Kandungan
Resipi agarika madu dalam periuk perlahan terkenal dengan kemudahan penyediaannya dan rasa yang sangat mengejutkan. Di dalamnya, anda boleh memasak, menggoreng cendawan dengan cepat atau membuat persiapan untuk musim sejuk.
Cara memasak cendawan madu dalam periuk perlahan
Untuk membuat hidangan dari agaric madu dalam hidangan multicooker, enak disediakan dengan cendawan. Kedudukan pertama mengikut ukuran. Ini membantu memasaknya dengan sekata. Selain itu, cendawan dengan saiz yang sama, terutama yang kecil, akan kelihatan cantik di dalam hidangan siap.
Sekiranya cendawan sedikit tercemar, maka cukup untuk membilasnya beberapa kali dengan air untuk membersihkannya. Dan apabila banyak lumut, dedaunan atau rumput berkumpul di topi, maka anda boleh mengisinya dengan air masin selama 3 jam, kemudian bilas beberapa kali.
Paling sedap memasak cendawan muda dalam multicooker, yang mempunyai badan yang kuat dan elastik. Spesimen lama dan tidak cacing juga sesuai, tetapi ia dipotong-potong. Pada musim sejuk, hidangan disediakan dari produk beku, tetapi hanya cendawan yang dituai digunakan untuk pemeliharaan.
Dalam kebanyakan resipi, cendawan madu disarankan direbus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mereka dituangkan dengan air mendidih dan rebus selama 30-45 minit, bergantung pada ukuran buah. Apabila semua cendawan menetap di bahagian bawah, ini bermaksud bahawa mereka sudah siap sepenuhnya. Cendawan segar hanya digunakan dalam 2 hari pertama selepas penuaian.
Resipi cendawan cendawan dalam periuk perlahan
Dalam periuk perlahan, cendawan madu ternyata serupa dengan hidangan yang dimasak dalam besi tuang di dapur kampung - wangi yang sama, panggang dan tepu yang sama. Resipi adalah kuasa setiap suri rumah; mereka memerlukan masa minimum.
Cendawan madu goreng dalam periuk perlahan
Memasak cendawan segar dalam periuk perlahan sangat mudah, dan yang paling penting dengan cepat. Resipi di bawah sangat sesuai untuk suri rumah yang sibuk yang ingin memberi makan makanan enak keluarga mereka dalam jangka masa yang singkat.
Dengan pes tomato
Untuk memasak, set minimum produk digunakan, jadi hidangan itu tidak memerlukan kos kewangan yang besar.
Anda perlu:
- lada hitam - 7 g;
- cendawan madu - 700 g;
- garam;
- bawang - 370 g;
- minyak halus - 120 ml;
- pes tomato - 50 ml.
Bagaimana hendak masak:
- Kupas dan bilas buah hutan yang dituai. Tuangkan ke dalam periuk perlahan, tambahkan air dan masak selama setengah jam. Tiriskan cecair. Pindahkan cendawan ke pinggan.
- Tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan masukkan bawang cincang. Masak pada mod "Fry" selama setengah jam. Apabila produk menjadi telus, tambahkan cendawan dan masak sehingga isyarat berbunyi.
- Tuangkan pes. Taburkan dengan garam dan kemudian lada. Campurkan.
- Masak selama 10 minit lagi.
Dengan lobak merah
Terima kasih kepada sayur-sayuran, pembuka selera ternyata berair, cerah dan sangat lazat.
Anda perlu:
- cendawan madu - 800 g;
- ketumbar tanah - 3 g;
- bawang - 130 g;
- lada hitam - 7 g;
- minyak bunga matahari - 50 ml;
- garam;
- lobak merah - 450 g.
Arahan langkah demi langkah:
- Hantar cendawan yang telah dibasuh dan dikupas ke mangkuk. Tuangkan air sehingga cecair hanya meliputi separuh daripadanya.
- Tetapkan mod "Memasak". Pemasa - 20 minit. Dalam prosesnya, kelembapan akan menguap, dan cendawan akan mendidih.
- Apabila isyarat berbunyi, pindahkan kandungan multicooker ke colander. Biarkan cecair mengalir.
- Tuangkan wortel dan bawang cincang ke dalam mangkuk. Tuangkan minyak. Campurkan. Tukar ke mod "Fry". Masa untuk meletakkan seperempat jam.
- Isi produk rebus. Masak selama 20 minit.
- Taburkan dengan ketumbar dan kemudian lada. Garam. Campurkan. Biarkan ditutup selama seperempat jam.
Cendawan rebus dalam periuk perlahan
Cendawan beku dan segar disediakan dalam periuk perlahan. Sekiranya cendawan disimpan di dalam penyejuk beku, maka cendawan tersebut akan dicairkan terlebih dahulu di dalam peti sejuk. Ini tidak boleh dilakukan di dalam air atau ketuhar gelombang mikro. Penurunan suhu yang tajam akan menjadikannya lembut dan tidak terasa.
Dengan sayur-sayuran
Variasi ini sangat sesuai untuk vegetarian dan orang yang berpuasa.
Anda perlu:
- cendawan rebus - 500 g;
- rempah;
- zucchini - 300 g;
- garam;
- Lada Bulgaria - 350 g;
- bawang - 350 g;
- minyak halus;
- pes tomato - 50 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- lobak merah - 250 g.
Bagaimana hendak masak:
- Rebus cendawan madu terlebih dahulu. Tuangkan ke dalam mangkuk. Hidupkan mod "Fry". Tanpa menutup penutup, gelap sehingga kerak emas terbentuk di permukaan. Dalam prosesnya, balikkan secara berkala. Pindahkan ke pinggan.
- Lebih baik menggunakan zucchini young. Ternyata lebih lembut. Kupas dan potong dadu. Sediakan wortel dengan cara yang sama.
- Potong bawang. Potong lada menjadi kepingan.
- Tuangkan minyak ke dalam mangkuk. Taburkan dengan cengkih bawang putih cincang. Masak pada mod "Fry" selama 3 minit.
- Masukkan bawang dan cendawan. Masak selama 17 minit. Masukkan baki sayur dan pes tomato. Taburkan dengan rempah dan garam. Kacau.
- Tukar program ke Baking. Tetapkan pemasa selama 1 jam.
Dengan kentang
Resipi yang dicadangkan dari cendawan segar dalam periuk perlahan akan membantu anda menyediakan hidangan aromatik penuh, yang disyorkan untuk disajikan dengan ramuan. Krim masam boleh diganti dengan yogurt Yunani jika dikehendaki.
Anda perlu:
- cendawan madu - 500 g;
- lada;
- kentang - 650 g;
- garam;
- bawang - 360 g;
- minyak zaitun - 40 ml;
- krim masam - 180 ml.
Bagaimana hendak masak:
- Pergi cendawan. Buangkan serangga yang manja dan tajam. Bilas beberapa kali di dalam air.
- Letakkan di dalam multicooker. Tuangkan air. Masak pada mod "Memasak" selama setengah jam. Tudung mesti ditutup semasa proses. Tiriskan cecair, dan pindahkan produk rebus ke pinggan. Potong spesimen besar menjadi kepingan.
- Tuangkan minyak ke dalam mangkuk. Masukkan bawang cincang. Masak pada mod "Fry" sehingga menjadi telus.
- Letakkan kentang yang dihiris. Musim dengan garam dan lada. Tukar ke "Quenching", masa - 12 minit.
- Cendawan madu tertidur dan tuangkan krim masam. Campurkan. Didihkan selama seperempat jam.
Cendawan madu dalam periuk perlahan untuk musim sejuk
Cendawan madu dalam periuk bertekanan multicooker boleh dimasak bukan sahaja setiap hari. Ternyata penyediaan musim sejuk yang sangat lazat, sangat sesuai sebagai makanan ringan. Cendawan madu digunakan segar, sebaiknya hanya dituai.
Kaviar
Sesuai untuk menu seharian. Ini digunakan sebagai pengisian pai dan pizza, ditambahkan ke dalam sos dan sup, disajikan dengan hidangan ikan dan daging.
Anda perlu:
- cendawan - 1 kg;
- gula - 60 g;
- lobak merah - 450 g;
- garam;
- bawang - 650 g;
- minyak bunga matahari;
- cuka - 80 ml;
- lada hitam - 5 g.
Proses memasak:
- Potong separuh kaki. Bersihkan dan bilas selebihnya dan tutup. Masukkan ke dalam periuk perlahan dan reneh dalam air masin selama 20 minit. Mod memasak.
- Pindahkan ke colander. Biarkan cecair mengalir.
- Tuangkan minyak ke dalam mangkuk. Ia mesti menutup bahagian bawah sepenuhnya. Masukkan bawang cincang menjadi kiub besar dan wortel parut pada parut kasar. Campurkan.
- Hidupkan mod "Baking". Pemasa - 20 minit. Jangan tutup penutup.
- Selepas 10 minit, masukkan cendawan. Tutup penutup.
- Maniskan. Taburkan dengan lada dan garam. Tuangkan cuka. Tukar ke "Pemadaman". Pemasa - setengah jam.
- Pindahkan kandungannya ke dalam mangkuk pengisar. Pukul. Jisim harus menjadi homogen sepenuhnya.
- Pindahkan ke bekas yang disterilkan. Tutup dengan penutup. Balikkan dan tutup dengan selimut hangat. Apabila bahan kerja telah sejuk, letakkan di ruang bawah tanah.
Dengan bawang
Resipi ini untuk memasak cendawan madu dalam periuk perlahan sangat sesuai untuk mereka yang tidak menyukai rasa cuka dalam persediaan musim sejuk.Asid sitrik bertindak sebagai pengawet.
Anda perlu:
- cendawan madu - 2 kg;
- daun salam - 3 biji .;
- bawang - 1 kg;
- garam - 30 g;
- minyak sayuran - 240 ml;
- allspice - 10 kacang polong;
- asid sitrik - 2 g;
- lada hitam - 10 kacang polong.
Bagaimana hendak masak:
- Keluarkan kotoran dan bilas cendawan. Hantar ke mangkuk. Tuangkan air. Garam sedikit. Hidupkan mod "Memasak". Masak selama setengah jam. Tiriskan cecair.
- Tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk. Isi produk rebus. Tukar ke "Fry" dan masak hingga coklat keemasan di permukaan.
- Masukkan bawang cincang, lada dan daun salam. Garam. Campurkan.
- Tukar ke "Pemadaman". Masa untuk memilih 40 minit.
- Masukkan asid sitrik. Kacau dan masak dengan keadaan yang sama selama 10 minit.
- Pindahkan ke bekas yang disediakan dan gulung.
- Pusing terbalik. Balut dengan kain suam. Biarkan selama 2 hari. Simpan di ruangan bawah tanah.
Acar
Cara paling enak untuk menyediakan cendawan untuk musim sejuk adalah acar. Dalam multicooker, ia akan menjadi lebih pantas untuk menyediakan semua komponen yang diperlukan untuk pengetinan.
Anda perlu:
- cendawan - 1 kg;
- anyelir - 4 tunas;
- air - 450 ml;
- cuka - 40 ml;
- lada hitam - 7 kacang polong;
- garam - 20 g;
- daun salam - 2 biji .;
- minyak bunga matahari - 40 ml.
Langkah memasak:
- Cendawan madu untuk membersihkan dan bilas. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.
- Untuk diisi dengan air. Masukkan daun bay, lada dan ulas, kemudian garam. Hidupkan mod "Steamer". Pemasa - 37 minit.
- Tuangkan cuka dan minyak. Campurkan. Masak selama 5 minit.
- Bilas balang dengan soda. Sterilkan. Isi dengan kepingan panas. Menggulung. Anda boleh mula mencuba lebih awal dalam sehari.
Kesimpulannya
Resipi cendawan madu dalam periuk perlahan akan membantu suri rumah dengan cepat menyediakan hidangan lazat yang akan dihargai oleh semua ahli keluarga dan tetamu. Anda boleh bereksperimen dengan menambahkan sayur-sayuran, herba dan rempah kegemaran anda ke resipi terkenal. Oleh itu, setiap masa akan menghasilkan karya baru seni kuliner.
