Geléia de cereja para o inverno com osso: receitas para cozinhar com frutas frescas e congeladas, benefícios e malefícios

A geleia de cereja com sementes para o inverno é uma iguaria saudável, de sabor e aroma agradáveis. Sujeitos ao processo tecnológico, os bagos permanecem inteiros e bonitos.

É possível cozinhar geléia de cereja com sementes

A geléia feita com sementes tem sabor e aroma mais ricos. Deve ser fervido em várias etapas, enquanto não é fervido por muito tempo. A principal vantagem é que você não precisa gastar muito tempo preparando frutos silvestres.

Os benefícios e malefícios da geléia de cereja sem caroço

A compota mantém todas as qualidades benéficas das cerejas frescas. Ele contém vitaminas:

• B1, B2;
• E, C;
• APLICATIVO.

Com uso regular:

• fortalece o sistema imunológico;
• aumenta o apetite;
• facilita o curso de infecções virais e influenza;
• acelera o metabolismo;
• diminui a temperatura corporal;
• remove toxinas;
• ajuda a lidar com uma tosse forte;
• melhora o funcionamento do sistema nervoso;
• normaliza a pressão arterial;
• limpa o fígado.

É útil comer geleia para anemia, pois contém uma grande quantidade de ferro.

Não pode ser usado por pessoas com:

• diabetes mellitus;
• obesidade;
• intolerância a qualquer componente da sobremesa.

Como fazer geléia de cereja sem caroço

Para que os bagos não enrugem e permaneçam intactos, uma certa tecnologia é observada durante o processo de cozimento:

• os frutos são colhidos com pecíolos e removidos imediatamente antes do cozimento. Nesse caso, não perdem o excesso de suco e se deterioram menos;
• escolha variedades não ácidas com pele escura. Frutos maduros são usados;
• não faça tratamento térmico prolongado. O cozimento é repetido várias vezes após o produto ter esfriado completamente;
• não pique a pele antes de cozinhar.

Para um armazenamento mais longo, a geléia é enrolada em pequenos potes de vidro com tampas de metal.

Quanto cozinhar geléia de cereja com sementes

O tratamento térmico prolongado torna a cor dos bagos feia e altera o seu sabor. Ferva a geléia várias vezes de 3 a 15 minutos, dependendo da receita escolhida.

Frutos de cereja são escolhidos firmes, sem deformações óbvias.

A receita clássica para geléia de cereja

Todos poderão fazer geléia aromática pela primeira vez.

Você vai precisar de:

• açúcar - 1,5 kg;
• cereja - 1 kg;
• água - 50 ml.

Processo passo a passo:

1. Vá até a colheita. Remova todos os galhos e descarte as amostras de baixa qualidade. Enxágüe e seque com uma toalha.
2. Despeje a água em uma panela com fundo grosso.Despeje 1 kg de açúcar. Enquanto mexe, ferva a calda. O fogo deve ser mínimo.
3. Bagas adormecidas. Deixe por seis horas.
4. Adicione o açúcar restante. Mexer. Envie a placa de aquecimento para a configuração mais baixa. Ferver. Cozinhe por sete minutos. Remova toda a espuma.
5. Deixe por seis horas. Ferva por mais 10 minutos após a fervura.
6. Transfira para recipientes estéreis aquecidos. Selo.

Você pode fechar a guloseima com qualquer tampa de metal.

Uma receita simples para geléia de cereja sem caroço

As sementes não são removidas das bagas. Os recipientes são pré-esterilizados de qualquer maneira conveniente. A geléia é colocada em potes quentes, caso contrário, o vidro pode estourar com a queda de temperatura.

Você vai precisar de:

• cereja - 500 g;
• açúcar - 250 g;
• água - 500 ml.

Processo passo a passo:

1. Lave a cultura, previamente limpa de folhas e galhos, com água quente.
2. Envie para os bancos preenchendo-os 2/3. Despeje água fervente. Cubra com uma tampa. Deixe por 20 minutos.
3. Despeje o líquido em uma panela. Adicione açúcar. Leve ao fogo médio e ferva a calda.
4. Despeje as frutas. Selar.

É melhor servido gelado

Como ferver rapidamente geléia de cereja com sementes

As frutas grandes ficam mais bonitas em compotas. São mais agradáveis ​​de comer e podem ser usados ​​para decorar sobremesas.

Você vai precisar de:

• bagas de cereja - 1 kg;
• açúcar - 1 kg.

Processo passo a passo:

1. Coloque a colheita lavada em uma toalha de papel. Seco.
2. Para fazer o suco sobressair mais rápido, pique cada fruta com um palito. Você pode pular esta etapa se desejar.
3. Envie para uma panela alta. Polvilhe com açúcar. Deixe por cinco horas. Agite o recipiente ocasionalmente. Você não pode mexer, caso contrário, as frutas ficarão amassadas. Suco suficiente deve ser liberado.
4. Feche a tampa. Coloque em fogo baixo e ferva.
5. Abra a tampa. Cozinhe por cinco minutos. Remova a espuma. Esfriar.
6. Cozinhe por 15 minutos. Transfira para recipientes esterilizados. Selar.

Bagas devidamente cozidas permanecem intactas

Geléia de cereja congelada com caroços

Uma delícia deliciosa pode ser preparada com um produto congelado durante todo o ano. Não é necessária água para cozinhar, pois as cerejas soltam muito suco.

Você vai precisar de:

• cereja - 500 g;
• ácido cítrico - 1 g;
• açúcar - 300 g

Processo passo a passo:

1. Alimentos congelados não devem ser colocados diretamente na panela e fervidos. Quando aquecida, a massa gruda nas paredes, pois não possui líquido suficiente. Portanto, o produto deve ser descongelado à temperatura ambiente.
2. Coloque fogo mínimo. Adicione açúcar. Adicione ácido cítrico. Se as bagas não forem suculentas, pode-se colocar 150 ml de água.
3. Cozinhe por 10 minutos. Esfriar.
4. Ferva por mais 10 minutos. Transfira para frascos esterilizados e sele.

As baixas temperaturas não matam os nutrientes contidos nas bagas

Geléia de cereja de feltro com sementes

Você vai precisar de:

• feltro cereja - 1 kg;
• açúcar - 1,5 kg;
• água - 440 ml.

Processo passo a passo:

1. Despeje a água em 800 g de açúcar. Ferva a calda.
2. Enxágue as frutas vermelhas e seque. Despeje o líquido doce. Deixe por quatro horas. Ferver.
3. Escorra a calda. Adicione o açúcar restante. Ferva por cinco minutos.
4. Despeje sobre a fruta. Cozinhe por um quarto de hora.
5. Despeje em potes limpos. Selo.

Os frutos do bosque contêm muito mais nutrientes e a compota fica mais aromática.

Geléia de cereja com caroços e água

Você vai precisar de:

• cereja - 1 kg;
• água - 150 ml;
• açúcar - 1 kg.

Processo passo a passo:

1. Remova todos os ramos e folhas da colheita. Jogue fora frutas podres e estragadas.
2. Ferva a calda dos produtos restantes. Os cristais devem se dissolver completamente.
3. Despeje sobre a fruta. Mexer. Remova por sete horas.
4. Coloque em fogo médio. Fechar. Ferver.
5. Retire a tampa e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo. Deixe por sete horas.
6. Repita o processo. Despeje em potes. Selo.

O xarope ajuda a manter a aparência das bagas

Como fazer geléia de cereja sem caroço de cardamomo

Geléia de cereja vai bem com temperos. A iguaria acaba tendo um sabor original.Você pode comer pão fresco com ele e adicionar xarope ao chá.

Você vai precisar de:

• cravo - 2 botões;
• açúcar - 1,5 kg;
• pimenta da Jamaica - 2 ervilhas;
• anis estrelado - 1 asterisco;
• cereja - 1,5 kg;
• canela - 1 pau;
• cardamomo - 2 unid.

Processo passo a passo:

1. Cubra as bagas lavadas e secas com açúcar.
2. Adicione especiarias. Mexer. Deixe durante a noite.
3. Retire os temperos sem tocar na canela.
4. Ferva em fogo baixo. Remova a espuma. Pegue o pau de canela. Esfriar.
5. Ferva por 10 minutos. Despeje em recipientes. Selo.

A guloseima de especiarias tem uma cor rica única, sabor e aroma ricos.

Como preparar geléia de cereja sem caroço com suco de limão

A geleia doce complementa perfeitamente o limão, tornando seu sabor mais leve e rico. Citrus é escolhido com uma pele fina.

Você vai precisar de:

• cereja - 1 kg;
• limão - 1 grande;
• açúcar - 1 kg.

Processo passo a passo:

1. Rale as raspas com um ralador fino.
2. Coloque a colheita em um recipiente alto, polvilhe cada camada com açúcar. Adicione as raspas.
3. Esprema o suco de limão. Deixe por cinco horas.
4. Coloque em fogo baixo. Após ferver, ferva por sete minutos.
5. Esfriar. Insista cinco horas.
6. Ferva por 10 minutos. Despeje em potes preparados. Selo.

Servido como sobremesa independente

Receita de geléia de cereja para o inverno com sementes para 1 kg de frutas vermelhas

Demora para fazer geléia, mas o resultado vale a pena.

Você vai precisar de:

• cereja - 1 kg;
• açúcar - 500 g.

Processo passo a passo:

1. Separe as bagas. Cubra com açúcar. Se a fruta estiver muito azeda, então mais adoçante pode ser usado.
2. Deixe por oito horas. Muito suco deve sair. Se a casca for muito densa e houver pouco líquido, não é necessário adicionar água. Durante o tratamento térmico, o açúcar quente provocará a liberação do suco.
3. Misture bem os produtos. Não deve sobrar açúcar no fundo, senão vai queimar.
4. Coloque em fogo médio. Mexa constantemente, cozinhe até ferver.
5. Cozinhe por três minutos. Reserve por seis horas. Para um melhor banho de xarope, mexa as cerejas a cada hora.
6. Coloque os queimadores na configuração do meio. Cozinhe por 10 minutos.
7. Despeje em recipientes preparados. Selar.

Durante o cozimento, use uma panela de esmalte ou bacia de cobre

Doce de semente de cereja: receita com baunilha

Uma iguaria bem preparada tem um aroma incrível, sabor rico e uma bela tonalidade rubi. Cozinhar por muito tempo dará à geléia uma cor marrom suja e feia.

Você vai precisar de:

• cereja - 2 kg;
• açúcar baunilha - 4 saquetas;
• açúcar granulado - 2,3 kg.

Processo passo a passo:

1. Cubra a colheita com açúcar. Deixe por algumas horas. A fruta deve começar a fazer sucos.
2. Coloque fogo mínimo. Cozinhe por um quarto de hora.
3. Adicione o açúcar de baunilha. Mexer. Reserve por duas horas.
4. Ferva por um quarto de hora. Repita o processo mais uma vez. Remova a espuma constantemente.
5. Despeje em potes quentes. Selar.

Vanilina preenche a geléia com um aroma especial

Como cozinhar geléia de cereja sem caroço para que as frutas não murchem

Durante o processo de cozimento, as bagas sem caroço são lentamente embebidas em calda. Com um rápido tratamento térmico, enrugam-se e com uma longa fervura perdem a cor e as propriedades úteis. Portanto, vale a pena seguir algumas regras.

Você vai precisar de:

• cereja - 1 kg;
• açúcar - 800 g;
• água - 450 ml.

Processo passo a passo:

1. Pique cada fruta com uma agulha.
2. Ferva a calda dos produtos restantes. Despeje as frutas. Suporta quatro horas.
3. Ferver. Cozinhe em fogo médio por oito minutos.
4. Escorra a calda e ferva por 10 minutos.
5. Adicione à cereja. Cozinhe por 10 minutos. Despeje em recipientes quentes e feche.

Se a tecnologia for observada, as bagas não irão enrugar durante o tratamento térmico

Como fazer geleia de cereja sem caroço para manter as bagas intactas

Para manter os bagos intactos e não rebentar, use uma quantidade maior de adoçante e despeje os frutos apenas com calda quente.

Você vai precisar de:

• água - 250 ml;
• açúcar - 1,5 kg.
• cereja - 1 kg.

Processo passo a passo:

1. Ferva a calda de água e 1 kg de açúcar. Despeje as frutas.
2. Feche a tampa e deixe por seis horas.
3. Despeje o restante açúcar granulado. Misturar. Ferver. Ferva por cinco minutos.
4. Deixe coberto por seis horas.
5. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Remova a espuma.
6. Despeje em recipientes limpos. Selo.

Com sementes, bagas em um recipiente parecem mais originais

Receita para deliciosa geléia de cereja sem esterilização

As sementes enchem a compota com um sabor e aroma únicos e especiais.

Você vai precisar de:

• cereja - 1 kg;
• água - 120 ml;
• açúcar granulado - 1 kg.

Processo passo a passo:

1. Cubra a colheita com açúcar. Deixe por três horas.
2. Faça um furo no centro de cada fruta. Cubra com água e mexa.
3. Envie fogo lento. Quando o líquido começar a ferver, ferva por três minutos. Esfriar.
4. Ponha fogo de novo. Escureça até ficar macio, mexendo sempre.
5. Despeje em potes. Selar.

Se desejar, você pode adicionar seus temperos favoritos à composição.

Geléia de cereja com sementes em uma panela elétrica

Uma forma prática de fazer compota, que exige um mínimo de esforço.

Você vai precisar de:

• cereja - 700 g;
• açúcar - 500 g.

Processo de cozimento:

1. Despeje as frutas em uma tigela. Adicione açúcar. Deixe por uma hora.
2. Ligue o programa "Stew", você também pode usar "Soup". O tempo é uma hora.
3. Transfira para recipientes esterilizados. Selo.

Para evitar que a massa quente escape da multicooker, é necessário remover a válvula de vapor

Regras de armazenamento

Armazene a peça de trabalho em um local fresco. A temperatura deve estar entre + 2 ° ... + 10 ° С. Uma despensa e um porão são adequados. O apartamento é guardado no compartimento da geladeira, no inverno - na varanda envidraçada. Neste caso, a conservação é coberta com várias mantas.

Quanta geléia de cereja com sementes pode ser armazenada

Os ossos encurtam a vida útil da peça de trabalho. O tempo máximo de armazenamento é de um ano. Seis meses após a preservação, o ácido cianídrico começa a ser produzido dentro dos ossos. Após 12 meses, penetra na polpa através da casca, envenenando a geleia.

Depois de abrir o recipiente, a guloseima deve ser consumida dentro de uma semana.

Conclusão

A Geleia de Cereja de Inverno com Sementes é uma sobremesa deliciosa e aromática que toda a família irá apreciar. As frutas vermelhas são usadas para decorar produtos assados ​​caseiros, e uma bebida saudável é preparada com calda. Os frutos mantêm não apenas sua estrutura, mas também suas propriedades benéficas.

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