Kompot Gooseberry: hitam, merah, dengan oren, pudina, Mojito

Kompos Gooseberry mengekalkan vitamin dan unsur mikro utama yang terdapat dalam buah beri, dan akan menjadi salah satu minuman paling digemari di meja perayaan dan setiap hari pada musim sejuk, mengingatkan saat-saat menggembirakan musim panas yang lalu.

Mengapa kompos gooseberry berguna

Kompot gooseberry yang dimasak dengan betul mengekalkan banyak vitamin yang akan membantu menyokong imuniti pada musim sejuk dan cepat sembuh setelah sakit. Dengan rawatan haba buah yang pendek dan cekap, sebilangan kecil vitamin dan banyak unsur surih tetap ada di dalamnya, yang juga memberi manfaat kepada tubuh manusia.

Kompos Gooseberry kaya dengan kalium, yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan dan fungsi jantung dan saluran darah. Minum minuman ini membantu melawan selsema dan demam.

Walaupun terdapat semua kelebihan minuman, penggunaannya tidak diingini apabila:

• gastritis akut, ulser gastrik;
• keradangan saluran gastrousus;
• alahan pada buah beri itu sendiri (fenomena ini agak jarang berlaku, tetapi masih berlaku).

Beberapa petua mengenai cara memasak kompos gooseberry untuk musim sejuk

Cadangan umum untuk memasak kompot gooseberry ditunjukkan di bawah:

1. Agar kulit beri tidak pecah ketika terkena suhu tinggi, anda perlu membiarkan air mendidih sejuk selama 10-15 minit. Untuk tujuan yang sama, buah di dalam balang dituangkan dengan cecair panas perlahan-lahan.
2. Agar buah beri tidak berubah bentuk, begitu juga dengan buah-buahan dengan kulit tebal, tindikan awal dilakukan di beberapa tempat dengan tusuk gigi.
3. Untuk membuat minuman, anda perlu menggunakan kuali enamel: di dalamnya jumlah nutrien maksimum akan disimpan. Semasa memasak dalam pinggan aluminium, rasa hilang, warna berubah, dan sifat berguna dari produk siap hilang.
4. Semasa rawatan panas, periuk mesti ditutup dengan penutup, kerana kebanyakan vitamin hancur apabila bersentuhan dengan udara.
5. Semasa memasak, buah-buahan mesti dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
6. Masa memasak tidak boleh melebihi 5 minit.

Langkah penting yang mempengaruhi jangka hayat bahan kerja adalah pemilihan dan penyediaan ramuan dengan teliti. Untuk penuaian musim sejuk, buah-buahan yang sedikit belum matang atau pada tahap kematangan teknikal harus digunakan.Spesimen yang terlalu masak boleh digunakan untuk tujuan lain: dalam penyediaan bahan makanan dan jem.

Bahan utama minuman mesti dibersihkan dari tangkai dan sepal. Selepas itu, ia mesti dimasukkan ke dalam bekas dengan air: buah-buahan akan jatuh ke bawah, dan semua puing-puing yang melayang ke atas mesti dikeluarkan. Setelah pembersihan seperti itu, beri dibuang ke dalam saringan dan dibiarkan mengalirkan air.

Sekiranya kompos gooseberry merangkumi komponen tambahan, maka komposnya juga perlu disediakan terlebih dahulu - dikupas, dibilas, dikeringkan.

Berikut adalah banyak resipi lazat dan tidak biasa untuk membuat kompos gooseberry.

Resipi kompot gooseberry sederhana

Resipi kompos gooseberry ini dianggap paling cepat, termudah dan paling sukar dilakukan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan berikut:

• 150 g buah;
• 0.9 l air;
• 50 g gula.

Cara melakukan:

1. Gula dimasukkan ke dalam air, menunggu larut dan cecair mendidih.
2. Beri dimasukkan ke dalam sirap rebus dan dimasak bersama selama 5 minit.
3. Produk, semasa masih panas, dituangkan ke dalam balang disterilkan, digulung dan dibungkus dalam selimut tebal untuk penyejukan perlahan.

Kompot gooseberry yang menyegarkan dengan pudina

Kompos gooseberry, yang disiapkan dengan penambahan pudina, mempunyai aroma yang menyenangkan, rasa segar dan menyegarkan. Untuk menyediakan selimut tiga liter untuk musim sejuk, anda memerlukan:

• 300 g beri;
• 1 sekumpulan pudina sederhana;
• 250 g gula.

Resipi langkah demi langkah:

1. Masukkan bahan-bahan murni ke dalam balang, tuangkan air mendidih segar, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 minit.
2. Penyediaan sirap bermula setelah mengalirkan cecair dari balang ke dalam kuali dengan teliti. Gula dimasukkan ke dalamnya dan direbus selama 2 minit.
3. Isi bekas dituangkan dengan sirap panas, dipintal, dibungkus dan disejukkan dalam keadaan bilik.

Kompot Gooseberry "Mojito"

Resipi ini membolehkan anda menyediakan minuman yang lazat, menyegarkan, dan pada masa yang sama sangat sihat. Untuk menyediakan "Mojito" dalam balang tiga liter, anda memerlukan:

• 2-3 gelas beri;
• 1 cawan gula;
• 2-4 keping lemon atau limau nipis
• 2-4 tangkai pudina.

Prosedur:

1. Dalam balang disterilkan yang disediakan terlebih dahulu, anda perlu meletakkan buah beri, pudina dan kepingan lemon atau limau bersaiz sederhana, bersama dengan kulitnya. Bahan terakhir boleh diganti dengan 1 sudu kecil. asid sitrik.
2. Air mendidih dituangkan ke dalam balang dan dibiarkan selama 20 minit.
3. Selepas waktu ini, air mesti dituangkan dengan teliti ke dalam periuk, tambahkan gula ke dalamnya, dan didihkan. Apabila gula larut dan air mendidih selama 1-2 minit, sirap dikeluarkan dari api dan dituangkan kembali ke dalam balang.
4. Bekas digulung dan dibungkus, biarkan sejuk pada suhu bilik.

Resipi video untuk Mojito boleh dilihat di sini:

Kompot Gooseberry "Tarhun" untuk musim sejuk

Minuman "Tarhun" dapat mengejutkan ahli keluarga dan tetamu yang berkumpul di meja perayaan. Oleh kerana rasa netralitas, gooseberry tidak mengganggu aroma dan rasa ramuan tarragon, tetapi sebaliknya, secara harmoni melengkapkannya.

"Tarhun" dari kyzhovnik dengan pudina atau balsem lemon

Untuk menyediakan minuman Tarhun, untuk setiap 300 g buah anda perlu mengambil:

• 1 kumpulan kecil tarragon;
• 2-3 tangkai balsem lemon (pudina);
• ¼ sudu kecil asid sitrik;
• 1.5 cawan gula.

Tindakan selanjutnya:

1. Semua bahan yang diperlukan dimasukkan ke dalam bekas steril, dituangkan dengan air mendidih.
2. Bekas yang diisi mesti ditutup segera dengan mesin taip, dibalikkan, ditutup dengan selimut dan dibiarkan sejuk.

Resipi "Tarhuna" dari gooseberry dengan kayu manis dan daun currant

Di sini dicadangkan untuk memasak kompot dari varieti gooseberry merah, untuk setiap 400 g yang perlu anda tambahkan:

• 1 sekumpulan tarragon sederhana;
• 1-2 batang kayu manis;
• 300 g gula;
• 5-10 daun currant hitam segar;
• 2 sudu besar pati cuka (sehingga 25%).

Prosedur memasak:

1. Penyediaan air garam terdiri daripada operasi berikut: tarragon dibasuh dan dipotong kecil-kecil, dicampur dengan kayu manis dan cuka.Campuran ini mesti dituangkan dengan cecair, didihkan. Kemudian segera disaring melalui ayak tanpa disejukkan. Air garam sudah siap.
2. Pertama, beri diletakkan di dalam balang, kemudian gula, air garam dicurahkan, dan daun currant diletakkan di bahagian paling atas.
3. Bahan kerja digulung ke atas dan dibiarkan terbalik untuk menyejukkan di bawah selimut.

Cara memasak kompot gooseberry beku

Buah beku juga boleh digunakan untuk menyiapkan kompos gooseberry. Perkara utama adalah bahawa mereka dibekukan dengan betul. Dalam kes ini, buah-buahan sesuai, dibekukan keseluruhan atau dilipat dalam bekas dan ditaburkan dengan gula sebelum membeku.

Anda tidak perlu mencairkan bahan sebelum memasak. Anda boleh menyediakan minuman dengan cara tradisional dengan meletakkan beri dalam air mendidih dengan gula tambahan, masak selama 5 minit. Tuangkan produk yang dihasilkan ke dalam balang dan gulung.

Kompot gooseberry merah

Oleh kerana varieti merah kultur ini sangat manis, jumlah gula minimum diperlukan untuk menyiapkan kosong: untuk setiap 0,5 kg buah beri, tidak lebih dari 50 g gula pasir diambil.

Dari jumlah ramuan di atas, anda boleh mendapatkan 0.5 liter kompot:

1. Buah-buahan dimasukkan ke dalam balang, dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan tunggu 20 minit.
2. Cecair dipindahkan ke dalam periuk, 100 ml air dan gula ditambahkan. Sirap direbus selama 3 minit. dari saat mendidih, selepas itu dicurahkan ke dalam balang.
3. Bekas digulung dan dihantar untuk disterilkan dalam air mendidih selama 15 minit. Kemudian dibalikkan dan dibalut.

Kompot gooseberry hitam

Tanaman varieti hitam berbeza dari varieti biasa bukan hanya dalam warna buah yang gelap, tetapi juga dalam komposisi vitamin yang lebih berharga. Kompot yang dimasak tanpa gula tambahan menyumbang kepada penurunan berat badan. Minuman boleh disediakan dengan cara yang sama seperti di atas.

Kompot gooseberry hijau

Sebilangan besar jenis tanaman hijau dicirikan oleh rasa masam, oleh itu, untuk menyediakan kompot dari mereka, lebih banyak gula diperlukan:

• 3 kg buah;
• 700 g gula;
• 1 liter air.

Resepi:

1. Buah beri tersebar di dalam bekas hingga ke bahu atau separuh, dan sirap direbus dari air dengan gula.
2. Tuangkan sirap yang telah disiapkan di atas beri, tutup balang dengan penutup, letakkan di dalam bekas berisi air dan sterilkan selama 3 minit. setelah cecair mula mendidih.
3. Selepas operasi pensterilan, balang dipintal dan dibalikkan sehingga sejuk pada suhu bilik.

Harmoni rasa, atau gabungkan buah gooseberry dengan beri dan buah-buahan

Kompos Gooseberry mempunyai ciri rasa yang agak neutral, oleh itu ia dapat dijadikan asas untuk penyediaan kompot gabungan dengan penambahan semua jenis bahan perasa. Gooseberry compote membolehkan fantasi suri rumah untuk berkeliaran dan menyediakan pelbagai minuman untuk musim sejuk.

Kompot gooseberry dan currant

Selain memberikan rasa yang menarik, penambahan kismis akan meningkatkan jangka hayat minuman siap - buah-buahan dari kebun kebun ini mengandungi kompleks asam. Untuk 250 g gooseberry ambil:

• 150 g currant merah dan hitam;
• 3 daun pudina;
• 250 g gula;
• 2.5 liter air.

Tindakan selanjutnya:

1. Buah beri dan daun pudina yang disiapkan dimasukkan ke dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih.
2. Setelah menunggu 10 minit, air dipindahkan ke dalam periuk, gula ditambah, rebus ditunggu dan sirap direbus selama 1 minit lagi.
3. Isi bekas dituangkan dengan sirap yang disiapkan, digulung dan dibiarkan sejuk dalam keadaan bilik di bawah selimut.

Cara memasak kompos gooseberry dengan lemon

Resipi untuk minuman musim sejuk yang lazat sangat mudah. Untuk ini, anda memerlukan:

• 1 cawan gooseberry
• 2 baji sitrus yang dikupas;
• 1 cawan gula.

Tindakan langkah demi langkah:

1. Beri dituangkan ke dalam balang tiga liter, sebiji lemon dimasukkan. Tuangkan ruang yang tinggal di dalam balang dengan air mendidih.
2. Selepas 5-10 minit.cecair dituangkan ke dalam periuk, gula ditambahkan ke dalamnya dan sirap disediakan.
3. Sirap siap dituangkan ke dalam balang, yang segera ditutup, dibalikkan, dan ditutup dengan selimut.

Gabungan asli, atau kompos gooseberry dengan pudina dan epal

Gabungan gooseberry-epal sangat sering digunakan untuk penyediaan persediaan musim sejuk. Anda boleh mempelbagaikan rasa minuman dengan menambahkan sedikit balsem lemon atau pudina ke dalamnya. Anda perlukan di sini:

• 450 g beri;
• 3 biji epal;
• 4 tangkai pudina;
• 250 g gula;
• 2.5 liter air.

Cara melakukan:

1. Sebelum mengisar bahan, epal mesti dikupas dari ruang biji.
2. Buah-buahan hangus dan kepingan epal, serta tangkai pudina dimasukkan ke dalam bekas, dituangkan dengan sirap gula dan disterilkan selama 20 minit.
3. Akhirnya, tin digulung dan perlahan-lahan disejukkan di bawah penutup.

Kompot Gooseberry dengan oren

Di sini dicadangkan untuk membuat panen dari buah-buahan dari varieti budaya hijau dan mempelbagaikannya dengan rasa sitrus ringan. Jeruk bukan sahaja membawa khasiat tambahan yang bermanfaat untuk minuman, tetapi juga memberikan rasa yang menyegarkan dan menyegarkan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 0,5 kg buah gooseberry;
• 1 oren;
• 200 g gula;
• 2 liter air.

Algoritma tindakan:

1. Jeruk harus dipotong menjadi kepingan tanpa mengupas.
2. Beri, oren, gula diturunkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 5 minit.
3. Produk panas dituangkan ke dalam bekas dan digulung.

Kompot gooseberry yang lazat dengan oren dan pudina

Dalam versi kompos gooseberry dan sitrus ini, anda memerlukan:

• 300 g gooseberry;
• 2-3 tangkai pudina;
• 1 oren;
• 250 g gula.

Buah-buahan, pudina, kepingan oren diletakkan dalam bekas steril, gula dituangkan. Kandungan bekas dicurahkan ke atas penyangkut dengan air mendidih, digulung, terbalik dan dibungkus.

Cara menutup kompot ceri dan gooseberry

Berikut adalah pilihan dengan pengenalan gula pasir untuk memasak gooseberry dan kompos ceri. Untuk ini, anda memerlukan:

• 300 g ceri;
• 200 g gooseberry;
• 250 g gula;
• 0.5 sudu kecil asid sitrik.

Prosedur:

1. Buah beri diletakkan dalam balang, dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan dibiarkan untuk menyejukkan cecair selama beberapa jam.
2. Selepas itu, cecair dipindahkan ke dalam periuk, gula ditambahkan dan direbus. Apabila sirap siap, ia dicurahkan ke dalam balang dan asid sitrik ditambahkan.
3. Bekas digulung dan disejukkan di bawah selimut.

Resipi kompos Gooseberry dan raspberry

Kompos Gooseberry-raspberry memperoleh warna cerah yang indah, aroma yang menyenangkan, rasanya menjadi lebih sengit. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 350 g gooseberry;
• 250 g raspberi;
• 1 cawan gula;
• 2.5 liter air.

Buah beri yang diletakkan di dalam balang dituangkan dengan sirap gula. Kompot dirawat dengan air mendidih selama setengah jam, kemudian digulung dan disejukkan di bawah selimut.

Beri trio dalam satu balang, atau kompot raspberry, gooseberry dan currant

Kompot ini biasanya disiapkan pada bulan Julai: dalam tempoh inilah ketiga-tiga tanaman matang. Buah dari semua tanaman diambil dalam perkadaran yang sama. Untuk membuat kompot seperti itu, anda perlu menyediakan:

• 200 g setiap jenis beri;
• 200 g gula;
• 3 liter air.

Algoritma tindakan:

1. Agar kismis memulakan jus, 1 sudu besar dituangkan di atasnya. gula pasir. Kacau raspberi dengan sudu.
2. Air dituangkan ke dalam periuk dan baki gula ditambahkan. Dalam sirap mendidih, anda perlu menurunkan semua buah beri dan masak selama 5 minit.
3. Selepas waktu ini, minuman dikeluarkan dari panas dan dituangkan ke dalam tin. Mereka digulung dan dibiarkan terbalik sehingga disejukkan di bawah selimut.

Kompos gooseberry dan strawberi

Gooseberry dan strawberi adalah tanaman musim panas, buah kalengannya akan menghangatkan anda dengan kenangan hangat pada musim sejuk. Untuk menyediakan kompot gooseberry dengan strawberi, anda memerlukan:

• 2 kg gooseberry;
• 1 kg strawberi;
• 1.5 kg gula.

Tindakan langkah demi langkah:

1. Stroberi mesti disediakan terlebih dahulu: bilas dan buang tangkainya.
2. Bekas bersih terlebih dahulu diisi dengan gooseberry, dan strawberi diletakkan di atasnya. Tuangkan gula di atas.
3. Kekosongan dalam balang diisi dengan air mendidih, yang mesti dituangkan hingga ke leher - strawberi menyerap air dalam jumlah besar, dan sebagai hasilnya, jumlah kompot menurun.
4. Produk ini disterilkan selama seperempat jam, diikat, digulung beberapa kali di atas meja, dibalikkan dan dibungkus untuk penyejukan perlahan.

Cara membuat kompot ceri dan gooseberry

Gooseberry memberikan kompos ceri sedikit masam yang menarik, sehingga pada akhirnya minuman itu ternyata selera dalam selera. Di sini anda perlu mengambil:

• 400 g ceri;
• 200 g gooseberry;
• 1 cawan gula;
• 2.5 liter air.

Tindakan:

1. Pertama, balang diisi dengan ceri, kemudian baki buah-buahan diletakkan, dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup di atasnya dan cecair dibiarkan sejuk.
2. Cecair yang disejukkan dituangkan ke dalam periuk dan gula ditambah, sirap disediakan.
3. Sirap dipindahkan kembali ke balang, yang segera ditutup dengan mesin taip, dibalikkan dan ditutup dengan selimut.

Cara membuat kompos gooseberry dan aprikot untuk musim sejuk

Kompot dengan komponen seperti aprikot memperoleh aroma dan rasa yang lebih manis. Biji aprikot dari minuman dapat diproses lebih lanjut, misalnya digunakan sebagai pengisian makanan panggang buatan sendiri. Untuk menyediakan kompot dengan aprikot, anda perlu mengambil:

• 650 g buah beri;
• 450 g aprikot;
• 1 cawan gula;
• 5 g asid sitrik;
• 2.5 liter air.

Setelah memisahkan biji dari pulpa aprikot, buah dan buah beri dikisar dalam air mendidih selama 10 saat. Campuran buah dan beri diletakkan dalam balang, dan kemudian sirup dibuat dengan menambahkan gula dan asid sitrik ke dalam air. Cecair gula dituangkan ke dalam balang, ditutup dengan mesin, diletakkan di atas penutup dan dibungkus dengan selimut tebal.

Resipi untuk kompot dari gooseberry, irgi dan currant hitam

Kompot gooseberry ini dengan pengenalan beri dari tanaman lain disediakan tanpa pensterilan, jadi semua ramuan beri mesti dicampurkan - diproses dalam air mendidih selama 2-3 saat. Untuk menyediakan tempat kosong untuk musim sejuk, anda perlu mengambil:

• 1 cawan gooseberry
• 1 gelas beri irgi;
• setengah gelas kismis hitam;
• 1 cawan gula.

Pertama, irgu dituangkan ke dalam balang, kemudian gooseberry, dan pada akhir - currants. Kemudian gula ditambah. Semua isi dicurahkan dengan air mendidih dan segera digulung. Balang penyejuk perlahan dibalikkan dan dibalut.

Kompos Gooseberry dengan raspberi, epal dan chokeberry

Di sini, bukannya air biasa, dicadangkan menggunakan jus chokeberry untuk penyediaan sirap pengisian: secara umum, untuk setiap 700 g jus beri, 300 g gula pasir ditambahkan. Sebagai tambahan kepada ramuan ini, anda juga memerlukan:

• 200 g gooseberry;
• 120 g raspberi, epal;
• 200 ml sirap.

Buah beri dan buah mesti dilipat ke dalam balang 0.5 liter, tuangkan ke atas sirap mendidih. Bekas tersebut dirawat dalam air mendidih selama 5 minit. dan segera tersumbat.

Memasak kompos gooseberry dalam periuk perlahan

Teknologi untuk membuat kompos gooseberry dalam multicooker dibezakan oleh kesederhanaannya, dengan cara ini bahkan suri rumah pemula dapat menyediakan persiapan musim sejuk yang lazat. Produk keluaran ternyata kaya dan beraroma kerana peningkatan masa rawatan haba buah beri, tetapi pada masa yang sama ia kurang berguna. Dalam kes ini, tempoh memasak adalah 90-120 minit. Semasa penyediaan kompot, adalah tidak diinginkan untuk membuka penutup multicooker.

Untuk menyediakan kompot gooseberry dalam multicooker mengikut resipi klasik, anda memerlukan:

• 350 g buah;
• setengah gelas gula;
• 2.5 liter air.

Beri dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, ditaburkan dengan gula dan dituangkan dengan air mendidih. Pemasa ditetapkan, misalnya, hingga 90 minit. Mod "Pemanasan". Selepas waktu ini, cecair dibancuh selama 1 jam dan kemudian dituangkan ke dalam balang, digulung dan disimpan untuk disimpan.

Cara menyimpan kompot gooseberry dengan betul

Kompot gooseberry yang disterilkan dan / atau mengandungi asid sitrik dapat disimpan lama dalam keadaan bilik.Dalam kes lain, tempat yang sejuk harus diperuntukkan untuk menyimpan tempat kosong, misalnya, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Kesimpulannya

Kompos Gooseberry, sebagai tambahan kepada ramuan utama, mungkin mengandungi bahan tambahan buah dan beri yang lain, jadi dalam menyediakan minuman, anda dapat menunjukkan khayalan dan membuat resipi kompot anda sendiri atau menggunakan salah satu dari yang di atas.

Penyertaan yang disyorkan

Kompot labu dengan oren: resipi

Kompot Honeysuckle untuk musim sejuk: resipi, cara memasak, faedah

Kismis (merah, hitam) dengan pudina: kompot untuk musim sejuk dan setiap hari

Kompot kismis hitam (merah) beku: resipi dengan foto, faedah

Resipi kompot pic dan epal

Kompot ceri burung

Kompot pir untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Kompot Blueberry untuk musim sejuk: resipi mudah

Cloudberries dalam sirap untuk musim sejuk