Inhoud
Cederboter is een eetbare paddenstoel. Het is moeilijk om het te verwarren met andere soorten, zelfs voor een onervaren champignonplukker. De naam spreekt voor zich. Er zijn in totaal ongeveer 40 soorten. Ze zijn geclassificeerd als buisvormige paddenstoelen van de Oily-familie.
Hoe kan een cederolie eruit zien?
Butterlets groeien voornamelijk in middelgrote en kleine maten. Ze lijken qua uiterlijk vaak op een vliegwiel. Een onderscheidend kenmerk is de plakkerige, dunne huid die de dop bedekt. De film kan de hele tijd plakkerig zijn of alleen bij nat weer. In sommige soorten is het fluweelzacht en barst het vervolgens in kleine schalen.
Beschrijving van de hoed
De hoed heeft een diameter van 3-15 cm en is bij jonge exemplaren bolvormig. Na verloop van tijd wordt het echter recht en krijgt het een kussenachtige vorm. Soms, als het groeit, verschijnt er een bult in het midden van de dop.
Het oppervlak is vezelig, mat, lijkt bedekt te zijn met was. De kleur is oranjebruin of geel. In een vochtige omgeving wordt de dop slijm, maar dit fenomeen is van korte duur.
Been beschrijving
De dikte van de stengel van de cedervariëteit is 1-2,5 cm, de hoogte is 4-12 cm. De basis van de paddenstoel is dik, maar versmalt dichter naar het bovenste gedeelte. Het oppervlak van de steel is bedekt met kleine melkachtige druppeltjes vloeistof, die in donkerbruine vlekken veranderen. Qua uiterlijk lijkt de poot van een cederolieblik op de foto op een boletus.
De kleur van het vruchtvlees is lichtgeel of geeloranje. Licht zure smaak. Het blikje cederolie geeft een amandel-bloemig aroma af. De buizen zijn olijfgroen of bruin. Sporepoeder met een vieze gele tint.
Cederboter Eetbaar of niet
Cederolie - eetbare paddenstoelen van de tweede categorie. Heerlijk gebeitst, ze zijn ook nog eens lekker gebakken.
Paddestoelen verouderen echter snel. Een week na de groei wordt het vruchtvlees slap, donker en wordt het aangetast door wormen.
Waar en hoe kan de cederolie groeien?
Eetbare paddenstoelen verschijnen eind mei of begin juni, als het buiten warm weer is. Ze kunnen de kou niet verdragen, voor hen is een comfortabele temperatuur vanaf + 17 ° C. Naast warmte hebben planten vocht nodig. Binnen 2-3 dagen na de regen verschijnen paddenstoelen aan de oppervlakte. Vruchtvorming gaat door tot oktober.
Cederboleet komt veel voor in het Verre Oosten en Siberië. Gevonden in ceder, eiken-ceder, dennenbossen. Deze paddenstoelen geven de voorkeur aan droge bossen, nieuwe aanplant met kleine naaldgroei. Overvloedige groei wordt waargenomen op de zuidelijke hellingen van bossen. Ze groeien in groepen of afzonderlijk.
Eetbare tegenhangers van de cederolie kunnen en hun verschillen
In de bossen zijn er veel tweelingen van het cederolieblik.
- Gewone botervloot. De kleur van de dop varieert van chocolade tot grijs. Diameter 4-15 cm De vorm lijkt op een halve bol, de randen zijn soms verhoogd. De huid is plakkerig en bedekt met slijm. Het scheidt goed. Het been is lichter van toon. Hoogte 3-12 cm De vorm is cilindrisch. De poriën zijn klein, geel en rond. Deze variëteit groeit in Europa, Mexico. Vruchtvorming in september-oktober.De schimmel geeft de voorkeur aan zandgronden in loof-, dennenbossen. Vaak te vinden op open plekken, zonnige open plekken, minder vaak in bergachtige gebieden.
- F.geelbruine olieman. De kleur van de dop is bruin, bruin, olijfgroen. Diameter 4-12 cm De hoed van jonge champignons is halfrond, oudere zijn plat. De huid is in delen gescheiden. Het been is sinaasappel, citroen. Ze verschijnen in juli. Ze houden van de zanderige, droge grond van gemengde bossen. In de regel grenzen ze aan dennen.
- Lariks olie kan. Bij jonge exemplaren is de dop convex en egaliseert deze in de loop van de tijd. Het oppervlak van de paddenstoel voelt plakkerig aan. Er zijn geen zichtbare scheuren of oneffenheden. De kleur van de dop is geel, bruin. Het been is dik, stevig. De film is niet goed verwijderd. Het vruchtvlees is vezelig, verandert van kleur bij interactie met lucht. Het groeit praktisch in heel Rusland.
- De oliebus is wit. Jonge champignons hebben een bolle witte hoed. Na verloop van tijd wordt de vorm concaaf en is de kleur grijswit. Ze groeien in de buurt van pijnbomen. Ze worden geconsumeerd in gepekelde, gebakken, gezouten vorm. Verzamel bij voorkeur jonge paddenstoelen.
- Rode olie kan. Een kleine paddenstoel. Gevonden in gemengde bossen. Verschilt in milde smaak en aangenaam aroma. Dit exemplaar nestelt zich onder een lariks. Het vormt daar mycelium. Het is moeilijk om de rode en rode hoed niet op te merken. Groeit in groepen. Afhaalperiode juli-november.
Hoe dennenboleet te koken
Champignons worden gebakken, gekookt, gebakken gegeten. Groenten passen er goed bij. Voor de winter kunnen paddenstoelen worden gedroogd, ingevroren en geconserveerd. Het droogproces is enigszins onhandig. Als gevolg hiervan wordt de vrucht dun en breekbaar. Verliest zijn vorm. De gedroogde paddenstoel kan worden vermalen en gebruikt voor het koken van champignonpoeder, dat zijn gunstige eigenschappen niet verliest.
De kooktijd voor verse bosproducten is 15-20 minuten. Maak de doppen vooraf schoon van de plakfolie. Spoel daarna grondig af onder stromend water. Bij het koken verandert het vruchtvlees niet van kleur.
Conclusies.
Pijnboomboter is een heerlijke, gezonde en voedzame paddenstoel. Ze groeien voornamelijk in loofbossen, onder ceders. Alleen tijdens het verzamelen is het nodig om ze uiterst zorgvuldig te onderzoeken om geen giftige exemplaren mee naar huis te nemen.
