Øyeblikkelig syltet rødbeter

Innhold

1 Hvordan plukke rødbeter raskt
2 Øyeblikkelig syltede rødbeter som snacks
3 Øyeblikkelig syltede råbeter
4 Rask tilberedning av syltede rødbeter med hvitløk
5 Øyeblikkelig rødbeter, syltet til vinteren
6 Raskt rødbeter med gulrøtter til vinteren
7 Hvordan raskt sylte rødbeter i georgisk stil for vinteren
8 En rask oppskrift på salte syltede rødbeter
9 Rask tilberedning av syltede kokte rødbeter med nellik og koriander
10 Oppbevaringsregler for raskt syltede rødbeter
11 Konklusjon

Øyeblikkelig syltede rødbeter betraktes som en utmerket delikatesse og en original matbit. For å forberede den på vinteren, må du bevæpne deg med de raske og enkle oppskriftene som er foreslått nedenfor, som vil hjelpe deg med å lage denne retten på kortest mulig tid.

Hvordan plukke rødbeter raskt

For å tilberede en rask matbit fra rødbeter, må du bare bruke tid på den forberedende tilberedningen av grønnsaken, ellers er det ingen vanskeligheter selv for uerfarne kokker. Det er viktig å vite noen hemmeligheter som vil hjelpe deg med å lage dette kulinariske mesterverket:

Når du velger hovedingrediensen, bør du prioritere rotgrønnsaker av samme størrelse, slik at alle grønnsakene tilberedes jevnt under kokeprosessen og ikke forblir fuktige.
Avhengig av oppskrift kan du sylte både kokte og rå rotfrukter, men du må hogge den godt slik at den marinerer raskere.
For å marinere en sunn grønnsak for vinteren, må du bruke en kald marinade, hvoretter glassene med innholdet skal steriliseres og hermetisk forsegles.
Du kan diversifisere snacken din med ingredienser som løk, kål, gulrøtter, hvitløk og andre grønnsaker.
Når du lager mat er det bedre å bruke beholdere laget av glass eller keramikk, en plastbeholder av høy kvalitet og en plastpose er også tillatt. Men metallfat må forlates, siden aluminium, i kontakt med syrer, kan avgi skadelige stoffer, samt gi snacks en ubehagelig ettersmak.

Øyeblikkelig syltede rødbeter som snacks

Syltede rødbeter fungerer ikke bare som en uvanlig uavhengig matbit, men kan også brukes til tilberedning av salater og alle slags andre retter.

Den klassiske syltede rødbeteoppskriften krever følgende ingredienser:

1 kg rødbeter;
200 g løk;
180 ml eddik;
160 g sukker;
40 g salt;
3 stk. laurbærblad;
0,6 l vann;
krydder.

Oppskrift:

Send de grundig vasket rødbeterne til å være møre, la grønnsakene avkjøles og skrell dem av.
Hakk rødbeterne i små biter, 8 mm brede og 3 cm lange.
Skrell løken og hakk i tynne halvringer. Hvis grønnsaken er stor, kuttes i kvart ring.
Koble tilberedte komponenter.
Ta en egnet beholder for sylting, legg de valgte krydderne etter smak på bunnen og legg grønnsakssammensetningen på toppen.
Sett vann på komfyren og kok, tilsett sukker, salt, laurbærblader og kok i 5 minutter.
Fjern laurbæret fra den resulterende løsningen og la blandingen avkjøles.
Når marinaden er avkjølt, legg den til vegetabilsk masse, dekk til og avkjøl i 24 timer.

Du kan nyte smaken på snacksen etter en dag, og bruke den etter 12 timer når du lager mat med varm saltlake.

Øyeblikkelig syltede råbeter

Øyeblikkelig syltede rødbeter uten å koke er ikke bare gode i seg selv, men kompletterer perfekt andre retter. En slik forrett vil være en integrert del på et moderne festbord, som forsvinner aller først.

Sett med komponenter:

3 kg rødbeter;
5 ss. vann;
1 ss. solsikkeoljer;
1 ss. eddik;
1 ss. Sahara;
3 ss. l. salt;
hvitløk, laurbærblad, svarte pepperkorn.

Matlagingsprinsipp i henhold til oppskriften:

Rengjør og riv den vasket hovedkomponenten med et rivjern.
Overfør vegetabilsk masse til en gryte og hell den ferdig tilberedte marinaden med vann, eddik, sukker og salt,
Kok den resulterende sammensetningen i 5 minutter.
Legg 1 laurbærblad, 1 fedd hvitløk, krydder og rødbeter med marinade på bunnen av 0,5 l bokser, forsegl deretter med lokk og oppbevar.

Rask tilberedning av syltede rødbeter med hvitløk

Den pikante smaken av forretten og den forførende aromaen vil diversifisere hverdagsmenyen og bli et favorittpreparat som kan brukes til å kle seg i borsjcht eller tilsettes salater, for eksempel til vinaigrette. For å umiddelbart lage syltede rødbeter, må du tilberede følgende ingredienser:

1,5 kg rødbeter;
4 fedd hvitløk;
1,5 liter vann;
120 ml solsikkeolje;
60 ml eddik;
250 g sukker;
50 g salt;
50 g koriander.

Oppskrift:

La rødbeterne koke, avkjøl og fjern skallet, kutt i små terninger, ikke mer enn 1 cm i størrelse.
Hakk den skallede hvitløken i tynne skiver.
Kombiner tilberedte grønnsaker sammen.
Tilsett sukker, salt og solsikkeolje i vannet. Send komposisjonen til ovnen og kok. Hvis ønskelig kan du tilsette marinaden med pepper og laurbærblad. Hold på komfyren i 5 minutter, tilsett deretter eddik og fjern den fra varmen.
La den resulterende marinaden være til infusjon og hell vegetabilsk masse inn i den etter 30 minutter. Inkuber i 3 timer ved romtemperatur. Ordne glass og forsegle med lokk.

Øyeblikkelig rødbeter, syltet til vinteren

Det er enkelt og tidkrevende å tilberede øyeblikkelig syltede rødbeter. For anskaffelser trenger du:

800 g rødbeter;
2 løk;
50 g salt;
150 g sukker;
500 g vann;
80 ml eddik;
2 stk. laurbærblad;
krydder.

Hvordan lage syltede rødbeter raskt til vinteren:

Sett rødbeten på komfyren og kok i halvannen time.
Skrell den ferdige grønnsaken og fjern halene, skjær dem deretter i terninger eller strimler.
Legg grønnsaker og krydder etter eget valg i tilberedte steriliserte beholdere.
Fjern skallene fra pærene og hakk i tynne ringer, som er delt inn i 4 deler.
Lag en marinade av vann, eddik, salt og sukker ved å kombinere dem og koke. Før du heller saltlaken i grønnsakene, må du la den avkjøles helt, og deretter legge til innholdet i glassene.
Lukk emnet med lokk og legg det på et kjølig, mørkt oppbevaringssted.

Raskt rødbeter med gulrøtter til vinteren

Du kan legge gulrøtter til snacken for å gi den en unik smak. Dette produktet vil gjøre smak av preparatet original.

Komponentsammensetning:

1 kg gulrøtter;
3 kg rødbeter;
0,8 kg løk;
300 ml solsikkeolje;
1 ss. eddik;
250 sukker;
60 g salt.

Prosesser for tilberedning av øyeblikkelig syltet rødbeter i henhold til oppskriften:

Vask grønnsakene og rasp med et rivjern, og tilsett deretter løken hakket i halve ringer.
Bland den resulterende vegetabilske massen, smak til med eddik, salt, sukker.
Sett i 12 timer for å marinere, rør av og til slik at marinaden fordeles jevnt over forretten.
Etter at tiden har gått, tilsett solsikkeolje og send til ovnen for slokking i 15 minutter.
Pakk den varme kaffen for vinteren i bokser og rull den sammen med lokk.

Hvordan raskt sylte rødbeter i georgisk stil for vinteren

For å skjemme deg bort med en øyeblikkelig georgisk matbit, må du tilberede visse ingredienser:

1,3 kg rødbeter;
2 fedd hvitløk;
100 g sukker;
30 g salt;
60 g eddik;
500 ml vann;
6 stk. laurbærblad;
krydder (pepper, safran);
greener (koriander).

Tilberedningsoppskriften gir følgende fremgangsmåte:

Ta på en gryte på første trinn og legg pepper, laurbærblad, hell i vann, send til ovnen til den koker.
Krydre løsningen med salt, tilsett sukker og vent til de oppløses, og hell deretter i eddiken. La den tilberedte marinaden avkjøles.
Kok rødbetene, avkjøl og hakk i små terninger. Tilsett finhakket hvitløk, hakket koriander og krydder til hovedingrediensene.
Hell marinaden over og avkjøl i 3 dager. Etter at den angitte tiden har gått, spre den i steriliserte beholdere og rull den sammen.
Fjern syltede rødbeter for oppbevaring i et kjølig rom.

En rask oppskrift på salte syltede rødbeter

Et bilde av øyeblikkelig syltede rødbeter i henhold til denne oppskriften imponerer med sitt presentable utseende. Ekte gourmeter vil sette pris på denne interessante forretten. Krydret syltet rødbeter vil være bra når du tilbereder alle slags salater, forskjellige supper. Et sett med produkter:

3 kg rødbeter;
1 hvitløk;
200 g solsikkeolje;
500 g sukker;
100 g salt;
3 liter vann;
en haug koriander;
krydder etter smak.

Oppskriften inkluderer følgende prosesser:

De vasket rødbeter, uten å skrelle, blir sendt til de er møre. Avkjøl den kokte grønnsaken og hakk slik at du får tykke sugerør eller store terninger.
Lag en marinade med vann, solsikkeolje, eddik, sukker, salt og krydder, hakket koriander og hvitløk. Bland alle ingrediensene med spesiell forsiktighet og kok, og slå på en liten brann i 5 minutter.
La den varme saltlaken avkjøles, og hell den tilberedte rotgrønnsaken over den. Sett til side i gryten i 3 timer på et varmt sted og fordel det over glassene for å vri.

Rask tilberedning av syltede kokte rødbeter med nellik og koriander

For å lage en interessant syltet øyeblikkelig matbit som du vil huske lenge på grunn av smakskarakteristika, må du tilberede komponenter som:

1,5 små rødbeter;
1 liter vann;
100 g sukker;
10 g salt;
10 g malt koriander;
6 nellike knopper;
60 ml eddik;
6 fjell svart pepper.

Hvordan lage syltede kokte rødbeter med nellik og koriander i henhold til oppskriften:

Steriliser beholdere og lokk som inneholder snacks for vinteren.
Vask rødbeteroten og, uten å skrelle av huden, legg den i kokende vann og kok i 40 minutter, koketiden avhenger av størrelsen og variasjonen av grønnsaker.
Avkjøl med rennende kaldt vann, fjern deretter huden og skjær ut de skadede områdene, hakk i små terninger.
Legg tilberedte rødbeter i krukker.
Begynn å lage marinaden med vann, sukker, salt, koriander og nellik. Kok den resulterende sammensetningen og hold den på ovnen i 10 minutter, tilsett deretter eddik og rør.
Hell innholdet i glassene med varm marinade, og dekk med lokk, steriliser i 10-15 minutter, forsegl deretter tett, snu opp ned og pakk inn med et teppe. Når bevaringen er helt avkjølt, oppbevar den på et spesielt utpekt sted.

Oppbevaringsregler for raskt syltede rødbeter

Øyeblikkelig syltede rødbeter lagres i hyllene i et godt ventilert område ved temperaturer mellom 0 og +3 ° C.

Lokaler for oppbevaring må rengjøres, desinfiseres og ventileres på forhånd. Under lagring anbefales det å inspisere produktene kontinuerlig. Skarpe svingninger i temperaturindikatorer og endringer i nivået på relativ fuktighet bør ikke være tillatt.

Konklusjon

Øyeblikkelig syltede rødbeter vil ikke bare diversifisere den daglige menyen, men også dekorere ethvert festbord.Og den enkle tilberedningsprosessen gjør at du kan fylle på denne snacksen for fremtidig bruk, slik at du kan nyte denne sunne retten på kalde vinterdager.

Deilig syltet rødbet