Obsah
- 1 Všeobecný popis čučoriedok
- 2 Keď čučoriedky začnú prinášať ovocie
- 3 Kedy a ako sa zberajú čučoriedky
- 4 Čo sa dá vyrobiť z čučoriedok
- 5 Záver
Čučoriedka je vytrvalá bobuľovitá rastlina z rodu Vaccinium (čučoriedka) z čeľade Heather. V Rusku sú bežné aj ďalšie názvy druhov: holubica, vodáreň, gonobel, blázon, opilec, sýkora, lochina, tibunica. Čučoriedky rastú vo voľnej prírode, pestujú sa na malých záhradných pozemkoch, ako aj na špecializovaných farmách v priemyselnom meradle. Ďalej bude uvedený popis bežných čučoriedok a iných kultúrnych odrôd.
Všeobecný popis čučoriedok
Čučoriedky močiarne sú blízke ostatným ovocným a bobuľovitým plodinám rodu Vaccinium - brusnica, brusnica, čučoriedka. Jedná sa o kríky, polokríky a kríky so vzpriamenými alebo plazivými vetvami, plazivým oddenkom, šťavnatými modrými bobuľami, dĺžka života rastliny je 90-100 rokov.
Pôvod čučoriedok
Podľa výskumov vedcov má rodina čučoriedok prastarý pôvod. Fosílne pozostatky niektorých druhov, vrátane modrých vtákov, sa našli na kontinentálnych ložiskách pochádzajúcich z obdobia treťohôr obdobia kenozoika - 63 miliónov rokov pred naším letopočtom. Rod bol distribuovaný v západnej Európe, Afrike, Severnej a Južnej Amerike, Ázii. Neskôr migroval a zmenil sa a počas rastu sa adaptoval na nové klimatické podmienky.
Prečo sa čučoriedky volali čučoriedky
Ruský názov „čučoriedka“ pochádza z farby bobúľ. Sú veľmi podobné čučoriedkam, ale sú svetlejšej farby a neobsahujú farbiacu šťavu. Je zaujímavé, že v angličtine slovo „čučoriedka“ označuje aj čučoriedky a čučoriedky.
Odrody
Na svete existuje asi 200 druhov plodín vrátane priemyselných odrôd a hybridov. Najbežnejšie sú:
- Močiar čučoriedkový, alebo obyčajný (Vaccinium uliginosum), najbežnejší druh v Eurázii a Severnej Amerike. Kry sú vysoké 30 - 90 cm, husto rozvetvený koreňový systém sa nachádza v hornej vrstve pôdy. Rastlina si vyvíja krátke podzemné výhonky, z ktorých vyrastajú nové vzdušné výhonky, ktoré vytvárajú krík.
- Lesná čučoriedka alebo gonobel - ker až 50 cm, s modro-modrými, opakvejčitými listami, bielymi alebo ružovými kvetmi, zaoblenými alebo hruškovitými bobuľami. Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, horskej a kríkovej tundre, v blízkosti rašelinísk. Táto oblasť pokrýva stredné pásmo, Ďaleký východ, Ural, Sibír a Kaukaz.
- Sopečný Vaccinium vulcanorum - oceánsky druh vyskytujúci sa na Kamčatke v oblasti Magadan pozdĺž celého pobrežia Ochotského mora až po mys Deshnev. Rastie na sopečných plošinách, sutinách, jemnom štrku, listnatých lesoch, lúčnej tundre. Malý ker vysoký až 15 cm s otvorenými alebo vzpriamenými výhonkami. Charakteristickým rozdielom je prítomnosť vlaňajších vädnutých listov na kríkoch. Bobule dozrievajú koncom augusta alebo začiatkom septembra.
- Úzkolistá (Vaccinium angustifolium) - krík poddimenzovaný, 5-70 cm, so zaoblenými zubatými listami, valcovitými bielymi kvetmi, malými bobuľami jasne modrej farby. Rastie v horách východnej Kanady, na severozápade USA, na skalnatých pôdach, na okraji močiarov. Výhonky rastú šikmo k povrchu zeme, čo umožňuje rastline prijať úkryt aj pod malou vrstvou snehu a prežiť kruté zimy. Ľahko toleruje vrtochy počasia. Výťažok z kríka dosahuje 1,5 kg. Bobule dozrievajú skoro - koncom júna alebo začiatkom júla.
- Vysoký alebo štít (Vaccinium corymbosum) - charakterizovaná variabilitou znakov. Výška kríka je 1-4 m, výhonky sú mierne rebrované, listy sú veľké, lesklé, hladké. Kvety sú biele alebo svetloružové, bobule sú veľké, farba sa líši od modrej po čiernu. Distribuované v mokradiach a vlhkých lesoch v Spojených štátoch.
- Eshieho čučoriedka alebo v tvare vetvičky, alebo Králičie oko (Vaccinium ashei), - bežné na juhovýchode USA. Siaha do výšky 9 m, vďaka bohatému rastu koreňov vytvára husté húštiny. Je teplomilné, dobre znáša sucho a teplo. Drobné bobule majú nižšiu chuť ako iné druhy a kultivary.
- Juh (Vaccinium australe small) - kríky od výšky 1 do 3 m, listy sú veľké, celé alebo zubaté, eliptického tvaru. Výhonky sú mierne rebrované, svetlohnedé alebo červené. Kvety sú biele, bobule modré. Rastie hlavne na atlantickom pobreží Severnej Ameriky.
Záhrada (Vacciniumcorymbosum) čučoriedka spája viac ako päťdesiat kultivarov vyšľachtených v dvadsiatom storočí krížením divokých odrôd:
- Kanadský;
- južná;
- Ashie;
- vysoké druhy pochádzajúce z USA.
Kroviny rôznych záhradných odrôd dorastajú do výšky 2-4 m, vyznačujú sa vysokými výnosmi, bobule sa objavujú 2-5 rokov po výsadbe. Pri správnej starostlivosti záhradné odrody plodia hojne po dobu 30 rokov.
Ako vyzerá čučoriedka?
Čučoriedka je silne rozvetvený listnatý ker. Vzpriamené vetvy majú valcovitý tvar. Mladá - zelená, zrelá - pokrytá hnedastou alebo tmavosivou kôrou. Listy sú malé, 0,7 - 3 cm dlhé, 0,4 - 2,4 cm široké, hladké, kožovité, s fialovými žľazami, na krátkych stopkách. Tvar sa pohybuje od eliptického po kopijovitý. Listy môžu byť na konci tupé alebo špicaté, niekedy majú okraje mierne zakrivené smerom dole. Zhora sú tmavozelené, zospodu svetlejšie, pokryté sivým voskovým kvetom. Bobule sú sférické, hruškovitého alebo podlhovastého tvaru, s priemerom 9 - 12 mm, tenkej šupky. Farba môže byť modrá, modrá, čierna so sivým voskovým kvetom. Zelenkastá mäsitá šťavnatá dužina bobúľ má príjemnú sladkokyslú alebo sladko sladkú chuť, obsahuje 10 - 13 malých svetlohnedých semien umiestnených v 4 - 5 viacsemenných hniezdach.
Ako rastú čučoriedky
V prírodných podmienkach čučoriedky rastú v zóne tundry, na močiaroch, v lesoch, v horách. Prispôsobuje sa rôznym pôdnym a environmentálnym podmienkam: môže rásť na veľmi zlých pôdach, na močaristých a relatívne suchých miestach. Dobre znáša nedostatočné osvetlenie, ale v slnečných oblastiach prináša lepšie ovocie. Na záhradných pozemkoch je vysadená v dobre osvetlených, chránených pred vetrom, na kyslých pôdach.
Ako čučoriedky rastú v lese, je zobrazené na fotografii:
Tam, kde rastú čučoriedky v Rusku a na svete
V Rusku čučoriedky rastú takmer všade; na mape hranice jej sortimentu pokrývajú územia Ďalekého východu, Prímoria, Sachalinu, Kaukazu, Kurilských ostrovov, východnej a západnej Sibíri, čiernozemského pásu európskeho časť krajiny (severný a stredný pás).Typickými biotopmi sú machy, rašeliniská, brehy potokov, jazier a riek. Bobuľový ker môže rásť v tundre, v horách a vytvárať podrast v močaristých zmiešaných a ihličnatých lesoch. Zaberá rozsiahle územie pokrývajúce Európu, Mongolsko, Čínu, Kóreu, Japonsko, Severnú Ameriku a východnú Kanadu. Priemyselné pestovanie plodiny každoročne rozširuje škálu druhov vrátane subtropických oblastí Nového Zélandu, strednej Ázie, Afriky, Austrálie, Mexika a Madagaskaru.
Ako kvitnú čučoriedky
Čučoriedkové kvety - ovisnuté, jednotlivé alebo zhromaždené v kvetenstvách 2 - 3 ks., Sú tvorené na vrcholoch jednoročných výhonkov. Stopky sú dlhé, listene sú nerovnomerné, filmové, nazelenalé. Malé biele alebo bledoružové kvety majú tvar džbánu a zvončeka, predstavujú korunu s končatinou 4-5 krátkych tupých zubov. Kalich sa skladá zo 4-5 zaoblených sepálov. Ker kvitne v miernych šírkach v máji až júni, v tundre v júli až auguste 10 dní. Bobule dozrievajú 1,5 mesiaca po odkvitnutí.
Niektoré fakty o záhradných čučoriedkach
Záhradné čučoriedky v Rusku sa často nazývajú záhradné čučoriedky alebo čučoriedkové stromy. Všetky záhradné odrody pochádzajú zo Severnej Ameriky - z východných Spojených štátov a Kanady. Práce na pestovaní divých, vysokých odrôd sa začali v 20. rokoch 20. storočia. V súčasnosti je v USA pridelených asi 1 000 hektárov na pestovanie vysoko produktívnych odrôd rastlín, boli vyvinuté techniky poľnohospodárskeho pestovania, metódy boja proti chorobám a škodcom. Pestovanie záhradných odrodových čučoriedok si vyžaduje určité vedomosti, treba si uvedomiť, že:
- veľmi náročné na pôdu a osvetlenie;
- má vysokú odolnosť proti suchu, mrazu, chorobám a škodcom;
- priemerný výnos je asi 10 kg bobúľ na krík;
- potrebuje veľkorysé napájanie a pravidelné kŕmenie počas celého obdobia rastu;
- prináša ovocie v zhlukoch 5-12 bobúľ;
- na získanie veľkých plodov vysokej kvality je potrebné každých 6-10 rokov vykonávať prerezávanie proti starnutiu;
- dôležitou charakteristickou črtou je priateľské vrátenie plodiny;
Bobule z čučoriedok pestovaných na plantážach sa zbierajú ručne alebo pomocou špeciálnych zariadení.
Popis záhradnej čučoriedky
Záhrada alebo americká čučoriedka je vytrvalý listnatý ker vysoký 2 až 4 m a priemer koruny. Netvorí podzemné výhonky, na vlaňajšom raste sa tvoria konečné mladé výhonky. Listy záhradných odrôd sú veľké, oválne, hladké, na jar tmavozelené, na jeseň šarlátové. Bobule sú sfarbené do rôznych odtieňov modrej, zaoblené, sploštené, niekedy päťstenné. Dužina ovocia je šťavnatá, biela, chutí sladšie ako vôňa divých druhov.
Mrazuvzdornosť čučoriedok
Holubica je pomerne odolná rastlina. Čím je ker nižší, tým lepšie toleruje negatívne teploty. Pri dostatočnej snehovej pokrývke mráz do -45 ˚С neškodí divo rastúcim odrodám. Záhradnícke plodiny sú menej prispôsobené chladnému počasiu, ukazovatele mrazuvzdornosti kolíšu podľa odrody. Polo-vysoké odrody sú schopné vydržať mrazy až do - 35 ˚С, vysoké - do - 25 ˚С. Nebezpečenstvo pre rastlinu je v snehovej zime mráz, preto musia byť zakryté kríky záhradných odrôd pri teplotách pod nulou.
Samoopelivé čučoriedky alebo nie
Čučoriedky sú neplodné a vyžadujú si vzájomné opeľovanie. Na mieste by malo byť vysadených niekoľko kríkov súčasne. Opeľovače sú hmyz - včely, čmeliaky, motýle, mravce. Mnoho záhradných hybridov je samoopelivých rastlín, ale krížové opelenie zvyšuje úrodu kríkov a kvalitu bobúľ.
S akými rastlinami sú čučoriedky priateľské
Čučoriedky znesú ľahko každé susedstvo. Je priaznivé vysádzať vedľa neho rastliny, ktoré tiež najradšej rastú na kyslých pôdach - brusnice, čučoriedky, čučoriedky, čučoriedky, čerešne.Dobrými susedmi sú ihličnany, vresy, breza, dub, jelša, divoký rozmarín. Najčastejšie je v blízkosti vysadených niekoľko bobuľových kríkov rovnakej odrody. Je lepšie vysadiť bylinné rastliny vedľa záhradných čučoriedok, ktoré nezatienia ker.
Keď čučoriedky začnú prinášať ovocie
Divoké druhy čučoriedok začínajú kvitnúť a prinášať ovocie každý rok vo veku 11 - 18 rokov. Z jedného kríka môžete zhromaždiť až 200 g bobúľ. Pri pestovaní v záhradných podmienkach začne rastlina rodiť ovocie po dobu 4-5 rokov a z kríkov dáva až 1 kg bobúľ.
Keď záhradné čučoriedky prinesú ovocie
Záhradné čučoriedky začnú prinášať ovocie 2-4 roky po výsadbe. Doba zrenia bobúľ závisí od odrody:
- skoré dozrievanie - júl;
- stredná sezóna - júl-august;
- neskoro - koniec augusta a september.
Keď dozrejú lesné čučoriedky
V prírodných podmienkach bobule dozrieva 40-50 dní po odkvitnutí - koncom júla a začiatkom augusta. Lesné čučoriedky nedozrievajú dobre, tento proces trvá 2 - 3 týždne. Vhodnosť ovocia na zber je určená jeho sladkosťou. Bobule nemajú hneď po zafarbení dobrú chuť. Po týždni sa zvyšuje obsah cukru v dužine, zvyšuje sa hmotnosť ovocia.
Kedy a ako sa zberajú čučoriedky
Čučoriedky dozrievajú v druhej polovici júla, zberajú sa po 1 týždni. Nezrelé plody majú dostatočnú hustotu na prepravu, ale nemajú harmonickú chuť. Zároveň je dôležité, aby ste neskoro nezobrali bobule: prezreté, pri najmenšom dotyku spadnú z konárov. Okrem toho sa stávajú veľmi krehkými a ľahko sa poškodia. Čučoriedky sa zbierajú za suchého počasia, opatrne sa zbavujú konárov, snažia sa neotriasť. Zber bobúľ bezprostredne po daždi výrazne skracuje trvanlivosť, po 2 dňoch sa na nich môžu vytvárať plesňové usadeniny.
Načasovanie zberu čučoriedok
Zber čučoriedok sa začína v auguste. V moskovskom regióne Middle Lane sa úroda začína v prvom desaťročí mesiaca, v chladných regiónoch - od jeho druhej polovice. Bobule na kríkoch dozrievajú postupne, z konárov sa odstraňujú až do samého mrazu. Plody sa zbierajú v niekoľkých krokoch ručne alebo sa používajú špeciálny hrebeň (lopatka).
Ručný zber čučoriedok
Najlepšie je zbierať čučoriedky bez použitia akýchkoľvek nástrojov. Ručná metóda zberu spočíva v minimálnom poškodení bobúľ a konárov. Jeho hlavnou nevýhodou je nízka produktivita. Pri zbere musia byť bobule ihneď odstránené priamo do špeciálne pripravených nádob, ktoré sú umiestnené pod trsom. Pred odberom by sa mali ruky dobre umyť.
Zberače čučoriedok
Na malých záhradných pozemkoch alebo v lese sa na zber čučoriedok používa lopatka s hrebeňom. Toto jednoduché zariadenie vám umožňuje urýchliť proces 3-4 krát. Môžete si ho kúpiť alebo vyrobiť. Vetvy voľne prechádzajú cez zuby bez toho, aby sa poškodili, bobule zasa spadnú do kopčeka.
Pri zbere čučoriedok v priemyselnom meradle je relevantnejšia mechanizovaná metóda. Na veľkých plantážach sa na zber, čistenie, triedenie a balenie bobúľ používa špeciálne zariadenie.
Čo sa dá vyrobiť z čučoriedok
Čučoriedka je bobule príjemnej chuti, široko používaná na prípravu rôznych alkoholických a nealkoholických nápojov, cukroviniek a dezertov. Vyrába sa z neho džem, džemy, želé, sladké sirupy. Liečivé infúzie sa pripravujú z bobúľ, výhonkov a listov. Holubica sa používa na choroby žalúdka a pankreasu, na choroby srdca, krvi a krvných ciev. Pravidelná konzumácia čučoriedok pomáha znižovať krvný tlak a hladinu cukru, zlepšovať črevnú pohyblivosť a nasýtiť telo vitamínmi.Plody obsahujú vitamíny, mikro- a makroelementy, antioxidanty a antokyány, čo robí produkt neoceniteľným pre výživovú, terapeutickú a regeneračnú výživu.
Záver
Čučoriedky rastú takmer na celom svete. Jeho nádherné modré bobule sú chutné, zdravé a krásne. Záhradné odrody sú teplomilné, vysoko výnosné, vyzerajú dekoratívne v akejkoľvek krajinnej kompozícii. Pre mnohých je zber lesných plodov príjemnou zábavou, oddychom a prínosom. Každý rok sa v Rusku stáva čoraz populárnejším pestovať odrodové „čučoriedky“ na osobných pozemkoch, na záhradných farmách.
