Innhold
Søt fem minutters syltetøy er verdsatt for sin smak og nyttige egenskaper. Moden frukt brukes til matlaging. Det anbefales ikke å lage mat fem minutter fra frosne bær. På grunn av effekten av lav temperatur mister de sine verdifulle egenskaper og er ikke egnet for arbeidsstykker.
Hvordan lage rødbær fem minutters syltetøy
Prosessen skal starte med tilberedning av frukten. Som regel selges bær på kvister, så de må fjernes først. Deretter fjernes blader og annet planteavfall. Fruktene vaskes under rennende vann og etterlates i et dørslag, slik at væsken renner av.
Det er mange oppskrifter på fem minutter rødbær for vinteren, men for å få en velsmakende godbit, bør du ta hensyn til ikke bare tilberedningsmetoden, men også utstyret som brukes. Det anbefales å lage syltetøy i en emaljebeholder eller i et fat i rustfritt stål. Du kan bruke en teflonforet gryte. Det er strengt forbudt å tilberede fem minutter i en aluminiumsbeholder.
Redcurrant Five-Minute Jam Recipes
Åpenbart kan du ikke lage en delikatesse på 5 minutter. Prosessen inkluderer en forberedelsesfase som tar lengre tid. Derfor er det vanlig å kalle en fem minutters syltetøy for de enkleste og raskeste syltetøyoppskriftene, ved hjelp av hvilke alle kan lage solbærsyltetøy.
En enkel oppskrift på fem minutters ripsbærsyltetøy
Først og fremst blir bærene sortert, og fjernet skadet og bortskjemt frukt.
Den klassiske oppskriften består av to komponenter (1 kg hver):
- granulert sukker;
- modne bær.
For å få en flytende konsistens, kan du legge 100 ml (omtrent et halvt glass) vann til syltetøyet. Gelatin og andre komponenter brukes praktisk talt ikke på fem minutter. Fruktene inneholder pektin, et naturlig fortykningsmiddel.
Stadier:
- Bærene legges lagvis i en dyp beholder (dryss med sukker mellom lagene).
- Fruktene blir liggende i 3-4 timer slik at de slipper saften utenfor.
- Blandingen blir plassert på komfyren, kokt opp.
- Rør hele tiden, syltetøyet er kokt i 5 minutter.
- Gryteretten fjernes fra ovnen, dekkes med lokk og blir stående i 10-12 timer.
- Når syltetøyet tilføres, kokes det og kokes i 5 minutter igjen.
De varme, bare kokte fem minuttene er lukket i pre-steriliserte krukker.
Jelly jam 5-minutters rødbær
Jelly confiture brukes som en uavhengig godbit, så vel som et tillegg til bakevarer og konfekt. Metoden for tilberedning av dette fem minutter er nesten den samme som forrige versjon.
Komponenter:
- ripsbær - 1 kg;
- granulert sukker - 1,2 kg;
- kokt vann - 250 ml.
Stadier:
- De vaskede og skrelte fruktene legges i en beholder, vann helles der.
- Blandingen, under omrøring av og til, må kokes.
- De oppvarmede fruktene blir malt gjennom en sil med en trespatel.
- Sukker helles i den resulterende massen, omrøres.
- Blandingen returneres til ovnen, etter koking blir den kokt i 15-20 minutter.
Det anbefales å tilsette gelatin før kokingen er ferdig. Først skal den fortynnes med vann og varmes opp slik at den oppløses godt. Klar syltetøy helles i krukker og får avkjøles i 1 dag. Så dekket med lokk, eller hermetisk.
Du kan bruke en annen gelé syltetøy oppskrift:
Vaniljesyltetøy 5-minutters rips
Etter å ha mestret trinnvis oppskrift på 5-minutters ripsbærsyltetøy, må du ta hensyn til de originale tilberedningsmetodene. En av dem innebærer å legge vanilje til bærgelékonfekt.
Brukte ingredienser:
- geleringssukker - 1 kg;
- vaniljestang - 2-3 stk .;
- 1 glass vann;
- røde rips - 2 kg.
Stadier:
- Fruktene legges i en beholder, fylt med vann.
- Den kokte massen males med en sil for å oppnå velling.
- De hakkede ripsene plasseres tilbake i beholderen.
- Den kutte vaniljestangen blir lagt til komposisjonen.
- Syltetøyet kokes og tilberedes på komfyren i 5 minutter.
- Massen fjernes fra ovnen, vanilje fjernes.
Det anbefales å bevare syltetøyet med en gang, til det er avkjølt. Dette vil bevare smaken og aromaen til vaniljen uten å falme bort.
5-minutters oppskrift på syltetøy med honning
Modne bær kombineres ideelt med birøktprodukter. Derfor bør du være oppmerksom på et annet alternativ for matlaging i fem minutter med rips.
Brukte ingredienser:
- honning - 700-800 g;
- frukt av rødbær - 800 g;
- en halv liter vann.
Stadier:
- Honning blandes med vann og kokes opp.
- Forskallet bær legges i den resulterende sirupen.
- Massen kokes igjen og holdes i brann i 5 minutter.
Ikke rør massen under tilberedningen. Det er bare nødvendig å fjerne skummet som dannes på overflaten.
Rødbærsyltetøy med ingefær
Den presenterte delikatessen har unike smaksegenskaper. I tillegg har ingefær mange helsemessige fordeler. Derfor bør en slik oppskrift definitivt prøves av alle som vil lage en original fem minutters syltetøy.
Brukte ingredienser:
- bær - 0,6 kg;
- vann - 0,5 l;
- sukker - 700 g;
- ingefærrot - 50 g;
- kanel - 1 klype.
Når du forbereder deg på fem minutter, kreves det streng overholdelse av proporsjoner. Ellers kan smaken av desserten ødelegges ved et uhell.
Stadier:
- Sukker helles i vann og settes på brann.
- Når sirupen koker, tilsettes revet ingefærrot, kanel og bær i den.
- Blandingen er kokt i 5 minutter uten omrøring.
Klar syltetøy helles i glass og lukkes. Dette bør gjøres forsiktig for ikke å skade bærene.
Vilkår for lagring
Holdbarheten til syltetøy på fem minutter når 3 år. Men denne perioden er relevant, forutsatt at arbeidsemnet er lagret riktig.
Følgende faktorer påvirker holdbarheten negativt:
- brudd på lagringsbetingelsene;
- overmodne eller bortskjemte frukter som ble brukt til tilberedning av fem minutter;
- brudd på oppskriften;
- ikke-steril beholder for konservering i fem minutter.
Det anbefales å oppbevare syltetøyet i kjøleskapet eller et annet kjølig sted som er beskyttet mot sollys. Ved romtemperatur forverres en periode på fem minutter på en måned, slik at en åpen kan ikke oppbevares utenfor kjøleskapet lenger.
Konklusjon
Takket være den enkle tilberedningsmetoden, er fem minutters ripsbærsyltetøy veldig populært. Denne desserten kan brukes som en uavhengig godbit og som en komponent til andre retter.Overholdelse av en enkel oppskrift lar deg gi en rik smak av syltetøy, og bruk av tilleggskomponenter: honning, vanilje eller ingefær, berik de fem minuttene med originale notater.
