Kandungan
Agar dapat bertemu dengan tetamu tanpa masalah pada musim sejuk atau hanya untuk menggembirakan isi rumah dengan rasa lezat, anda harus mula menyediakan makanan ringan kalengan pada musim panas. Dalam kes ini, lebih baik membuat Terung Malas untuk musim sejuk. Resipi ini tidak memerlukan banyak masa, tetapi ia membolehkan anda menyediakan sayur-sayuran yang enak dan sihat untuk musim sejuk.
Kehalusan memasak terung malas untuk musim sejuk
Resipi untuk salad dari terung malas untuk musim sejuk tidak memerlukan muslihat dan kemahiran khusus. Mula-mula anda perlu menyediakan semua bahan dan inventori, selepas itu anda boleh mula memasak.
Pemilihan sayur-sayuran
Untuk menyediakan salad terung untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan berikut:
- terung - 750 gram;
- lada Bulgaria - 750 gram;
- bawang secukup rasa;
- tomato besar - 1.5 kg;
- minyak sayuran - 250 gram;
- garam dan lada secukup rasa.
Sebaiknya gunakan bahan-bahan segar untuk memasak.
Menyiapkan hidangan
Setelah anda menemui semua produk yang anda perlukan, langkah seterusnya adalah menyiapkan inventori anda.
Beberapa barang dapur diperlukan:
- kuali;
- pisau dapur dengan pelbagai saiz;
- papan pemotong;
- sudu kayu dan senduk;
- pinggan sup;
- balang dengan penutup.
Apabila semuanya sudah siap, anda boleh mula menyediakan Terung Malas.
Resipi langkah demi langkah untuk terung malas untuk musim sejuk
Terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan dalam tin ini. Pilihan yang dicadangkan adalah salah satu yang paling mudah dan lazat. Penyediaannya dilakukan secara berperingkat:
- Penyediaan terung. Sayuran dibasuh dengan sempurna, hujungnya sedikit dipotong di kedua-dua belah pihak. Ia perlu dipotong menjadi kiub atau tongkat dan dimasukkan ke dalam pinggan air masin ringan. Selepas setengah jam, cecair disalirkan, dan sayur diperah. Ini membantu menghilangkan kepahitan yang berlebihan.
- Menyiapkan lada. Lada belang dipotong separuh dan diisi dengan biji. Sayur mesti dicuci, dicincang atau dihiris.
- Menyiapkan bawang. Bawang dikupas dari sekam dan akar, dibasuh dengan air mengalir. Selepas itu, sayur itu dipotong menjadi cincin.
- Menyiapkan tomato. Sayur-sayuran dibasuh dengan baik, semua anjing laut dipotong daripadanya. Tomato yang disediakan hendaklah dipotong menjadi 6-8 keping.
- Memasak terung malas. Cara terbaik untuk merebus makanan ringan musim sejuk ini adalah dengan mengambil periuk berdinding berat dan panaskan minyak di dalamnya. Sayur-sayuran diletakkan di lapisan dalam bekas yang disediakan, dan setiap lapisan mesti diasinkan. Urutan lapisan tidak penting - perkara utama ialah tomato berada di atas. Selepas itu, tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 2 jam, kacau sekali-sekala.
- Penyediaan salad yang malas. Terung siap diletakkan di dalam gelas, balang pra-disterilkan. Kemudian ditutup dengan penutup, tunggu sehingga sejuk dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Lebih baik menyimpan produk siap dalam balang kaca dengan saiz yang berbeza.
Proses lengkap dapat dilihat di sini:
Terma dan peraturan penyimpanan
Anda boleh menyimpan warna biru kecil yang malas untuk musim sejuk dalam jangka masa yang lama, tetapi lebih baik menggunakannya pada musim sejuk pertama - semakin segar, semakin sedap. Sekiranya anda ingin membuat persiapan selama beberapa tahun lebih awal, maka penting untuk diingat bahawa jangka hayat terung dalam tin yang normal adalah beberapa tahun. Selepas itu, mereka kehilangan selera.
Kesimpulannya
Sebaiknya simpan Terung Malas untuk musim sejuk di tempat yang gelap dan sejuk. Sekiranya anda menyukai hidangan sejuk, maka anda boleh meletakkan beberapa tin di dalam peti sejuk, yang kemudian anda boleh buka dan nikmati rasa yang tidak biasa.
Salad malas boleh dihidangkan panas atau sejuk
Terung malas sangat berguna. Mereka boleh mempelbagaikan makan malam anda atau meletakkan di atas meja untuk ketibaan para tetamu. Pembuka selera yang enak sesuai dengan hidangan apa pun. Oleh itu, lebih baik selalu menyimpan beberapa tin salad ini.
