Feijoa Merupakan buah beri hijau wangi yang menyukai iklim yang hangat dan sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Buah ini dihargai kerana kandungan yodiumnya yang tinggi. Pada musim luruh, ia sering dijumpai di rak kedai. Suri rumah yang mahir menyediakan jem, minuman keras, dan juga wain yang sangat enak dan beraroma dari beri luar negara. Dalam artikel ini, kita akan belajar bagaimana membuat wain feijoa sendiri.
Membuat wain dari feijoa
Mula-mula anda perlu menyediakan semua komponen, iaitu:
- buah-buahan feijoa segar - kilogram dan 100 gram;
- gula pasir - satu kilogram;
- air bersih - dua atau tiga liter;
- asid tartarik - setengah sudu teh;
- tanin - seperempat sudu teh;
- enzim pektin - seperlima sudu teh;
- ragi wain mengikut keinginan anda;
- ragi - satu sudu teh.
Proses membuat minuman yang enak di rumah adalah seperti berikut:
- Beri masak dipilih untuk membuat wain. Mereka tidak boleh terlalu hijau atau terlalu panas. Pertama sekali, mereka dikupas dan dicincang halus dengan pisau tajam.
- Feijoa cincang dipindahkan ke beg yang terbuat dari kain sintetik. Perkara utama ialah ia mengalirkan cecair dengan baik. Sekarang beg ini harus diletakkan di bawah penekan dalam mangkuk yang lebih besar sehingga semua jusnya diperah. Begnya diperah dengan baik.
- Jus yang dihasilkan dicairkan dengan jumlah air sehingga sejumlah empat liter cecair siap diperoleh.
- Kemudian gula yang diperlukan mengikut resipi ditambahkan ke dalam jus yang dicairkan dan cecair dicampur dengan teliti sehingga kristal larut sepenuhnya.
- Pada peringkat ini, tanin, enzim pektin, ragi dan asam tartarik ditambahkan ke dalam jus.
- Beg dengan peras diturunkan ke dalam bekas dengan cecair yang dihasilkan. Kemudian dia kembali berada di bawah tekanan dan cecair yang dirembeskan dituangkan ke dalam mangkuk jus.
- Campuran yang dihasilkan dibiarkan selama 12 jam di dalam bilik yang hangat.
- Dalam bekas bersih, campurkan sesudu besar gula pasir dan 100 ml air (panas). Kemudian ragi ditambahkan di sana dan semuanya dicampur dengan teliti. Cecair yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas dengan jus.
- Kemudian wain dibiarkan diperam selama enam hari. Setiap hari, beg berisi peras dikeluarkan, diperas dengan baik dan diturunkan semula ke dalam bekas. Selepas 6 hari, beg perlu dikeluarkan.
- Kemudian wort dipindahkan ke peti sejuk selama 12 jam, selepas itu cecair disaring dan dituangkan ke dalam botol kaca dengan segel air. Dalam bentuk ini, anggur feijoa harus diperam sekurang-kurangnya empat bulan.
- Setelah waktunya berlalu, anggur disaring lagi dan dituangkan ke dalam botol kaca.
Kesimpulannya
Akan memakan masa yang lama untuk membuat wain dari feijoa, tetapi ia akan berbaloi. Resipi ini akan menyerlahkan aroma dan rasa buah tropika yang indah. Di samping itu, memasak tidak memerlukan banyak bahan dan peralatan. Perkara utama adalah menyediakan bekas kaca dan buah-buahan itu sendiri. Tannin dan makanan tambahan lain boleh dibeli secara dalam talian tanpa masalah, dan gula dan air boleh didapati di setiap rumah.
