Salad timun Korea tanpa pensterilan

Timun untuk musim sejuk di Korea tanpa pensterilan bukan sekadar hidangan lazat, dalam cuaca sejuk akan membantu mengekalkan keseimbangan vitamin semua anggota keluarga. Memasak timun memang mudah, terutamanya kerana anda tidak perlu bermain dengan pensterilan. Para tetamu juga tidak akan menolak salad.

Cara menjaga timun Korea dengan betul tanpa pensterilan

Untuk penyimpanan timun Korea untuk jangka masa panjang, anda perlu mengikuti cadangan resipi dan petua berguna:

1. Salad boleh dibuat dari buah-buahan yang masak, berwarna kuning atau terlalu banyak. Hanya dari timun ini anda perlu memotong kulit tebal dan mengeluarkan biji besar.
2. Sebelum menyediakan makanan ringan Korea untuk musim sejuk, buah-buahan hijau perlu dibasuh, kemudian direndam dalam air yang sangat sejuk sehingga menjadikannya pekat. Ketulan ais boleh ditambah.
3. Selepas pembilasan berikutnya, keringkan timun di atas tuala.
4. Potong buah sesuai dengan cadangan resipi: menjadi kepingan, kiub, kepingan atau parut.
5. Salad timun Korea untuk musim sejuk boleh disediakan tanpa mendidih, dalam hal ini jangka hayatnya minimum.
6. Anda perlu meletakkan benda kerja untuk musim sejuk di dalam balang kukus dan tutup secara hermetik dengan penutup yang sama.
7. Oleh kerana pensterilan mengikut resipi tidak disediakan, makanan ringan siap dibungkus dengan baik sehingga ia sejuk sepenuhnya.
8. Anda perlu menyejukkan balang terbalik.
9. Untuk pengawetan yang lebih baik, potong sayur menjadi kepingan yang sama.

Resipi Timun Korea Klasik Tanpa Pensterilan

Preskripsi memerlukan:

• 2 kg timun;
• 0.5 kg wortel manis;
• 500 g lada bel;
• 500 g bawang lobak;
• 1 lada panas;
• 1 kepala bawang putih;
• 1.5 sudu besar l. garam;
• 100 g gula pasir;
• 100 g minyak halus;
• 100 ml cuka meja 9%.

Langkah memasak:

1. Basuh dan keringkan timun untuk salad Korea. Menurut resipi, bulatan dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 mm diperlukan.
2. Keringkan lada manis yang telah dibasuh dan dikupas dan potong.
3. Keluarkan sekam dari bawang, bilas, potong dadu.
4. Parut wortel yang dikupas pada parut khas atau potong dengan pisau tajam ke dalam jalur nipis panjang.
5. Satukan sayur-sayuran yang sudah siap di dalam satu bekas.
6. Masukkan bawang putih cincang, lada panas. Garam, gula, tuangkan minyak cuka.
7. Campurkan jisim sayur yang dihasilkan dengan baik, tutup dengan penutup dan biarkan di atas meja selama dua jam untuk melepaskan jusnya.
8. Didihkan isi periuk sehingga mendidih. Rebus selama 1-2 minit.
9. Masukkan segera ke dalam balang, gabus.
10. Letakkan terbalik di atas meja dan tutup dengan selimut. Dengan cara ini, timun disterilkan.
11. Untuk menyimpan benda kerja, anda perlu menyediakan tempat agar sejuk dan tidak mendapat cahaya matahari.

Salad timun adalah tambahan yang baik untuk diet musim sejuk anda

Timun gaya Korea dengan ramuan untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Untuk salad, anda memerlukan produk:

• timun - 4 kg;
• daun pasli - 10-15 cawangan;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar .;
• gula - 1 sudu besar .;
• garam - 4 sudu besar. l .;
• Cuka 9% - 1 sudu besar .;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Peraturan memasak:

1. Timun yang dibasuh dan dikeringkan dipotong menjadi kiub dengan ukuran yang sama.
2. Hijau pasli dicuci dengan teliti dari tanah di bawah air yang mengalir, batang tebal dikeluarkan. Potong halus. Sayuran ini, jika tidak sesuai dengan isi rumah, diganti dengan tangkai dill.
3. Cengkih bawang putih dikupas, dipotong menjadi kepingan nipis (tidak perlu melalui penghancur!)
4. Campurkan produk siap dalam satu bekas, gula, lada, tuangkan cuka, minyak bunga matahari.
5. Agar timun Korea memberikan jus, mereka disimpan pada suhu bilik selama kira-kira enam jam. Dalam tempoh ini, pembuka selera diaduk beberapa kali sehingga sayur-sayuran tepu secara merata.
6. Sementara salad Korea diasinkan, mereka menyediakan bekasnya. Soda digunakan untuk mencuci dan membasmi kuman. Setelah dibilas, balang disterilkan dengan cara yang mudah: di atas wap, di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar.
7. Sayur-sayuran diletakkan di atas dapur. Sebaik sahaja jisim mendidih, kurangkan suhu dan masak selama 2-3 minit. Rawatan panas akan mengubah warna buahnya, tetapi keperitannya tidak akan hilang dari ini.
8. Makanan pembuka gaya Korea yang panas dipindahkan ke bekas yang sudah siap, ditutup rapat. Simpan di bawah lapisan bulu untuk pensterilan tambahan sebelum disejukkan.

Produk disimpan dengan sempurna di bawah penutup logam, walaupun di kabinet dapur.

Cara menggoreng timun gaya Korea dengan biji sawi untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Untuk salad untuk musim sejuk, anda memerlukan:

• 4 kg timun;
• 1 sudu besar minyak bunga matahari halus;
• 1 sudu besar cuka meja 9%;
• 100 g garam tanpa bahan tambahan;
• 200 g gula pasir;
• 25 g lada hitam tanah;
• 30 g biji sawi.

Ciri-ciri resipi:

1. Potong timun segar ke dalam kepingan, garam, gula, tambah mustard. Campurkan semuanya sehingga sebati.
2. Keluarkan sekam dari cengkih bawang putih, bilas dan kisar hingga lumat, masukkan salad, lada. Kacau lagi.
3. Hijau perlu dicuci, dikeringkan dengan tuala, dan kemudian dipotong kecil-kecil. Sebarkan dalam jumlah keseluruhan.
4. Masukkan periuk dengan salad timun gaya Korea di atas dapur, tambahkan minyak sayuran dan reneh selama sepertiga jam dari saat mendidih pada suhu rendah.
5. Basuh balang dan penutup dengan air panas dan baking soda, bilas dan panaskan dengan wap.
6. Untuk musim sejuk, masukkan salad Korea ke dalam bekas semasa panas.
7. Balikkan balang, tutup rapat dengan tuala tebal dan biarkan pada kedudukan ini sehingga isinya sejuk sepenuhnya.

Biji sawi menambah rempah dan rasa pada salad

Timun dalam bahasa Korea tanpa pensterilan dengan bawang putih dan lada bel

Untuk 6 kg timun, anda perlu mengambil:

• lada bel - 8 biji .;
• lada panas - 1 biji;
• bawang putih - 2 kepala;
• garam - 4 sudu besar. l .;
• Perasa Korea - 1 sudu besar l .;
• gula pasir - 1 sudu besar .;
• cuka meja 6% - 1 sudu besar .;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• tomato merah - 3 kg.

Nuansa resipi:

1. Basuh tomato, keringkan pada serbet kain, kemudian potong tempat-tempat di mana tangkai melekat.
2. Kupas paprika dan lada panas, angkat partisi dan biji.
3. Kisar tomato dan lada dalam penggiling daging, tuangkan jisim ke dalam periuk untuk memasak salad.
4. Kupas bawang, potong tekan terus ke jisim sayur. Tambahkan perasa Korea di sini.
5. Pra-rendam timun, bilas dan keringkan. Potong memanjang, kemudian potong kecil, masukkan ke dalam periuk
6. Sayuran garam, gula, tuangkan minyak, kacau dan tunggu seperempat jam sehingga jus dikeluarkan.
7. Letakkan di atas dapur dan didihkan selama sepertiga jam dari saat mendidih, kemudian masukkan cuka.
8. Pindahkan makanan ringan Korea mendidih untuk musim sejuk ke bekas kukus dan segera tutup dengan penutup yang ditutup. Sejukkan dengan menutup dengan selimut hangat.

Lobak juga sesuai dengan timun

Timun gaya Korea dengan ketumbar untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Orang Korea menggunakan pelbagai bumbu pedas untuk salad timun, salah satu yang paling digemari adalah ketumbar. Pensterilan yang membosankan tidak diperlukan untuk persiapan musim sejuk.

Komposisi resipi:

• 2 kg timun;
• 0.5 kg lobak merah;
• 50 g garam meja tanpa bahan tambahan;
• 200 g gula;
• 100 ml minyak sayuran;
• 100 ml cuka 9%;
• 5 ulas bawang putih;
• ½ sudu kecil lada hitam tanah;
• ½ sudu kecil paprika tanah;
• 1 sudu kecil ketumbar tanah.

Peringkat kerja:

1. Keringkan timun di atas serbet, potong menjadi helai panjang yang besar.
2. Bilas wortel yang dikupas, pasangkan tuala. Parut pada parut khas untuk salad Korea atau parut biasa di sisi sel besar.
3. Sediakan pengasam dari perasa, rempah, garam, cuka dan bawang putih, minyak sayuran.
4. Campurkan sayur-sayuran, berjabat tangan agar jusnya menonjol, dan reneh selama 5-6 minit, kerana makanan ringan Korea tidak perlu disterilkan.
5. Masukkan jisim panas ke dalam balang ke bahagian atas. Tuangkan persiapan ala Korea untuk musim sejuk dengan pengasam mendidih.
6. Gulung dengan penutup kukus. Balikkan dan balut hingga sejuk.

Adalah mudah untuk memeriksa sesak penutup jika tin digulung di atas meja.

Timun Korea dengan tomato tanpa pensterilan

Komposisi penyediaan untuk musim sejuk merangkumi:

• 1 kg tomato;
• 1 kg timun;
• 1 biji lada panas;
• 1 kepala bawang putih;
• 100 g gula;
• 100 ml minyak sayuran;
• 100 ml cuka 9%;
• 2 sudu besar l. garam.
• hijau secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong timun menjadi kepingan besar, tomato merah menjadi kepingan.
2. Kisar lada, bawang putih dan herba menggunakan pengisar.
3. Campurkan semua bahan yang dinyatakan dalam resipi.
4. Anda tidak perlu memasak salad ini, isinya diperap pada suhu bilik selama 24 jam.

Gabungan tomato dan timun adalah pilihan yang bagus untuk salad musim sejuk

Timun Korea tanpa pensterilan dengan mustard kering

Untuk makanan ringan untuk musim sejuk, anda perlu menyimpan:

• timun - 4 kg;
• ulas bawang putih - 4 biji .;
• garam - 30 g;
• gula - 15 g;
• serbuk mustard - 2 sudu besar. l .;
• minyak bunga matahari halus - 200 ml;
• cuka meja 9% - 200 ml.

Peraturan memasak:

1. Potong timun menjadi cincin atau jalur.
2. Masukkan minyak, bawang putih (melewati penghancur), serbuk mustard.
3. Gula, garam, lada (polong juga ada di sini) dan tuangkan cuka. Setelah dikacau, tunggu empat jam.
4. Letakkan di atas dapur, dan sebaik sahaja isi mendidih, kurangkan suhu dan masak selama 10 minit sehingga timun berubah warna.
5. Gulung dalam balang steril, tutup dengan penutup, balut hingga sejuk, masukkan ke ruangan bawah tanah untuk musim sejuk.

Mustard kering adalah pengawet yang sangat baik

Timun Korea dengan kemangi dan lada panas tanpa pensterilan

Untuk perolehan, anda perlu mengambil:

• lada merah - 1 biji;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• garam - 30 g:
• cuka 9% - ¾ st .;
• timun - 3 kg;
• gula - 45 g;
• selasih - 1 tandan.

Lada pahit ditambah secukup rasa

Ciri-ciri resipi:

1. Potong bawang putih dan selasih.
2. Potong lada panas merah.
3. Potong timun menjadi cincin.
4. Masukkan semua bahan, pindahkan dan biarkan semalaman.
5. Tutup timun gaya Korea untuk musim sejuk di dalam balang tanpa pensterilan dengan penutup biasa. Perkara utama adalah bahawa mereka padat.
6. Simpan dalam peti sejuk.

Peraturan penyimpanan

Sekiranya salad direbus dan digulung dengan penutup logam atau skru, maka salad itu boleh disimpan di tempat yang gelap dan sejuk pada musim sejuk. Makanan ringan tanpa pensterilan dan memasak hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Kesimpulannya

Timun untuk musim sejuk di Korea tanpa pensterilan boleh dimasak dengan ramuan yang berbeza: pasli, kemangi, adas, dill dan lain-lain. Lebih-lebih lagi, mereka menggunakan bukan sahaja ramuan pedas segar, tetapi juga yang kering.

Penyertaan yang disyorkan

Kaviar Zucchini: resipi untuk musim sejuk dengan cepat

Kaviar Zucchini sebagai kedai: resipi untuk musim sejuk

Kaviar skuasy yang lazat

Kaviar zucchini dengan cendawan: resipi untuk musim sejuk

Kaviar terung dan tomato

Kaviar zucchini dalam kuali yang dipotong dadu

Adjika dari zucchini dengan epal

Salad Danube dengan tomato hijau

Tomato hijau untuk musim sejuk dengan kepingan "Jilat jari anda"