov, je rozmanitosť zelených zelených reprezentovaná nasledujúcimi odrodami (foto nižšie):
- Najbežnejšou odrodou je Kale Curly alebo Curly. Odroda má jemné, sladkasté listy.A odroda dostala meno pre zvláštnu kučeravosť listových dosiek.
- Listy Tuscan Keil sú zvrásnené, veľmi tenké.
- Rovnako by sa nemala prehliadnuť mrazuvzdorná, rýchlo rastúca odroda Kale Premier.
- Odroda Siberian Keil je tiež odolná voči chladu, prakticky nie je ovplyvnená škodlivým hmyzom.
- Cale's Red Russian Collard má žiarivú farbu, ktorá sa blíži fialovej farbe. Listy s výraznými vráskami.
- Zelené koláče Redbor F1 Kale sa často používajú nielen do šalátov, ale aj na ozdobu jedál.
- Odroda Keil Trostyanaya je cenená pre svoju veľkú veľkosť, pretože kapusta často dosahuje výšku 190 cm. Názov pochádza zo skutočnosti, že silná palica sa používa ako palica.
Môžete si pripraviť vitamínové šaláty z kelu kel s prídavkom akýchkoľvek prísad. Zelenina je chutná v polievkach, dusená.
Užitočné vlastnosti
Kale má divokých príbuzných. Práve od nich dostala a neskôr zachovala užitočné vlastnosti. Ak si prečítate recenzie na kapustu Kale, môžete nájsť veľa zaujímavých vecí.
Výnimočnosť listovej zeleniny možno len ťažko preceniť. Je výživný, v mnohých ohľadoch lepší ako mäso. Proteín obsiahnutý v kale je ľudským telom absorbovaný rýchlejšie ako zviera.
Prečo sa teda musíte venovať kultúre:
- Keilova listová zelenina obsahuje veľa vápniku. Jeden gram zeleniny obsahuje 1,35 ml tohto prvku. Vápnik je z mlieka absorbovaný štyrikrát rýchlejšie ako táto mikroživina. Pravidelná konzumácia listovej zelene zabezpečí ľudské telo naplno.
- 200 gramov listov kelu obsahuje dennú potrebu bielkovín. Rovnako ako v mäse. Aminokyseliny v kapuste sa vstrebávajú rýchlejšie ako z hovädzieho mäsa.
- Akákoľvek kapustnica kapustová je prírodný antioxidant.
- Zelenina je vysoko cenená odborníkmi na výživu, ktorí ju odporúčajú v boji proti nadváhe. Koniec koncov, obsah kalórií je extrémne nízky - v 100 gramoch zelených výrobkov, nie viac ako 50 Kcal.
Kapusta kapustová, bohatá na všetky druhy vitamínov a mikroelementov, by mala zaujať svoje miesto v záhradách Rusov.
Rastúce vlastnosti
Na rozdiel od zástupcov čeľade kapustovitých má Kale negatívny postoj k presádzaniu. Preto sa najčastejšie rozmnožuje výsevom semien priamo do zeme. Aj keď môžete pestovať sadenice v samostatných nádobách. Pri dodržaní všetkých agrotechnických noriem môžete pestovať chutnú a zdravú zeleninu bez veľkého úsilia.
Sadenice sú kľúčom k úspechu
Zvážte metódu sadenice na pestovanie zelenej kapusty:
- Semená sa vysievajú 40-50 dní pred výsadbou na otvorenom teréne. Samostatné nádoby sú naplnené výživnou pôdou. Do každého pohára musíte dať 2-3 semená.
- Osivo je ponorené do pôdy o 1 cm, pri hlbšom sejbe sa sadenice dlho neobjavujú. Na získanie priateľských výhonkov budúcich sadeníc sa vytvárajú optimálne podmienky: teplota vzduchu, ak sa rastliny pestujú v byte, by mala byť najmenej 24 stupňov. Na nádobu sa položí film, ktorý sa odstráni, akonáhle sa rastliny začnú liahnuť.
- V budúcnosti stačí 16 stupňov na plný vývoj sadeníc. Osvetlenie by sa však malo maximalizovať vo všetkých fázach rastu.
Sadenice sú hotové za 6 týždňov a je možné ich zasadiť do zeme. V tomto okamihu je zvlnenie listov zreteľne viditeľné. Je potrebné opatrne presadiť sadenice z nádoby, aby nedošlo k poškodeniu koreňov. Popis skutočne uvádzal, že miera prežitia je nízka. Preto je lepšie zasiať semená priamo do zeme.
Výsev semien do zeme
Pestovanie listovej zeleniny si vyžaduje úrodnú pôdu. Je lepšie zvoliť postele po strukovinách, zemiakoch, uhorkách alebo paradajkách. Pôda sa pripravuje na jeseň, pridá sa humus, kompost (najmenej 3 kg na každý meter štvorcový) a minerálne hnojivá.
Kyslosť pôdy by sa mala meniť v rozmedzí 5,5-6,8.Je ťažké skontrolovať to sami bez laboratórnej analýzy. Ale môžete pozorovať čo buriny rastú na záhradnej posteli. Ak sú naplnené drevenými všami, musíte pridať zrnitú síru. Pri nízkej kyslosti sa do pôdy pridáva viac kompostu.
Stránka by mala byť na otvorenom mieste, hoci čiastočný tieň tiež nie je zakázaný. Výsev sa robí v apríli, keď sa pôda zahreje na +5 stupňov.
Otvory na uloženie semien sú umiestnené vo vzdialenosti 45 cm Do každého z nich je umiestnených niekoľko semien, zalievaných a pokrytých priehľadným materiálom alebo kúskom skla. Po 4 dňoch bude musieť byť prístrešok odstránený, pretože vzchádzajúce sadenice potrebujú veľa svetla.
Starostlivosť o rastliny v pôde
Na pestovanie zelenej zeleniny Kale collard nepotrebujete žiadne špeciálne znalosti. Ak je správne zvolená oblasť bez prievanu s dobrým osvetlením, je výsledok zabezpečený.
Blízkosť podzemnej vody nepriaznivo ovplyvňuje vývoj zelenej zelene. Preto, ak nie je možné nájsť iné miesto, je posteľ vyvýšená, naleje sa veľká vrstva drenáže a na vrchu je úrodná pôda. V budúcnosti musíte zalievať, uvoľniť pôdu alebo ju mulčovať s výškou kríkov 15 cm, kŕmiť ju.
Pokiaľ ide o obväzy, tie sa vykonávajú každých 6-8 týždňov, ako postupuje zber. Nemusíte prekrmovať, povedie to k hnilobe listov. Môžete použiť nálev z diviny, kuracieho trusu, extraktu z dreveného popola a bylinného nálevu. Je užitočné rastliny po zalievaní posypať suchým popolom.
Čo a kto škodí odrodám Cale
Zelené koláče najviac trpia:
- znásilnená píla;
- kopčeky a kapustové mušky;
- vošky a krížové blchy;
- kvetinový chrobák a drôtovec;
- slimáky a nosatce.
Takýto počet tých, ktorí radi profitujú z listov, hovorí iba o vysokej chuti a užitočných vlastnostiach odrôd kapusty Kale.
Kontrolné opatrenia:
- Neustále poprašovanie popolom alebo tabakovým prachom.
- Postriekané octom a nálevom z kuracieho hnoja.
- Zalievanie cez listy roztokmi amoniaku alebo jódu.
- Špeciálne prípravky striktne podľa pokynov.
Úroda
Na miestach, kde boli listy rezané, rastie nová zeleň. Preto sú vitamínové výrobky na stole prítomné počas celej teplej sezóny. Prezreté listy sú tvrdé, s horkosťou, takže musíte urobiť všetko včas.
Kapusta je dobre skladovaná v mrazničke, zachováva si všetky svoje vlastnosti po dobu šiestich mesiacov.
