Innhold
Gjødselsopp, eller koprinus, har vært kjent i tre århundrer. I løpet av denne tiden ble de utpekt som en egen slekt, men forskere reviderer fortsatt konklusjonene om spisbarheten. Av de 25 artene er den mest vanlige møkkbille, grå og hvit.
Samlet i ung alder, er de spiselige, kan være gunstige, og når de er tilberedt er det en delikatesse. Det vil være nyttig å studere egenskapene og egenskapene til hver art før du bruker den til mat eller som medisin.
Hvor vokser vanlig møkkbille
De voksende stedene med sopp tilsvarer navnet på slekten deres, siden disse representantene elsker godt gjødslet jord, rik på humus, organisk materiale.
De er utbredt i den tempererte sonen på den nordlige halvkule. Spesielt ofte kan de bli funnet etter varme regner i grønnsakshager, på åker, langs veier, på søppelhauger, i lite gress eller skogskull. Vanlige møkkbiller vokser oftest en om gangen eller i små grupper. Sesongen starter i mai og slutter med frosten i oktober.
Hvordan ser vanlig møkkbille ut?
Hvis du ser på bildet, har den vanlige møkkbille et utseende som er veldig forskjellig fra slektningene.
Den grå hetten med en brun krone opptil 3 cm i diameter, elliptisk eller klokkeformet, med en hvit filtblomst. Det utfolder seg aldri eller blir flatt. Kantene er ujevne, revet med alder, sprekker, blir mørke. Platene under hetten er ofte plassert fritt. Fargen deres endres gradvis fra hvitgrå til gul og senere til svart.
Den hvite, fibrøse stammen er opptil 8 cm høy og ca. 5 mm i diameter. Den er sylindrisk, hul på innsiden, utvidet mot basen.
Soppens kjøtt er ømt, skjørt, uten spesiell smak og lukt, først er det lett, senere blir det grått, og etter autolyse (selvnedbrytning) blir det svart og sprer seg.
Svart sporepulver.
Er det mulig å spise vanlig møkkbille
Det antas at soppen er spiselig i ung alder, når platene er hvite. Den vanlige møkkbiffen eldes veldig raskt, det tar bare noen få timer, hvorpå utseendet blir ganske skjemmende.
Du kan bare spise caps av unge sopp, som har en delikat struktur og en rekke nyttige elementer i sammensetningen:
- vitaminer;
- sporstoffer - fosfor, kalium, kalsium, magnesium;
- aminosyrer;
- koprin;
- fett og organiske syrer;
- Sahara;
- fruktose.
Lignende arter
Den vanlige møkkbille skiller seg fra kolleger i størrelse. Stammen er aldri høyere enn 10 cm og tykkere enn 5 mm, og hetten foldes aldri helt ut.
Det har ikke falske giftige kolleger, men det ligner mest på denne arten av glitrende møkkbille, som også har en ovoid form på hetten, som aldri utfolder seg helt.
Diameteren er ca 4 cm, fargen er gul, og på overflaten er det spor fra platene. Det kalles glitrende på grunn av de skinnende skalaene som dekker overflaten på hetten. De kan lett vaskes bort av regn. Platene til soppen er først lys, og senere, under påvirkning av autolyse, blir mørkere og nedbrytes. Sporepulveret er brunt eller svart. Benet er tett, hvitt, hul, uten ring. Fra vår til sen høst finnes sopp som lever i store kolonier på råtnende trær (unntatt bartrær), på søppel.
Innsamling og forbruk
Du kan spise unge fruktlegemer av en vanlig møkkbille før farging av platene begynner. Samlingen gjennomføres fra vår til høst. Etter at soppen er levert hjem, må de hurtigst mulig varmebehandles.
Pulver fra fruktlegemer, tidligere rengjort og tørket, er mye brukt. Før maling stekes de uten olje i en panne. Det ferdige pulveret lagres i en glassbeholder. Den kan brukes som et krydder for å tilsette soppsmak til en tallerken.
Du kan fryse fruktlegemer bare etter koking.
Konklusjon
Vanlig møkk er en av sopptypene som ofte finnes i urbane miljøer og andre steder forbundet med menneskelige aktiviteter. Denne sorten har ikke stor kulinarisk verdi, det er ganske vanskelig å samle fruktlegemer, det er nødvendig med forsiktighet. Imidlertid utvider kunnskapen om arten soppplukkerens horisonter og gir ham ny interessant informasjon om mangfoldet av representanter for soppriket.
