Innhold
Den forgrenede tindersoppen, eller paraplygriffen, er en betinget spiselig representant for Polyporov-familien. Soppen er uvanlig, busket, utbredt i den europeiske delen av Russland, Sibir og Urals. Ved matlaging brukes den stekt, kokt og hermetisert.
Hvor vokser den forgrenede tindersoppen
Denne representanten for soppriket er sjelden på grunn av avskoging, derfor er arten oppført i den røde boken. Siden det er en saprotrof, kan den sees på det treaktige underlaget, røttene til løvtrær, tørre og på stubber. Frukt fra juli til slutten av oktober. For å gjenkjenne paraplygraffinen må du se bilder, videoer og lese beskrivelsen.
Et interessant eksemplar som vokser i form av en vakker busk
Hvordan ser en paraplygrifinsopp ut?
Den forgrenede polyporen har et uvanlig utseende for en sopp. Fruktlegemer i mengder opp til 200 stykker vokser sammen og danner en vakker forgrenet busk. Hatten er liten, har en bølget overflate med en grunne fordypning i midten. Den skjellete huden er lett kaffe eller grå.
Massen er tett, kjøttfull, med en behagelig sopparoma og smak. Bena, malt for å matche hetten, smelter sammen og danner en sterk soppstamme som går inn i det treaktige underlaget. Reproduksjon forekommer i rørformede, kantete, hvite sporer, som ligger i et gulhvitt sporpulver.
Sopp vokser i et treaktig underlag, på et godt opplyst sted
Er det mulig å spise den forgrenede griffin
Den forgrenede polyporen tilhører den fjerde spisegruppen, gruppen av skogens betinget spiselige gaver. Etter varmebehandling kan den stekes, stuves, saltes og syltes, og brukes også til å lage supper, paiefyll. Det anbefales å spise unge eksemplarer, siden de gamle har hardt og bittert kjøtt.
Den forgrenede tindersoppen er næringsrik og kalorifattig, derfor anbefales det å bli konsumert av folk som er på diett. Men siden soppretter regnes som tung mat, bør de ikke konsumeres 2-3 timer før sengetid. De er også forbudt for barn og personer med gastrointestinale sykdommer.
Kokende paraplygraffiner
Fruktkroppen inneholder en stor mengde næringsstoffer, og når den spises, har den en gunstig effekt på kroppen. Ved regelmessig bruk av forgrenet tindersopp kan du kvitte deg med følgende sykdommer:
- Arten har en antibakteriell effekt, forbedrer immuniteten og bekjemper skjulte infeksjoner.
- På grunn av syrer og glykosider, slagg, blir giftstoffer fjernet fra kroppen, nivået av dårlig kolesterol i blodet synker.
- Takket være antioksidanter stopper soppkraft veksten av kreftceller.
Grenet tinder sopp brukes ofte til matlaging på grunn av sin søte smak og behagelige soppsmak. Før matlaging vaskes og rengjøres sopphøstingen.Deretter kokes den i saltvann i ca 15-20 minutter og begynner å tilberede forskjellige retter. Du kan forberede deg fra det:
- steke;
- supper;
- fylling for paier;
- bevaring for vinteren;
- sopp kaviar;
- sauser.
Dessuten kan innhøstingen fra skogen tilberedes for vinteren. For å gjøre dette tørkes den og oppbevares i papirposer i ikke mer enn 1 år.
Falske dobler av sopptinder sopp
Gripen til paraplyen grifolaumbellata, som enhver skogboer, har lignende fettere. Men siden denne arten ikke har noen uspiselige kolleger, kan du trygt gå på soppjakt. Lignende når det gjelder eksterne beskrivelser inkluderer:
- Grønt - spiselig, sjelden representant. Vokser i løvskog, på råtnende treaktig underlag. På grunn av nedgangen i populasjonen er arten oppført i den røde boken. Hvis det blir funnet et funn, er det bedre å gå forbi og la arten formere seg. Det kan gjenkjennes av en stor busk, der det er smeltet sopp med en tett bladformet hette og et tynt, kjøttfullt ben. Den gulhvite massen har en skarp nøtteaktig smak og lukt.
Deilige arter oppført i den røde boken
- Soppkål - denne representanten for skogriket er en spiselig rød bok. Den vokser på dødt bartre og begynner å frukt fra juli til oktober. Utad ser skogsboeren ut som en kule dannet av en rekke akrete krøllete fliker med snøhvit eller lysebrun farge. Massen er tett, kjøttfull, farget i en lys kaffefarge. Fargen endres ikke med mekaniske skader. Ved matlaging brukes sopp til å tilberede stekte, kokte retter; de kan også fryses eller tørkes om vinteren.
Brukes til matlaging stekt og kokt
Innsamlingsregler
Erfarne soppplukkere sammenligner samlingen av forgrenet tindersopp med avskjærende blomster. Det funnet eksemplaret er kuttet med en skarp kniv i en spiss vinkel, og prøver ikke å skade bladet og myceliet. Sopphøsten legges i kurver med hettene ned, slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre.
Hvis det ikke er tid til å gå til skogen for sopp, kan du dyrke en forgrenet tinder sopp hjemme. Det er to måter å vokse på:
- I et rom med naturlig lys, med høy luftfuktighet og en temperatur som ikke overstiger + 20 ° C. Maiskolber, kvister, sagflis eller spon brukes som næringssubstrat. Det tilberedte næringsmediet helles med kokende vann, og etter avkjøling legges myceliet med en hastighet på 100 g per 35 kg. Blandingen plasseres i polyetylenposer med kutte hull. Skudd vises om en måned. For rask vekst og utvikling må underlaget alltid være fuktig.
- Den forgrenede polyporen kan også dyrkes naturlig. I dette tilfellet vises den første avlingen tidligst 4 måneder etter planting. En råtten stubbe eller kubber dynket i varmt vann i 4 dager er egnet som underlag. På plantestedet lages snitt og myceliet plasseres. Stengene lagres i et kjølig, skyggelagt område. Under gunstige forhold forekommer frukting 5 ganger i sesongen.
Konklusjon
Den forgrenede polyporen er en sjelden, velsmakende og vakker representant for soppriket. Vokser som en busk på et treaktig underlag i løvskog. Frukting gjennom hele den varme perioden, i matlagingen brukes den stekt, stuet og hermetisert. Siden den forgrenede tindersoppen ikke har falske kolleger, kan den ikke forveksles med uspiselige representanter.
