Съдържание
Морковите се считат за един от основните източници на каротин, който се разделя на витамин А в черния дроб на човека. Витамин А е един от компонентите на много важни процеси в човешкото тяло:
- е компонент на родопсин, който е отговорен за нощното виждане;
- ускорява заздравяването на повърхностни кожни лезии;
- спомага за поддържането на еластичността на кожата;
- подобрява имунитета.
Всички тези предимства възникват на клетъчно ниво. Няма смисъл да намазвате драскотини със сок от моркови с надеждата за ускорено заздравяване.
Родителите обикновено знаят за ползите от витамин А и морковите като източник на каротин и се опитват да хранят детето с моркови, търсейки сладки сортове, тъй като не всички деца са ентусиазирани от идеите за родителство.
Специално за деца се отглеждат не само сладки, но и много сочни хрупкави моркови. В крайна сметка просто дъвченето на сладко не е толкова интересно, колкото яденето на сладко и хрупкаво.
Сортове "бебешки" сочни моркови
Бебешка сладост
Сорт моркови в средата на сезона с удължени цилиндрични корени. Кореновият зеленчук има наситен оранжев цвят. Сърцевината е по-тъмна от обвивката. Той се използва широко за приготвяне на пресни сортове и бебешки пюрета.
Отлежава 110 дни. Засява се в края на април на дълбочина 15 мм. Сортът може да издържи на студове до -4 ° C. Морковите могат да се засяват преди зимата. Зимните култури се засяват след постоянен спад на температурата до + 5 ° C. Това обикновено е октомври - началото на ноември. Семената се засаждат на дълбочина 1 см и трябва да се извърши мулчиране.
Размерите на този сорт са: дължина 10-15 см, тегло 90-130 g.
Детска радост
Сортът съдържа 19 mg каротин на 100 g сухо вещество и 8,5% захариди. Приятният му вкус се радва както на деца, така и на възрастни.
Морковите узряват за 100 дни. Плодовете са ярко оранжеви. Масата на кореноплодни култури е 120 г с дължина 20 см. Такъв малък диаметър моркови е много подходящ за тези, които обичат да ядат моркови направо от градината. Да, най-често те са деца.
Сортът се засява от края на април при температура на почвата + 6 °. По принцип морковите за този сорт са същите като за другите. Изтъняване на насажденията на две стъпки, като накрая се оставя разстояние между корените от 6 cm.
Поливането се извършва равномерно, като се вземат предвид характеристиките на региона, през целия период на отглеждане. Оптимално време за поливане: вечер. Консумация на вода:
- за млади моркови: половин кофа на m²
- за възрастен 7 l / m² на всеки 9 дни.
В сухи и горещи дни поливането започва от 3 l / m², след няколко дни количеството вода се увеличава до 7 l / m². Наливайте вода постепенно, така че почвата да се насити с влага. Ако излеете много вода в суха почва наведнъж, морковите ще се напукат и ще станат неизползваеми за дълго съхранение.
Детски F1
Сорт в средния сезон, който може да се бере 105 дни след сеитбата. Плодовете са дълги, 18 см. Същият диаметър по цялата дължина. Съдържа голямо количество каротин, използва се в диетични и бебешки храни. Подходящ за дългосрочно съхранение.
Предпочита добре осветени места. На сянка губи вкуса си и намалява добива.
Сочно сладко
Сорт в средния сезон с красиви равномерни кореноплодни растения с дължина до 20 см. Теглото на плодовете е 100 г. Цветът е ярко оранжев, сърцевината е почти невидима.Засадена през април-май, реколтата се събира през август-септември.
За удобство на потребителите днес производителят предлага семена от този сорт на лента и в хапчета с гел.
Лентата със семена се поставя „на ръба“ в канали с дълбочина 15-20 мм. Първо трябва да се напоят каналите. След като лентата се покрива с торф или дървени стърготини и периодично се полива. Когато засаждате моркови на лента, няма нужда да изтънявате засаждането.
Нов метод за засаждане: семена в гел хапчета.
Семената в такова драже не се нуждаят от поливане за първи път (2 седмици) след засаждането. Но те се засаждат по същия начин като обикновените семена.
Сладък зъб
Може би най-добрият сорт моркови с един лек недостатък: късна зрялост. Отнема 4 месеца, за да узрее. Расте най-добре на леки глинести.
Сортът се съхранява отлично през зимата, включително в земята, устойчив на замръзване. Можете да сеете преди зимата.
Кореноплодните култури са конични, големи, с тегло 100 г. Те съдържат повишено количество захариди и провитамин А. Препоръчва се за бебешка храна и пресни сокове. Може да се използва за тези цели дори през зимата.
В магазините, уви, такива моркови са рядкост. И най-често има горчив вкус поради изобилието от химикали в него. Опасно е да се хранят тези моркови дори за животни.
Ранно узрелите моркови са много сочни, но почти всички са неподсладени.
Отзиви за "детски" сортове моркови
Според прегледите, най-сладкият морков "за възрастни" принадлежи към следните сортове:
Сочни сортове моркови "за възрастни"
Нежност
Моркови с високо съдържание на захариди. Сортът е в средата на сезона, може да бъде положен за дългосрочно съхранение.
Отнема около 100 дни, за да узрее. При правилно отглеждане той расте до 20 см. Този сорт може да се засява от март до юни. Ако засадите семената на няколко стъпки с интервал от време, тогава можете да събирате пресни моркови от юни до октомври.
Днес производителят предлага семена от този сорт в гел драже. Гелът позволява за първи път да не се притеснявате за липсата или излишъка на влага, предпазвайки семето от неблагоприятни условия.
След поливане гелът абсорбира част от водата и постепенно я дава на семето. Минава излишната вода. По този начин при суша семената се снабдяват с вода, а при проливни дъждове се предпазват от „блатото“.
Селскостопанската технология за засаждане на семена в гел драже е много проста:
- семената се засяват на разстояние 20 мм едно от друго и се поливат;
- поръсете със земя и отново разсипете добре;
- забравете за посевите за няколко седмици.
След 2-3 седмици културите се грижат по стандартния метод.
Скъпа
Препоръчва се за отглеждане в региона на Волга-Вятка. Количеството захариди в сорта е над средното ниво, достигайки 8,6%. Със средно ниво на каротин 9 mg / 100 g, сортът Slastena съдържа до 16,5 mg. Коренови култури средно 120 г. "Slastena" се препоръчва за дългосрочно съхранение, замразяване, консервиране. Разбира се, използва се и в прясно състояние.
Притежавайки висок добив (до 90%), той е подходящ не само за частна градина, но и за индустриално отглеждане.
Витамин 6
Дават се средно узряващи моркови, подходящи за консервиране, замразяване, дългосрочно съхранение, приготвяне на сокове.Поради много високото си съдържание на каротин (до 22 mg / 100 g), той се препоръчва за прясна консумация и за приготвяне на бебешка храна.
Кореноплодните култури са заострени, цилиндрични, със средно тегло 150 г. Дължината на този вид моркови е 15 cm.
Най-хубавото е, че това разнообразие от моркови расте в глинести и пясъчни глинести. Семената обикновено се засяват в последните дни на април в канали с дълбочина 30 мм. Разстоянието между каналите е 0,2 м. 2 седмици след засаждането се извършва първото изтъняване, второто - след като морковите достигнат диаметър 10 мм. Препоръчително е да се поддържа разстояние от 50 mm между растенията. Морковите трябва да се берат 100 дни след сеитбата.
Сортът може да се засява преди зимата. Зимните култури се засяват при температури под + 5 ° С на дълбочина 20 мм и посевите се мулчират, за да се запазят семената от замръзване.
Нант 4
Сорт моркови в средата на сезона с период на узряване от 90 дни. Той е много пластичен по отношение на условията на отглеждане, поради което се препоръчва за всички региони. Расте на открито.
Дължина на корена 15 см, тегло 140 г. Съдържанието на захариди е умерено, а количеството на каротин е много високо: 19 mg / 100 g.
Сортът е бърз. По време на съхранението не гние или плесен. Зрелите плодове леко изпъкват от земята, което е лошо за вкуса на кореноплодната култура. Когато е изложен на слънчева светлина, соланинът се образува в морковите по същия начин, както в картофите.
Когато се съхранява дълго време, соланинът прониква дълбоко в кореноплодната култура, придавайки му горчив вкус. За да се премахне този проблем, изпъкналата част от морковите трябва да се поръси със земя.
Олимп
Късно узряване, добре познат сорт моркови от френски произход. Отличава се с отлична производителност в района на Средната лента. Рекордът на реколтата (995 c / ha) е регистриран в района на Тула.
Подобно на индустриалния сорт, Olympus има по-скоро равномерна форма голям кореноплодни култури. Морковите от този сорт растат до 130 g.
Сортът предпочита слабо кисели леки почви. Засява се през април на дълбочина 15 мм. Беритбата се извършва през август - септември.
Отзиви за "възрастни" сортове моркови
Защо морковите са горчиви
Моркова муха
Много често морковите са горчиви поради увреждане от ларвите на морковената муха.
Горчивината е просто реакция на кореноплодни зеленчуци към увреждане, която изглежда така
Признак за увреждане на морковите от мухите са листата с червено-виолетов цвят. Такива растения веднага се отстраняват.
Соланин
Образува се, когато горната част на моркова е гола. По време на съхранението соланинът постепенно прониква в тъканите на кореноплодната култура и морковите започват да имат горчив вкус. Тук има само един начин за борба: когато растете, не позволявайте да се разкрият върховете.
Гъбични заболявания
По прост начин, гниене. Гъбите унищожават морковената тъкан, което води до горчив вкус в привидно непокътнатата част от кореноплодния зеленчук.
Останалите причини не са опасни за здравето, но се полагат дори през периода на растеж:
- недостатъчно поливане;
- твърде много минерални торове;
- късно прибиране на кореноплодни култури и в резултат на това тяхното презреене;
- недостатъчно плодородна земя.
При спазване на подходящи земеделски практики, преобладаващата част от тези причини ще изчезнат сами и морковите ще бъдат сладки, сочни и хрупкави.
Друга причина за горчивината: опит за отглеждане на второ поколение от семена, получени от хибрид F1. При хибридите от второ поколение свойствата на дивия прародител на морковите започват да доминират. А коренът на дивия прародител е не само горчив, но има и лигненна сърцевина.
Трябва да се отбележи, че всъщност ползите от морковите са силно преувеличени. Митът за подобряване на зрението (късогледство) в резултат на яденето на моркови е друга английска измама, заедно с кучето фараон и афганистанската хрътка, която е оцеляла от десетилетия. Само за разлика от последните две, морковеният мотор не преследва търговски цели, но трябваше да скрие факта на използването на радари в самолетите на британските ВВС по време на нощни полети по време на Втората световна война.
Вторият аргумент срещу прекомерното ядене на моркови е, че каротинът се съдържа в много храни освен морковите. Младата коприва съдържа 10 пъти повече от нея, отколкото морковите. Оранжевият цвят не е индикация за наличието на голямо количество каротин. Пъпешът, броколите и всички традиционни зеленчуци също съдържат бета-каротин. Витамин А и каротин се съхраняват в черния дроб и се консумират при необходимост. Не е необходимо да се консумират храни с каротин всеки ден.
Но е много лесно да се предозира витамин с прекомерна консумация на същите моркови.
Всичко по-горе се отнася за сок от моркови. Дори е по-лесно да се предозира, отколкото просто корен зеленчук. Никой няма да бъде доволен от неинфекциозен хепатит или раждане на дете с патология, ако бременната жена е увлечена от сок от моркови като естествен и здравословен продукт.
