Pimenta de inverno para recheio de aspirina: receitas com fotos

Um prato delicioso, brilhante e farto de pimentão suculento e carnudo recheado com carne picada ou vegetais, guisado em molho de tomate, é apreciado por muitos. Só não se preocupe que setembro e outubro já passaram, o que significa que o seu lanche preferido não aparecerá na mesa em breve. A "estação" desta iguaria pode ser facilmente estendida por um ano inteiro, se você não tiver preguiça no final do verão ou no início do outono para cozinhar pimenta para o inverno com aspirina. Este método de enlatamento permite que você mantenha todo o vegetal, tão brilhante, forte e suculento quanto no verão. Isto significa que bastará preparar o recheio, abrir o pote com este branco, rechear e refogar os pimentos no molho, após o que poderá saborear o seu prato preferido sempre que quiser, mesmo num dia frio de inverno.

Como enrolar pimenta com aspirina para rechear para o inverno

Cozinhar pimentas para o inverno para recheio com aspirina, independente da receita escolhida, tem algumas sutilezas que é desejável levar em consideração.

Para esta folha, você pode escolher frutas de qualquer tipo e cor, focando no seu gosto. O principal é que eles são frescos, inteiros, sem danos ou sinais de decomposição. É desejável que tenham uma pele espessa e densa.

As frutas, posteriormente destinadas ao recheio, costumam ser fechadas em potes inteiros. Primeiro, você deve enxaguar bem e, em seguida, com cuidado, sem cortar em pedaços, remova o caule e as sementes de cada um.

Isso pode ser feito de duas maneiras:

1. Use uma faca pequena e afiada para fazer cortes ao longo do contorno do caule. Depois disso, ele pode ser facilmente removido.
2. Você pode remover o talo sem usar uma faca. Para isso, é preciso com cuidado, também ao longo do contorno, pressionar para dentro com as mãos, separando-a da polpa densa do vegetal, e depois puxá-la pela "cauda".

Para a colheita, é preciso escolher frutas lindas, sem falhas e retirar com cuidado os talos

Após a retirada do pedúnculo, os vegetais devem ser lavados novamente com água, agora por dentro, certificando-se de que não sobraram sementes no meio.

Em seguida, as frutas descascadas preparadas devem ser mergulhadas por 3-5 minutos em água fervente com sal, adicionando alguns grãos de pimenta-do-reino e folhas de louro. Esses alimentos enlatados não são mais esterilizados, então esta etapa é necessária.

A receita clássica de pimentão com aspirina

A receita clássica de pimentões para o inverno com aspirina é fácil de preparar e nunca falha. Na estação fria, essas frutas são boas não apenas recheadas, mas também como ingrediente de saladas e salgadinhos de vegetais.

Preparação:

1. Prepare os vegetais - enxágue, retire os talos com as sementes.
2. Lave e esterilize potes e tampas de 3 litros. Coloque especiarias e folhas de louro no fundo de cada recipiente.
3. Mergulhe as frutas em água fervente e escalde por 5 minutos.
4. Usando uma escumadeira, remova-os da água em um recipiente limpo e separado.
5. Sem esperar que os legumes esfriem, arrume-os nos potes, colocando os furos para cima.
6. Adicione aspirina a cada frasco. Despeje água fervente até o topo.
7. Enrole a peça de trabalho hermeticamente e embrulhe-a até que esfrie completamente.

Para uma receita clássica, você pode levar frutas de qualquer tipo e cor.

Pimentões inteiros em conserva para o inverno com aspirina

Você também pode preparar este vegetal para o inverno em uma marinada - com sal, açúcar e um pouco de vinagre. Neste caso, o ácido acetilsalicílico atuará como conservante, eliminando a necessidade de esterilizar adicionalmente os frascos com a peça em água fervente.

Preparação:

1. Lave os frutos inteiros, retire cuidadosamente os talos e retire as partições e as sementes.
2. Coloque as fatias para cima em um frasco de três litros, previamente esterilizado.
3. Encha o recipiente com água fervente até o topo, cubra com uma tampa e deixe por 10 minutos.
4. Em seguida, escorra a água, dissolva o sal e o açúcar e leve ao fogo novamente para ferver.
5. Coloque a aspirina em uma jarra e despeje o vinagre. Cubra com a marinada quente.
6. Sele com uma tampa, vire suavemente de cabeça para baixo e deixe esfriar durante a noite, envolto em um cobertor quente.

A aspirina adicionada ao frasco da pré-forma serve como um conservante que preserva a cor, a forma e o sabor do vegetal

Pimentas enlatadas para recheio com aspirina em salmoura

Pimenta para recheio de inverno com aspirina também pode ser conservada em salmoura. Neste caso, todos os componentes do recheio são combinados em uma panela e levados para ferver, e então os frutos descascados são fervidos neste líquido.

Preparação:

1. Lave os legumes e retire os talos.
2. Em uma panela grande, ferva a água salgada com a adição de pimenta-do-reino, sal e folha de louro.
3. Alternadamente, em várias etapas, mergulhe os frutos preparados em salmoura fervente e ferva por 5 minutos.
4. Leve-os para uma tigela limpa e deixe esfriar um pouco.
5. Encha um frasco estéril de três litros com frutas (por conveniência, você pode colocar uma dentro da outra).
6. Despeje a salmoura por cima, coloque a aspirina e enrole com as tampas fervidas.
7. Embrulhe os potes e deixe esfriar completamente.

Pimentas enlatadas com adição de aspirina em salmoura resultam muito bem

Comente! Para preparar a salmoura, apenas sal-gema deve ser tomado.

Pimenta para recheio de inverno com aspirina e alho

Para um sabor mais picante, as peças de trabalho podem ser adicionadas à pimenta, enlatada para o inverno com aspirina, alguns dentes de alho.

Preparação:

1. Pimenta, lavada e descascada, escalde por 3-5 minutos em um recipiente com água fervente.
2. Coloque os temperos e o alho picado em fatias no fundo de potes esterilizados de 1 litro.
3. Encha bem os potes com frutas ligeiramente resfriadas.
4. Prepare salmoura com sal, açúcar e água. Ferva, despeje em potes e deixe descansar sob as tampas por 10 minutos.
5. Escorra a salmoura e deixe ferver novamente. Adicione aspirina ao frasco. Despeje a salmoura e enrole a comida enlatada.

Uma receita muito simples de pimenta com aspirina para o inverno

A opção mais simples de preparar a pimenta do inverno para o recheio subsequente não implica nada de supérfluo, basta as próprias frutas, aspirina e água para servir.

Preparação:

1. Frutas lavadas, descascadas e fervidas em água fervente por 5 minutos devem ser bem acondicionadas em um frasco estéril de três litros.
2. Adicione aspirina.
3. Despeje água fervente e feche as tampas.
4. Deixe esfriar virando e envolvendo em um pano grosso.

É aconselhável permitir que os bancos esfriem completamente virando-os cuidadosamente de cabeça para baixo.

Outra versão de uma receita simples de pimenta preparada para o inverno com ácido acetilsalicílico é mostrada no vídeo:

Pimentas trançadas cruas para o inverno com aspirina

Pimentas com aspirina não precisam ser preservadas inteiras. Usando essa técnica, você pode armazenar para uso futuro não apenas a base para recheios e saladas. O pimentão será uma preparação muito saborosa para o inverno com aspirina se você colocar as frutas cruas em um moedor de carne junto com tomates, pimentas e alho.

Preparação:

1. Enxágue bem todos os vegetais e seque em papel toalha.
2. Retire os talos. Remova as sementes das pimentas. Descasque o alho.
3. Passe os vegetais por um moedor de carne.
4. Tempere com sal a gosto.
5. Esmague os comprimidos de aspirina em pó e adicione aos vegetais ralados.
6. Disponha a peça de trabalho em pequenos frascos esterilizados. Aperte-os bem com tampas previamente molhadas com água a ferver.

A aspirina também pode ser adicionada ao purê como conservante.

Regras de armazenamento

Preparações caseiras com adição de aspirina de pimentões inteiros, pré-branqueados em água fervente, podem ser armazenadas em temperatura ambiente. O ácido acetilsalicílico não permite o desenvolvimento de bactérias e fungos no produto. É permitido armazenar esses estoques por até 3 anos.

Já no lanche feito com vegetais crus, as regras de armazenamento são mais rígidas. É necessário guardar os potes na cave ou na prateleira do frigorífico e consumir no prazo de 1 ano.

Conclusão

Os pimentões para o inverno com aspirina são uma excelente base para recheio ou um ingrediente-chave em um purê de vegetais crus perfumados. É fácil e barato preparar esses alimentos enlatados. Graças à aspirina, os pimentões descascados inteiros mantêm sua forma e cor, enquanto as frutas cruas picadas mantêm seu sabor brilhante de verão. Todos os ingredientes para a colheita devem estar frescos e intactos e, além disso, utilizar exatamente a quantidade de ácido acetilsalicílico indicada na receita, pois, em primeiro lugar, se trata de uma droga cujo abuso pode fazer mal à saúde.

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