Conţinut
- 1 Ce este o ceapă de Ialta și cum arată
- 2 Caracteristicile cepei de Ialta
- 3 Pro și contra ale soiului
- 4 Cum să distingi o ceapă reală de Yalta de o falsă
- 5 De ce este utilă ceapa roșie Yalta?
- 6 Este posibil să crească ceapă Yalta în regiunea Moscovei și pe banda de mijloc
- 7 Semănatul de ceapă Yalta pentru răsaduri
- 8 Îngrijirea răsadurilor
- 9 Plantarea răsadurilor în teren deschis
- 10 Îngrijiri suplimentare
- 11 Boli și dăunători
- 12 Cum este stocată ceapa de Ialta
- 13 Concluzie
- 14 Recenzii despre ceapa din Ialta
Ceapa de Yalta a câștigat dragostea grădinarilor din toată țara nu numai prin culoarea roșu-violet. Gustul dulce și conținutul unei cantități mari de vitamine și minerale fac utilizarea acestei legume nu numai plăcută, ci și utilă.
Ceapa de Yalta are un aspect frumos și are un gust plăcut.
Ce este o ceapă de Ialta și cum arată
Istoria cepei roșii de Yalta începe la mijlocul secolului al XX-lea, când, pe baza formei naturalizate a rudei sale portugheze, Mader flat, oamenii de știință din Crimeea au crescut o nouă varietate a acestei culturi. Scopul crescătorilor a fost îmbunătățirea păstrării calității și eliminarea colorării violete prea intense, care a fost considerată un dezavantaj la acea vreme.
La început, soiul a fost înregistrat sub numele de Yalta local, ulterior pe baza sa au fost create Yalta Lux și Yalta red.
Ceapa roșie Yalta este un soi de salată cu fructe rotunde de dimensiuni medii. Greutatea sa este de 200 g, dar există exemplare a căror greutate ajunge la 300 g.
Stratul superior de acoperire al bulbului este format din solzi uscați, densi, care pot fi violet cu o ușoară nuanță roșie sau de culoare roz închis. Pulpa este suculentă și crocantă. Partea interioară este formată din șapte straturi de solzi alb-roz. Practic nu se separă.
Fundul bulbului este ușor concav, sistemul radicular este fibros.
Gustul cepei din Crimeea este plăcut, dulce, fără indicii de amărăciune, tipic pentru majoritatea reprezentanților acestei culturi.
Fructele conțin o cantitate mică de substanțe esențiale. Aroma cepei de Ialta nu este prea intensa si nu irita membranele mucoase ale ochilor.
În majoritatea cazurilor, este utilizat în procesul de preparare a salatelor din legume proaspete sau decorarea meselor gata preparate.
Ceapa Yalta arată diferit de alte soiuri
Caracteristicile cepei de Ialta
Caracteristicile cepei de Ialta sunt similare cu descrierile altor soiuri. Aceasta este o cultură iubitoare de căldură și iubitoare de lumină care reacționează extrem de negativ la o scădere bruscă a temperaturii ambiante.
Soiul este caracterizat ca având un randament ridicat și rezistent la boli. Concentrația ridicată de apă și zahăr face ca ceapa de Yalta să nu fie adecvată pentru depozitarea pe termen lung. În medie, o cultură își poate „păstra” prospețimea și prezentarea nu mai mult de cinci luni.
Pro și contra ale soiului
Ceapa roșie Yalta are o mulțime de avantaje. Dar acest soi are și dezavantaje.
Ceapa de Yalta are mai multe avantaje decât dezavantaje
Pro:
- pulpă suculentă și gust dulce;
- conținut ridicat de nutrienți;
- posibilitatea creșterii pe soluri pietroase;
- aspect atractiv.
Minusuri:
- termen scurt de valabilitate;
- cerințe ridicate pentru sol.
Cum să distingi o ceapă reală de Yalta de o falsă
Pentru a-l distinge de un fals și a alege o ceapă reală de Yalta, trebuie să îi cunoașteți caracteristicile. Adesea complet diferite, soiuri similare sunt confundate cu această specie.
Ceapa Yalta diferă de roșul obișnuit prin următoarele caracteristici:
- capul nu este absolut plat, ci conic;
- solzii exteriori ai fructului original sunt lucioși, violet-violet;
- fundul este retras spre interior, un halo albastru-violet strălucitor este vizibil în jurul său;
- o adevărată ceapă de Ialta are doar șapte scale interne - nici mai mult, nici mai puțin;
- sucul de ceapă originală Yalta este limpede, iar gustul este dulce.
Puteți distinge un soi original de un fals prin numărul de scale.
De ce este utilă ceapa roșie Yalta?
Beneficiile și efectele negative ale cepei de Ialta pentru organism sunt determinate de compoziția sa chimică. Conține vitaminele A, C, grupa B, precum și minerale. Iar concentrația de antioxidanți în ceapa roșie este aproape de două ori mai mare decât în alte soiuri ale acestei legume. Există, de asemenea, aminoacizi și fibre necesare organismului.
Consumul regulat de ceapă de Ialta:
- ajută la întărirea sistemului imunitar;
- ajută la oprirea proceselor inflamatorii din organism;
- este o bună prevenire a cancerului;
- ajută la îndepărtarea produselor de degradare din corp;
- întărește pereții vaselor de sânge;
- activează sinteza propriului colagen;
- scade tensiunea arterială;
- ajută la combaterea helmintiazei.
Consumul excesiv de ceapă Yalta poate provoca iritarea membranei mucoase a stomacului și a intestinelor, de aceea ar trebui inclus cu precauție în dieta persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale.
Ceapa Yalta va fi un bun plus pentru orice fel de mâncare
Este posibil să crească ceapă Yalta în regiunea Moscovei și pe banda de mijloc
Ceapa din Crimeea este o cultură termofilă, pentru a cărei dezvoltare și fructificare normală este necesară o vară lungă și o anumită compoziție a solului.
Condițiile ideale pentru creșterea speciei Yalta sunt numai în Crimeea. În prezent, principalii furnizori ai acestei culturi la scară industrială sunt considerați a fi fermele agrotehnice din satele Opolznevoe, Goluboy Bay, Simeiz, Zaprudnoye și Lavrovoe.
Principalul motiv pentru care plantarea cepei de Ialta nu este recomandată în alte regiuni este solul nepotrivit. Faptul este că soiul preferă ardezii Tauride, care acumulează căldură solară în timpul zilei și o dau plantărilor pe timp de noapte.
Ceapa adevărată de Yalta crește în Crimeea, dar poți cultiva acest bărbat frumos într-o altă regiune. Principalul lucru este să respectați regulile tehnologiei agricole.
Uneori, cultivarea cepei din Crimeea în centrul Rusiei, inclusiv în regiunea Moscovei, determină o scădere a caracteristicilor varietale - se dovedește a fi mai puțin suculentă și dulce. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să alegeți un sol extrem de fertil. O recoltă bună de ceapă din Crimeea poate fi obținută prin cultivarea lor în zone stâncoase. Structura densă a solului nu permite fructelor să meargă adânc, în urma cărora se încălzesc la soare și dobândesc calități comerciale bune.
Ceapa Yalta necesită o compoziție specială a solului
Semănatul de ceapă Yalta pentru răsaduri
Este mai bine să crească ceapa Yalta din semințe prin răsaduri. Plantarea semințelor direct în sol neprotejat întârzie perioada de rodire și adaugă amărăciune fructului. În plus, randamentul cu cultivarea răsadurilor va fi mai bun decât cu solul deschis.
Când să plantați semințe de ceapă Yalta
Materialul săditor pentru răsaduri este plantat la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. După aproximativ câteva luni, puieții maturi se scufundă în solul deschis.
Pregătirea semințelor
Pentru a crește o recoltă bună de ceapă Yalta din semințe, trebuie să pregătiți corect materialul de plantare:
- Semințele sunt înmuiate timp de 30-40 de minute într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Acest lucru va ajuta la dezinfectarea materialului de plantare și la reducerea probabilității de a dezvolta boli fungice.
- După ce a trecut timpul specificat, semințele sunt spălate și păstrate într-un stimulator de creștere (conform instrucțiunilor atașate preparatului);
- După îmbibare, apa se scurge și semințele se usucă.
Alegerea capacității
Orice recipient pentru răsaduri este potrivit: recipiente speciale din plastic, cutii din lemn, vase de turbă și chiar pahare de unică folosință. Principalul lucru este că sunt echipate cu găuri de drenaj.
Plantarea semințelor
Semințele de ceapă Yalta sunt așezate pe suprafața solului la o distanță de 5 cm una de cealaltă. După aceea, sunt îngropați 1 cm și solul este umezit cu o sticlă de pulverizare.
Recipientul cu plantații este acoperit cu sticlă sau folie de plastic pentru a crea un efect de seră și lăsat într-un loc uscat și cald.
Trebuie avut grijă la scoaterea răsadurilor din recipient.
Îngrijirea răsadurilor
Pentru a obține răsaduri puternice care pot da ulterior o recoltă bună, trebuie să organizați îngrijirea adecvată a plantelor:
- Controlul temperaturii. Imediat după plantarea semințelor, ar trebui să fie + 23-25 ° С, iar după apariția răsadurilor, ar trebui să fie redusă la + 15 ° С ziua și + 10 ° С noaptea. Nu trebuie să încercați să încălziți mai mult camera, deoarece căldura în exces poate duce la întinderea răsadurilor.
- Iluminat. Pentru dezvoltarea normală a puieților de ceapă de la Ialta, este nevoie de multă lumină. Dacă nu este suficient în cameră, va trebui să organizați iluminarea suplimentară a plantelor folosind fitolampuri sau lămpi fluorescente.
- Udare. Ceapa roșie adoră apa, deci trebuie să umeziți răsadurile în mod regulat, prevenind uscarea solului vegetal. Doar nu exagerați - excesul de umiditate poate provoca putrezirea sistemului radicular al plantei. Se recomandă irigarea solului în recipient folosind o sticlă de pulverizare.
- Pansament de top. Va trebui să hrăniți răsadurile de două ori: în primul rând, îngrășămintele se aplică la 14 zile după însămânțare, iar în a doua, la trei săptămâni după prima hrănire.
- Subțierea răsadurilor. Cu o îngroșare puternică a plantațiilor, se recomandă plantarea răsadurilor în așa fel încât distanța dintre răsaduri să fie de cel puțin 1 cm. Este mai bine să îndepărtați lăstarii bolnavi și deteriorați.
- Întărire. Pentru ca plantele să se adapteze mai rapid în câmp deschis, acestea trebuie pregătite în prealabil. Pentru a face acest lucru, o cutie cu răsaduri începe să fie scoasă în stradă cu aproximativ o săptămână înainte de plantare, crescând timpul petrecut în aer curat în fiecare zi.
Calitatea răsadurilor depinde de îngrijirea corectă
Plantarea răsadurilor în teren deschis
Răsadurile de ceapă roșie sunt plantate în sol neprotejat când se instalează vremea cu adevărat de primăvară și a trecut amenințarea înghețurilor. Zona selectată este pre-săpată până la adâncimea lopatei, se aplică îngrășămintele necesare (sare de potasiu și azotat de amoniu) și suprafața acesteia este nivelată cu un greblă.
În timpul transplantului:
- udă răsadurile abundent într-un recipient și îndepărtează cu răsaduri răsadurile;
- scurtați frunzele și rădăcinile cu aproximativ jumătate din lungimea lor;
- faceți caneluri adânci de 4 cm, distanța dintre ele ar trebui să fie de cel puțin 35 cm;
- udarea paturilor pregătite și plantarea răsadurilor la o distanță de 10 cm una de cealaltă, compactând ușor solul în zona rădăcinii;
- plantările tinere sunt udate din nou.
Îngrijiri suplimentare
Îngrijirea ulterioară a plantațiilor de ceapă din Crimeea este practic aceeași ca și pentru alte culturi de legume:
- Udare.Lipsa umezelii poate provoca amărăciune la ceapă. Prin urmare, este necesar să udăm plantațiile în mod regulat, împiedicând solul să se usuce. În timpul umezirii, apa nu este turnată sub rădăcină, ci este permisă să curgă de-a lungul culoarului.
- Slăbirea solului și îndepărtarea buruienilor. Este recomandabil să faceți prima procedură după fiecare udare. Buruienile sunt îndepărtate pe măsură ce apar.
- Pansament de top. Ceapa de Yalta este fertilizată la fiecare două săptămâni, alternând îngrășămintele organice cu cele minerale. Ca prima, se recomandă utilizarea unei soluții apoase de gunoi de grajd de vacă putrezit (1: 5) sau gunoi de grajd (1:10).
- Prevenirea bolilor. Excesul de umiditate poate provoca dezvoltarea bolilor fungice. Prin urmare, prima regulă de prevenire este de a controla nivelul de umiditate al solului.
În plus, în perioada de înrădăcinare, răsadurile sunt tratate cu o soluție 1% de lichid Bordeaux. După 20 de zile, plantele sunt pulverizate cu soluție de Arcerida.
Acest soi necesită îngrijire regulată.
Boli și dăunători
Soiul este caracterizat ca fiind rezistent la infecții. Cu toate acestea, uneori trebuie să lupți împotriva bolilor:
- Făinarea. Puteți determina prezența bolii prin înflorirea albă pe frunze. Atunci când apar simptome alarmante, udarea este oprită și plantațiile sunt tratate cu preparate fungicide precum Fitosporin.
Făinarea poate provoca moartea plantelor
- Putregai gri. Primele semne apar pe gâtul bulbului și apoi afectează întregul fruct. În acest caz, plantele bolnave sunt îndepărtate, iar cele sănătoase sunt tratate cu preparate pe bază de triazol.
Putregaiul gri nu poate fi vindecat
- Rugini. Manifestarea bolii este pete roșii pe frunze. A face față acestuia într-un stadiu incipient va ajuta la tratarea plantărilor cu o soluție de fluid Bordeaux.
Prezența ruginii poate fi detectată cu ochiul liber
Îi plac ceapa și dăunătorii Yalta:
- Căpușă de ceapă. Prezența acestei insecte poate fi determinată de întârzierea creșterii plantelor și de apariția putregaiului pe bulbi. Puteți scăpa de oaspeții neinvitați tratând cu acaricide de tip Appolo.
Activitatea acarienilor de ceapă este dăunătoare plantei
- Mineri de frunze. Larvele de molii sau muște, care sunt indicate de dungi albe pe frunze. Pentru combaterea acestor dăunători, se utilizează preparate insecticide, de exemplu, Piretru.
Minerii, în ciuda dimensiunilor lor mici, cauzează un prejudiciu extraordinar plantelor.
- Thrips. Acești dăunători mici se hrănesc cu seva vegetală, lăsând pete negre extinse pe frunze. Puteți scăpa de paraziți tratând plantațiile de ceapă cu Aktellik sau alte insecticide.
Prezența tripsului este indicată de dungi albe pe frunze.
Cum este stocată ceapa de Ialta
Perioada de maturare pentru ceapa roșie este mai târziu decât pentru cea albă. Acest lucru apare de obicei la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie. Încep să dezgroape bulbii atunci când toate penele au căzut. Experții sfătuiesc să nu întârzie recoltarea, deoarece umezeala de toamnă (în special pe vreme ploioasă) poate provoca putrezirea.
Soiul nu are o calitate bună de păstrare, deci este recomandabil să îl utilizați cât mai curând posibil.
Depozitarea cepei timp de câteva luni necesită respectarea anumitor condiții:
- într-un apartament, ceapa Yalta trebuie depozitată la o temperatură nu mai mare de +15 ° C (logie, balcon), în aceleași condiții în care sunt păstrate la subsol;
- aerul din cameră alocat culturilor de rădăcină trebuie să fie uscat și umiditatea scăzută;
- ceapa va rămâne proaspătă mai mult timp dacă le țineți agățate în panglici.
La modelarea împletiturilor pentru depozitare, este important ca becurile să nu se atingă între ele.
Concluzie
Ceapa originală de Yalta crește doar în Crimeea. Cu toate acestea, dacă urmați exact toate regulile tehnologiei agricole, puteți cultiva o recoltă bună de legume roșii dulci în alte regiuni.
Recenzii despre ceapa din Ialta
