Inhoud
Mojito van aardbeien en munt voor de winter is een frisse en heldere drank die je zeker aan de zomer zal herinneren en het verzwakte lichaam van alle noodzakelijke vitamines zal voorzien. Het is heel eenvoudig om het voor te bereiden. De minimale set ingrediënten en de eenvoud van het recept trekken zelfs beginnende huisvrouwen aan.
Kenmerken en geheimen van koken
Aardbeien-muntcompote is populair bij zowel volwassenen als kinderen. En het gaat niet alleen om de aangenaam verfrissende smaak, met tonen van zoete aardbeien, ijzige munt en verkwikkende citroen. Deze drank is een echte opslagplaats van vitamines en waardevolle voedingsstoffen die het lichaam tijdens het koude seizoen zo hard nodig heeft.
Aardbeien zijn een bron van kalium-, fosfor-, B- en PP-vitamines. Citroen bevat ascorbinezuur en munt bevat valeriaan en linolzuur, evenals een hele reeks mineralen zoals calcium, mangaan en zink.
Een combinatie van deze producten:
- versterkt het immuunsysteem;
- herstelt het werk van het zenuwstelsel;
- verbetert de werking van de gewrichten;
- normaliseert het spijsverteringskanaal;
- helpt bij hoge bloeddruk;
- vermindert de eetlust.
Aardbei-muntmojito wordt voor de winter opgerold om verkoudheid, acute respiratoire virale infecties en acute luchtweginfecties te voorkomen. Bovendien wordt de drank aanbevolen bij verlies van gezichtsscherpte en slaapstoornissen.
De meeste fotorecepten voor aardbeienmojito voor de winter geven geen volledige informatie over de kenmerken van de bereiding van deze drank. In feite kan zelfs een beginnende kok zo'n compote maken. Het belangrijkste is om de noodzaak van een zorgvuldige sterilisatie van glazen containers niet te vergeten.
Blanks voor de winter kunnen op twee manieren worden gedaan: met en zonder kokende suikersiroop. De meeste huisvrouwen kiezen voor de eerste optie, omdat het minder moeite kost. Afgaande op sommige beoordelingen, blijkt de smaak van de drank bij het bereiden van siroop echter rijker te zijn.
Aardbeien in compotes passen goed bij de meeste bessen en fruit
Indien gewenst kan het recept voor aardbeien- en muntmojito voor de winter worden gevarieerd door er krenten, rozenbottels, appels of kruisbessen aan toe te voegen.
Selectie en bereiding van ingrediënten
De juiste keuze en bereiding van de hoofdingrediënten speelt een belangrijke rol bij de smaak van mojito.
Hele, onbeschadigde bessen zijn geschikt om te oogsten. Te grote exemplaren kunnen in meerdere stukken worden gesneden. De bessen moeten worden voorgesorteerd, goed worden afgespoeld in koud stromend water en de kelkblaadjes moeten worden verwijderd.
Doe hetzelfde met munt. Het wordt zorgvuldig gesorteerd, waardoor alleen verse twijgen overblijven, gespoeld en licht gedroogd op een papieren of textieldoek. Deze procedure wordt herhaald met citroen. Tegelijkertijd wordt de schil van de citrus niet afgesneden.
Maar als u een sinaasappel gebruikt, wordt het aanbevolen om de schil van de vrucht te verwijderen, anders krijgt de drank een lichte bitterheid. Bovendien is het in beide gevallen nodig om de zaden uit citrusvruchten te halen.
Het recept voor aardbeien-mojito-compote voor de winter is erg wisselend. De meeste ingrediënten kunnen indien nodig worden vervangen. Dus in plaats van munt kun je citroenmelisse gebruiken. Ze heeft een sterker aroma en behoort tot dezelfde familie van Lamiaceae. Citroen kan worden vervangen door limoen of, als laatste redmiddel, sinaasappel. De basis van de drank moet echter nog steeds aardbeien zijn.
Hoe aardbeienmojito voor de winter te koken in potten van drie liter
De handigste manier om mojito met munt voor de winter te koken, is door hem in potten van drie liter te rollen.
In het recept kunt u, naast vers, bevroren bessen gebruiken.
Om aardbeienmojito klaar te maken voor de winter, op basis van een pot van 3 liter, heb je nodig:
- verse of bevroren aardbeien - 450 g;
- munt (vers) - 3 takken;
- citroen - ⅓ stuks;
- suiker - 25 g;
- water - 2,5 liter.
Stappen:
- Sorteer de bessen, verwijder de kelkblaadjes en spoel de grondstoffen af onder koud stromend water.
- Spoel munttakjes af en droog ze af met keukenpapier.
- Snijd de citrus in dunne halve ringen.
- Steriliseer de glazen pot.
- Doe aardbeien, munt en citroen in een bakje.
- Giet water in een pan, voeg suiker toe en breng alles aan de kook.
- De resulterende siroop, een paar minuten op het vuur laten sudderen, giet in een pot.
- Rol een mojito-deksel op voor de winter.
- Draai de container ondersteboven, dek af met een deken en laat 10-12 uur op kamertemperatuur staan tot hij volledig is afgekoeld.
Je kunt mojito met aardbeien en munt na drie dagen drinken, wanneer de drank eindelijk is geïnfuseerd.
Hoe maak je een alcoholvrije aardbeienmojito voor de winter?
Een andere variant van aardbeienmojito met munt stelt je in staat om sinaasappel te vervangen door citroen. Net als in het eerste geval kunnen zowel verse als bevroren grondstoffen als hoofdingrediënt worden gebruikt, en dit geldt niet alleen voor bessen, maar ook voor groenten.
Melissa is een prima vervanger voor munt in compote
Voor ongeveer twee blikken van 3 liter heb je nodig:
- kristalsuiker - 400 g;
- aardbeien - 900 g;
- munt of citroenmelisse - 4-5 takken;
- oranje - 1 st .;
- water - 4,7 liter.
Stappen:
- Sorteer verse bessen, spoel ze goed af en verwijder de kelkblaadjes. Ingevroren fruit kan onmiddellijk in potten worden gedaan.
- Was de sinaasappel, verwijder de schil, snijd in plakjes, verwijder de zaadjes.
- Doe bessen, suiker, munt en sinaasappel in laagjes in gesteriliseerde potten.
- Breng water aan de kook en giet het in een bakje.
- Rol aardbeienmojito op met muntdeksels.
- Draai voorzichtig om en laat de compote 20-30 uur onder de deken liggen totdat deze volledig is afgekoeld.
- De potten moeten elke 6-8 uur worden omgedraaid om de suiker volledig op te lossen.
De eigenaardigheid van dit recept is dat het niet nodig is om de siroop apart te koken.
Strawberry mint mojito kan voor meer worden gebruikt dan alleen een frisdrank. Het kan worden toegevoegd aan cocktails, glühwein of punch, en zelfs in gebakken goederen. Bijvoorbeeld voor het maken van magere muffins en taarten, waarbij compote vaak een alternatief is voor melk.
Voorwaarden voor opslag
Je kunt stukjes mojito met aardbeien en munt voor de winter bewaren, zowel thuis als in de kelder. De laatste optie heeft de voorkeur.
De kelder is de beste plek om alle conserveringen van het huis op te slaan. Om de vereiste temperatuurachtergrond te behouden, moet deze echter worden geïsoleerd en goed worden geventileerd. Een aanvullende behandeling tegen schimmel en meeldauw kan geen kwaad.
De optimale opslagtemperatuur voor blanco's voor de winter is + 5 + 7 ° С in de zomer en + 2 + 5 ° С - in het koude seizoen. De luchtvochtigheid kan variëren van 75 tot 85%.
Bij afwezigheid van een kelder kunnen compotes thuis bewaard worden, bijvoorbeeld in een speciaal ingerichte berging. De belangrijkste voorwaarde voor opslag in een appartement is de afwezigheid van verwarmingstoestellen in de buurt en het voorkomen van direct zonlicht. Het niet naleven van deze voorwaarden kan leiden tot explosie van de werkstukken.
Een goede optie voor de stad is een geïsoleerde loggia. Hierop kunt u een speciale kast uitrusten waarin alle huisconservering kan worden opgeslagen voor opslag. Het belangrijkste is dat de blanco's worden beschermd tegen de zon.
Het is handig om werkstukken op het balkon op te slaan
Vergeet bij het bewaren van conservering op het balkon en de loggia niet de regelmatige ventilatie, vooral als dit deel van het appartement wordt gebruikt voor het drogen van kleding. Een hoge luchtvochtigheid kan roestvorming op metalen afdekkingen veroorzaken.
Gevolgtrekking
Aardbeien- en muntmojito voor de winter vereist niet veel kooktijd. Bovendien stelt de veelzijdigheid van het recept je in staat om te experimenteren en zo nieuwe originele smaken en combinaties te creëren.
Recensies van aardbeienmojito voor de winter
De meeste huisvrouwen die voor de winter mojito met munt koken, worden aangetrokken door de eenvoud van het recept en de beschikbaarheid van de belangrijkste ingrediënten.
