Courgette onkel bence

Zucchinis onkel Bens er vanligvis det første produktet som blir spist. Og dette er ikke overraskende: laget av enkle ingredienser, denne salaten er deilig. Og evnen til å variere ingrediensene gjør at alle kan lage hermetikk etter sin egen smak.

Hvordan lage courgette onkel bence til vinteren riktig

God kvalitet på produkter er hovedbetingelsen for utmerket smak og bevaring av arbeidsemnene. Ikke la deg friste til å bruke litt smussede grønnsaker. Selv et lite rot eller mugg på frukten kan ikke bare forårsake oppblåste bokser, men også forgiftning. Når du forbereder forberedelsene til vinteren "Onkel Bens" fra courgette, må du la deg lede av følgende prinsipper:

• velg fullmodne tomater;
• i noen oppskrifter på "Onkel Bens" -salat med courgette er det mulig å bruke overmodne frukter;
• det er bedre å bruke courgette ung;
• velg krydret urter etter din egen smak;
• ikke reduser mengden sukker eller salt som er foreskrevet i oppskriften - smaken kan endre seg dramatisk;
• ikke glem renheten og steriliteten til alt som brukes til hermetisering: bokser med lokk og annet redskap;
• grønnsaker må vaskes rent;
• kutt dem i henhold til oppskriften.

Klassisk Courgette Onkel Bence

Dette er oppskriften som ofte brukes av husmødre. Det riktige forholdet mellom produkter lar deg tilberede en deilig saus.

Du vil trenge:

• courgette allerede kuttet i terninger - 4 kg;
• modne røde tomater - 5 kg;
• 20 stykker (ca. 2 kg) paprika;
• 2 kopper granulert sukker og vegetabilsk olje;
• 12-15 hvitløksfedd.

For smak og konservering, tilsett 2 ss. ss 9% eddik og samme mengde salt.

Forberedelse:

1. Mos først tomatene ved å hakke dem.
2. Krydre det med krydder, tilsett olje og finhakket eller knust hvitløk.
3. Kuber av courgette er lagt ut i denne massen og stuet i en halv time.
   
4. Tilsett søt pepperstrimler. Etter tjue minutter med steking, smak til med eddik. Stek i 5 minutter. Produktet er nå klart til å pakkes og rulles opp.

Detaljerte matlagingsinstruksjoner er på videoen:

Courgette onkel bence med tomater

Salaten tilberedt i henhold til denne oppskriften har en rik tomatsmak og aroma på grunn av den store mengden hvitløk.

Trenger å:

• 4 kg courgette terninger;
• paprika terninger - 2 kg;
• 8 store hvitløkshoder;
• 5 kg tomatskiver;
• 2 kopper granulert sukker og smør;
• 100 ml eddik (9%);
• salt - 80 g.

Forberedelse:

1. Tomatskiver knuses i kjøttkvern, blandes med krydder og vegetabilsk olje, og terninger av courgette legges i massen.
2. De steker i en halv time. Etter tilsetning av pepper, la det småkoke over svak varme i 15–20 minutter.
3. Hvitløk knust av en presse tilsettes grønnsaker, blandet med eddik, etter 5-6 minutter er sausen pakket i sterile retter, som er forseglet.

Ankel Bence courgettsnack for vinteren med urter

Med denne forretten er parabolen enda bedre, sausen tilfører krydder. Ikke bare eddik, men også sitronsyre fungerer som et konserveringsmiddel.

For matlaging trenger du:

• courgette, kuttet i strimler - 4 kg;
• 6 løk, hakket og 10-11 stykker. søt pepper;
• 2 kg tomater;
• revet gulrøtter på et grovt rivjern - 10 stk .;
• en halv liter Krasnodar-saus;
• 10 g sitronsyre;
• 100 g salt;
• granulert sukker - 2 kopper;
• eddik (9%) - 140 ml;
• persille, dill - etter smak;
• 1,2 liter vann.

Finheter i prosessen:

1. En marinade tilberedes av krydder, vann, saus og tilberedt courgette og gulrøtter helles. De må stues i 10-12 minutter.
2. Stew med de resterende grønnsakene i ytterligere 15–20 minutter.
3. I mellomtiden skreller du tomatene, kutter dem i skiver.
   Råd! Den enkleste måten å lage mat på er å suge i kokende vann i et minutt og deretter avkjøle veldig raskt i kaldt vann.

   

4. Legg tomatskiver og urter i sausen, som først må knuses fint. Etter 5-6 minutter kan du helle i eddik og tilsette sitron. Etter ytterligere 2-3 minutter er parabolen klar til å overføres til sterile beholdere.

Courgette Onkel Bens: En gylden oppskrift for sparsomme husmødre

Oppskriften på den økonomiske tilberedningen av "Uncle Bens" courgette inkluderer:

• courgette - 2 kg;
• 12 hoder av store løk;
• paprika - 5 stk .;
• hvitløksfedd - 5 stk .;
• olje, tomatpuré, granulert sukker - 1 glass av hver ingrediens;
• salt - 30-40g;
• 9% eddik - 60 ml;
• liter vann.

Forberedelse:

1. Limen er oppløst i vann, blandet med krydder og olje.
2. Skjær grønnsaker i tilfeldige biter, og prøv å holde dem i samme form.
   
3. Kok squashen i sausen først - 10-12 minutter, legg deretter resten av skivene og la det småkoke.
4. Hakk hvitløk, bland med eddik, legg i et fat.
5. Etter 10 minutter er den klar for fylling og rulling.

Courgette onkel bence med tomatpuré

I denne oppskriften på "Uncle Bens" salat med courgette, vil det være behov for grønnsaker i et stort utvalg, med tomatpuré, deres smak er rikere.

Trenger å:

• 3 kg courgette;
• 6-7 stk. gulrøtter;
• 10 paprika;
• 6-7 løk;
• 1,5 kg tomater;
• en og en halv liter vann og olje;
• granulert sukker - 235 g;
• tomatpuré - ett og et halvt glass;
• eddik (9%) - 120 ml.

Salt tilsettes etter behov.

Matlaging finesser:

1. Courgette, tomater er laget i form av terninger, løk - i halve ringer, paprika - i strimler, gulrøtter gnides på et rivjern.
2. Fortynn pastaen med varmt vann, tilsett krydder, hell i olje.
3. Etter at blandingen har kokt, hell courgette, etter ytterligere 15–8 minutter - alt annet, unntatt tomatene. Deres tur kommer om et kvarter. Stew samme mengde, syrnet med eddik. Det er nok å koke i fem minutter, og det er på tide å pakke arbeidsstykket, rulle det opp, isolere det.

Zucchini onkel bence med gulrøtter

Denne oppskriften vil kreve mye gulrøtter. Kombinasjonen med sukker gjør preparatet søtaktig.

Trenger å:

• courgette - 4 kg;
• tomater - 1,2 kg;
• et kilo pepper (mild) og gulrøtter;
• løk - 0,7 kg;
• en halv liter vegetabilsk olje og sukker;
• salt - et glass;
• tomatpuré - 700 g;
• eddik (9%) - 240 ml;
• 2 liter vann.

Forberedelse:

1. Oppløs pastaen i vann. Prosessen vil gå raskere hvis vannet er varmt.
2. Krydder helles, olje tilsettes. Blandingen skal koke.
3. Courgetterninger kokes uten å fjerne lokket i 12-15 minutter.
4. Deretter setter de alle de andre ingrediensene i den resulterende sausen, unntatt tomatene, og putter like mye.
5. Tomatskiver helles, stuves til de er klare (ca. 10-12 minutter).
6. Tilsett eddik i den ferdige sausen, og kok i ytterligere 2 minutter. Legg deretter ut på sterile retter, rull opp.

Courgetteonkel bence med karri

Karrykrydder er komplekse og gir rettene en orientalsk smak og aroma.

Trenger å:

• courgette som veier 1 kg;
• 2 stk. løk, paprika og gulrøtter;
• 500 g tomater;
• 100 g tomatpuré;
• 1 ts salt;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 2 ss. ss eddik (9%) og sukker;
• 2 ts karri;
• glass vann.

Forberedelse:

1. Rør pastaen i vann med krydder og olje.
2. Kok i 5 minutter, tilsett courgetterninger og løk (hvis den ikke var hakket, men kuttet).
3. Etter å ha kokt i 12-15 minutter, legg resten av grønnsakene, unntatt tomatene. De tilsettes etter 15 minutter, og la det småkoke til alle ingrediensene er mykgjort.
4. Krydre med eddik og karri.
5. Etter 2-3 minutter kan sausen legges i krukker, som skal være sterile og varme.
6. Pakk opp til det avkjøles.

Hvis noen i familien ikke liker løk, kan de hakkes med en blender.

Lecho Uncle Bens oppskrift fra courgette uten sterilisering

Dette blanke er ofte laget på denne måten. En lang tilberedningsprosess og sterile retter vil beskytte den mot skader.

Produkter:

• 2 kg tomater og courgette;
• 1 kg paprika;
• 0,5 kg løk;
• et lite hvitløkshode;
• 120 ml vegetabilsk olje;
• 40 ml eddikessens.

Salt etter smak, hvis ønskelig, kan du tilsette tørket eller fersk merian (80 g) og malt rød pepper.

Forberedelse:

1. Hakkede grønnsaker kokes i en kjele på svak varme til juice slippes ut.
   Råd! For å forhindre at sausen brenner til matlaging, er det bedre å velge tykke vegger.
2. Krydre med resten av ingrediensene i tillegg til salt. Den tilsettes til slutt sammen med eddiken når grønnsakene er møre.
3. Etter 2 minutter kan lechoen sendes til en steril beholder og rulles opp.

Ankel Bence salat fra courgette Ten

Dette er også en populær oppskrift. For ham trenger du:

• 10 stk. mellomstor courgette, paprika, store tomater og hvitløksfedd;
• ½ liter flaske vegetabilsk olje;
• 0,5 kopper sukker;
• salt - 50 g

Matlaging finesser:

1. Grønnsaker skåret i identiske biter legges i en bolle som olje allerede er tilsatt.
2. Stew i 30-40 minutter. Brann er middels.
3. Forsur med eddik, etter 2-3 minutter kan du pakke salaten i krukker og rulle opp.

Hjemmelaget courgette ankelbens med varm paprika

Mange elsker krydret tilsetningsstoffer i retter - det er ikke bare velsmakende, men forbedrer også stoffskiftet.

Trenger å:

• 2 kg ung courgette og samme mengde tomater;
• 15 store paprika (søt);
• løk - 10 stk .;
• 4-5 hode hvitløk;
• 600 ml olje;
• 600 g sukker;
• salt - 100 g;
• eddik (9%) - et glass;
• 2 ts karri
• fire paprika.

Hvis det ser ut til at det er mye sukker i denne oppskriften, kan du ta mindre av den, men det er takket være dette at den fantastiske krydret-søte smaken av retten blir til.

Matlaging finesser:

• kutt tomater, fjern huden;
• alle grønnsaker, unntatt paprika, som best kuttes i strimler, kuttes i terninger.

1. En blanding av eddik, olje, sukker og krydder blir kokt.
2. Kok courgette i den i 10 minutter.
3. Samme antall retter er stuet med løk og paprika.
4. Kuber av tomater legges, videre tilberedning tar også 10 minutter.
5. Hvitløk tilsettes. For at smaken skal føles tydelig i retten, steker de ikke i mer enn 2 minutter.
6. Salaten er klar til innpakning.

Ankel Bence salat for vinteren fra courgette med ris

Det særegne ved dette preparatet er at det etter oppvarming godt kan bli en uavhengig rett.

Trenger å:

• 4 kg ikke for stor courgette;
• løk og gulrøtter - 2 kg hver;
• 2 hvitløkshoder;
• tomater - 1,5 kg;
• 400 ml olje;
• 800 g ris;
• 6 ss fulle av salt
• granulert sukker - 250 g;
• eddik (9%) - 0,5 kopper.

Matlaging finesser:

1. Tomater hakkes til purétilstand, best av alt med en blender.
2. Skjær grønnsaker, rasp gulrøtter, tilsett knust hvitløk.
3. Fyllet tilberedes ved å tilsette olje og krydder i tomatmassen.
4. Bland med grønnsaker og lapskaus i en halv time.
5. Vasket ris tilsettes grønnsaker og kokes sammen til samme mengde.
6. Forsur med eddik, fjern den fra varmen etter 10 minutter.
7. Du kan allerede pakke salaten og rulle den opp.

Onkel Bence squash-forrett med tomatjuice og paprika

Det er ingen pepper i denne oppskriften, men paprika er til stede. Trenger å:

• courgette - 1 kg;
• en stor gulrot;
• store løk - 2 stk .;
• liter tomatjuice;
• granulert sukker - 2-3 ss. skjeer;
• 150 ml olje;
• salt - 4 ts;
• paprika - Art. skjeen;
• karri - ts;
• eddik (9%) - 50 ml.

Forberedelse:

1. For å male courgetten, bruk et grovt rivjern, la grønnsakene sette seg i ca 10-15 minutter og tøm den frigitte saften, og ikke glem å presse den.
   
2. Stek revne gulrøtter og hakket løk i smør til de blir myke.
3. Hell i juice og olje, hell krydder - i 5 minutter.
4. Ha revet courgette og lapskaus i en tredjedel av en time.
5. Resten av ingrediensene tilsettes helt på slutten.
6. Pakket, korket, innpakket.

Ankel Bence fra courgette til vinteren: en oppskrift med koriander

Selv en liten mengde koriander kan endre smaken på enhver rett dramatisk.

Trenger å:

• 1,5 kilo courgette;
• 3 stk. løk og gulrøtter;
• 8 paprika;
• 900 g tomater;
• et glass vegetabilsk olje og tomatpuré;
• 2 ss. ss salt;
• 150 g sukker;
• 3 glass vann;
• fem ts varm karri;
• tre ts malt korianderfrø;
• 2 ss. ss eddik (9%).

Hvordan lage mat:

1. Oppløs pastaen i vann, hell i olje, tilsett krydder, kok i 5 minutter.
   
2. Kok squashen under et lokk i saus i omtrent en tredjedel av en time, middels varme. Hvis squashen er moden, vil det ta lengre tid å lage mat.
3. Resten av grønnsakene tilsettes, unntatt tomater, og kokes i ytterligere et kvarter.
4. Etter å ha tilsatt tomatene, la sausen småkoke i ytterligere 10 minutter.
5. Krydre med krydder og eddik, smak, juster mengden krydder, og sett dem i krukker etter 5 minutter.

Hvordan lage en onkel bence fra courgette i en langsom komfyr

Det er ingen hemmelighet for erfarne husmødre at grønnsaker tilberedt i en multikooker har en mer delikat struktur og bedre smak. Du kan lage mat med det og Unclebenz. "

Trenger å:

• 150 g hver løk, paprika og gulrøtter;
• 0,5 kg courgette;
• 250 g tomater;
• 75 g tomatpuré;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• en spiseskje grovt salt;
• 50 g sukker;
• glass vann;
• 3 ts eddik (9%).

Tilsett eventuelt en halv teskje karri.

Forberedelse:

1. Bland en olje, pasta, vann, krydder i en bolle med flere kokere.
2. Kok opp i hvilken som helst modus, legg ut hakkede grønnsaker, unntatt courgette og tomater. Sett "Slokkemodus" i 15 minutter.
3. De koker samme mengde med courgette, deretter samme tid med tomater.
4. Tilsett eddik, karri. Etter 2 minutter slår du av enheten og pakker salaten på vanlig måte.

Ankelbens fra courgette og ris i en langsom komfyr

Bruker du forrige oppskrift og bruker 150 g ris med courgette, får du en solid saus.

Oppbevaringsregler for ankelbens fra courgette

Vanligvis trenger et slikt emne ikke langvarig lagring - det spises raskt. Men hvis det er mange bokser, er det bedre å velge et kult sted for dem, for eksempel en kjeller. Sausen i rommet er ikke dårlig, bare lyset skal ikke falle på den. Ifølge vertinnene er holdbarheten til hermetisk mat lang - opptil 2 år.

Konklusjon

Zucchini Uncle Bens er et lett å tilberede preparat fra produkter som er rikelig i markedene på slutten av sommeren. Banker i kjelleren vil hjelpe vertinnen i fravær av tid til å forberede lunsj eller middag.

Anbefalte bidrag

Krydret squashkaviar til vinteren

Fersken til vinteren: gyldne oppskrifter

Melon som ananas til vinteren

Gjennomvåt pærer for vinteren: oppskrifter

Blackberry Pastila

Soppkaviar fra kokte sopp - oppskrifter for vinteren

Koreanske tomater: de beste og raskeste oppskriftene

Kaviar fra gulrøtter og løk til vinteren

Plomme satsebeli saus