Innhold
Auricularia sinuous tilhører familien med samme navn, hvis representanter vokser på tre i en varm sone med temperert klima. I miljøet til mykologer er soppen også betegnet som filmy auricularia, Auricularia mesenterica.
I tillegg til disse navnene, er det andre basert på ekstern likhet: intestinal auricularia, arr sopp.
På grunn av særegenheter ved strukturen og fargen på den bølgede hetten, ligner de svingete auricularia-koloniene bølgene i en boblende strøm
Hvor vokser den svingete auriculariaen
Det filmete utseendet til øreformede sopper finnes i skog som vokser i lavlandet nær elver, der det er mye fuktighet:
- på nedlagte trestammer;
- foretrekker aske, poppel, alm;
- noen ganger parasiterer levende trær.
Mindre ofte legger kolonier av skumle auricularia seg på stubber. Fruktlegemer vokser etter hverandre i lange bånd. Arten er vanlig, fruktlegemer begynner å danne seg om sommeren, men forblir i de varme områdene i den tempererte sonen også om høsten og vinteren. Rikelig frukting begynner i oktober-november, om vinteren tiner, så vel som tidlig på våren. Den sprer seg nesten over hele verden - i de fuktige områdene i Europa, Nord-Amerika og Australia. I Russland finnes den svingete arten ofte i de sørlige regionene.
Hvordan ser kurvete auricularia ut?
De fruktbare brusklegemene til det filmete utseendet er merkbare:
- høyde 15 cm;
- bredde opptil 12-15 cm;
- tykkelse fra 2 til 5 mm.
Som de fleste treaktige sopp, er hetten halvcirkelformet og sprer seg over tid og ser ut som tynne bølgede plater med skisserte lyse kanter. På huden, dekket med grå hår, er det merkbare konsentriske striper - halvsirkler, med vekslende mørke og lyse farger. Fargen på huden på toppen kan være forskjellig, avhengig av treslag og skyggelegging - fra lysegrå til brun eller grønnaktig på grunn av epifytiske alger. Benet er dårlig uttrykt, noen ganger fraværende.
Unge sopp er små formasjoner som ligger langs koffertenes lengde etter noen centimeter, så smelter kolonien sammen. Den nedre overflaten av fruktkroppen er krøllete, venete, av fiolettbrune eller rødlige nyanser. Elastisk kjøtt er sterkt, under tørke blir det tøft og sprøtt. Etter regnet blir det gelatinøst igjen. Sporepulveret er hvitt.
Når den vokser avtar avstanden mellom kroppene, kolonien sprer seg som et bånd
Er det mulig å spise sinuous auricularia
Blant representantene for den ørelignende slekten er det ingen fruktlegemer med giftstoffer, derfor kan de kalles betinget spiselige. Men næringsverdien, som kvaliteten på maten, er lav.
Falske dobler
Et svingete utseende, i motsetning til andre øreformede sopp, med en bølget hette og fargerike konsentriske striper. Bare uerfarne soppplukkere kan ved et uhell forveksle den med auricular auricular, som har en glatt hud uten bretter og kramper.
Spiselige øreformede sopper kjennetegnes av en lys brunrødaktig farge og delikat gelignende kjøtt.
Auricularia tykkhåret er vanlig i Russland bare i Fjernøsten, og dens særegne trekk er ganske høye og merkbare hår som dekker huden til fruktkroppen.
Innsamling og forbruk
Den beste høstsesongen for unge saftige, bølgende hatter i regioner med milde vintre er fra høst til vår. Caps spises rå i salat, stekt eller saltet. Smak og lukt er dårlig uttrykt. Det er bevis for at filmy auricularia, som beslektede arter, fremmer blodfortynning med åreknuter.
Konklusjon
Slyngende Auricularia tiltrekker soppplukkere hovedsakelig om vinteren. Flate fruktlegemer er lettere å kutte med saks. Det er ingen giftige falske dobler.
