Съдържание
Безсеменните сортове грозде или стафиди винаги ще бъдат много търсени сред градинарите, тъй като тези плодове са по-гъвкави в употреба. Можете да направите гроздов сок от тях без никакви проблеми, без болката от премахването на семената. Такива плодове могат да се дават на деца дори от най-малката възраст без страх и накрая те са идеални за приготвяне на домашни стафиди - един от най-здравословните и вкусни природни деликатеси.
Гроздето Атика, описание на сорта и снимка, което можете да намерите в тази статия, е точно представител на групата без семена. Тъй като този сорт грозде е дошъл при нас от чужбина, тогава едно от английските му имена говори за същия факт - Attika без семена, тоест таван без семена.
Описание и история на сорта
Самото име на сорта грозде говори много за произхода му. Атика е един от регионите на Централна Гърция и в нейна чест гръцкият учен селекционер В. Михос нарече хибридната форма на гроздето, получена през 1979 г. За да се роди гроздето от Атика, Михос трябваше да се пресича помежду си Черен Кишмиш (древен сорт от централноазиатски произход) и Алфонс Лавал (френски сорт). Резултатът е един вид транснационален хибрид от грозде, който въпреки доста южния си произход може да расте и да узрее дори при метеорологичните условия на централна Русия, разбира се, под приюти.
Храстите от тази гроздова форма имат над средно силна сила. Обнадеждаващо е, че младите лозя имат време да узреят по цялата си дължина за относително кратко време. Това позволява на гроздето да издържа добре на замръзване, въпреки че общата устойчивост на замръзване на сорта, изразена главно в минималната температура, която плодовите пъпки издържат без подслон, не е твърде висока - според различни източници те могат да издържат от -19 ° C до -23 ° ОТ.
Положителното при отглеждането на грозде Атика е, че резниците от този сорт се вкореняват доста лесно. Съдейки по отзивите, дори сто процента вкореняване е възможно при благоприятни условия. Развива се добре и с подложки, така че може лесно да се присажда върху по-устойчиви на замръзване подложки.
Слабо дисектираните гроздови листа могат да бъдат или с три или с пет лопатки. Имат богат зелен оттенък, горната повърхност на листната пластина е матова, гола, грубо набръчкана, долната е пубертетна.
Цветята в Атика са двуполови, което означава, че гроздето може да се използва при единични насаждения или по време на първоначалното полагане на лозе. Той не се нуждае от опрашител, за да постави напълно плодовете.
Традиционно гроздето Атика принадлежи към средно ранните сортове по отношение на узряването, т.е. от пъпка на храст до пълна зрялост на плодовете, средно минават 115-120 дни. В условията на средната лента узряването на плодовете ще се осъществи в самия край на август - септември. На юг гроздето може да узрее още по-бързо - вече в края на юли - първата половина на август. Много зависи от метеорологичните условия - през горещото лято гроздето от Атика може да покаже супер рано узряване, но при хладни условия на реколтата може да се наложи да изчакате много по-дълго.
Гроздовите плодове са добре запазени по храстите и когато узреят, могат да висят до замръзване, без особено да губят своето представяне.
Гроздето започва да дава плод през втората година след засаждането. През третата година от един храст могат да бъдат събрани около 5 кг плодове. Зрелите храсти на Атика са известни с много добри добиви - до 30 тона от хектар. Един възрастен храст ще ви позволи да съберете средно около 15-20 кг плодове.
Гроздето Атика показва добра устойчивост на сиво гниене, средна устойчивост на други често срещани гъбични заболявания на гроздето. В допълнение към задължителното профилактично пръскане е възможно да се посъветва да не се удебеляват храстите, да се отстраняват пасинките своевременно, като се гарантира добра вентилация. Когато гроздовите храсти се удебелят, вероятността от разпространение на болести се увеличава.
Характеристики на горски плодове и гроздове
Гроздето на стафидите от Атика се различава от обикновените стафиди в добър пълен размер на плодове. Вярно, производителите забелязаха следната характеристика - ако плодовете растат особено големи, до 6-7 грама, тогава те обикновено съдържат така наречените елементарни семенни образувания. Средният размер на гроздето от този сорт е 4-5 грама.
- Гроздите от грозде от Атика имат сложна конично-цилиндрична форма с много клони.
- Обикновено плодовете не се намират близо един до друг в гроздовете, но могат да се намерят и по-плътни гроздове.
- Размерът на гроздовете е доста голям - те лесно достигат 30 см или повече на дължина.
- Средното тегло на един куп варира от 700 до 900 грама. Но понякога има и шампиони с тегло до 2 кг.
- Плодовете имат добро закрепване към дръжката, така че гроздето може да виси на храстите, без да се разваля дълго време.
- Самите плодове се отличават с овална, често удължена форма. Отличителна черта на този сорт е наличието на малки трапчинки в края на всяко грозде.
- Приблизителните размери на зрънцето са 25x19 mm.
- Месото е твърдо и хрупкаво. Не забравяйте, че става така само след известно излагане на гроздовете по храстите. През първата седмица, след като гроздето е напълно оцветено, пулпът може да бъде лигав и доста безвкусен.
- Кожата е доста плътна, дори можете да я наречете дебела, но тя няма стягащи свойства, покрита е с забележим восъчен разцвет.
- Плодовете са тъмно лилави на цвят.
- Вкусът на гроздето Атика е доста интересен, сладък, има някои плодови нотки на череша, черница или арония.
- Берините захари се увеличават в диапазона от 16 до 19 Brix, киселинността - около 5%.
- Сортът принадлежи към сортовете трапезно грозде, въпреки че понякога се използва и за вино.
- Атика е добре запазена, при нормални условия - до няколко седмици. Когато се съхранява дълго време, той може само леко да изсъхне, но не се образува гниене.
- Транспортируемостта на гроздето Атика също е на високо ниво.
Видеото по-долу демонстрира всички основни характеристики на гроздето Атика.
Отглеждащи функции
Гроздовите храсти на Атика не са придирчиви към почвите, те могат да растат на почти всички почви, с изключение на солените или подгизналите. Прави повишени изисквания към топлината и слънчевата светлина, както подобава на истинския грък по произход.
Атика има известна тенденция да претоварва реколтата, така че съцветията след тяхното формиране трябва да се нормализират, оставяйки максимум две за издънката. Късата резитба (2-3 очи) е по-подходяща за южните райони, а в средната лента е по-добре да се извършва средна резитба (5-6 очи). На един гроздов храст могат да се оставят около 30 очи.
Предимството на този сорт е добро опрашване и задържане на плодове. По принцип дори не се изисква лечение с гиберелин (стимулатор на растежа). Въпреки че понякога се използва за увеличаване на размера на плодовете и гроздето.
За да се предотвратят болести, гроздовите храсти на Атика се нуждаят от два или три пъти третиране с фунгициди: след почистване на пъпките, малко преди цъфтежа и непосредствено след цъфтежа.
Отзиви за градинари
Отзивите на тези, които са засадили грозде Атика на техния сайт, са предимно положителни. Някои несъответствия във вкуса на плодовете са свързани, очевидно, с преждевременната им дегустация, когато те не са имали време да придобият вкуса и консистенцията, която е трябвало.
Заключение
Може би поради външния си или южен произход гроздето Атика не е толкова популярно в Русия, колкото другите сортове. Но тази хибридна форма е способна да изненада със своята стабилност, добив и вкус. Така че всеки, който се опита да отдели място за нея в сайта, едва ли ще бъде разочарован.
