Sommerepler er gode fordi de modnes veldig raskt - uten å vente på høsten, kan du nyte smaken og aromaen av frisk frukt. Vinter eplevarianter har sine egne grunnleggende forskjeller, hvorav det viktigste er at det anbefales å spise fruktene noen uker etter innhøstingen. Det er vinterepler som er ment for langvarig lagring, langtransport, foredling, tørking og fersk salg. Senmodningsvarianter har mange fordeler, men det er også noen funksjoner du trenger å vite om på plantetrinnet.
Mest de beste variantene av vinterepler vil bli oppført i denne artikkelen. Bilder med titler vil også bli presentert her, korte kjennetegn hver sen sort: klassifiseringen vil bidra til å bestemme den spesifikke epletypen.
Generelle kjennetegn ved sene arter
Vinterepler spises vanligvis ikke direkte fra treet - i motsetning til sommerens - disse fruktene må legge seg en stund for å få sødme og aroma. Et par uker er nok for noen typer sent modne epler, mens andre blir velsmakende bare måneder senere. Dette faktum må gartneren ta i betraktning, fordi han må utstyre lagringen for vinterhøsten og vente på den biologiske modningen av frukten.
I løpet av høstingsperioden skal fruktene være på teknisk modenhetsfase, og deres smak, aroma og farge vil vises litt senere - allerede under lagring. Jo varmere det er på lager, jo raskere blir eplene modne: stivelsen blir til sukker, og syrene vil fordampe under "respirasjonen" av frukten.
Et annet trekk ved vintervarianter er deres vinterhardhet: som regel tåler slike trær til og med frostvintre godt, de er ikke redd for tilbakevendende vårfrost (blomstringsperioden oppstår på forsommeren).
Fordeler med sen frukt
Deilige vinterepler, lagret til våren, og noen ganger til neste sommer, har mange flere fordeler. Det er verdt å få minst ett sent epletre i hagen din av flere grunner:
- frukt har en veldig god holdekvalitet - noen varianter kan lagres i opptil åtte måneder;
- avlingen kan transporteres til hvilken som helst avstand;
- epler modnes perfekt når de plukkes, slik at du ikke trenger å vente på at vinteren skal høste;
- konsistensen av massen i vintervarianter er tett, og skallet av epler er tykt og sterkt (frukt mister ikke presentasjonen i lang tid, ikke smuldrer eller råtner);
- sen høsting er egnet både for fersk forbruk og for enhver form for prosessering;
- trær har god vinterhardhet, blomstene deres smuldrer ikke etter vårfrost.
Den eneste ulempen med sent modne varianter er at de ikke vil kunne spise fruktene umiddelbart etter plukking - epler må legge seg en stund for å bli søte og aromatiske.
Klassifisering av sent modne arter
Blant variantene av vinterepler er det de som produserer grønne frukter, røde eller gule, det er stripete frukter eller farget med en lys rødme. I private hager og gårder i landet kan du finne gamle, tidstestede varianter eller de nyeste hybridene. Utviklingen til innenlandske oppdrettere er populær, tilpasset lokale klimatiske forhold og utenlandske nyheter, slående med høye avlinger og ekstrem holdbarhet.
I denne forbindelse er det flere klassifiseringer av eplearter med sene modningsperioder. Ofte er disse variantene delt inn i tre grupper, avhengig av avlingens maksimale lagringstid, slik at de skiller seg ut:
- tidlig vinter;
- vinter;
- senvinter epletrær.
I hver av disse gruppene er det dusinvis av verdige varianter perfekt tilpasset klimaet i alle deler av Russland. De beste og mest populære typene vinter epletrær vil bli beskrevet mer detaljert.
Tidlig vinterart
Det er vanlig å inkludere epletrær i denne gruppen, hvis frukt har kortest holdbarhet - i velutstyrte og ventilerte kjellere ligger høsten til januar-februar.
Antonovka vanlig
Grønne varianter i vintergruppen er ganske sjeldne, fordi de fleste senmodne epler er røde i fargen. En av de eldste innenlandske artene - Antonovka - til denne dagen mister ikke sin relevans.
Treet er godt tilpasset tempererte klimaer, tåler høy luftfuktighet, tåler perfekt frost og er immun mot skur. Plantene går vanligvis inn i fruktingsfasen etter ti år. Antonovka gir en høst hvert år, antall epler er stort - opptil 500 kg per tre.
Vintertrær Antonovka høy, med en kraftig krone. Middels store epler - 150-200 gram. Fruktens form er oval-konisk, skallet er farget grønn-gul (på teknisk modenhet er fargen på epler dypgrønn). Frukten smaker godt, vinsøt. Det anbefales å spise Antonovka-frukt ikke tidligere enn slutten av oktober, og de kan lagres til februar.
Honey Crisp
Dette er epler av amerikansk opprinnelse, vakre i utseende og veldig smakfulle. De skiller seg ut fra andre vinterarter ved deres uvanlig sprø kjøtt. Eplene har en søt og sur smak.
Fruktene er store, kjegleformede og dype karmosinrøde. Prikker som ligner jordbærkorn stikker ut på skallet. Den gjennomsnittlige fruktvekten er 220 gram, noen epler kan veie mer enn 350 gram.
Trærne vokser til middels størrelse, er motstandsdyktige mot skur og har god immunitet mot mugg. Utbyttet og vinterhardheten til Honey Crisp-sorten er også på nivået. Den tidlige vinterhøsten skal lagres i kjøleskapet, så eplene varer til de siste dagene av februar.
Vintergruppe
Ifølge vurderinger er vintervarianter av epletrær de mest populære i Russland - denne gruppen inkluderer hundrevis av innenlandske og utenlandske hybrider. Det er vanlig å kalle vinter epletrær, hvor høsten kan lagres til mars-april. Dette betyr lagring av frukt i konvensjonelle kjellere med god ventilasjon, mens i kjøleskap med gasskammer, for eksempel, vil epler lagres enda lenger.
Anis Scarlet
Epletreet ble avlet av folkeavlere fra Volga-regionen, sorten viste seg best på ikke-chernozem jord. Anis tåler frost ned til -45 grader, så den passer i nesten alle regioner i landet.
Epletreet bærer frukt fra 5-7 år etter plantingen, har immunitet mot skorpe, tåler tørke godt og er lite krevende for sammensetningen av jorden. Anisutbyttet er høyt - ca 300 kg per tre.
Trærne er kraftige, har en sfærisk krone. Fruktene er små og veier i gjennomsnitt ca. 65 gram. Skallet av epler er grønnaktig med en rosa eller rød uskarp rødme. Massen er fast, søt og sur, saftig og knasende. Du kan lagre avlingen til våren, hvis kjelleren er ventilert og fruktene blir behandlet med et spesielt middel mot "pepper".
Cortland
Amerikansk hybrid, som ikke har slått godt rot i Russland på grunn av den lave vinterhardheten. Cortland er egnet for sørlige regioner, der det gir gjennomsnittlig avling, er immun mot skorpe og tåler tørke normalt.
Frukting begynner 5-6 år etter planting. Fruktene er runde, litt flate. Gjennomsnittsvekten på epler er 100-120 gram. Skallet er malt i en gulgrønn fargetone, det er mørkerøde flekker på fruktens overflate, og et voksaktig belegg er også synlig.
Kjøttet av Cortland er snøhvit, finkornet, saftig, med en delikat behagelig aroma. Innhøstingen kan oppbevares i kjøleskapet til mai - eplene forblir like velsmakende og vakre.
Welsey
En veldig populær amerikansk variant i Russland. Welsey gleder seg over en veldig god immunitet mot skorpe, gjennomsnittlig vinterhardhet - treet tåler et temperaturfall til -25 grader selv uten ly.
Vinterepletreet kommer inn i fruktfasen tidlig - i det tredje eller fjerde året etter planting. Avlingen gir hvert år, men etter det trenger den forsiktig beskjæring. Trærne blir ganske høye og har koniske kroner. Eplenes form er vanlig, flatrund. Fruktstørrelsen er middels og over gjennomsnittet - ca 130 gram.
Skallet av epler er tett, gult og har en rødbrun rødme. Massen med en grønnaktig fargetone, saftig, knasende, søt og sur, aromatisk. Du kan spise søte Wellsie-epler vinter en måned etter plukkingen, de transporteres perfekt, de kan lagres til slutten av mars.
Sent på vinteren
Hvis du allerede planter vinter epletrær i hagen, så velg de nyeste variantene, hvis frukt kan lagres til neste sommer. Det er vanlig å kalle epletrær sen vinter, hvor innhøstingen høstes på samme måte - i slutten av september eller i første halvdel av oktober, men epler av disse artene kan lagres til neste sommer (mai-juni) .
Moskva vinter
En utmerket innenlandsk senvintersort med utmerket vinterhardhet, høy produktivitet, skuremotstand, tidlig frukting.
Mellomstore trær med tett krone. Eplene er veldig store, den gjennomsnittlige fruktvekten er 220 gram. Formen er riktig, rund-konisk, det er ingen ribber på fruktene. Under høsten er eplene grønne, så blir de gulaktige, og kan ha røde striper på overflaten.
Massen er kremaktig, søt og sur, med en utpreget krydret aroma. Forbrukermoden til sorten Moskovskoe Zimnee begynner i slutten av november. Innhøstingen lagres til slutten av våren.
Rossoshanskoe Striped
God vinterhardfør sen sort epletresom gir høye utbytter. Treet begynner å bære frukt 5-6 år etter planting, gir avkastning hvert år. Ulempen med denne vintervarianten er ustabiliteten til å skurre - du må behandle epletreet med spesielle preparater flere ganger i løpet av sommeren.
Eplene er veldig store - opptil 350 gram, formen er rundkeglet. Skallen er grønn-gul med en rik skarpt rødme over hele overflaten. Massen er grønnaktig, veldig velsmakende, saftig, aromatisk. Avlingen er lagret i lang tid, den tåler transport godt.
Søyle trær
Et vintersøyle epletre er ikke så sjelden. Disse trærne er elsket for sin kompakte størrelse og fantastiske utbytte: i et lite område kan en sommerboer dyrke flere epletrær med forskjellige modningstider.
Valuta
Sen variasjon med veldig gode avlinger. Epletrær er dverg (opptil 180 cm), har en kompakt krone. Trær tåler lave temperaturer godt, er ikke redd for skorpe og trenger ikke spesiell pleie.
Valutafrukter er runde, har en gul skall, med en rik rødme over hele overflaten. Gjennomsnittlig vekt - ca 100 gram. Smaken av epler er søt og sur, aromaen er sterkt uttalt, massen er saftig.
Valutaen går i frukt innen 1-2 år etter planting. Høstingen skal være i oktober, og du kan lagre den i 3-4 måneder.
Konklusjon
Det er vanskelig å forestille seg en frukthage uten vinter epletrær. Det er disse sent modne trærne som produserer frukt som kan lagres i flere måneder. Disse vintereplene selges i butikker og markeder, de lager deilige syltetøy og aromatiske syltetøy. Det er mange varianter av sene epletrær, hvorav de mest populære presenteres i denne artikkelen.
Mer informasjon om vintervarianter av epletrær og reglene for dyrking av dem er beskrevet i denne videoen:
