Innhold
Kalmyk-kua er en av de eldgamle kjøttrasene, antagelig ført til Kalmyk-steppene av tatar-mongoler. Mer presist, nomader-Kalmyks som ble med i den tatar-mongolske horden.
Tidligere bodde Kalmyk-stammene under de tøffe forholdene i Sør-Altai, Vest-Mongolia og Vest-Kina. Som alle nomader brydde ikke Kalmyks seg for mye om husdyr, og la dyrene få mat på egen hånd både om sommeren og om vinteren. Sommer- og vinterjuter "lærte" dyr å raskt få fett i sult og å gjøre med et minimum av fôr av ikke den beste kvaliteten. Og dannet også utholdenhet under lange kryssinger. På jakt etter mat kan en Kalmyk-ku gå opptil 50 km om dagen.
Beskrivelse av rasen
Dyr med sterk konstitusjon. De har en harmonisk bygging. De er veldig mobile. Kalmyk-rasen av kyr er ikke veldig stor i vekst. Mankehøyde 126-128 cm. Skrå lengde 155-160 cm. Strekkindeks 124. Brystomfang 187 ± 1 cm. Metacarpus omkrets 17-18 cm. Benindeks 13.7. Skjelettet er tynt og sterkt.
Hodet er mellomstort, lett. Selv okser har halvmåneformede horn. Hornens farge er lys grå. Nesespeilet er lett. Halsen er kort, tykk, med velutviklede muskler. Manken er bred og veldefinert. Ribbe buret er grunt. Ribbeina er fatformede. Brystet er godt utviklet, spesielt hos okser. Ryggen er rett og bred. Rumpa er enten i flukt med manken i kyrne, eller under manken i okser. Krysset er rett. Bena er lange, godt satt.
Fargen på Kalmyk-kyr er rød. Mulige hvite markeringer og støt på hodet, underkroppen, halen og bena.
Produktive egenskaper
Siden rasen er for kjøttproduksjon, er melkeproduksjonen lav, bare fra 650 til 1500 kg melk med et fettinnhold på 4,2-4,4%. Ammingstiden for en Kalmyk-ku er 8-9 måneder.
Disse kalvene er representanter kveg de foretrekker også å holde dem for seg selv, og kjører bort selv sine mestere fra dem.
Når det gjelder kjøttegenskaper, er denne rasen en av de best avlet i Russland. Voksne kyr veier i gjennomsnitt 420-480 kg, okser 750-950. Noen produsenter kan veie mer enn 1000 kg. Kalver veier 20-25 kg ved fødselen. Ved avvenning på 8 måneder når vekten deres allerede 180-220 kg. I en alder av 1,5-2 år når gobies av Kalmyk-rasen allerede en vekt på 480-520 kg. I noen tilfeller kan den gjennomsnittlige daglige vektøkningen nå 1 kg. Slakteavkastningen fra riktig fôrede dyr er 57-60%.
Bildet viser en av de moderne avlstyrene av Kalmyk-rasen.
Tidlig modningstype er mindre og har et lett skjelett.
Storfekjøttet fra Kalmyk storfe har en veldig høy smak. Behovet for å overleve har ført til fremveksten av Kalmyk storfe for å samle fett alle mulige steder. Et oppfettet dyr kan ha opptil 50 kg indre fett. Bortsett fra det subkutane og det som akkumuleres mellom fibrene i kjøttet. Det er takket være fettet som er avsatt mellom muskelfibrene at det berømte "marmor" kjøttet er hentet fra Kalmyk-okser.
Far okser
Plusser av Kalmyk-rasen
De vanskelige levekårene i flere århundrer hadde en positiv effekt på reproduksjonsevnen til Kalmyk storfe. Kalmyk kyr er preget av høy inseminasjonsgrad: 85-90%, og lett kalving, på grunn av at de måtte gjøre uten menneskelig hjelp i århundrer og kalve i steppen åpen for alle vinder. Kalver er ikke veldig utsatt for forkjølelse.
For vinteren vokser Kalmyk storfe overgrodd med et tykt underlag, slik at det kan overnatte i snøen uten konsekvenser. Kalmyk-kyr er ikke bare beskyttet av kulen av underlaget, men også av det tykke laget av subkutant fett som de får i løpet av sommeren. På grunn av sine store fettreserver kan en Kalmyk ku miste opptil 50 kg vekt før kalving, og dette vil ikke på noen måte påvirke kalvens kvalitet og mengden melk.
Kalmyk husdyr kan overleve på en veldig mager fôrbase. Om sommeren vandrer han langs den utbrente steppen, om vinteren graver han ut tørt gress under snøen. Den eneste faren for Kalmyk-flokkene er jute. "Svart" jute om sommeren, når gresset brenner ut på grunn av tørke, uten å ha tid til å vokse. Og "hvit" jute om vinteren, når snøen er dekket av en tykk skorpe. I slike perioder dør et veldig stort antall husdyr av sult uten fôring. Ikke bare kyr dør, men også sauer og hester hvis de holdes på "gratis" beiting.
Bor i et tøft kontinentalt klima, har rasen evnen til å tåle både varme og kulde godt. Det antas at dette tilrettelegges av den spesielle strukturen i huden: nær hvert hår er det ikke en talgkanal, som i andre raser, men flere.
Kalmyk storfe rasen tilhører gruppen av raser som kan forbedres, bare bortskjemt. Den har ingen konkurrenter i ørkener, halvørkener og tørre stepper. Derfor blir Kalmyk storfe bevart som en kilde til genetisk materiale som brukes i avl av andre raser.
På slutten av 1900-tallet ble det gjort forsøk på å "forbedre" Kalmyk-rasen ved å krysse kyr med Shorthorn- og Simmental-okser. Resultatet var utilfredsstillende, og i det meste av Russland i dag foretrekker de å avle renrasede Kalmyk-kyr. Renraset storfe overgår korthårer og simmentaler i biffegenskaper.
Ulempene med rasen i dag inkluderer bare et overutviklet morsinstinkt, som tidligere bidro til å beskytte kalver fra ulv, og i dag truer livet til kuens eier.
Fôringsfunksjoner
Kyr av denne rasen er i stand til å spise til og med fôr som ikke er egnet for storfe, inkludert halvbusker. En av rasens beste egenskaper, høyt verdsatt av bønder, er husdyrens evne til å mate på gress alene uten behov for konsentrert fôr. En bondes hovedutgift på denne tiden av året er å kjøpe salt til kyrne.
Med vannmangel slutter dyr å spise, og blir derfor tynne. Det daglige vannbehovet avhenger av kroppsvekten til dyret:
- opptil 250 kg - minst 40 liter vann;
- opptil 350 kg - ikke mindre enn 50 liter;
- over 350 - minst 60 liter.
Det er rasjonelt å innføre slike begrensninger når det mangler vann i beite. Hvis det er nok vann, bør dyr drikke rikelig.
Anmeldelser av eierne av Kalmyk storfe
Konklusjon
Kalmyk storfe er ideelt for avl av store bønder eller landbrukskomplekser, spesielt lokalisert i steppregionene i Russland. Selv om denne rasen lett tar rot selv i ganske harde nordlige regioner, trenger den ytterligere fôring med korn, noe som øker kostnadene for å skaffe biff. For en privat næringsdrivende er det rasjonelt å holde en ku av denne rasen hvis han bare regner med å få kjøtt fra den. Selv om du kan prøve å få melk fra spesielt føyelige eller tapte kalver.
