Obsah
Jablkový strom Pepin Saffron je zimná odroda s aromatickými, zalievajúcimi plodmi. Bol to dlho on, kto bol najviac kultivovaný amatérskymi záhradníkmi na svojich letných chatách a v priemyselnom meradle v štátnych záhradníckych farmách. Šťavnaté chrumkavé jablká sa používali čerstvé ako dezert a na výrobu džúsov, džemov a konzerv. V posledných rokoch záujem o odrodu nezaslúžene klesá a milovníci týchto konkrétnych jabĺk sa čoraz viac zaoberajú pestovaním šafranu Pepin.
Chovateľská história
Odroda jabĺk Pepin Saffron, slávny ruský vedec, šľachtiteľ - genetik IV Michurin, vyšľachtený v roku 1907 v provincii Tambov v Michurinsku. Nová odroda zdedila najlepšie vlastnosti rodičovského páru - Reneth of Orleans a hybridnú odrodu. Prijaté od jabloní Pepin litovských a čínskych. Chovateľ dostal prvé ovocie v roku 1915.
Následne na jeho základe chovatelia vyšľachtili asi 20 odrôd aromatických jabĺk, ktoré sú rozšírené po celej krajine.
Opis odrody a vlastností
Jablone tejto odrody dosahujú stredné rozmery s okrúhlou, pomerne hustou korunou a poklesnutými konármi. Mladé výhonky Pepin Saffron svetlo olivovej farby so sivastým kvetom. Listy sú malé, podlhovasté, s ostrým hrotom, matné. Výhonky a listy šafranu Jabloň Pepin má silné dospievanie.
Výška stromu pre dospelých
Za 5-7 rokov rastu dosiahne jabloň Pepin Saffron priemernú výšku. Zrelé stromy možno charakterizovať aj ako stredne veľké. Mladé výhonky sú dlhé, visia až po zem. Plody sú viazané na ovocné vetvičky a oštepy.
Šírka koruny
Koruna mladých jabloní je sférická a u dospelých získava široký, zaoblený tvar s mnohými výhonkami, ktoré sa dostávajú až k zemi.
Plodnosť, opeľovače
Jablkové stromy odrody Pepin Saffron sú samoopelivé, majú vysokú sebaplodnosť, ale dobré opeľovače pomáhajú zvyšovať úrodu. Ako opeľovače sa najlepšie osvedčili odrody Calvil snow, Slavyanka, Antonovka, Welsey. Podpníky jabloní sa začnú zberať 4 - 5 rokov po zaštepení.
Ovocie
Plody jabloní Pepin Saffron sú stredne veľké, často malé ako veľké. Hmotnosť jabĺk dosahuje 130 - 140 g, ale priemerná hmotnosť zvyčajne nepresahuje 80 g. Plody majú oválno-kužeľovitý mierne rebrovaný tvar. Povrch jabĺk je hladký, šupka je skôr hustá a lesklá.
Charakteristická farba Pepin Saffronny je zelenožltá s výrazným tmavočerveným rumencom, cez ktorý zreteľne vystupujú tmavšie čiary, ťahy a bodky. Počas skladovania, dozrievania získavajú červenanie oranžovo-žltú farbu. Stonka jabĺk je dlhá, hrubá 1–2 mm, vychádzajúca z hlbokej lievikovitej jamky s hrdzavými okrajmi. Plody sú na strome držané veľmi pevne.
Dužina jabĺk je šťavnatá, hustá, jemnozrnná, pevná a chrumkavá, krémového odtieňa. Chemické zloženie buničiny je dosť bohaté:
- cukor - 12%;
- vitamín C;
- organické kyseliny - až 0,6%;
- vitamín C - 14,5 mg / 100g;
- PP vitamíny - 167mg / 100g;
- sušina - asi 14%.
Hodnotenie ochutnávky
Jablká Pepin Saffron majú úžasnú vínovo-sladkú dezertnú chuť a jemnú korenistú arómu. Milovníci odrody oceňujú vyváženú, príjemnú chuť. Plody univerzálneho účelu - vhodné na čerstvú konzumáciu aj na spracovanie. Šťavnaté aromatické jablká ozdobia akýkoľvek stôl a husté pyré a džemy majú jedinečnú výraznú arómu.
Plody majú vynikajúcu prenosnosť, dlhú trvanlivosť - až 220 - 230 dní. V procese zrenia zlepšujú chuť, zachovávajú svoju prezentáciu. Zber sa zvyčajne zberá v polovici konca septembra a do konca októbra získajú jablká odrody Pepin Saffron ešte bohatšiu chuť.
Výťažok
Prvé plody z mladých jabloní Pepin Saffron je možné získať 4-5 rokov po výsadbe alebo podpníku. Plne začína prinášať ovocie od 7. roku života. Pri správnej starostlivosti a dostatočnej vlhkosti sa z každého stromu každý rok pozbiera od 220 kg do 280 kg voňavých šťavnatých jabĺk.
Frekvencia plodenia
Odroda Pepin Saffron nemá frekvenciu plodenia - každý rok sa dajú dosiahnuť stabilné vysoké úrody. Podľa niektorých správ však v suchom podnebí bez dostatočnej pôdnej vlhkosti stromy rodia ovocie vo výraznej miere.
Zimná odolnosť
Jablkové stromy odrody Pepin Saffron majú priemernú zimnú odolnosť, preto nie sú vhodné pre severné oblasti, ale v regiónoch stredného Ruska sa pestujú pomerne úspešne. V južných oblastiach, na Ukrajine, v Bielorusku, Kazachstane, v krajinách Kaukazu, sú zimovzdorné, ľahko znášajú zimu a rýchlo sa regenerujú (zotavujú) po poškodení konárov mrazom a jarným rezom.
Odolnosť voči chorobám
Jablkové stromy odrody Pepin Saffron sú náchylnejšie na chrastavitosť a plesňové ochorenia (najmä múčnatku) ako iné odrody. Odolnosť voči moliam je priemerná - škodca najviac poškodzuje tobolku semien. Ošetrenie fungicídmi a inými prostriedkami je nevyhnutné, aby sa zabránilo poškodeniu stromov a plodín.
Pristátie
Keďže odroda jabĺk má strednú odolnosť voči nízkym teplotám, jednoročné a dvojročné sadenice sa vysádzajú iba skoro na jar. Sadenice vysadené na otvorenom teréne na jeseň môžu v zime uhynúť. Príprava a výsadba pôdy sa uskutočňujú v dvoch etapách.
Výber miesta, príprava jamy
Vzhľadom na priemernú zimnú odolnosť by miesto pre sadenice malo byť slnečné, dobre chránené zo severnej strany (pri stene domu, pri plote). Mali by ste sa tiež vyhnúť nízko položeným oblastiam, pretože sa tam zhromažďuje studený vzduch.
Podzemná voda v mieste pristátia by nemala byť bližšie ako 2 m od povrchu zeme. V kruhu v blízkosti kmeňa by sa nemala hromadiť tavenina alebo dažďová voda, aby nedošlo k poškodeniu koreňového systému.
Na jeseň
Pôda na výsadbu sadeníc je pripravená vopred, neskoro na jeseň. Organické hnojivá (zhnitý hnoj) sa distribuujú na povrch pôdy v množstve 4-5 kg na 1 štvorcový. m, popol na alkalizáciu pôdy - 200-300 g na 1 štvorcový. ma 1 stôl. lyžicu hnojív na báze fosforečnanu draselného. Pri kopaní sú hnojivá zapustené do zeme a nechajú sa až do jari.
Na jar
Na začiatku jari je zem opäť vykopaná, aby sa zlepšilo prevzdušnenie, a sú pripravené výsadbové jamy s priemerom 1 ma hĺbkou 0,75-0,80 m. V spodnej časti každej jamky je položená drenáž - 2-3 cm rozšírená hlina alebo kusy tehly. Piesok, humus, rašelina a 20 g nitroammofosky sa zmiešajú v rovnakom množstve, kompozícia sa položí na drenáž. Jama je zakrytá a ponechaná 10 - 15 dní.
Sadenice jabloní Pepin Saffron je potrebné zasadiť do pripravených sadeníc pred zlomením púčika. Za týmto účelom sa sadivový materiál spustí do jamy, naleje sa s koreňom vody na korene, takže korene spolu s vlhkosťou prirodzene klesnú do pôdy. Zhora posypte korene zemou a vrchnú vrstvu dobre zhutnite. Potom musí byť jabloň zaliata najmenej 30 litrami vody a mulčovaná.
Pri výsadbe sa musíte pokúsiť umiestniť koreňový krk na úroveň pôdy. Mladé sadenice sa každý týždeň polievajú až do úplného zakorenenia 10 litrami vody.
Starostlivosť
Jablkové stromy odrody Pepin Saffron sú náročné na kŕmenie. Na získanie stabilných a výdatných výťažkov je potrebné včas zaviesť ďalšiu výživu.
Polievanie a kŕmenie
Mladé a dospelé stromy sa podľa potreby polievajú raz za 10 dní, aby sa udržala pôda normálne vlhká (zem stlačená v hrsti by sa nemala rozpadať). Oplodnite šafránové jablone Pepin takto:
- každé 2-3 roky na jeseň po zbere sa na kruh kmeňa aplikujú hnojivá potaš-fosfor;
- každý rok po odkvitnutí sa polievajú vylúhovaným vtáčím trusom v pomere 1:15;
- na jeseň sa do kruhu kmeňa zavedú organické hnojivá (humus alebo kompost), do ktorých sa pridá 1 pohár popola;
- aby sa zabránilo vylučovaniu vaječníkov, strom sa zaleje infúziou močovky zriedenej vodou 1: 3.
Prerezávanie
Stromy sú veľmi náročné na rez. V prvých niekoľkých rokoch po výsadbe sa uskutočňuje tvorba koruny a potom každoročné prerezávanie na jar pred zlomením púčikov, skrátenie výhonkov a uvoľnenie kmeňových a kostrových konárov od nepotrebných konárov. Odporúča sa ročne orezávať až 25% jabloní.
Prevencia a ochrana pred chorobami a škodcami
Chrastavitosť a iné plesňové choroby, ktoré sú najviac náchylné na odrodu jabĺk Pepin Saffron, sa často vyskytujú v zahustených, zle vetraných korunách, takže rez slúži ako dobrá prevencia infekcie. Draselno-fosforečné hnojivá zlepšujú zdravie koruny jabloní a zabraňujú šíreniu chorôb.
Na jeseň, po páde listov, sa odstránia všetky suché listy, pôda okolo stromu sa uvoľní, oplodní a dobre sa zalieva - to pomôže koreňom vydržať zimovanie. Kmeň a kostrové konáre sa musia na jeseň vybieliť haseným vápnom s prídavkom síranu meďnatého.
Odstránenie postreku 3 alebo 5% roztokom síranu meďnatého pomôže úplne vyčistiť korunu jabloní od škodcov a chorôb a skoro na jar - s 3% roztokom zmesi Bordeaux.
Výhody a nevýhody odrody
Pri výbere sadeníc tejto odrody na výsadbu sa záhradníci riadia pozitívnymi a negatívnymi vlastnosťami jabloní Pepin Saffron. Hlavné výhody odrody:
- dobrá sebaúrodnosť;
- stabilne vysoké výnosy;
- vynikajúca prezentácia;
- dobrá prenosnosť a trvanlivosť;
- rýchla regenerácia.
Medzi nevýhody odrody patria:
- nízka mrazuvzdornosť;
- potreba každoročného rezu, aby sa zabránilo rozdrveniu ovocia;
- relatívne nízka odolnosť proti chrastavitosti a iným chorobám;
- čím je strom starší, tým slabšia je aróma a chuť jabĺk.
Táto odroda jabĺk má dobré chuťové a kvalitatívne ukazovatele. Pri neustálej starostlivosti poteší veľkorysými úrodami, ktoré sú dokonale zachované až do jari. Práve tieto vlastnosti lákajú Pepina Saffronnyho záhradníkov už viac ako sto rokov.
