Timun Korea untuk musim sejuk: resipi untuk salad "Jilat jari"

Timun Korea untuk musim sejuk adalah penyediaan rumah sayur-sayuran berair, pedas dan pedas, selalu digemari oleh suri rumah yang secara bebas menyimpan hadiah taman untuk kegunaan masa depan. Salad indah ini sama sekali tidak sukar disediakan, pedas rasanya, ringan dan beraroma. Tidak mahal jika bahan-bahannya harus dibeli dari pasar, dan boleh menjadi pilihan yang bagus bagi mereka yang tertanya-tanya bagaimana "menangani" penuaian timun yang murah hati di plot mereka sendiri. Resipi klasik melibatkan minimum komponen, peranan utama antaranya diberikan kepada timun. Walau bagaimanapun, terdapat banyak variasi menarik yang melibatkan penggunaan rempah tambahan, perasa, herba atau sayur-sayuran. Mereka membuka banyak peluang untuk bereksperimen dan membolehkan anda memasak timun gaya Korea untuk musim sejuk untuk hampir setiap selera.

Cara membuat timun Korea untuk musim sejuk

Salad ini diilhamkan oleh pembuka kubis Cina Korea klasik, kimchi (kimchi). Koki domestik menyesuaikan resepnya untuk timun, biasa dan disukai di Rusia, sedikit mengubahnya, dan juga menyesuaikannya untuk simpanan untuk waktu yang lama dalam bentuk makanan dalam tin buatan sendiri. Lama kelamaan, komposisi hidangan telah berubah, ditambah dengan bahan baru. Beginilah munculnya sebilangan besar cara penyediaan makanan ringan ini, yang kebanyakannya jauh dari "klasik" yang asli.

Timun Korea untuk musim sejuk - salad pedas yang lazat dengan banyak pilihan resipi

Bagi mereka yang merancang untuk menggulung beberapa tin timun Korea untuk musim sejuk, maklumat berguna ini mungkin berguna:

1. Untuk penyediaan hidangan ini, anda boleh menggunakan buah-buahan muda dan matang. Tidak menjadi masalah, walaupun timun terlalu masak. Spesimen besar dengan tong kekuningan, yang tidak lagi begitu menarik segar, sangat sesuai untuk salad ini.
2. Timun harus disediakan terlebih dahulu: basuh dengan bersih dan potong kedua "ekor". Sayuran masak perlu dikupas dan biji dikeluarkan.
3. Anda boleh merendam timun yang dibasuh selama 3-4 jam dalam air sejuk bersih, mengubahnya secara berkala. Dalam kes ini, buah-buahan yang jatuh di atas meja tidak langsung dari kebun akan mengembalikan kepadatan dan keanjalan.
4. Anda boleh memotong timun untuk menuai untuk musim sejuk di Korea dengan pelbagai cara: menjadi helai, bulatan, separuh bulatan, kepingan nipis panjang. Semuanya bergantung pada resipi dan pilihan peribadi pakar masakan.
5. Sebagai peraturan, menuangkan sayur-sayuran cincang dengan perapan pedas, mereka dibiarkan seketika untuk menunggu jus muncul.
6. Oleh kerana timun Korea akan disiapkan untuk musim sejuk, mereka mesti direbus untuk waktu tertentu di dalam bekas besar atau disterilkan, setelah diletakkan di dalam balang.

Anda boleh memotong timun untuk ini dengan cara yang berbeza.

Teknik ini akan membolehkan kandungannya dipanaskan lebih lama dan akan menyumbang kepada penyimpanan bahan kerja dengan baik.

Kandungan kalori timun dalam bahasa Korea

Data mengenai nilai pemakanan timun gaya Korea yang dituai untuk musim sejuk tidak begitu berbeza. 100 g salad ini mengandungi rata-rata 48 hingga 62 kkal.

Namun, dengan kandungan kalori yang agak rendah, sebahagian besar tenaga yang terdapat di dalamnya adalah lemak (sekitar 53%) berbanding dengan karbohidrat (41%) dan protein (5%). Oleh itu, makanan istimewa ini harus dimakan secara sederhana.

Timun Korea klasik untuk musim sejuk

Resipi "klasik" untuk timun Korea untuk musim sejuk akan dapat dimiliki oleh pakar masakan baru yang telah memutuskan untuk mencuba. Untuk penyediaan seperti itu, banyak bahan tidak diperlukan. Proses penyediaannya mudah dan sederhana, tetapi hasilnya pasti akan menjadi pujian: bagaimanapun, klasik hampir tidak pernah gagal.

Versi klasik timun Korea untuk musim sejuk adalah yang paling terkenal

Penyediaan:

1. Untuk timun, basuh dengan teliti, potong "ekor" dan biarkan buah kering sedikit.
2. Potong setiap sayur menjadi dua bahagian, kemudian potong masing-masing menjadi 4 keping lagi.
3. Lipat kiub yang dihasilkan ke dalam periuk atau lembangan dalam.
4. Teratas dengan wortel, dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis.
5. Masukkan cengkih bawang putih yang ditekan melalui penekan.
6. Taburkan dengan gula, garam. Tuangkan cuka dan minyak bunga matahari.
7. Campurkan semua bahan dengan teliti dengan sudu pegangan panjang atau spatula kayu. Setiap kepingan timun harus diperap.
8. Tutup bekas dengan bahan kerja dengan lapisan pelekat dan sejukkan selama 1 hari.
9. Isi balang kaca setengah liter yang telah disterilkan dengan lembut dengan timun gaya Korea ke bahagian paling atas, tekan sedikit salad dengan sudu. Sebarkan pengasam yang tinggal di lembangan di antara mereka, pastikan semua sayur-sayuran ditutup dengan cecair.
10. Tutup tin dengan penutup timah yang telah direbus. Rendam di dalam besen berisi air mendidih selama 10 minit.
11. Gulung tin, letakkan dengan teliti pada penutup, balut dengan baik dan biarkan hingga sejuk selama kira-kira 2 hari.
12. Pindahkan timun gaya Korea ke tempat yang sejuk (bilik bawah tanah) untuk simpanan lebih lanjut.

Timun Korea untuk musim sejuk tanpa wortel

Ia berlaku bahawa tidak semua orang yang menyukai rasa timun Korea senang dengan wortel yang menjadi sebahagian daripada salad ini. Namun, bagi menggembirakan pemakan makanan yang rajin, menambah sayur ini sama sekali tidak diperlukan. Salad Timun Korea akan menjadi sangat baik, walaupun dimasak tanpa wortel.

Pembuka selera ini boleh disediakan tanpa lobak merah.

Penyediaan:

1. Potong timun yang sudah siap menjadi jalur bujur nipis dan lipat ke dalam bekas yang luas.
2. Masukkan garam, rempah terpilih dan mustard berturut-turut. Masukkan cuka dan minyak. Kacau dan biarkan selama 2 jam.
3. Letakkan mangkuk salad di atas kompor dan pasteur selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
4. Sebarkan bahan kerja untuk musim sejuk ke dalam balang steril yang telah disediakan, tutup rapat dengan penutup dan, ditutup dengan selimut hangat, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Timun pedas Korea untuk musim sejuk

Biasanya, penyediaan timun gaya Korea untuk musim sejuk dibuat agak pedas, mampu memenuhi selera. Namun, pencinta salad sayur-sayuran panas dan lada juga dapat memanjakan diri dengan memilih resipi dengan penambahan cabai merah.

Lada cili dalam bahan akan menambah rempah untuk timun Korea

Penyediaan:

1. Potong timun yang dibasuh menjadi kepingan kecil dengan bentuk yang mudah.
2. Potong paprika, dibebaskan dari biji, ke dalam kepingan bersaiz sederhana.
3. Keluarkan kulit dari wortel dan potong dengan jalur nipis.
4. Kupas dan cincang bawang.
5. Kisar lada panas melalui penggiling daging bersama bijinya, atau potong halus dengan pisau.
6. Lipat sayur-sayuran yang telah disediakan ke dalam bekas besar (besen). Tuangkan lada panas dan bawang putih yang dihancurkan di sini.
7. Campurkan garam, gula, minyak dan pengasam cuka secara berasingan. Kemudian tuangkan ke dalam semangkuk sayur-sayuran, gaul rata dan biarkan selama 2 jam, menunggu jus muncul.
8. Isi balang yang bersih dan disterilkan dengan salad. Tutup dengan penutup di atas, rendam perlahan ke bahu dalam bekas air yang luas dan rebus selama 20 minit.
9. Untuk musim sejuk, ambil balang timun gaya Korea pedas dari air, gulungkannya, bungkus dengan hangat dan biarkan sejuk perlahan.

Resipi asal untuk dia semestinya melibatkan daging mentah atau ikan yang dihiris nipis sebagai ramuan utama. Dalam versi yang disesuaikan, peranan ini akan dimainkan oleh daging babi, dipotong kecil dan digoreng dalam minyak sayuran bersama dengan setengah cincin bawang dan sebilangan kecil pes tomato. Daging panas, bersama dengan sos di mana ia digoreng, harus ditambahkan ke dalam timun Korea, dari mana semua cairan itu sebelumnya disalirkan, taburkan dengan ramuan segar, campurkan dan biarkan ia sedikit.

Timun gaya Korea dengan bawang untuk musim sejuk

Salad yang lazat untuk musim sejuk dari timun Korea diperoleh dengan penambahan bawang. Untuk hasil terbaik, disarankan untuk menggoreng bahan ini terlebih dahulu. Dan jika anda melengkapkan penyediaannya dengan sayur-sayuran lain, seperti paprika dan irisan tomato, tidak mungkin kadang-kadang sejuk ada seseorang yang tidak menghargai makanan pembuka yang disajikan dengan hidangan daging yang enak dengan kentang rebus untuk lauk .

Untuk memasak timun gaya Korea asli untuk musim sejuk dengan bawang, mereka harus dipotong menjadi helai nipis.

Penyediaan:

1. Potong timun menjadi kepingan. Lipat ke dalam mangkuk yang dalam, perasakan dengan garam, kacau perlahan dan biarkan seketika (2-3 jam) untuk memberikan jus. Kemudian toskan cecair menggunakan kain kasa.
2. Potong bawang menjadi dua bahagian dan goreng minyak hingga lembut.
3. Masukkan tomato dan lada, potong kecil, hingga bawang. Sayur reneh selama lebih kurang 5 minit.
4. Setelah jisim sayur telah sejuk, tambahkan ke timun, tambah rempah dan campurkan.
5. Susun salad Korea dalam balang, tutup dengan penutup di atas dan sterilkan di atas kompor dalam bekas dengan air mendidih selama kira-kira setengah jam.
6. Gulung tin dan biarkan sejuk. Selepas itu, bawa ke tempat simpanan di ruang bawah tanah atau lubang sayur.

Kimchi timun Korea untuk musim sejuk

Kimchi (kimchi, chim-cha) adalah pembuka selera acar pedas yang dikenali di Korea sejak zaman kuno. Sudah menjadi kebiasaan menghidangkannya dengan nasi atau dengan hidangan utama dalam pinggan kecil yang berasingan.Produk yang paling popular untuk membuat kimchi adalah kubis Cina. Walau bagaimanapun, hidangan ini juga dibuat dari sayur-sayuran lain. Timun Korea yang enak untuk musim sejuk, dimasak mengikut resipi kimchi, disebut "oi-sobagi."

Kimchi - timun acar dengan pengisian sayur pedas

Penyediaan:

1. Potong "ekor" timun yang dibasuh dengan teliti di satu sisi (di kawasan tangkai). Potong setiap buah di sepanjang salib silang, tidak mencapai sekitar 1 cm hingga akhir. Taburkan dengan garam dan biarkan selama 15-20 minit.
2. Pada masa ini, sediakan pengisiannya. Campurkan wortel, potong, dengan bawang, cincang menjadi kiub kecil. Masukkan bawang putih, tekan melalui penekan, bawang hijau cincang, sos ikan, lada merah, dan paprika.
3. Campurkan pengisian yang dihasilkan dengan teliti dan isi potongan timun dengannya (sebelum itu, mereka harus dibilas untuk menghilangkan garam berlebihan).
4. Sediakan pengisian dengan kadar: 1 sudu besar. air - 1 sudu kecil. gula dan 2 sudu kecil. garam. Rebus air, larutkan garam dan gula di dalamnya. Tuangkan cuka, tunggu sehingga mendidih, dan segera angkat dari api.
5. Letakkan timun yang disumbat dengan ketat ke dalam balang steril. Tuangkan pengasam cuka panas ke bahagian atas. Disterilkan, ditutup dengan penutup, di dalam bekas yang luas dengan air mendidih tidak lebih dari 5 minit.
6. Gulung tebing. Biarkan sejuk dan simpan di tempat yang sejuk.

Cara menutup timun Korea untuk musim sejuk dengan perasa Korea

Sekiranya anda tidak mahu memilih dan mengira komposisi rempah-rempah itu dengan teliti, anda boleh menutup timun dengan perasa Korea siap untuk musim sejuk. Rempah-rempah untuk wortel Korea boleh didapati dengan senang di rak pasar raya mana pun. Sebungkus kecil campuran rempah dan ramuan siap pakai akan menjimatkan masa dan usaha tuan rumah, tetapi tidak akan membuat anda menyesal dengan hasilnya. Salad timun dengan perasa Korea ternyata sangat enak dan beraroma dan mempunyai setiap peluang untuk dimasukkan ke dalam senarai persediaan untuk musim sejuk yang disukai seluruh keluarga.

Perasa ala Korea untuk wortel adalah campuran rempah siap pakai, yang juga sesuai untuk menuai timun untuk musim sejuk

Penyediaan:

1. Potong timun yang dibasuh menjadi kepingan kecil dari bentuk yang diinginkan.
2. Kupas wortel dan potong jalur nipis panjang.
3. Sediakan perapan pedas secara berasingan. Campurkan perasa wortel ala Korea, bawang putih dihancurkan dengan penekan, gula, garam dan lada jika perlu. Masukkan minyak, cuka, campurkan dengan lembut.
4. Masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk yang dalam dan lebar dan tuangkan ke atas pengasam. Gaul sebati, letakkan berat di atas dan biarkan selama 3-4 jam untuk membiarkan jus mengalir. Untuk hasil terbaik, disarankan untuk mengacau salad Korea masa depan setiap 30 minit.
5. Basuh balang setengah liter dengan teliti dan rebus penutupnya, sediakan pinggan untuk pensterilan.
6. Susun timun Korea dalam balang. Tuangkan jus yang dirembeskan di atas. Tutup dengan penutup, hantar pensterilan dalam air mendidih selama 10 minit.
7. Setelah menggulung penutup, pastikan memutar kaleng terbalik dan biarkan sejuk di bawah selimut yang hangat.

Timun Korea paling sedap untuk musim sejuk dengan sawi

Mengungkap topik memetik timun dalam bahasa Korea untuk musim sejuk, seseorang tidak boleh mengabaikan resipi dengan penambahan mustard kering pada campuran rempah.Dalam kes ini, rasa salad akan menjadi asli, agak pedas, dengan nota pucat. Hirisan timun ala Korea akan mengekalkan keanjalannya, meremas gigi dengan senang.

Timun Korea dengan mustard lembut dan rangup

Penyediaan:

1. Potong timun yang telah dicuci, tetapi tidak dikupas menjadi jalur nipis memanjang. Lipat ke dalam bekas yang dalam.
2. Masukkan garam, gula, lada, bawang putih hancur, serbuk mustard.
3. Tuangkan minyak, kemudian cuka. Kacau perlahan dan biarkan sejuk selama 3-4 jam.
4. Setelah timun membiarkan jusnya keluar, masukkan salad Korea ke dalam balang 0,5 liter yang bersih dan siap. Sterilkan benda kerja dalam mangkuk air mendidih selama 10 minit.
5. Tutup dengan penutup timah rebus, bungkus dengan hangat dalam selimut atau tuala tebal dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Cara memasak timun Korea untuk musim sejuk dengan bawang putih dan ketumbar

Timun gaya Korea seperti itu untuk musim sejuk akan menggembirakan mereka yang lebih suka hidangan sayur pedas. Rasa asin yang melecur, "berapi" dicapai dengan menambahkan banyak bawang putih. Sayuran ketumbar memberikan rasa dan aroma ciri khas timun.

Bawang putih dan ketumbar sangat bagus untuk digabungkan dalam pengasam timun gaya Korea

Penyediaan:

1. Basuh timun, biarkan kering sedikit di atas tuala kertas. Potong hujung di kedua-dua belah pihak.
2. Potong buah menjadi seperempat (memanjang) dan masukkan ke dalam bekas untuk membuat salad.
3. Perahkan bawang putih melalui penekan. Cincang hijau. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam timun, tambah garam, gula, lada.
4. Tuangkan minyak dan cuka. Kacau hingga sebati.
5. Tutup bekas dengan penutup dan sejukkan selama kira-kira 4 jam. Sebaiknya kacau kandungannya sekurang-kurangnya sekali sejam.
6. Masukkan salad ke dalam balang kaca kering yang telah disterilkan dengan isipadu 0.5 liter. Tuangkan perapan di atas timun bersama jus yang dikeluarkan.
7. Sterilkan balang timun Korea dalam bekas dengan air mendidih sekurang-kurangnya 15 minit.
8. Selepas itu, gulung kaleng dengan rapat dengan penutup timah dan bersembunyi di bawah selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Salad timun Korea untuk musim sejuk dengan ramuan

Salad timun Korea untuk musim sejuk akan melengkapkan ramuan kebun segar dengan harmoni. Anda tidak perlu menghadkan pilihan anda ke dill dan pasli biasa. Basil, adas, ketumbar akan "sesuai" dengan sempurna dalam ensemble rasa bervariasi yang dihasilkan oleh rempah dan perasa. Mereka akan meningkatkan rasa dan aroma salad, memberikan nada mereka sendiri bersama dengan nota kesegaran musim bunga.

Sebarang sayur-sayuran untuk timun dalam bahasa Korea sesuai

Penyediaan:

1. Bilas timun, wortel dan tandan hijau dengan baik di bawah air yang mengalir.
2. Untuk timun, potong "ekor" di kedua sisi dan potong menjadi bulatan seukuran jari.
3. Potong wortel menjadi jalur nipis (atau parut pada parut khas).
4. Potong bawang dan lada halus (jika diperlukan) dengan pisau tajam.
5. Potong ramuan herba - cara paling mudah adalah memotongnya dengan gunting masakan.
6. Campurkan sayur-sayuran, bawang putih, lada dan herba dalam mangkuk lebar.
7. Masukkan garam, gula, campuran rempah, cuka dan minyak berturut-turut.
8. Tutup bekas dengan salad dengan penutup dan masukkan sejuk selama sehari, menunggu jus berpisah.Sebaiknya campurkan kandungannya dari semasa ke semasa.
9. Setelah menyimpan salad, didihkan di atas dapur (api tidak boleh kuat).
10. Rebus timun dalam bahasa Korea selama 30-40 minit, kacau sekali-sekala agar tidak terbakar.
11. Susun salad dalam balang yang disterilkan dan segera gulung dengan penutup timah rebus. Balut sayur dalam tin siap dengan selimut hangat dan biarkan hingga sejuk.

Timun Korea dan salad tomato untuk musim sejuk

Timun Korea terasa sangat enak walaupun salad dibuat hanya dari mereka, tanpa menambahkan sayur-sayuran lain. Namun, jika ada keinginan dan peluang untuk menambah hidangan ini dengan tomato berair dan lada bel yang berdaging dan terang, ia hanya akan mendapat manfaat daripada ini. Untuk persiapan seperti itu untuk musim sejuk, timun dipotong menjadi kepingan, dan tomato dan lada dicincang menjadi kepingan kecil.

Salad timun Korea dengan tomato akan sempurna melengkapkan lada bel

Penyediaan:

1. Masukkan timun yang dihiris ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan biarkan selama beberapa jam, menunggu jus bermula.
2. Pada masa ini, goreng bawang dalam minyak, potong separuh cincin. Masukkan hirisan tomato dan lada bel. Didihkan selama kira-kira seperempat jam, pada akhirnya menambah bawang putih yang ditekan melalui penekan.
3. Setelah campuran sayur telah sejuk, masukkan timun ke dalamnya dan kacau perlahan.
4. Isi balang 1 liter yang disediakan dengan salad gaya Korea. Disterilkan selama 25 minit dalam bekas air mendidih.
5. Tutup balang dengan penutup, bungkus dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Salad timun dalam bahasa Korea "Anda akan menjilat jari" dengan adjika dan ketumbar

Kelebihan ketara pilihan ini untuk memasak timun gaya Korea untuk musim sejuk ialah anda dapat mencapai tahap kepedihan - bergantung pada pilihan pakar masakan dan isterinya. Gabungan adjika kering dengan bawang putih dan biji ketumbar aromatik akan menjadikan rasa salad lebih kaya dan lebih cerah.

Timun Korea dengan biji adjika dan ketumbar pedas dan beraroma

Penyediaan:

1. Sediakan bekas luas yang besar. Masukkan timun, potong nipis.
2. Potong cengkih bawang putih yang telah dikupas dengan pisau. Masukkannya ke timun.
3. Tuang gula, garam, adjika, ketumbar dan bunga lawang.
4. Masukkan cuka dan minyak, kacau perlahan.
5. Tutup bekas dengan timun gaya Korea dengan pinggan lebar atau bulatan kayu untuk meletakkan beban. Biarkan selama beberapa jam.
6. Isi balang liter steril dengan salad gaya Korea. Tambah dengan pengasam.
7. Sterilkan setiap balang dalam air mendidih selama 20 minit.
8. Gulung bekas dengan penutup, balikkan dengan teliti, bungkus dengan tuala tebal atau selimut dan biarkan sejuk.

Cara lain untuk memasak timun Korea untuk musim sejuk dengan ketumbar ditunjukkan secara terperinci dalam video:

Timun acar Korea dengan lada bel

Timun Korea yang dihiris untuk musim sejuk digabungkan dengan paprika masak. Sayuran ini menjadikan pembuka selera lebih lembut dan manis, sedikit mengurangkan ciri khasnya.

Lada Bulgaria akan melengkapkan timun Korea dengan sempurna

Penyediaan:

1. Timun yang dibasuh, masing-masing mempunyai kedua-dua hujungnya yang dipotong, dipotong menjadi 4 keping sepanjang panjang, kemudian dibelah dua.
2. Tuangkan kiub yang dihasilkan ke dalam lembangan besar atau periuk.
3. Potong lada bel yang telah dibasuh dan dikupas menjadi jalur nipis. Masukkan ke dalam mangkuk dengan timun.
4. Kemudian letakkan lada panas dan wortel cincang, cincang dengan pita panjang pada parut khas.
5. Masukkan rempah dan bawang putih yang dihancurkan. Campurkan semuanya dan biarkan selama 3 jam.
6. Sebarkan salad ke dalam balang liter yang disterilkan. Tutup dengan penutup dan simpan dalam mangkuk air mendidih selama 20 minit untuk pensterilan.
7. Seal tin secara hermetik. Biarkan terbalik sehingga sejuk, tutup dengan tuala hangat atau selimut.

Salad timun Korea untuk musim sejuk dengan kemangi

Pembuka timun gaya Korea ini untuk musim sejuk sangat menarik dalam rasanya sehingga perlu memberi perhatian khusus kepada resepinya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan sedikit bahan, tetapi rahsia kejayaan hidangan ini di atas meja adalah bahawa gabungan biji selasih segar dan biji sawi membentuk keharmonian rasa yang hampir sempurna.

Satu lagi kombinasi aditif yang menarik dalam salad timun Korea adalah mustard dan selasih.

Penyediaan:

1. Basuh timun sehingga bersih. Rendam dalam air sejuk selama 24 jam.
2. Potongnya menjadi kepingan bentuk kecil dan masukkan ke dalam bekas besar.
3. Taburkan dengan garam, gula, biji sawi, lada hitam dan kacau.
4. Masukkan bawang putih yang dihancurkan dan sayur selasih yang dicincang halus. Tuangkan minyak. Masukkan api kecil, biarkan mendidih dan masak selama 15 minit, kacau perlahan-lahan sekali-sekala.
5. Masukkan cuka 5 minit sebelum mengeluarkan pinggan dari dapur.
6. Isi balang steril siap pakai dengan makanan ringan (lebih baik dengan kapasiti 0.5 liter), gulung dan tunggu sehingga sejuk.

Salad timun Korea untuk musim sejuk: resipi untuk 4 kg

Timun pedas untuk musim sejuk, menurut resipi ini, adalah fantasi yang sangat baik mengenai tema masakan Korea. Kicap memainkan peranan penting dalam komposisi pengasam pembuka selera ini. Dialah yang memberi salad rasa pedas dan luar biasa yang berkaitan dengan eksotisme Asia yang misterius.

Rasa penyediaan timun gaya Korea hanya akan bermanfaat jika anda menambahkan kicap ke dalam perapan

Penyediaan:

1. Potong timun yang dibasuh dan wortel yang dikupas menjadi jalur nipis.
2. Cincang halus cengkih bawang putih dengan pisau.
3. Masukkan sayur ke dalam periuk besar, masukkan bawang putih dan rempah ke dalamnya.
4. Dalam bekas yang berasingan, campurkan kicap, minyak, cuka, gula dan garam.
5. Tuangkan perapan di atas timun dan wortel. Kacau, kemudian biarkan selama 2-3 jam.
6. Susun timun gaya Korea dalam balang steril siap pakai dengan kapasiti 0.5 liter. Sterilkan, tutup dengan penutup, dalam periuk dengan air mendidih selama 10 minit.
7. Gulung secara hermetik, tutup dengan selimut dan sejukkan sepenuhnya.

Peraturan penyimpanan

Botol salad untuk musim sejuk "timun Korea" harus disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap dengan pengudaraan biasa, lebih baik di bilik bawah tanah atau di rak pantri. Oleh kerana bahan kerja itu sendiri dan bekas di dalamnya disimpan telah menjalani rawatan panas dan ditutup rapat dengan penutupnya, hidangan ini boleh dimakan dalam masa setahun dari saat penyediaan. Terima kasih kepada cuka, yang merupakan sebahagian daripada resipi dan bertindak sebagai pengawet, timun tetap renyah dan padat sepanjang tempoh penyimpanan, dan rasa salad tidak berubah.

Kesimpulannya

Timun Korea untuk musim sejuk adalah pilihan yang sangat baik untuk penyediaan sayur bermusim untuk kegunaan masa depan.Di antara sebilangan besar resipi yang ada, seseorang dapat dengan mudah menemukannya yang akan menarik minat pencinta hidangan pedas dan mereka yang lebih suka salad yang lebih sedap. Mereka yang memilih kesederhanaan komposisi dan penyediaan, serta eksperimen, peminat bahan yang tidak biasa, akan senang. Hidangan ini mudah disediakan, dan kebanyakan orang pasti menyukai hasilnya. Pada musim sejuk, timun Korea pasti akan meletakkannya di atas meja dan melengkapkan banyak hidangan utama panas.

Penyertaan yang disyorkan

Kaviar zucchini untuk musim sejuk: resipi langkah demi langkah

Kaviar Zucchini: resipi melalui penggiling daging

Cara membuat kaviar labu buatan sendiri untuk musim sejuk

Kaviar skuasy dengan resipi tomato

Resipi untuk adjika "Jilat jari anda"

Kaviar terung dalam kuali

Kaviar Zucchini dalam periuk perlahan Redmond

Salad lidah timun ibu mertua untuk musim sejuk

Terung dalam adjika: resipi